仏太のカレー修行【ブログ版】

♪窓ガラス流れ落ちてゆく雨を・・・

かなりうろ覚えだ。
あっているかも自信がないし、途中は完全に抜けている。

♪・・・
忘れ去られた部屋の片隅
愛はかげろう
つかの間の命
激しいまでに
燃やし続けて
愛は今も背中合わせに
人の心を揺らして
・・・

このあたりは調べようともしない。（笑）
というのは、何か忘れてしまったことに気付くと、
いつもこの歌の
「忘れ去られた部屋の片隅」というフレーズが
頭の中でリフレインして離れなくなってしまうのだ。（笑）
（愛はかげろう/雅夢）

昨日の残りのラムスープカレーをいただく。
ってか自分で作ってるんだけど。（笑）
ライスも残っていた分。
連続で食せるから作り過ぎも悪くない。（笑）

濃厚に見えるけど、意外に口の中に残りすぎない。
スープカレーやインドカレーはなるべく作ってすぐに食した方がいいと言われるが、
こうして一晩経ったものも悪くはない。

ああ、忘れていた！！！
昨日の夕食の時に作ったサラダは冷蔵庫に入れたまま忘れていて、
今日もまだ忘れたままだった！
♪忘れ去られた・・・冷蔵庫の中〜
慌てて取り出して一緒に食べた。
サラダがあるとカレーも更に引き立つなあ。

I remembered the salad made when I made it on yesterday’s dinner. It was not eaten and I ate it today.

愛はかげろう（You Tube）

職場で1ヶ月ほど前に約束したことがどうなったか確認。
全然連絡がないので、もしかしたら、と思ったのだ。
「明日の焼肉って・・・。」
「え？」
「明日の焼肉って、全然連絡がないんだけど、やるんだよね・・・？」
「え、いや、あの・・・」
本当は焼肉の予定だった。
が、昨日大仕事があり、その準備などで忙しい仏太を気遣ってくれたのだろう。
「あ、そ、そう。そうなんですよ。忙しいと思って・・・。」
今から急にメンバーを集めようと思っても大変だろう。
焼肉は中止となった。
仏太の忙しいのを気遣ってくれてとても嬉しい。
気にしてもらえることに感謝しなければ。
いや、嫌みではないよ。（笑）

元々は、職場の花見の時に、今度焼き肉しよう、ということになり、
その時にカレーを作ってとせがまれていた。
仏太はやたらとカレーを食しているから、
仏太に作らせたら美味いに違いない、という
勘違いが横行しているのを知っている。（笑）
時々、仏太の作ったカレーを食してみたい、と話がある。
社交辞令やお世辞の類も含まれるだろうが、興味本位だったり、
カレーカレーとうるさいが実力はどんなものだろう、と思っている人もあるだろう。
純粋に、きっと美味しいに違いないから食したいと思ってくださっている方もいるだろう。
理由はどうあれ、カレーに興味を持ってくれているってことだから、嬉しいことだ。
仏太の目的の半分以上は達成されていることになる。

というわけで、今日はカレーを作るモードだったので、やってみる。
ラムスープカレーだ。

ライスは鮭の炊き込みご飯にしてしまった。
なんだか豪華。（笑）

ライスに載せていたレモンは広島産ということだ。
FLOWMOTIONのマスターが
「仏太さんは普段レモン食べますか？」
と、珍しい国産レモンですよ、とくれた。
とてもありがたい。
酸味があると、ライスやカレーの風味が変わるのだ。

あ、スープ入れすぎた。
具が見えない。（笑）
写真を撮るときは致命的だな。
写真撮ってからスープ足せば良かった。

ピーマン。

ラム。

玉ネギとトマト。
これらは結構炒めるので、実際は具と言うよりは
スープの一部として使っているのだけど。

赤唐辛子。辛いのが好きだから結構入れるのだけど、
今回のはそんなに辛いものではなかったな。

おかわりしたとき、ちょっとスープを少なめにしてみた。
しかし、ラムがよくわからない・・・（笑）
盛りつけ方も工夫しないとなあ。
ああ、どんどん色々な細かいところも気になってくる。
カレーは奥が深すぎてはまっていくなあ。

I ate lamb soupcurry made by myself. It was good.

