インドカレー

SANSARAに行った。
頑張った自分へのご褒美だ。
開いててよかった。
なんかのコマーシャルみたいだ。笑
マスターが、お！来たね！という快活な笑顔でお出迎え。
ご挨拶。
あ、HB伝えるの忘れた。苦笑
世間話をしつつ、メニューに目を通し、黒板を見る。

5種盛り特選プレートとモモだ。
あ、いや、勝手に命名。
実際にはメニューにはないが、可能な範囲でお願いした。
最近、モモもお気に入り。

5種盛り特選プレートは、マスターがそうすればいいでしょ、と
お勧めしてくれたものを、オーダーさせてもらった結果。
元々ある3種盛りに、今回黒板メニューで食したかった、
ひよこ豆とマトンをプラスしたのだ。
欲張りプレートとも言う。（勝手に仏太の心の中のメニュー）笑
タイトルはわがままプレートとしてしまったが、
まあ、そんなところだ。笑

チキンシャクティはぷりぷりなチキンが素敵。
その弾力にやられてしまう。
勿論スパイスの加減も絶妙。

南インドエビは仏太的好みの中でも上位だ。
エビの大きさ、甘さ、スパイスとの絡みなど、
SANSARAの中でもトップを争う好み。

鶏キーマは一般的なキーマカレーよりも
スパイスがしっかりとしていて、
ガツガツとしてしまう。
ここまで3種がSANSARAの定番だ。

そして、黒板メニューで追加したもの。
まずはひよこ豆。
ダルカレーのうち、ガルバンゾと言われる豆を使ったもの。
このホクホクした食感なども好き。
そして、なかなかメニューに上がらないので、
気がついた時はほぼ必ず頂く。

マトンドピアザは一番好きな肉。
羊はラムもマトンも好き。
マトンは滋味深さがいい。
そして、それを引き立たせる素敵なスパイス使い。
マスターに感謝しかない。

レモンライスは仏太的デフォルト。
他にもデフォルト化している人はいるだろう。
この美味しさにハマってしまうと、抜けられない。
最初、これが当たり前だと思って、口にしなかったが、
マスターが、レモンライス？と聞いてくれた。
そう、自分では当たり前になってしまったため、
あえて注文しないという大変失礼な状況になった。
謝りつつ、改めてお願いした。

さつまいものパコラをトッピング。
これ黒板メニュー。
パコラはインド風天ぷらだ。
うん、この調理法のさつまいも美味しい。
まあ、SANSARAはなんでも美味しいんだけど。

モモはネパール風蒸し餃子だ。
もちもちした皮の中にたっぷりの餡が入っている。
そして、真ん中に置かれているタレが独特でスパイシー。
ああ、なまら美味い。
これはカレーを食す途中で頂いて、
やっぱり美味いなあと実感していた。
本日も素敵な修行となった。
また、マスターとのアフタートークも炸裂。
マスターの言いたいことを聞いていると、
つられてこちらもどんどん喋ってしまう。
程々にしないとそろそろいい時間だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SANSARA after hard works. I ate five kind curry special plate with momo. There was not it on menu. But a master could make it. The five were chicken, shrimp, chicken keema, dal and muton. They were all so good. And side dishes were so good, too. All of SANSARA’s menu were so good, I knew. Thank you so much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

中標津3日目は最終日。
帰る前に修行していく。
権利であり、義務であり、楽しみだ。笑

朝食はせせらぎで頂く。
湯宿だいいちのお食事処だ。
昨夜は別のお食事処しまふくろうで頂いた。
きっと予約がいっぱいだったのだろう。
朝食はバイキングスタイル。
だから、席はフリー。
時間もバラける可能性があり、上手い具合に回るのだろう。
実際に席に困っている人はそんなにいなかったように見えた。

色々取っちゃった。
そして、撮っちゃった。笑

予想通りチキンカレーがあった。
とはいえ、これを見て、
本当にチキンカレー？って思うだろう。笑

しいたけ炒めをトッピング。

ソーセージもトッピング。

ネギは味噌汁コーナーから頂いてきた。

ナスはチキンカレーの具の1つ。
チキンとナスが具なのだ。

んで、チキンカレーのメインの具チキンは
ルーに隠れて非常にわかりにくい。
ただ、食している時に、
しっかりとチキンが口に入ってきた。
他のおかずたちも含めて美味しく頂いた。
野菜、山菜類も多く、とても美味しい料理の数々。
それがわかっているからだいいちでの朝食は楽しみだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

