カレー修行（麺類）

物事を色々と考える機会が多い。
ってか、今まで考えてなかったのかと言われたら、
そうだから、今考えることが多いのかもしれない。笑
で、一つのことについて、色々と思うし、
違う観点（極端には反対側）から考えるようにもなったから、
なおさら考えてしまうのかもしれない。

いつものパターン通りも大切だし、
ちょっとした変化も大切だと思う。
これってある意味矛盾していると思う。
前者は、変化しないっていうのが前提で、
後者は変化するってことだから。
ただ、これは考え方で、どんなことも
完全な白黒で話をすることはできないから、
いい部分をいいようにしていくっていうものだろう。

抽象的で、いいこきふりな言い方だから、ちょっと具体的に考えてみる。
予想できている方もいるかとおもうが、例えをカレーにしてみる。笑
子供の頃、母親の作るカレーはいつも同じだと感じていた。
美味しいから変える必要はないし、
これはいつものパターン通りであってほしいと思うことだ。
自分で作るようになると、同じ味を出し続けるのは結構難しいことがわかる。
料理は、材料と分量が同じだったら、全く同じ味になるかというとそうでもない。
気温、湿度の他に、火加減や、材料の切り方などの他に、
作る側の体調だったり、愛情とかも大きく左右する。

きっと母親は子供のために、愛する旦那のために、
少しでも美味しくなるように工夫をするだろうから、
微妙な変化を模索していたかもしれない。
極端なことを言うと、ある日はビーフカレーだったけど、
別の時はチキンカレーだったり、ポークカレーだったり、
そういうのも変化として捉えることはできる。

修行場に関して最近思うこと。
修行場に限らないが、一般的に言われるお店。
公表されている営業時間がどうなのかと思うことは時々ある。
営業時間を決めたら、なるべくそれを守るのが、
パターン通りってことになると思う。
これは行こうと思った人にとってはありがたいことだ。
ぎりぎりの時間で、行ってみたらやってなかったっていうのは、ちょっとがっかりする。
大きくがっかりする人もいるだろう。
そんなギリギリなら電話して聞けばいいじゃん、っていう人もいるかもしれない。
ただ、決めた営業時間内なんだけど、もうやってないっていうのは、
直接行くとか電話するということとは別に店側の問題だと思う。

また、修行者（客）の動向を見て、営業時間やメニュー等を変更するのはありだと思う。
それは、営業時間に関して言えば、営業時間を延ばすことも短くするのも
変化なので、パターン変更ということになる。
また、メニュー変更は、時にマンネリを防ぐという意味でいい方向になることもあるし、
人気だったメニューを下げてしまうことでマイナスのこともありうる。

営業をしていく上で、考えなければならないことは沢山あると思うが、
修行者（客）のニーズもそうだし、
それと対極であることが多い経営もそうだ。
それらのバランスはおそらくその修行場（店）の礎だろうと思う。
難しい問題だ。

仏太は経営者ではないので、
あくまでも修行者としての視点で物事を見るのだが。

めん飯に行った。
ここ最近、めん飯率が上がるだろう。

それは今月のお薦めカレーら〜めんがあるからだ。
1月にもあったカレーら〜めんは、今回のレシピは1月のものと同じだという。
（13年1月20日の日記「意地ではない（めん飯）」参照。）

コーン、人参、ピーマン、チャーシュー、挽肉にゆで卵。
色合いもいいし、カレーやラーメンの雰囲気、味を邪魔することない。
食しやすい大きさだし。

麺も好きなタイプ。
中太縮れ。
上手い具合にカレーが絡む。
で、ズズズッと吸い込む、というかすするのが、小気味いい。

11ヶ月たって変わらぬパターン。
ちょっと変化したところもある。
11月13日から修行時間（営業時間）がちょっと変わったのだ。
また、今月のお薦めなのだが、年を越すことも当社調べでわかっている。（笑）
（13年12月2日の日記「マンスリーにカレーラーメン登場（めん飯）」のコメント参照。）
いやいや、会社でも調べでもないから。笑
下記データは確認して、現段階で最新バージョンだ。

