カレー修行（十勝）

二善に行った。
ちょうど目の前に車が入ったので、
ちょっと待とうかと思った。
が、数人家族で、車から降りるのに、
ちょっと時間がずれていた。
仏太は待てず、第一陣が入ったと思われた時に
シャッターを押したが、思いっきり人が写ってしまった。
Go◯gle pixelのCMのようにはいかないが、
ちょっと消してみる。笑
入っていくと、若旦那とマスターが笑顔で迎えてくださった。
で、一緒に入ったご家族と一緒かと思われた。
一人でカウンター席に陣取る。笑
挨拶の後は、当然のように、暑い（熱い）ねえ、という話になる。
厨房はもっと大変だろう。
マスターはゴルフが好きで、ゴルフに行った時に
倒れている人を結構見たと言っていた。
すげー。

お通しとわかめポン酢。
お通しを知らずに決めることもあるが、
二善は結構早いうちにお通しを出してくれるので、
重ならないようにオーダーすることができる。
まあ、好きだったり、興味津々だったら、
お通しと重なってもいいんだけどね。
ただ、最近、量を食べられなくなっているので、
色々な種類を食べたい場合、重ならないようにしている。笑
わかめポン酢は、この暑さで、スッキリしたかった。
で、まずはビールをグビグビっと。
ああ、やっぱ、ビールお願いしてよかったとホッとする。
というのも、今日は最初から冷酒で行こうかと
かなり迷っていたのだ。

焼鳥は盛り合わせ状態となっているが、
実はこれ仏太のわがまま。
マスターにお問い合わせして、懇願して、
土下座して、お許しを頂いた。
（JAROに訴えられる・・・・笑）
優しいマスターはいいですよ、と言ってくださった。
豚串、ひな皮、とり精肉、牛サガリ、チーズつくね。
他にも何種類かあるのだが、これで満足。
この時点では、まだまだ普通に2〜3本ずつもらっても
大丈夫だったかもと大それたことを思っていたが、
あとからやっぱりこうしてもらってよかったと思った。

お酒は松乃井。
若旦那が説明してくれた。
ラベルが変わってプライスも変わったと。
これは我々に反映されず、頑張っているとのこと。
こういう話に弱い。
よし、今日は呑むぞ！
いつの間にかカウンターも満席、
そして、最後に席についた人が知り合いだった。笑
普段は初音で会う方だ。
ご挨拶。
その向こうのテレビではファイターズが頑張っていた。
今回はその後のバスケを楽しみにしていた。
が、おそらく時間的に、
バスケW杯、ドイツ戦は帰ってから見ることになるだろう。

揚げ納豆好きなんだよなあ。
カラシが合うよねえ。
爪楊枝は外して、焼鳥の串と一緒にまとめておく。
あ、仏太は醤油はかけない。
揚げと納豆の美味しさが直に伝わる。
カウンターの中を見ると、マスターがフライパンを振っていた。
リズム感よく、チャーハン？を作っているのだろうか。
厨房はずっと暑いだろうに、流石だ。
改めて、感謝して、美味しく頂くことにした。
（ちなみに、そのチャーハン？は仏太のオーダーではない）笑

シーザーサラダは初めてかも。
もし、食べたことがあったら、久し振りだ。
てか、二善に来ること自体久し振りなのだが。
あまりの暑さにベジファーストを忘れていた。笑
が、サラダ好きなので、数種類あるうちから迷った。

お酒2杯目は久保田千寿。
こちらは変わらないラベルと美味しさ。
なんだかGReeeeNの誰かみたいなのが見えている。笑
ああ、酒が美味い。
友達が、酒を飲んでいる時は暑さを忘れると言っていたが、
確かにその通りで、すっかり忘れていた。

〆に焼きカレーパスタ。
最近は、これが二善でのラストフード。
が、オーダーした時は、まだお腹に余裕があったので、
更に頼むつもりでいた。
が、しかし、ラストにこれを食す時、
あ、オーダーストップしてよかったと思ったのだ。
すなわち、ちょうどお腹いっぱいになったのだ。

そして、やはり焼きカレーパスタ美味しい。
麺の硬さが程よく好みで
かつ持ち上げても切れない。
ビジュアル的にもありがたい。笑
何よりも美味しいのが一番。
酔っ払いながらも、しっかりとカレーを感じて、
ああ、今日も幸せだと思えた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Nizen in Shikaoi. It is an izakaya bar serving good foods. I ate yakitori and so on. I drank a glass of beer and two cup of Japanese sake. All of foods I ate were so good. At last I ate grilled curried pasta. It was so good. When I come here Nizen the last food is this pasta. It was curry taste. It was so good. I was so satisfied. Thank you so much.