ランチは木多郎倶楽部中標津店へ行った。
中標津に行ったら木多郎に行く、がかなり定番化。
美味しいスープカレーはついついリピート。
珍しく空いていたのはおそらくお祭りだからだろう。
それでも先に修行者家族が一組いた。
時折赤ちゃんの鳴き声が聞こえてきて和む。

待つことも想定していたが、
その半分くらいの時間で到着。（当社比）＜意味不明　笑
カキやさいエッグにいくつかトッピングした。
ライスは小にするのを忘れた。
朝、あれだけたっぷり食べたのだから。笑

カキやさいエッグは辛さ5番にした。
もっと辛いのもできるらしいが、
控え目にこのくらいにとどめておいた。
以前はもっと辛いのを欲したが、
最近はあまり無理しなくなった。笑
ただ、基本辛いのが好きってのは変わらない。

ぷりっぷりのカキがたっぷり。
海のミルクと言われるんだったか。
それだけでも美味しいが、
やはりスープカレー好きとしては、
この美味しいスープと一緒に頂くと、
更に旨味が増して幸せになる。

ブロッコリーが鮮やか。
この緑が食欲をそそり、
バリバリと食してしまう。

オクラも同様に鮮やか。
ブロッコリー＆オクラというトッピングメニューがあり、
それでどちらも好きなので、それを選んだ。

また、にんにくの芽もトッピング。
今更気づいたが、今回は緑をトッピングした。

元々やさいはたっぷりだ。
なにせカキやさいエッグというくらいだから。
嬉しい。
やさいも沢山食したい。

そして、もう一つの主役、
3つ目はエッグだ。
目玉焼きや生玉子、茹で玉子も好きだが、
この玉子焼きタイプも捨てがたい。
スープと絡み合って素敵すぎる。
美味しく夢中で食した。

食後、無料サービスのコーヒーを頂いた。
唇についたスパイスが一緒になり、
スープカレー後のコーヒーも乙なものだ。
コーヒー豆も高騰していると聞く。
それでもこうして無料サービスを続けてくれる、
心意気にも感謝して、乾杯したいところだった。
アルコールは飲まない（運転があるから）のと、
コーヒーで乾杯は味気ないので、諦めた。笑
いずれにしても居心地のいい空間で、
美味しいスープカレーとコーヒーを堪能した。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry like Nepalian curry for breakfast with my wife. We ate some other good foods with the curry. We enjoyed good foods, chicken curry and talking. We ate them at Seseragi in Yuyado Daiichi. It was so good. Thank you very much. For lunch we ate soupcurry at Kitaro Nakashibetsu branch. I ate oyster vegetable egg soupcurry and my wife ate vegetable egg soupcurry. I ate it with topping some foods and hotness 5. It was so good. After eating I drank a cup of coffee which was good, too. Thank you so much.

せせらぎ
中標津町養老牛518温泉宿だいいち内
0153-78-2131㈹
http://www.yoroushi.jp/
7:00-9:00, 18:00-last
無休

木多郎倶楽部中標津店
中標津町東6条北1丁目4-2
0153-73-2111
11:30-14:30, 17:30-20:00 (日祝11:30-18:30) (LO各30分前)
火曜定休, 月曜夜休み

ランチにSANSARAへ行った。
「いらっしゃい！あれ？つい最近会ったような・・・・」
（24年12月22日の日記「久し振り（ハレル、SANSARA）」参照。）
お茶目なマスターが迎えてくれた。
修行者が数人いて忙しそうなマスターはお元気そう。
「年末と年始はしっかりご挨拶をしないと」
と半分冗談、半分本気の答えを返した。
マスターが嬉しそうに笑いながら奥に引っ込んだ。
忙しそうだ。
黒板を見る。
壁に掲げられた黒板には、週末限定メニューや
特別なトッピングなどが出ていた。
カウンター席のテーブル（カウンター）に置かれたメニューも見る。
週末限定が書かれたものや定番メニューが書かれたものもある。

まあ、ビリヤニにした。笑
週末限定がビリヤニだということは
SNSをチェックして知っていた。
それ狙いだということもある。
年始の挨拶ってこともある。笑
ビリヤニはカレーと組み合わせられる。
副菜も付いてくるので嬉しい。
また、いつも通り可能なトッピングをした。笑

ビリヤニは派手でなんとなくお祝いって感じ。
新年だからだろうなと考えた。
今まで、何ヶ所か（全部日本）でビリヤニを食したが、
色々なパターンが有り、シンプルなものから、
色々とトッピングされているものまである。
ここSANSARAのは見た目派手な方だと思う。
うん、新年のお祝いだ。（勝手に認定）笑
味が程よかった。
程よくスパイシーで程よい塩加減。
ビリヤニはインド風炊き込みご飯だ。
スパイスがふんだんに使われて、
仏太はカレーの一種としても捉えている。
（そう思わない人もいるので、あくまでも個人的な考えね）笑

