カレー手作

数字が苦手な人は、
うるせぇ！
ってなるかもしれない。笑
1024は2の10乗。
2☓2☓・・・・☓2と2を10回かけるやつ。
2の右肩に小さい10って書くやつ。

語呂合わせが嫌いな人は、
うるせぇ！
ってなるかもしれない。笑
1029は天竺。
てん(10)じ(2)く(9)の語呂合わせ。
肉の日でもある。
単純に29日、に(2)く(9)だよね。
毎月29日と2月9日だ。

Jorroに行った。
Jorroの前身は天竺というカレー修行場。
（シャンバラ天竺という時もあった）
今Jorroで出ているカレーは、
ベースが天竺のカレー。
だから、10月29日はJorroに行く。

赤角煮野菜カレーにいくらかトッピングした。
ライスは小。
この赤カレーが元々天竺でのカレー。
そう、リスペクト天竺で赤カレー。
本当は29倍とかの辛さにしたかったが、
最近そこまでのは食すことができない。
辛さは5倍にした。

主役の豚角煮がゴロンゴロンと入っている。
やはり肉の日だからね。

そして、もう一つの肉、チキンをトッピングした。
やはり肉の日だからね。笑

ユキホマレは大豆の一つ。
これもトッピング。
タンパク質ってことで。＜おいおい　笑

玉子は元々入っているが、追加トッピング。
だから、こんなに多そうに見える。
ってか、茹玉子半分が3個もあるって、普通見ない。笑

まいたけも好き。
この赤カレーに合うと思う。
益々美味しく頂く。

茄子が鮮やかで綺麗。
映える、かつ、美味しい。
丁寧な調理はプロの技。

食し終わったら、コーヒーだ。
本日のコーヒーはOPERAだった。
非常に飲みやすく好みのコーヒー。
以前も飲んだことがある。
素敵な修行を落ち着いて締めることができる。
あざっす！あざっす！あざっす！

「マスター、ここ、何周年ですか？」
「◯◯周年だけど、開店記念日が7月だから・・・・」
「え？！」
今日はただ単に天竺の日ってだけか・・・・笑
間違って認識していたことが、
正しい知識となった日にもなった。笑

充実後の素敵な夕食には、
スパイスカレーがある。

スパイスカレーはスープカレーっぽくもある。
広い意味ではスープカレーもスパイスカレーの一種とも言える。
まあ、美味しいカレーってことに変わりはない。

ネギをトッピングした。
実はそれ既に最初の写真に出ている。
さて、どこだ？笑

かぼちゃが入っていて、結構な量を占めている。
かぼちゃカレーと言っても過言ではないくらいだ。笑

しめじもまあまあ入っていて、
こうやってかぼちゃと一緒にすくい上げられる。

んで、実は豆腐も入っていたりする。
そう、とても健康的なのだ。
健康スパイスカレーなのかもしれない。
夜も素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate meat soupcurry at Jorro in Otofuke. I went there alone. Today was 29th of October, in Japan the meat day.www I ordered pork soupcurry of red soup with topping chicken and boiled eggs. It was so good. I was so satisfied. I ate meat soupcurry on the meat day. Thank you very much. For dinner at home with my wife we ate some good foods made by a good cooker. One of them was spice curry There were several good foods in the soupcurry. I was so glad to eat so good spice curry. Thanks a lot.

Jorro
音更町木野新町1-11
0155-30-6617
https://www.facebook.com/cafejorro
11:00-17:00LO（それ以降は要予約）
月曜、日曜定休

子供の頃、仮面ライダーを見ていた。
おそらく初代から。
記憶があやふやだが、なんとなく覚えている。
それからV3くらいまでは（って3代目だけど）見ていただろう。
そこから記憶が飛んで、アマゾンになる。
言われたら思い出すかもしれないし、
調べたら、ああ、それ！ってなるかもだけど。

で、いつの間にか平成ライダーになっていて
（って随分年月が飛ぶなあ）笑
今パッと出てくるのは、
響鬼と555と電王。笑
アギトとかは調べて名前を知ったが、見てはいなかった。
平成ライダーは経験した俳優さんはその後各方面で御活躍だ。

時々、携帯をポケットに入れる時、
気分を一新したい時が重なっていたら、
こっそり「返信！」とつぶやいている。
あ、違う！
携帯のメールとかSNSは返信するけど、
この場合は555の真似で「変身！」だった。
また、携帯関係なく、気分を変えたい時は
なんとなく手を軽く握る形で額に持っていき、
「変身！」と響鬼の真似。
で、実は、仮面ライダーで唯一「変身」と言わずに変身するライダーは響鬼と仲間達のようだ。
これは見ている時は気づいてなかったのだが、何かで調べていて知った。
ただ、自分の中では「変身！」と言っていたと間違った記憶なので、
響鬼の真似をする時も、つぶやく。笑