安心のパターン通りと
程よい小さな変化。
いいんじゃないの！（チャラン・ポ・ランタン風に。笑）

I went to Menhan in Obihiro. I ate curry ramen. Last time I ate it, too. wwwww It was so good I ate again. It was the same monthly ramen as January. The curry ramen will be served till January 13th. We can read it on a comment of my blog of Dec 2nd. (But it is Japanese only）

めん飯
帯広市西12条南9丁目10-3
0155-41-3115
http://www.obnv.com/c_food/352/
11:00-15:00LO, 17:30-20:00LO (土日祝11:00-20:00LO)
火曜定休

むむ、おぬし、修行者だな。

如何にも。如何された？

身にまとっているオーラが違う。

そうか。
して、カレーラーメンをお願いできるかのお？

心得た。

あ、ちょっと。

ん、何か？

大辛でお願いするでござる。

心得た。

果たして、この辛さに耐えられるかな？

おお、赤い。
本当にカレーラーメンか？

疑うのなら、伝票を確認するがよい。
食して確認するがよい。

ふむ。
確かに、辛味噌ラーメンとは書いてないな。

ずずずずーっ！
むう、辛い。
それにしても赤い。
辛味噌ラーメンではあるまいな。
しかし、この辛さは程よく感じるが、
普通の修行者には辛い（からい・つらい）のではないのだらうか？

お兄さん、ずいぶん辛味噌ラーメンってこだわって疑っているようだけど、
それだけうちの大辛は辛いってことよ。

むむ、お主は何者？

あら、知らないの？
私はチィちゃんよ。
私を知らないなら、なおさらうちのカレーラーメンや
辛さについてわかってないってことね。

如何にも。
ここは初修行だが。

あら、修行者なのね。
でも、そうやって言うってことは、
大辛は相当辛いってことよね。

な、何を馬鹿なことを。
だ、誰もそんなことは言ってないだろう。
こ、これのどこが辛いんだ。
た、ただ、赤いだけだろう。
そう、赤いだけだ。

ふふふ、頑張って食してね、修行者さん。

な、なんて奴だ・・・。
くそう・・・・。
（続く・・・かな？笑）

I went to Ajisen Ramen Obihiro branch for dinner. I ate curry ramen with hotness ohkara, the hottest there. It was red. Yes, red. Its taste was not curry. It was like hot miso ramen. So I understood it. Next time I am going to eat it not hot version.

味千拉麺帯広店
帯広市西7条南28丁目11-1
0155-47-5580
http://www.aji1000.co.jp/
11:00-21:00
火曜定休

めん飯に行った。
中華ちらしと焼ラーメンの幟があり、
それらにもとても惹かれる。

しかし、初志貫徹でカレーラーメンにする。
いや、正確にはカレーら〜めん。笑
今年1月のお薦めだったのだが、再度12月にも登場。
それだけ人気が高かったと考えていいだろう。
実際美味しかった。

中太縮れ麺は好きなタイプ。
カレーといい具合に絡む。
大辛にして、程よくちょうどいい。
しかし、辛さが苦手な人が無理に挑戦するには辛すぎると思う。
ああ、1月と変わらない美味しさ。
嬉しいねえ。
なるべく沢山食したいなあ。

I went to Menhan to eat dinner. I ordered curry ramen, this month’s monthly ramen. It was same as January’s monthly ramen. Taste was same. It was so good.

