スープカレー

本日3月22日はカレーブラザー・華仙＝カレーの仙人・rick1091さんのお誕生日だ。
Oh！めでとう goチャイます！！！
ブラザーのそのカレー、特にスープカレーに掛ける情熱は素晴らしいもので、
また、スープカレー界に非常に貢献していて、影響力がかなりでかい。

そんなブラザーの誕生日は華仙日として、国民の祝日にしてもいいくらいだ。
少なくともカレー仲間、カレー業界では、祝日気分でお祭り気分だ。

仏太は、ブラザーへの尊敬の念を込めて、
自作スープカレーで陰ながらお祝い。
人気者のブラザーはカレー仲間やカレー修行場の人が
かなり祝福しているはずだから、
仏太は慎ましくひっそりとお祝い。（笑）

朝食の味噌汁がわりにスープカレー。（笑）
朝はあまり時間がないので、さっと出来る方法で。

人参、大根、牛蒡、玉ねぎなどが具なのだが、
玉ねぎ以外はスライサーで薄切り。
火が通りやすくした。
あっさり仕立てで食しやすい。
ガツンとお腹に来るようだと疲れちゃうかもしれないからね。（笑）

さて、今日も素敵な一日でありますように！
そして、ブラザーは益々素敵な1年を過ごしてくだチャイ！

Happy Birthday, my curry brother Mr. rick1091!!!

参考ブログ
カレー賛昧の旅（rick1091さんのブログ）

本日はラジオ出演の日。
2週間前の給食の話の続き。
ノリさんと「いつも通り」真面目な展開。
（12年3月5日の日記「給食論」参照。）

あ、放送のたびに本日のBMIを言おうと言っていたのだが、
早速言うの忘れてしまった。（笑）

ここ最近、忙しさと飲み会続きで（言い訳）
体重が増えてしまった。
久しぶりに計ったらかなり増えていて、
本日のBMIは27.4。
う、これはまずい。

忙しいなら痩せるよね？
あれ？

本日もラジオのあと、細々と動きまわっていたのだが、
どうやらそれは痩せるという意味では気のせいかもしれない。（苦笑）

今日は、長之助音更店で乾杯。
行かなければならないのだ。
更に太る危険性があろうとも・・・

何故なら、今日は美人ナースの飲み会にお呼ばれしたのだ。
いやいや、別にやましい気持ちとか、
ウキウキしたとか、そういうのではないので、
勘違いなどしないように！

厳かに慎ましく・・・
あ〜、酔っ払っちゃった。（笑）

約30人の美人ナースに囲まれ、
約3人の男が酔っ払う。
10対1看護・・・（笑）

主役の、綺麗なCさん、可愛いUさん、可愛らしい人妻Tさんと
一言ずつ交わし、ご挨拶。
幹事のSさんとHさん二人はツインタワーの美しさ。
幹事業務、あざっす！
凛とした美しさのKさんが、しきりにブログに載るか気にしていたが、
大丈夫、しっかり載せたよ。（笑）

勿論、もっと沢山の美人ナースがいたのだが、
全員を紹介するスペースがない。（笑）
いや、名前を覚えなかったわけではない。
えこひいきをしているわけでもない。
あ〜、楽しかった。（笑）

呑み過ぎたわけではないのだと思っていたが、
時間を延長して飲んでいたのだが、それなりだったのだろう。
翌朝の朝食はお腹に優しい物を求める。
和風スープカレーにした。
残念ながら、美人ナースが作ってくれたわけではない。
思いっきり自作だ。（悲）
人参、玉葱、牛蒡、豆腐、豚ひき肉。
結構美味しくできたな。
ふ〜、生き返った。（笑）

I went to Cho-no-suke in Otofuke. A party was held there. I drank and ate good things and talked to pretty ladies whose job were nurses. It was a very good party. Very good.

長之助
音更町木野大通東16丁目1ぴあざフクハラ内
0155-43-5001
17:00-25:00
無休

カトマンドゥに久しぶりに行って気づいたことがあった。

入り口の直ぐ上のところに
こんな表札？があったのだ。
KATHMANDU
あ？あれ？
うわ、スペル間違えて覚えていた・・・

先に他の修行者がいて、なんとなくそういう時には、
座る場所を離れたところにしようとする。
チキン野郎だからしょうがない。
いつもと違う光景もいい感じ。

今日は結構具材が切れてしまったものがあると予め言われ、
普段頼むカトマンドゥスペシャルができないことがわかったので、
チキンときのこのカリーにした。

きのこはなんだろう？
ボリボリ？
シメジや舞茸に似たものもあったなあ。
でも、そのものが自信がない。
けど、名前はわからなくても、美味しい物は美味しい。

定休日は昨年変更して、しばらくそのまま行く可能性があると。
前に聞いた時には、4月辺りから変更するかも、と
マスターがおっしゃっていたのだが、定休日の変更はなさそうだ。
少し営業時間が変更になるかもしれないので、
行く時にはちょっと注意してね。

I went to Kathmandu, not Kathomandu which I have mistook to know, in Obihiro for lunch. I ate chicken and mashroom curry with hotness 100. It was very good.