二善
鹿追町元町1-4
0156-66-3933
https://www.instagram.com/nizen_shikaoi/
11:00-13:30, 17:00-22:00 (LO21:30)
不定休 (ランチは月〜金のみ)

仏太は仕事を始めて数年、所謂「できない子」だった。
先輩の足を引っ張り、怒鳴られ、けなされ、笑われ、
散々な扱いを受けて、ボロ雑巾のように、頑張っていた。

今だったら、パワハラとか、◯◯ハラとか、関ヶ原とか、
色々と社会問題になりそうなこともあったが、
でも、今となっては仏太は感謝している。
そういう過去があったから、今の仏太がいるのだ。

いじめとか恫喝とかを肯定するのではない。
必要な時はしっかりと叱り、
今後のために、後輩を育てるために、
熱心な指導も、時には必要だと思うのだ。
仏太はそのような教育を受けたと思っている。
ただし、もう二度と同じ教育を受けるのはゴメンだ。笑

が、現代にそれは通用しない部分もある。
精神論は以ての外だろう。
しかし、精神的に強くなければ通用しないこともあり、
ある程度は必要だと思っている。
そうある意味、仏太は危険人物なのだ。笑

それから数十年。
仏太も年だけは取った。
少しは成長したと思うが、実際はどうだろうか。
まあ、まだまだなんだろうなって思うのと、
別の意味で、大したことないなと思っている。

それでも、年を取り、年数が経過すると、
自然と後輩もできる。
そして、仕事として、人間として、
後輩に色々教えなければならない立場にもなる。

教えるのは嫌いじゃない。
きっとこのブログの読者の方々は気づいてらっしゃるだろう。
が、仏太は教育のプロではない。
だから、教育論とかをぶちかますことはない。

ただ、やはり一人の人間として、
ポリシーを持って教えているつもりだ。
それを全て受け継ぐ必要はないが、
大切だと思うことは教えている。
たぶん。笑

最近、仕事でちょっと関わっている後輩は
所謂「できない子」だ。
昔の自分を見ているように思うことがある。
だから、心の中では頑張れと思うことしばしば。
が、昔だったら、ガッツリ怒られるようなことも
言ったりやったりしている。

今は優しく教えないとならない時代。笑
怒鳴らず、怒らず、諭すように教える。
なんて、できるはずない！
昭和人間だ、所詮。笑
いや、怒鳴ったりはしてない。
それだと本当に嫌なヤツに成り下がってしまう。

後輩の将来を思って、できる範囲で教えるべきことを教える。
あとはその後輩がどのくらい吸収するかどうかだ。
四国とか本州ではなく、吸収だ。

先週教えたことを、後輩に一人でやらせてみた。
部署にいた人にこっそり、やらせるので監視しておいて、と伝えて、
仏太は「別の仕事があるから、お前一人でやっておいて」と
放り投げるように突き放したのだ。

かつての仏太もそうだったが、先輩がいると安心しきって、
依存してしまい、いつまでたってもお客さん状態だ。
責任を持って自分でやる、という状況になると、
なんとかしなければならないとなる。

勿論、無理難題はふっかけない。
こちらの責任でもあるから、ドキドキだ。
果たして・・・・？

なんとか上手くやったようだった。
仕事の確認をしながら、こっそり監視してくれた人にも様子を聞く。
かなり緊張したようだったが、
上手くできたようだった。
それで、更に仕事への理解が深まり、
また次回以降同様のことがあったらしっかりとするだろう。

充実感を持って職員食堂へ行った。
ランチはスープカレーだ。
スープカレーにはターメリックライスとサラダがつく。
本当はデザートも付くのだが、
午後の仕事が迫っていたので、スイカは諦めた。
ああ、こういうところかも、とマツコの知らない世界を思い出した。
スイカ好きの人が主張していたが、スイカ離れが進んでいる理由に
種が面倒くさいというのがあった。
今回は種を取るか、プププってやる時間があるかな、と思ったのだった。
なるほどなと思いつつ、スイカ美味しいんだけどなと悔しかった。笑
それでも、やはりスープカレーはしっかり頂く。