めん飯
帯広市西12条南9丁目10-3
0155-41-3115
http://www.obnv.com/c_food/352/
11:00-15:00LO, 17:30-20:00LO (土日祝11:00-20:00LO)
火曜定休

ラジオ番組をさせていただいていると、
新たな交流が生まれる。
プロデューサーやスタッフはもちろんのこと、
リスナーさんからメッセージをもらうこともある。
それはとても嬉しいことだ。

まず番組を聴いていただけるかどうかが1つポイントだし、
その為には、自分達（仏太はRYOちゃんと二人で番組をしている）もそうだが、
特にリスナーさん達に楽しんでもらうのが大切になる。
当然、聴いているだけの人が多い中、
メッセージをしようと思って、書いて、送ってくださるって
本当にありがたいことだと思うのだ。

出させて頂いている番組は
仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝といい、
帯広のコミュニティFMの1つ、FM WINGの
毎週月曜日20時半から30分だ。
帯広76.1MHz
メール fm761@fmwing.com
FAX 0155-24-6699

小代は幕別町札内にある。
帯広との境に近く、帯広から見たら少し東だ。
「こしろ」とかかれた看板が目立つ、
古風な造りの大きな建物が
国道38号線沿いにあるのでわかりやすい。
それこそリスナーさんからの情報で知ったところだ。
中も古風な造りだが、清潔感があり、
人気なのだろう、人が沢山いて、
小上がりとテーブル席は全部埋まっていた。

前もってネットで調べていたところもあり、
メニューを見てあることを確認したら、
とじカレー南をオーダーした。
他にもカレーメニューはいくつかある。
熱々で湯気がしっかり写る。
ラー油らしき辛みが来るのは蕎麦屋では珍しい。
他に卓上に七味がある。
（写真右上に入れ物の一部が写っている。）

蕎麦は細いがある程度コシがあり、
こうして持ち上げるのに苦労しない。
オーダー時に、茶色か更科かを聞かれる。
仏太は比較的田舎そばの方が好きなので、茶色にした。
更科も嫌いではないので、次回は更科をお願いしようと思う。
とじてある玉子もいい感じで絡む。
ネギやかしわも入っていて宝探しの気分。るんるん♪笑
蕎麦出汁にカレー味が付いている状態で、
蕎麦そのものを活かしている。
ああ、いい感じ。
他のメニューも試してみたいな。

いただいた情報は自分で確かめたい。
特にカレー関係は。
物理的に、全部をできるかはわからないのだが、
その努力はして、番組に反映していくことで、
リスナーさんとの交流を少しでもできたらいいな、と思っている。
こうして、ブログのネタにもさせてもらえるし。笑

また、勿論番組としては、情報発信も大切だと思っている。
楽しんでいただくために、また自分たちでも楽しむためにも、
バラエティ的な要素も入れて、やっていきたいと思っている。

情報提供してくださったリスナーさん、
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Koshiro in Makubetsu. It was crawded inside it wiht customers. I felt this shop was popular. I ate toji curry nan, curry soba with egg. I was rather so hot and good. I like it.

小代
幕別町札内新北町30
0155-56-5400
11:00-17:00 (月曜-14:00, 土日祝-19:00)
無休

参考サイト・ブログ
幕別町札内「そば処 小代（こしろ）」（隠密麺喰い師の備忘録）
焼きカレー南蛮そば＠小代（こしろ）北海道 十勝 幕別町札内（とらさんのブログ@北海道十勝）
FM WING
仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝

音更の新通にある七飯。
この前のJorro並にわかりにくい写真だ。
（13年10月29日の日記「天竺の日（Jorro）」参照。）
ってか暗すぎてわからないよね。笑
すんません、すんません、すんません。
あれ？もしかして隣にあったラーメン屋がなくなってる？
何せ久し振りの登場だもんな。だいたい半年ぶりか。
（13年5月8日の日記「やっぱりカレーそば（七飯）」参照。）

今回もカレーそば。笑
もう、入って座る前にオーダー。
以前と同じように鶏肉と玉葱が豊富に入っているカレールーがかかっている。

蕎麦は以前に比べると揃った印象だ。
相変わらずの美味しさで体も心も温まる。
ぼーっとテレビを見ながら、昭和な感じを堪能した。

I went to Nanae in Otofuke. I ate curry soba this time, too. It was so good to warm my body and soul.

七飯
音更町新通6丁目5-2
0155-42-1693
11:00-20:00
火曜定休