ランチを職員食堂で。
メニューにはきつねうどんと書いてあった。

実はうどんに汁（出汁）が入ってない。
セルフサービスなので、わざと入れなかった。
当然わけがある。
返信！
基い、
変身！

とおー！
カレーうどん！
基い、
五目カレーうどん！
元々きつねうどんでトッピングされる、揚げ、ネギ、天かすに加え、
新たにネギ、納豆、玉子を乗せた。
カレーにはポークがデデンとでかい塊で3つも入っていた。

使ったのは沖縄あぐー豚カレーだ。
先輩のお土産でもらったもの。
甘めだが、そこはゆにネロをかけて頂いた。
程よいピリリ感が伝わる。
うどんとの相性も良い。
予想通りだ。
他にゴマもふりかけてみた。
やはりゴマの風味もいいものだ。
素敵なアレンジとなり大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

うわ、なんか素敵！
自画自讃の夕食。
写真をパッと見た時、なんだか綺麗だと思った。
何が、と具体的には言えないが、
配置とか色合いとか、なんとなくだが総合的に。
それぞれが凄くいいとか、センスがいいではなく、
なんとなく自分の好みに合う状態なのだろう。
そんな火曜日の夕食はいつも通り豪華。

スパイスカレーがあるから更にゴージャス。
このカレーは変身しない。笑
返信もしないと思う。

南瓜が入っているが、
なんとなくルーと色が似ていて、
よく見ないとわからない感じ。
南瓜も美味しいよねえ。

スプーンですくい上げると、
チキン、しめじなどが出てきた。
これらは光の加減というか、
ルーにまみれていたから、
それこそルーと似たような色。

そして、今回のスパイスカレーの大きな特徴は
厚揚げ豆腐が具材として使われているということ。
昨日は単に豆腐としか紹介しなかったが、
きっと鋭い方々ばかりがこのブログを見ている（はず）ので、
もうおわかりだったと思う。
（25年10月27日の日記「オーソドックスも良いものだ（花ねこパン屋）」参照。）
まあ、勿論、絹ごしだろうが木綿だろうが、
豆腐自体をカレーに入れてもいいのだが。
（実際はルーカレーではやったことないが、
スープカレーはよく合う）
そんなこんなで美味しい夕食、
特にパワーアップの源スパイスカレーをいただき、
気持ち的には変身した気分だ。
すなわち、良い方向へ向かっている。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate curry udon at our worksite restaurant. But it was the menu. Today’s menu was Kitsune Udon. I put the instant roux curry on the udon. It changed to a curry udon.www It was good, of course. Thank you very much. After hard works I went back home and a good cooker waited me . I ate gourgious dinner with my wife. One of them was spice curry. Thare were many foods in it, for example, vegetables, mushroom, chicken and so on. It was so cie and so good. Thanks a lot.

昨日、鹿追でパン屋やんへ。
鹿追に出張で行っていたんだろうなと気づいた人は結構いると思う。
で、あ、やっぱり花ねこパン屋に行ったんだ、
という風に思う人は少ないけどいるだろう。
当たり。笑
勿論、花ねこパン屋が休みだったりしたら、行けないけど、
開いていて、パンの販売をしていたら、行って買う。
義務ではなく、ルーチンワーク。
特にお目当てはないのだが、どのパンも美味しいので、
結構サクサクと買ってしまう。
自宅用とお土産用と。

で、月曜日に今日、朝食にその一つが出る。
カレードーナツだ。
朝食プレートと、かぼちゃスープ、そして、ハーブ酢だ。
美味しく健康的なのはいつも通り。

カレードーナツは形がなんとなくおやきみたいだ。
あ、ここで言うおやきは
多分、内地では大判焼きとか今川焼きと言われるあれ。
ただし、これはおやきではなく、カレードーナツだ。
いわゆるカレーパン。
英語ではcurry donutと言うようだ。
揚げられていれば、孔が開いてなくても、なんだろう。

中のカレーが甘め。
買った時、ポップに甘いと書いてあったのを思い出した。
が、くどい甘さではなく、美味しさを楽しめる甘さ。
また、脇が甘いとか、考えが甘いとは違う。＜わかるわ！
やはり花ねこパン屋のパンって優しくて美味しいんだよなあ。
素晴らしさに尊敬。
素敵な修行に感謝。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食が素敵なのはわかる。
特に素敵なのは？
選ぶことは難しい。

が、御存知のように、スパイスカレーになるだろう、仏太の場合。笑

スープ状になっているルー。
いい香りだ。

野菜がたっぷりと。
ああ、早く食したい。

豆腐が入っている。
え？と思う方もいるかも知れないが、
実は豆腐もいい具材になる。
この角張ったビジュアルが、カレーには珍しい。笑

チキンを掘り起こしてきた。
弾力あるチキンが嬉しい。

南瓜もあった。
南瓜も実はカレーと相性がいい。
というか、カレーの受け入れ能力は素晴らしいので、
合わない具材を探す方が大変だ。
今回のチキン野菜スパイスカレーも素晴らしい。
美味しく頂いて幸せ。
あざっす！あざっす！あざっす！

Monday morning I ate breakfast prepared by a good cooker. I ate it with my wife. On the plate there was a curry donut bought at Hananeko Panya in Shikaoi. It was so good. Not hot one. Thank you very much. For dinner after hard works I ate tofu squash spice curry. Just chicken vegetable spice curry I called another name. There were tofu and squash in the curry. It was so good. I ate this dinner with my wife. Thanks a lot.