カレーはマトンカレーにした。
うん、これも美味しいのよ。
他に、チキン、エビ、牡蠣があった。
なんとなくマトンカレーにして良かった。
他のカレーでも美味しく頂けるのだが、
より好みの方をセレクト。
あとビリヤニにチキンがふんだんに使われていたので、
重ならないということでも、マトンで正解だった。
まあ、チキンカレーを選んでいても、
タイトルがチキンチキンとかにして、
美味しく食して、しっかりとブログで報告するのだけど。笑

トッピングの一つは追いパクチー。
パクチーを追加して、ビリヤニやマトンカレーに
かけて、美味しく頂いた。

ゆり根のパコラもあった。
パコラはインド風の天ぷらで、今までにも何度も頂いている。
ゆり根のものはそんなには出ないので、
貴重だなあと思いながら、味わって頂いた。
本日も素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SANSARA to eat lunch alone. I had known there was biryani as a weekend special menu. It was chicken biryani. And I ate it with maton curry. It was good, too. I was so happy to eat great biryani and so good maton curry. A master was so busy. It was good. Thank you so much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

ランチはガネーシャに行った。
混んでいた。
車がまあまああったので予想はしていたが、
予想以上の混み具合だった。
修行場が賑わうのは良いことだ。

ビリヤニセットにしたのだが、
飲み物がついてくる。
他にヨーグルトとサラダ。
飲み物はラッシーとミルクティーなどから選ぶ。
後から考えたらミルクティーってチャイじゃん。
正確には違うのだけど、きっとそうだと思った。
また、オーダーした時に、食前か食後かを聞かれたが、
食後と言ったのに、思いっきり最初に出てきた。
こういうテキトーさも面白い。
楽しんだもの科学、あ、ミスった、楽しんだもん勝ちだ。

そうこうしているうちにセットが全部揃った。
ビリヤニセットは2つのビリヤニから選べる。
限定10食となっていたが、それぞれなのだろうか？
それとも2種類合わせてということなのだろうか？
まあ、いずれにしても、オーダーできたので、良かった。
ガネーシャも色々と進んで、
オーダーはQRコードを読み込んで携帯からするようだった。
が、しかし、ビリヤニセットだけは口頭でとなっていた。
限定ものだからか？
まあ、形はどうあれオーダーできたので問題ない。

ビリヤニはインド（や周辺国）の炊き込みご飯だ。
バスマティライス。スパイス、具材などを入れる。
仏太は自分で作ったことはないが、
何回か修行場で食したことがある。
ここガネーシャでは、ビリヤニは
チキンとマトンのどちらかをセレクトできる。
仏太はマトンビリヤニにした。
茹で玉子が乗せられているが、
ちょっと雑な置き方。
まあ、こういうテキトーさも面白い。
楽しんだもの科学・・・・もういい？笑

カシューナッツなども入っていて面白い食感。
バスマティライスの米の細さもいい。
普段食さないものを食すことで刺激になる。
場所によっては、本当にライスとスパイスだけで炊き込んでいるところもある。
ガネーシャは色々な具材が入っていて、上にもトッピングしてくれている。
ありがたいことで、嬉しいことだ。

マトンは小さく切られたものが、
しっかりと入っていて、
味もよくわかり、ガツガツ進んでしまう。
ふと気づいて一息。
落ち着いて再度食す。
ああ、美味い。
本当はライタがあればそれを混ぜながらだと更に良かった。
残念ながら、セットのヨーグルトは甘くなっていた。
以前にもここで食べたことがある、あのヨーグルトだった。
でも、ライタがなくても、マトンビリヤニそのものが美味しい。
素敵なランチ修行となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Ganesha with my wife for lunch. We found biryani on menu. I ordered maton biryani and my wife ordered chicken biryani. Both were good. I like it. The set had biryani, salad, yogulet and drink. I selected lassi, my wife oolong tea. I didn’t know there were biryani at Ganesha. So we were so happy to find it and eat it. Thank you very much.

