ネパールカレー

ビスターレサティに行った。
この前、釧路の友達が行ったらしい。
どうやら仏太のラジオやCMを聴いて行ってくれたようだ。
ラジオでそれを知った。笑
なんだか嬉しい。
それに対抗するとか、意識する訳では無いが、
ある意味いいきっかけになった気がする。
久し振りの気分だったから。
（26年5月28日の日記「単品オーダー（ビスターレサティ）」参照。）
まあまあ人がいた。
というかたぶん全部で10人以上いた。
テーブル席が4つ使われていて、
この時間にこの状態は凄いと思った。
カウンターにも一人いた。
その人、途中で大きな音を立てていて、
ちょっと慣れてないかもなと思った。
が、仏太も似たようなことするかもしれないと
自分を戒めつつ、びっくりした自分を恥じた。笑

ツーカリーセットにした。
出してきた時のカレーとナンの位置を直してくれた。
びっくり。
一瞬ブログ見ているのかと思った。
ってか、Instagramか？笑
まあ、何にしてもなんとなく嬉しいような、恥ずかしいような。
仏太的にはナンが手前よりカレーが手前がいいと思っているだけ。
ちっちぇこだわりだ。笑

カリーの1つはダル。
ダルカリーだ。
ちなみに、カレーとカリーの名前の違いにこだわりはない。
そのあたりは修行場の意向にお任せだ。
まあ、名前よりもこの豆のカリー自体が美味しい。
十勝も豆の産地だから、このあたりもう少し発展すると嬉しい。笑

もう一つはサグチキン。
メニュー上、カリーとついてない。
ただ、カリーだとわかっているからだろうな。
ビスターレサティではセット名にカリーと入っているから、
仏太もそれにならってカリーと言っている。
サグは青菜のことらしいが、
日本では主にほうれん草のことになることが多いようだ。
クリームがロールシャッハのようで面白かったが、
全然何も思いつかなかった自分が情けない。笑

サラダがついてくるのが嬉しい。
いつものっぽいオレンジなドレッシングも嬉しい。
ああ、インネパ系に来たなと思えるからだ。
あ、これいい意味でね。
ベジファーストでサラダを先に頂いた。

ナンが相変わらずでかい。
ビスターレサティはネパール系なので、
ナンも本格的で美味しい。
以前はそれでもライスをセレクトすることが多かったが、
最近はほぼナンを選択している。
むしろどのナンにしようか迷う時があるくらいだ。

ダルの豆は数種類。
嬉しい。
柔らかく、かつ、少々歯ごたえもあり、
程よいスパイス加減で美味しい。

サグチキンのチキンもリフトアップしてみた。
が、ルーがしっかりとしていて、
言われてやっと、ああ、そうか、という程度。
程よい弾力と柔らかさで美味しいチキン。
サグのルーも素晴らしい。

サイドメニューで選んだのはグリーンティッカ。
後からグリーン、チキンが重なっていることに気づいた。
気づいていたら、マトンカレーとかにしたのに。笑
まあ、美味しいから良いんだけど。
そうこのグリーンティッカ、予想通りチキンティッカにサグを絡めたものだった。
これ気に入った。
しかも、一人用的に2ピースというのがあって、嬉しかった。
全体に、いつも通り美味しく頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Bistarai Sathi alone after my radio program. My friend in Kushiro said he had been there on a radio message of FM Kushiro. He influenced me? I didn’t know.www It was crowded. I could sit a seat. I ate Two Curry Set and Green Tikka. There were two curries, naan and salad on the plate. I selected Dal, bean curry and Sag Chicken, spinatch chicken curry. They were Two curries. In my head I sang a parody song of True Colors of Cyndy Lauper, Two Curries.www They were so good. I was so satisfied. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

ガネーシャに行った。
予想通りガラガラだった。
昨日までのお得クーポンが力を発揮していて、
前の国道を通るたびに激混みの様子を見ていた。
実際に忘れて、入ってしまったこともあるし。笑
（26年6月19日の日記「激混みの中（ガネーシャ）」参照。）
それが終わると、一気に引くんだろうなあ、とか思ってた。
それは安さを求めるので仕方ないと思う。
そのうちの何人かが、何％かがリピートしてくれたら嬉しいな。
修行場的にはそれが一番の狙いなんだろうけど。

ウーロン茶が水、カトラリーと一緒に出てきた。
セットのソフトドリンクをウーロン茶にしたのだった。

今回はダブルカリーセットにした。
後からメニューで人気No.1と書かれていることに気づいた。
そう、気づかずにオーダーしたら人気者を引いたということ。笑
セットは2つのカリー、サラダ、チキンティッカ、マライティッカ、ドリンクだ。

バターエビカリーはパッと目について食したくなったもの。
今回はこれと決めていたわけではなかった。
エビカリーを食したくなって、
メニューを見た時に目に入ってきた。