スープカレーには、オクラとヤングコーンが見えていた。
チキンも見えているのだが、
スープに含まれたタマネギの細かいのがかかってわかりにくくなっている。
また、下には（スープの中には）
かぼちゃとナスも入っていた。
ああ、美味しい。
充実した仕事の後だから尚更だ。

後輩にも、スープカレーのように、立派な人間、仕事人になってもらいたい。笑
そして、仏太もまた後輩から学んでいるのだ。
やはりスープカレーのようになりたいものだ。＜意味不明？笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate soupcurry at our worksite restaurant for lunch. It was chicken vegetable soupcurry. It was so good. I like it. I ate it thinking about my inferior I taught. I want her to be great. How will she do. Thanks.

久し振りにミントカフェに行った。
言い訳すると、臨時休業だったり、
駐車場が満車だったりしたこともあった。笑
まあ、行かない仏太が悪いのだが。笑
ご無沙汰を侘び、マスターとママにご挨拶。
お元気そうで良かった。

オムカレーにした。
ミントカフェが久し振りということもあるが、
オムカレーをここでオーダーするのは、更に久し振りだ。
ちなみに、相方は薬膳カレーだ。
なんとなくカレー修行者としては嬉しいビジュアル。笑

ふわふわ玉子が嬉しい。
この優しさはマスターとママの人柄だろう。

ルーにクリーム。
甘めのルーに合っている。
そうここもマスターとママの優しさが滲み出ている。
美味しく頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

なんとなくビリヤニブームが到来。
しかし、修行場では食してない。
DALで食せるはずだが、予約のはず。

豪華夕食！
色々な物があるだけで、豪華だが、
これが美味しいのだから、なまら豪華ってことだな。笑

メインがビリヤニ。
バスマティライスと野菜などにスパイスを投入した炊き込みご飯だ。

近づくと、バスマティライスの細長さと
野菜がたっぷり入っていることがわかる。
ビリヤニだ。笑
あ、内緒だけど、この前食したビリヤニよりも美味しい。笑
（23年8月9日の日記「キーマカレーとかスープカレーとかビリヤニとか」参照。）

ビリヤニだけでも美味しいのだが、
特製自家製ライタを一緒に食すと
更にグレードアップした気になる。

買ってきたお惣菜の一つがタンドリーチキン。
これはおおきで買ったもの。
おおきは本当に色々なお惣菜があるのだが、
どれも美味しく、時々カレーものが出てくる。
タンドリーチキンも以前食して美味しいことはわかっている。
もの凄く豪華な夕食に花を添えてくれた。
あざっす！あざっす！あざっす！

For lunch I went to Mint Cafe with my wife. I ate omelet curry and drank ice coffee. My wife ate Yakuzen Curry and drank herb tea. Curries were so good. We were so satisfied. Thank you very much. In the evening I ate seven eleven produced curry. It was biryani and chicken curry. My wife selected Suage soupcurry. And we shared tandole chicken by Ohki. All of them were so good. Thank you.

ミントカフェ
帯広市大通南6丁目14-1
0155-67-4039
http://1192mint.wixsite.com/mintcafe
11:00-20:00 (LO19:30)
月曜、日曜定休

手造り惣菜と生鮮の店　おおき
帯広市西20条南5丁目1-11
0155-33-2150
https://www.instagram.com/ookistore/
8:30-19:00
日曜定休