ガネーシャ
帯広市西11条北1丁目2
0155-35-7706
11:00-15:00, 17:00-21:30 (土日祝11:00-22:00)
木曜定休

目覚ましで起きた。
そのちょっと前にトイレに起きたのだが、
夢を見ていたという記憶がある。
内容の詳細は覚えてないが。
で、トイレに行く直前まで、
すっかり自宅にいる錯覚にとらわれていた。
トイレに行こうと目を開けた時に、
ああ、ホテルだったと思い直したのだった。
諸々身支度した後、朝食だ。
昨日、そして、今朝起きてから、立てた計画通り。

ふと思った。
さっき大浴場の帰りに高校生らしき集団がいたなあ。
昨日夜、行ったところにも学生さんと思われる集団がいた。
修学旅行なのか何かの大会なのか。
わからないが、学生さんが結構いるってことはわかる。
ということは、団体行動だから、もしかしたら・・・・。

当たりだった。
朝食会場のレストランハレルは既に開いていた。
ちょうど大浴場からの帰りの同じエレベーターに
学生さんが数人乗って、13Fのボタンを押していた。
ハレルはいつもより早く開けているのではないかと予想した。
で、6時20分くらいに行ってみた。
すると、学生さんを中心に沢山の人が既にハレルにいた。
普段は6時半オープンで、色々な説明書きにそのように書かれている。
朝食券にもそう書いてある。
でも、今日は早くに開けてくれていたのだ。
団体さん対応なのだろう。
なるほどなあ、と勝手に推測して、勝手に理解した。（つもり）笑

ちょっと席の心配はあったが、
最初見回した時に余裕があったから安心していた。
いつもハレルに来るとするのと同じパターンで、
サラダから取り始めて、ご飯のお供、揚げ物・・・・
と進んでいった。
お盆がいっぱいになり、一度席を取ろうとした。
すると、学生さんが増えていて、かなり席が埋まっていた。
あ、やべえ。
かろうじてカウンター席の1つが開いていたので、
緊急的にその席のカウンターにお盆を置いた。
それで安心して、また取りに出たのだ。

んで、こうなる。笑
相変わらずな欲張り状態。
今日はしっかりと取ったと自覚。
以前は、自分の中では控えめにしていた。＜本当か？笑
（24年12月22日の日記「久し振り（ハレル、SANSARA）」参照。）
今回は設定した時間があるので、
あまりゆったりする余裕はなかった。
その分、減らせばいいのに。笑

阿寒ポークカレーにトッピング島倉千代子。
あ、いや、トッピングしまくり。
前回は、南瓜とジャガイモとネギだった。
（24年12月22日の日記「久し振り（ハレル、SANSARA）」参照。）
今回は紅生姜とソーセージも。

ネギはいつも通り。
忘れなければトッピングする。
だいたい味噌汁のコーナーに置いてある。

紅生姜は今回焼きそばのところにあった。
焼きそばも取ったのだが、
紅生姜を見てふと気づいたのだった。
カレーにトッピングできる、と。

ソーセージは前回食した後に気づいて、
今回思い出して実行できた。

そして、前回と違い、
ポークの塊をしっかりと取れた。
阿寒ポークカレーだから、
ポークがわかると嬉しい。
そして、前回と同じく、ジャガイモと南瓜もトッピング。
おそらく素揚げだろう。
以前はカレーだけ置かれていたが、
すぐ隣にこれらがあるとトッピングしやすい。
美味しく阿寒ポークカレーを頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

ランチは久し振りにカレーリーフに行った。
今日は狙っていた。
金曜日だが、半ドンだったのだ。
あ、知り合いがいた。笑
混んでいたが、テーブル席に座ることができた。
ちょうど一つ空いていて、そこに案内された。
それでテーブルはいっぱい。
この時間でこれだ、人気あるなあ、やっぱり。

チキン野菜のカリーをインド風でいただいた。
ライスはついてくる。
サラダもお願いした。
仏太的にはライスは左派。笑

日替わりサラダはハーフサイズもあるが、
ガッツリと頂くので、普通サイズ。

ライスは小。
そして、チャツネ、ピクルスは
別皿でくるものをライスに乗せちゃう。
まあ、当然この方が食べやすい。

インド風カリーはちょっと赤い印象のさらっとしたルー。

ニンジンの大きさ、甘さが良い。
これ食したらニンジン嫌い直るんじゃないか？笑

インド風カリーの特徴的なトマト。

ソテーされたほうれん草がなまら好み。
カレーに入るほうれん草は
ここカレーリーフのものが一番かも、
というくらい好き。

ピーマンの素揚げ具合もなまら程よい。
色が良くて、食感も良い。

ナスも素敵な紫。
甘さと柔らかさが嬉しい。

チキンは恥ずかしそうに隠れている。
チキンを出してきて写真撮影でも良いのだが、
美しく盛り付けられたものを
簡単には崩したくない。
が、食す時はやはり崩すことになる。笑
ああ、美味い。
やはり今日来て良かった。
あざっす！あざっす！あざっす！