マトンカリーは、羊を食したいと思って選んだ。
後から辛い方にすれば良かったと思ったが、
テーブルの辛みペーストを使えばいいやと開き直った。笑

マライティッカは優しいけれどもしっかりとした味。
イメージはでかい焼鳥。笑
まあ、同じ味ではないんだけど。
美味しい。

チキンティッカは仏太のイメージでは
タンドリーチキンと似ているイメージ。
おそらくヨーグルトに漬け込んでスパイスを使っている。
（しっかり調べてないし、聞いてもいない）笑
これまた美味しい。
それを知っているので、後半にとっておいた。

プレーンナンは相変わらずでかい。
これはインドネパール系のウリの一つだろう。
しかし、インドなどでは一般的ではないという話。
それでも美味しいのだから良いと思う。
とはいえ、実際にインドに行くなら、
ナンという思い込みは捨てたほうが良さそうだ。笑

エビを持ち上げる。
大きめのものが数個。
プリッとしていていい感じ。
ありがたい。
美味しい。

マトンも持ち上げる。
やや硬めだが、しっかりと噛み切りやすい。

辛みペーストを壺からたっぷり入れた。
今日はそういう気分。
自分へのご褒美を兼ねて。

セレクトできるデザートは自家製ヨーグルトにした。
それを選ぶことが多いかも。
甘いヨーグルトが印象的。
辛さと甘さの好対照。
素敵な修行。
素敵な修行場を独り占め。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went alone to Ganesha after hard works. It was my dinner. I ordered Double Curry Set. I selected mutton curry and butter shrimp curry. There were some side foods on the plate. I was so satisfied and my stomach was full. I was happy. Thank you very much.

ガネーシャ
帯広市西11条北1丁目2
0155-35-7706
11:00-15:00, 17:00-21:30 (土日祝11:00-22:00)
木曜定休

6月25日。
625は5の4乗。
友達に25の2乗と突っ込まれたが、
自分の中では5の4乗がしっくり。笑
まあ、どちらも正解だから、いいのだけど。

そして、本日は自分が担当しているラジオ番組、
食KING食QUEEN十勝が666回目の記念回だった。
キリ番ゲッターと言われるDJ BOCOさん、リスナーさんと楽しんだ。

で、終了後、何故か新緑通を目指した。
肝心の店のことを忘れたのだが、
新緑通のどこかで食事をする、ということは覚えていた。
勿論、こんな記憶だから予約は取ってない。笑
で、ある程度行ったところで見つからず、左折した。
諦めたのだ。
挫折した、とも言う。笑

開いていてくれと願ったSURYA帯広店、明かりが灯っている。

よっしゃ、Openだ。
ここが駄目だったら、諦めて家に帰るつもりだった。
まあ、1食くらい抜いても大丈夫だろう。

仏太一人だけの独占状態。
独占禁止法にひっかからないようにしないと。笑

注文して待っている間に、ポストカード？に気づいた。
これのイメージは仏太的には、
3匹のヤギのガラガラドンだった。
懐かしい。笑
（知っている人いるかな？）

スペシャルセットにした。
まさにスペシャル。
あ、別皿のサラダは、別オーダーのグリーンサラダ。

今日は5の4乗であり、666なので、スペシャル。
だからこそのスペシャルセットオーダー。
このセットにもサラダがついている。
それはメニューを見た時に知っていた。
でも、更に他にサラダを欲していた。
スペシャルな日だから。笑

一番最初に来たのはウーロン茶。
写真を撮ったり、SNSを見ていたら、
あっという間に他のものも来て、
さっきのように集合写真を撮れたのだ。笑

で、グリーンサラダは食べごたえがある。
今回は人参やきゅうりがハートじゃなかった。笑
しっかり咀嚼して顎が鍛えられて、認知症予防。笑

カレーの一つはマトンダルサグカレーだ。

文字通り、マトンとダル（豆）がたっぷり。
そして、このサグ（青菜：主にほうれん草）がいい。
マトンもダルもサグも好き。
マトンダルサグカレーはそんな自分を喜ばせてくれた。

スープカレーは2つ目のカレー。
スペシャルセットは2つのカレーが付き、
チキン＆ベジタブルスープカレーはデフォルトとなっている。
もう1つのカレーはセレクトできる。
野菜たっぷりで、下にチキンが隠れていた。
これまた美味しい。
インドネパール系のスープカレーはスパイス使いが独特。
それがまた新しい味の発見につながる。

チキンティカはタンドリーチキンみたいなもの。
これだけで、ナンがかなり進んだ。
ちなみに、ライスも少しついていたのだが、
それは主にスープカレーの時に一緒に食した。

んで、今回のプレーンナンはパリパリ硬めタイプだった。
普段の柔らかいのもいいが、こういうせんべいっぽいのもまたいい味出している。
素敵な修行をさせてもらった。
スペシャルな日にスペシャルセットでカレーをいただく。
素敵すぎるじゃないか！
大満足な修行。
あざっす！あざっす！あざっす！

After my radio program I went to SURYA Obihiro branch for dinner. The radio was 666th today! Great! So today was the special day. I ordered Special Set. There were soupcurry, Nephal curry, salad, naan and two curries. One of curries was mutton sag dal curry. Another was chicken vegetable soupcurry. Oh yes, it was very special. I was so satisfied with them all. Thank you very much.