あ、そうか！
今は今、未来は未来。
だけど、未来もその内、今になるのか！
今、いま、イマ、今田美桜！笑

X（旧Twitter）に書いたこと。
ツイートじゃなく、ポストになったんだね。
今日気づいた。笑

BENJAMINに行った。
正直、行けないかと思った。
本日土曜日は半ドンで、午前中で仕事が終了の予定だった。
なんなら優秀な仏太は早めに仕事が終わった。
大事なことは繰り返す。
「優秀な」仏太は・・・・
優秀な仏太は早めに仕事が終わった。
よし、行く準備・・・・と思ったら、後輩から相談が入った。
後輩の持っている仕事の手伝いをした。
とはいえ指示をしたというのが正しい。
その間に、もう一人別の後輩から、別の相談。
こちらの方が、少し難儀した。
また、この後輩の方が要領が少しよろしくなかったので尚更。
この後輩、昨日辺りから急にポイントゲッターとして君臨し始めている。
が、想定内のところで仕事が進み、
あとはどちらも後輩に任せて大丈夫というところまで行った。
さあ、修行だ。
と意気込んだものの、果たしてまだやっていてくれるのか。
不安はあるものの、行くだけ行ってみよう。
なにせ確認方法がわからない。
すると、修行場の前には車が沢山。
おお、これは混んでいるのでは？
中に入ると、明るい声で「いらっしゃいませ〜！」
しかし、人の姿が・・・・あ、一番入口近くのテーブルに3人の女性。
なるほど、十勝あるあるの1つ。
一人1台作戦だったか。笑
「お好きな席へどうぞ！」
あ、前の可愛らしいスタッフさんだ。
前と同じカウンター一番奥の席に座った。
女3人集まれば姦しいという言葉がある。
漢字もそうだが、実際に賑やかになる。
それは悪い意味で使われることもあるのだろうが、
今回先に来ていた修行者3人は、賑やかだが楽しそうで、
なんとなくBGM的に、こちらも楽しくなる感じだった。
好意的な意味で姦しかった。
そして、この漢字、実は強姦という字で使われるのと同じだと気づいて、
あらら〜と愕然としたことは内緒。笑＜おっさん、おっさん！

スパイシーチキンカリーは思ったより早く来た。
オペレーション的に時間がかかるのを覚悟の上だった。
メニューを見たり、携帯を見たり、メモを書いたり、
結局ぼーっとすることなく、時間を過ごした。
この前、巨匠たちにお会いしたときの刺激があり、
こんな風に写真を撮ってみた。
（23年8月15日の日記「エビフライカレー→シーフードカレー、からの、HaToBuS A（Osteria Alconto）」参照。）
教えてもらったわけではないのだが、
主役を中心にして、周囲をぼやかすというものだ。
携帯のカメラで、ポートレート機能を使ってみた。
メニューはまだ1つだけなので、
スパイシーチキンカリーと堂々と書く。笑
スパイスチキンカリーとか、スパイシーチキンカレーとか、
チキンスパイスカレーではない。
このあたり、こだわりのあるマスターもいれば、
全然こだわらない人もいて、様々だよなあと思う。
BENJAMINのマスターがどちらのタイプかは知らない。

なので、正確にスパイシーチキンカリーと表記する。
まあ、同じもののことを言うのに、
人によって、地域によって、国によって言い方が違うことはある。
しかし、同じもののことを言っているなら、
こだわらずともそれでいいんじゃないか。
という考え方もあるが、仏太はそのあたりはどちらでも構わない。
その人のこだわりがあるならそれに従うし、
ないならないで、それもありだと受け止める。
で、この写真は真上から撮っただけなのだが、
普段このような写真を撮らない仏太は、
やはり大御所達の影響を受けまくっていると言っても過言ではない。
（23年8月15日の日記「エビフライカレー→シーフードカレー、からの、HaToBuS A（Osteria Alconto）」参照。）

チキンが一口サイズでスパイシーカリーの中を泳いでいる。
弾力があり、噛んでいるうちに、ああ、美味いととろける。
カリーとチキンが合っているということ。
尚更、他の具材、例えばラムやポークだとどうかというのを体験したい。
以前も、今回もメニューに「今は1つだけだが、そのうち増やす」的な
ことが書かれていたので、ちょっと期待して今回来てみた。
（23年6月3日の日記「意図してないサプライズ（BENJAMIN）」参照。）
ある意味期待通りで、ある意味期待外れだった。笑

ライスと人参も前回と同様と思われた。
ターメリックライスがいい具合の硬さ。
そして、前回は人参はライスやカリーと一緒に食したが、
今回は人参それだけで食べてみた。
軽く酢を感じたが、自信がない。
控えめな感じだが、これだけでも美味しい。
全体的に薄味系で、そのものをよく味わって食してね、という意図だろうか。
とても嬉しい。
健康的だ。
なんとなく高血圧で薬を飲んでいる仏太としては、
嬉しさが滲み出る味付けだと思った。

あれ？この赤い液体はなんだ？
辛いのか？
そこを中心にすくって舐めてみた。
そう、食したとか、飲んだ、ではなく舐めてみた。
馬鹿にしたのではない。
舌で味わったのだ。＜わかるわ！笑
あれ？辛くない。
なんだろう、これ？
（最後まで質問するの忘れた）笑