カトマンドゥ
帯広市西24条南2丁目1-13
0155-37-6072
11:30-15:00, 17:30-20:30 (土日11:30-19:30)
月曜、火曜定休
参考：乙華麗様です！第10回

カレー仲間も沢山いるので、その中に素敵な人達も何人もいる。
その中の一人で、仏太が鋭い感性の持ち主と尊敬してやまない人が
うっちぃさんだ。
周りの人がどう考えているかはわからないが、
うっちぃさんは天才だと思うので、
もし今までそう思ってない人は仲良くしておいたほうがいい。（笑）
ただし、どういうお得なことがあるかはわからない。
なぜなら、うっちぃさんの感性は現世で仏太が持てるものではないからだ。

そのうっちぃさんのつぶやきにこういうのがあった。

世の中にカレーラーメンはあるがラーメンカレーはない。ラーメンライスはあるがライスラーメンはない。でもカレーライスはあるし、ライスカレーもある。年に一回の凄い発見。

誰もが発見しそうでできないことを見つけるのが天才の条件の一つだと思う。
また、発見していても発言するかどうかというのも紙一重で大きな違いだろう。
うっちぃさんの発言に、付け加える。
スープカレーもあるし、カレースープもある。
もし、仏太がその付け加えをして、呟いたら、「うぜえな、この文」となるだろうが、
うっちぃさんのは程良いところに収まっているのだ。
そこが感性の違いだ。

今回はラムスープカレーを作った。
これは久し振り。
レシピを忘れていた。
以前のメモを見て復讐する。
仏太のレシピ23　ラムスープカレー
一度作っているから、以前よりは速い。
鮭と舞茸の炊き込みご飯とか、十勝アヒージョとかも作ってみたりした。
ふむふむ、なんだか今日はのってるかも。

で、珍しく、自分が使ったスパイス類を並べて撮影してみた。
まあ、実際はメモ的なものなのだけど。
ターメリック、クミン、コリアンダー、レッドペッパー、ペッパー、塩
（塩は写真に入ってない。）
クミンはシードタイプとパウダータイプの2種類を使い分けた。
仏太がよく使う頭文字作戦では、「たくみ、これ、ペシ！」だ。
あ、これ覚え方ね。
イメージは、ラムカレーをつまみ食いしたたくみ君を「これ」と叱ってペシッと叩いている感じ。（笑）
まあ、分量や入れる順番などはわからないのだけど。（笑）

友達にスープカレーとカレースープの違いって何？と聞かれたのだが、
スープカレーはスープ状のカレーで
カレースープはカレー味のスープ
と、それらしいようなそうじゃないような答えをした。（笑）
色々な形があるけど、スープカレーは細かいルールがないから、
きっとそれはどちらもありなんだと思う。
ただ、主体がカレーなのかスープなのかってこと。

また、細かいことを言うと、
カレーとスープカレーは別物と考えたほうがわかりやすい場合もある。
一般にカレーと言った時はルーカレーを思い浮かべる人の方がまだ多いからだ。
スープカレーを、いまだにルーカレーをお湯で伸ばしたものと
考えている人がいるのだが、作り方は全く別物だ。
ルーカレーには基本小麦が入っているが、
スープカレーは出汁とスパイスで作られるのだ。
定義はないのだが、もし仮にそういう定義だとしたら、
カレースープもスパイスでカレー味にしたら、
それはスープだけどスープカレーってことだよね、ってことにもなっちゃう。
う〜〜ん、難しいね。（笑）

明確な答えを見つけることは難しいかもしれないけど、
それを見つけたら、発見なのかもしれない！

I made lamb soupcurry by myself. It was good for me but worse than ever. I want to cook much better.

参考サイト
ぅっちーとゆかいな面々 Part2

観光地に行ったら何をするだろう？
また、行こうとする時、何をしたいと考えるだろう？

景色を見たり、ドライブしたり、ダイビングしたり、
山に登ったり、陶芸やガラス細工などの体験をしたり、
地元の美味しいものを食べたり、飲んだり、
ゴルフだったり、スキーだったり・・・
時には何もせずに、ぼーっと休むというのもありだろう。
普段と離れた、違うことをしてみる。
人によっては普段の延長でそれが落ち着くということもある。
仕事で観光地を訪れる人もいるだろう。

滞在日数にもよるが、人それぞれやりたいこと、することってあって、
今挙げたようなことの組み合わせだったり、
またぜんぜん違うことだったりする。

一度も泊まったことがないツインタワー。
トマムはリゾート地として内地の人達が結構訪れている。
関西弁が結構聞かれるので、なるほど、と思う時がある。
勿論、道内の人達もいるだろう。

一角にフォレストモールというところがあり、
そこがレストラン街になる。
臨時出店が多い。
今回もらっきょが来ている。
トマム de らっきょだ。
結構なロングランなのだが、まもなく終わりになる。（〜3月30日金曜日）
（トマムの公式サイトの期間限定レストランの欄参照。）
仏太が前回行ったのは、12年1月3日の日記「サービス（トマムdeらっきょ）」参照。

手ごねハンバーグとチーズのスープカレーにした。
仏太的にはハンバーグとチーズの組み合わせは嬉しい。

もし、チーズがついていないハンバーグなら、
トッピングしたいくらい組み合わせたいものだ。
まるで、世話焼きのおばちゃんが若い男女をくっつけたがるように・・・

ラムレーズンのジェラードで〆た。
スキー客らがたくさんいる中で、
カレーを食すためだけにきている大馬鹿者がいるということは
あまり知られてないだろうが、まあそれもありということで。（笑）

I went to Tomemu because only I wanted to eat Rakkyo’s soupcurry. This time I ate hamburg and cheese soupcurry. I like this combination so much. Grait!

らっきょ
札幌市西区琴似1条1丁目7カピテーヌ琴似1F
011-642-6903
http://www.spicegogo.com/
11:30-15:00, 17:00-22:30
第3水曜定休

らっきょ大サーカス
札幌市白石区本通14丁目南1番地
011-866-5155
http://www.spicegogo.com/
11:30-22:00
第3水曜定休