今日は重大な日だ。
職場のイベントがある。
そして、忘れてないために記しておく。
東日本大震災から100日が経った。
まだまだ復興のために色々なことが必要だろう。
避難生活を強いられている人がまだいる。

そう思うと気合いが入って、
いつものごとく作り過ぎちゃった。
おいおい、これって朝食なのに。（笑）

ツナと大根とキャベツのサラダ。
これは半分くらい残した。（笑）
後日食べることにしよう。

なんちゃって納豆オムレツ。（まだ練習中。笑）
これは明らかに多いだろうということで、フライパンで二つに分けて、
あらかじめ別にしておいた。

今回のカレーはパスタ。
ミートソース風なのだが、このミートはちょっと前（かなり前？笑）に作っておいたもの。

いい具合に絡んで美味しくできた。
自己満足。（笑）
お腹いっぱい。

さあ、イベント頑張ろう！

まだまだ十勝でのスープカレーは少なく、
これからだなあ、と思っているのだけど、
それでもいくらか出すところが増えてきている気はする。
専門修行場はそんなに変わりなくても、
提供するところが少しでも増えると、
色々な人の目についたり、味わってもらえたりする。
どんなものでもやはり最初はまず広まらないとどうしようもない。

今回は数ヶ月前にオープンしたばかりのTOTTE。
ホテルの1Fにあり、裏の「ホテル」と書いてある駐車場を使っていいようだ。
ダイニングバーといったところだろうか。

結構混んでいて、マスター一人だと大変そう。
絵本があったり、懐かしいレコードジャケットがあったり、
ターンテーブルもあったりして、多趣味なマスターなのかな、と思った。

ノリで作ったスープカレーを飲んだ後にいただいた。
うん、美味しい。
オーソドックスな感じがする。
あれ？

海苔の味がしない・・・
うわ、もしかして、ノリで作ったスープカレーのノリは
海苔じゃなくて、「ノリがいい」のノリか！！！（笑）
勘違いしていた・・・

I went to TOTTE in Obihiro to eat soupcurry. I mistook Nori and Nori. (laugh)

TOTTE
帯広市東2条南7丁目1サンパークビル1F
0155-66-7756
11:30-24:00
火曜定休

中国人に日本のカレーライスを食してもらったら、
一様に「不味い」という答えが返ってきたと、以前テレビでやっていた。
そして、そのテレビでは、中華にはカレー味がない、とまで断言していた。
その時は信用していたが、実際に中国に行ったこともある中華の料理人に聞いたら、
カレー味のものはあるという返事だった。
その種類は限られているようだが、カレー粉を使う料理もあるということだ。
テレビの情報はあてにならないことが多いし、その発言に責任がないことが多くて
ちょっと嫌な思いをすることもあるなあ。ま、それは別の機会に。
日本の中華料理店は、高級志向のところから、庶民派まで沢山の種類がある。
その中に、カレー味のものが入ってることは少なくない。
本場の中華料理に同じようなものがあるかどうかはわからないが、
少なくとも日本で出している中華料理店でカレー味のものが味わえるのは幸せなことだ。

いかにも中華って感じの内装。
外には車が沢山駐車していて、入口でサラリーマン風の人が仕事の電話をしていた。
だから、今回は外観はなし。
幕別町にある清龍園だ。

ここにカレー中華丼があると教えてくれたのは、FM WINGのノリさん。
ノリさんはFM WINGでは最強のグルメ。

中華丼のアンをカレー味にしているのだが、
この絶妙なバランスが美味しさの秘訣。
野菜タップリなのも嬉しい。

そして、ノリさんは「餃子がムチャクチャ美味いっす！！！」と力説していたので、
それはいただかなければならない！！！
メニューを見たら、ちょっと高めだが、出てきたときに理解。
大きく、美味しい。
中身のお肉と共に汁がじゅわわわああって来るくらい閉じこめられている。

やはり中華もいいなあ。
それにカレーがコラボすると益々素敵だ。

I went to Seiryuen in Makubetsu for dinner. I ate curry chuka-don and gyoza. I felt good.

清龍園
幕別町札内あかしや町
0155-56-4449
11:00-14:00, 17:00-20:00 (LO19:45)
月曜、金曜午後定休