花ねこパン屋
鹿追町栄町1丁目18
0156-66-3782
https://www.instagram.com/hananekopan/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100057036776415
10:00-17:45
月曜定休＋火曜不定休

本日は火曜日。
その燃えるような炎の火曜日の夕食。
ルーカレー、玄米ごはん、納豆、野菜、デザート。
素敵な夕食で本日の疲れやストレスを取る。
カレーやスパイスを摂り、
疲れやストレスを取る。
良いフレーズだ。笑

ルーカレー。
ルー自体が赤みがあるので、
全体に映えている気がする。
赤いのはトマト缶がふんだんに使われているため。

燃える炎は赤のイメージかもだけど、
もっと熱い炎はアオサ（青さ）、
ということで、トッピング。

温玉も嬉しい。
これは最後半で頂いた。
好きなものは後から食べるタイプ。

さっきも見えていた胡麻。
実は胡麻があるなしで、かなり風味が違う。
これはどのカレーでも。
また、ライスにトッピングもありだと思う。
なくても美味しいのだが、胡麻があると更に美味しさアップ。

ガッツというなめたけの一種。
小笠原ではない。
といって分かる人はだいぶ減ったんだろうな。
バッティングスタイル好きだったなあ。

ネギも義務的に必要。笑
まあ、勿論あればの話だが。
それでも、このシャキシャキ感やスッキリ味が
カレーにアクセントを加えるのは間違いない。

ルーは緩め、甘め。
スープカレーが最も好きだからじゃないのだが、
ルーカレーも緩い方が好きかも。
以前はドロッとした方が好みだったのだが、
近年サラッとした方が好き。
もしかして、歯が弱っている？
年？
年齢？
笑
まあ、ドロッとしたルーも好きだからしっかり食すけどね。
今回は久し振りにカイエンペッパーをかけてみた。
なんとなく今日は辛い方がいいなと思っただけ。
明確な理由はなく、なんとなく。
とても美味しく頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate roux curry for dinner with my wife. It was made by a good cooker. There were many vegetables in it. There were some toppings on it. Yes, it was better. Thanks a lot.

金曜日、週末の諸事情（笑）にて、
いつもと違うパターンで朝食。
いやパターン的には、パンの乗ったプレート、スープ、飲み物、
というザックリした分類だと同じってことになる。＜おいおい　笑
だいたいは朝食はプレートにパン、野菜、果物が乗っていて、他にスープ、飲み物があるパターン。
プレートには今回野菜はないが、別のところで野菜たっぷり。
スープ代わりにスパイスカレー。
カレーは飲み物だからスープ。
これに野菜がたっぷり。
で、ハーブ酢。
そう、パターンは同じ。
同じなの！

スパイスカレーはちょっと緩めなので、
スープカレーとも捉えられるかもしれない。
それならそれで、更にスープって感じ。
まあ、分類はそこまでにしておく。
今回のカレー、朝からたっぷりいただけて幸せ。
このスープ代わりのスパイスカレーは今週食して、
今朝の分でラストだから、名残惜しい。
（25年10月14日の日記「歴史的勝利の日の爆上がり」参照。）
（25年10月15日の日記「スープカレーとスパイスカレー」参照。）

豆苗がトッピングされているが、
これは一度使った豆苗が
再び育ってきたもの。
ありがたいことだ。
優しい味なのだが、アクセントになる。

トッピング的にスパイスミックスも。
これまた刺激的な変化をもたらした。
辛いのではなく、刺激なのだ。

で、野菜たっぷりなのだが、
今回特に目立ったというか、特徴的なのは、
長ネギが大活躍しているということだ。
熱が入ると甘みが増してマイルドになる長ネギ。
他にも定番の野菜根菜やきのこ類も入っていて、
朝からバッチグーなスパイスカレーで、
活気マシマシで今日もガンバレルーヤ！
ふー、スパイスチャージし過ぎか。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate or drank? spice curry instead of soup for breakfast. Another plate had bread and fruits. Bread was a cheese sand one. Fruits was qiwi and banana. They were prepared by my wife. They were so good. I was so satisfied. Thanks a lot.