変化はそれだけではなかった。
白っぽい液体部分がある。
最初に気づいたのだが、
あれ？これって前にあったっけ？
覚えてない。
2ヶ月というのは結構な時間だ。
（23年6月3日の日記「意図してないサプライズ（BENJAMIN）」参照。）
クリーム？
だったら、カリールー全体にかけるよね。
線だったり点だったりを描くように、
1周ぐるっとかけるよね。
フランス料理とかで皿にソースをかけるがごとく。
ってことは違いそう。
ココナッツ？
いや、BGMはレゲエっぽい。
ももクロのココ☆ナツはかかってない。＜え？それ？笑
こちらは最初からカリーと一緒にすくう。
あ、わかった。
これはライタだ。
野菜も細かい角切りも入っているし。
なるほど、ライタを直接カリーに落とし込んだか。
せっかく、色々とマイナーチェンジがあったので、
混ぜ混ぜして食してみればよかった。
と、後から思った。
ガツガツ食して、あっという間だった。
姦しいお姉さん達を逆転するほどに。
よく噛んでゆっくり食さないと。笑

お会計の時、スタッフの可愛いお姉さんが、
「前にも来てますよね？」と覚えていてくれてた。
（23年6月3日の日記「意図してないサプライズ（BENJAMIN）」参照。）
びっくりした。
こんな薄っぺらな目立たない醤油顔を覚えていてくれたとは。
嬉しくなってしまった。
素敵な笑顔で「ありがとうございました！」と言われたら、
また次回来なければならない、と思わされた。＜そこ？笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to BENJAMIN to have lunch after hard works. I was so sorry there was only one curry on menu. There was no special menu. A master had said to me on last visit that he made a new menu in a near future. And menu said so, too. But just spicy chicken curry only. I thought it was very similar to a Shintoku’s spice curry.www The spicy chicken curry was so so. It was good, but not so good. I want another curry like pork or lamb. I didn’t feel the spirit. Thank you.

SPICE CURRY BENJAMIN
帯広市西21条南5丁目16
11:00-15:00 (カレーなくなるまで)
月曜定休

お、灯りが点いている。
やってそうだ。

はい、やってましたー。
民族衣装を来た女の子がお出迎え。
おびくっくだ。

チップを取ってそれをレジに出す。
メニューごとにナンバリングされている。
今回3種類あるカレーメニューからどれにしようか迷う予定だった。
が、しかし、グリーンカレーのところにチップが1つしかない。
スープカレーとキーマカレーはまだ結構あるのに。
しかも、グリーンカレーはライスとナンの2種類あるはずが、
片方しかないのだ。
そのレア感がそそった。笑

グリーンカレーのナンにしたのだ。

グリーンカレー自体本格的。
程よく辛く、程よくココナッツが効いている。
この辛さと甘さがいい具合に波状攻撃を仕掛けてくる。
そういうのも人気の理由なのだろうな。

仏太はナンに本格さを求めないタイプだ。
だから、期待通りのというか、これでOK。
本格さを求めるなら、タイカレーではなく、
インドカレーだよな。笑
まあ、そういうところは、
グローバルでインターナショナルな
JICAならではということで。笑

野菜たっぷりで、おそらく本場タイで食す
グリーンカレーとは違うのだろう。
しかし、何でもかんでも決まりきったものじゃなくていい。
アレンジを加えて、美味しく食しやすいものに変えていくといい。
人参、じゃがいもあたりは、
タイのグリーンカレーでも入るのだろうか？
スープカレーやルーカレーはよくあるが。

タマネギやブロッコリーも美味しい。
とここに来て、ある程度定番な具も欲しくなった。
わがままなやつだ。
しかし、パッと見た目はないように思えた。

と、途中で、すくい上げたスプーンに
ゴロンとしたものが引っかかった。
チキンがあった。
また、たけのこも出てきた。
あと定番的なもので思いつくのはナスだが、
流石にそこまでは入ってなかった。
でも、十分満足な味と量だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Obicook for dinner with my wife. I selected Green Curry. It was so good. There were many vegetables and chicken in the green curry. It was so nice. My wife ate soupcurry. She felt so good. Thnak you so much.

おびくっく
帯広市西20条南6丁目1-2JICA北海道帯広1F
0155-35-2498
https://www.jica.go.jp/domestic/obihiro/office/restaurant/index.html
7:30-9:00 (土日祝8:00-10:30), 11:30-14:30, 17:30-20:30 (LO各30分前)
無休