中村屋の夕食はフォレストハウスで。
自分へのご褒美で、時々温泉旅をする。
日帰りで温泉に行くこともあるが、泊まりもいいものだ。
当然、その時は料理も楽しみとなる。

ちょっと一皿はおしゃれなカフェのイメージ。
ワラビとコゴミの一本漬け、大根のハスカップ漬け、士幌いんげんの甘煮、川エビの佃煮、鮭節とクリームチーズの冷奴風と
ちょっとずつ入っていて、呑助には嬉しい一皿だ。
ビール、日本酒を頂いた。
（ゆっくり、順番に、だよ。）笑

切り干し大根と黒豆の出汁浸し、はるかのマッシュ、ニジマスのマリネ。
これらも全部美味しくて、全部好き。
当然、お酒が進む。
あ、和らぎ水も一緒に飲んでるからね。笑

上士幌ポークの陶板を行者ニンニクポン酢で頂く。
これも定番となった。
ってことは仏太もいっぱしの常連？笑
美味しいものを定番にしてもらえるのは嬉しい限り。

上士幌ポークは普段味わえないし、
ピーマン、玉ねぎ、しめじと一緒だから、
これは0kcalってことだ。笑
行者ニンニクもポン酢も好きだから、
大満足のメインの1つ。

焦がし小麦のスープもだいたい出てくる。
このお陰でブログに載せる。笑
小麦のスープだけだとただ美味しいだけかも。笑

使われているスパイスのお陰でカレーと認定。笑 カレー味と謳ってないけど、勝手にカレーとする。
これ何回か頂いているが、
当初気づいてなかったことで、
後からスパイスはクラフトキッチンのものだろうとわかった。
あそこのスパイス優秀だよねえ。
焦がし小麦のスープは仏太の中ではメイン。笑

ここの揚出しが優しくて好き。
今回は大根、ちこり、長芋だった。
どれも美味しくて、お酒が進む。
あ、和らぎ水も飲んでるよ。笑

伯爵南瓜と自家製ベーコンと小豆のグラタン。
一瞬、これもカレーかもと期待したが、違った。笑
南瓜は大雑把に知っていても、
また、品種が沢山あるってことを知っていても、
細かいそれぞれの品種については知らない。
中村屋で食事をすると、そういう勉強になることがあり
食べて美味しいだけでなく、知識が拡がって嬉しい。
ただ、問題は覚えてられないってこと。＜おいおい　笑

十勝ハーブ牛もも肉のローストも
野菜いっぱいで一緒に頂くので、
罪悪感を消してくれて
（元々感じてない？）笑
かつ0kcal設定なので、
お酒が益々進む。＜おいおい　笑

ご飯と味噌汁と漬物。
ごはんは中村屋オリジナルブレンドで
ほしのゆめとおぼろづきだと説明が入っていた。
うん、いつも美味しく頂いている。
味噌汁はおそらく自家製のもので生のみそとのこと。
漬物は中村屋福神漬という名前から手作りだとわかる。
どれも美味しく、呑んだ後の〆としてバッチグー。

デザートの八列とうきびのムースは
ハスカップとバルサミコのソースで頂く。
写真には写ってないが小豆茶と一緒に。
いつも通り大満足の夕食だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

For breakfast I ate pork curry at Harel which was a restaurant in hotel CABIN Obihiro. The breakfast was a buffe style. I selected pork curry as one of breakfast. I took some foods on it. It was good. Thank you. For lunch I ate chicken vegetable curry at Kurry Leaf which was a curry shop in Obihiro. I ate it with Indian like style soup. There were many vegetables and chicken. It was so good. Thank you very much. For dinner I ate several good foods at a Nakamuraya’s restaurant, Forest House. I went there with my wife. There were hot springs in it and we could eat so good foods. I ate them with drinking beer and Japanese sake. One of them was curry tasted. I liked it. Thank you so much.

ハレル
帯広市西1条南11丁目PREMIER HOTEL CABIN OBIHIRO 13F
0155-66-4205（代）
https://cabin.premierhotel-group.com/obihiro/dining/
6:30-10:00 (9:30入店まで）
無休

カレーリーフ
帯広市西17条南5丁目8-103-101オーロラ175 1F
0155-41-0050
11:30-14:30, 17:00-20:30 (LO30分前)
水曜、木曜定休
参考：乙華麗様です！第14回

中村屋
上士幌町字ぬかびら源泉郷南区
01564-4-2311
http://nukabira-nakamuraya.com/

参考サイト
クラフトキッチン