SURYA帯広店
帯広市緑ヶ丘7丁目1-1
0155-21-3630
11:00-15:00, 17:00-21:00 (土日祝11:30-21:30)
最終水曜定休

金曜日の夕食はガネーシャで頂くことにした。
予定ではなく、結構突発的に決めた気がする。
まあ、修行はいつでもあり得るし、いつでもしたいのは山々山田杏奈だ。
行ってみると激混みだった。
え？何故？
かろうじて1席だけ空いていたカウンター席へ。
隣の女性がメニューを取ってくれた。
そして、気づいた。
その女性も他の人達も、多くは同じプレートで食している。
ああ、そうか、キャンペーンやっていた、そういえば。
全然関係なくマイペースで好きなものを頼む仏太。笑

ウーロン茶が早めに出てきた。
最初に水が出てきて、その時に注文。
注文したセットの一部、ソフトドリンクが来たのだ。
激混みだからスタッフさん達はてんてこ舞いの忙しさ。

ビスターレスペシャルセットのメインだ。
カレーとナンとサラダという素敵な組み合わせ。

ナンはマサラチーズナンを選んだ。
5〜6種類あるナンから選ぶことができるとなり、
今まで頼んだことがないかもしれないものにした。
以前頼んだことがあるチーズナンとの違いはわからなかった。
横に並べて比べるべきなんだなあ。笑

マトンカレーの中にマトンが見える。
具は1種類で、シンプルイズベストを貫く。

グリーンベジタブルカレーは
ルー的にはサグカレーだろう。
具が細かい野菜がたっぷりだ。

おそらくこちらも初めてのカレー。
チキンティッカマサラカレーだ。
チキンカレーは食したことがある。
チキンティッカのカレーで、
ルーにスパイスがふんだんに使われているのだろう。
はっきりとした味で美味しい。

MIXタンドリーチキンだ。
タンドリーチキン、チキンティッカ、マライティッカ、シークケバブが1つずつセットになっている。
色々食べたい時はこのセットはとてもいい。
さて、どれがどれだかわかるかな。
ちなみに、熱々の鉄板に敷かれているのはキャベツだ。笑

ビスターレスペシャルセットのラスト、とりを飾るのはヨーグルトだ。
甘くて、デザートって感じ。
大満足のフライデーディナーだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went alone to Ganesha for dinner. It was so crowded. Only one seat was vacant. I sat it down. There were no menu in front of me. A lady took a menu to me. Thank you. I decided Bistarai Special Set. I could select curry. So I ate chicken tikka masala curry, mutton curry and green vegetable curry. All of them were so good. I was so satisfied. Thank you very much.

ガネーシャ
帯広市西11条北1丁目2
0155-35-7706
11:00-15:00, 17:00-21:30 (土日祝11:00-22:00)
木曜定休

本日は6月12日。
恋と革命のインドカリーの日。
（23年6月12日の日記「意気に感じて（SANSARA）」参照。）
覚えておいて損はない。笑

実際に新宿中村屋でカレーを食したことがある。
（17年8月6日の日記「カレーポットの底の哀愁（Manna、モッツマン東新宿店）」参照。）

どこかの受け売り。笑
ラス・ビハリ・ボース（Rash Behari Bose、1886～1945年）は、当時、イギリスの植民地として圧政に苦しんでいた祖国インドを救おうと独立運動を行っていた。しかし、インド総督への襲撃をきっかけに、イギリス政府から厳しい追及を受け、1915年（大正4年）に日本に亡命した。
日本では、アジア開放運動の志士を守ろうという動きが民間で高まっていたが、日英同盟を結んでいた日本政府は、ボースに国外退去を命じた。ボースを気の毒に思った相馬夫妻は、アジア主義者の巨頭・頭山満の依頼もあり、政府の意に反してボースを中村屋の敷地内にあったアトリエで匿（かくま）うこととなった。
当時、日本に広まっていたカレーはイギリスから伝わった小麦粉を使用したもので、祖国インドのカリーとは別のものであった。俊子の死後も中村屋と交流を深めたボースは本場のカリーを日本に紹介したいとの思いから、中村屋で純印度式カリーをこの日に発売した。このカリーは中村屋の名物料理となり、「恋と革命の味」として現在に伝わっている。
1927年（昭和2年）のこの日、東京・新宿に中村屋の喫茶部（レストラン）を開設し、日本で初めて「純印度式カリー」を売り出した株式会社中村屋が制定。

SURYA帯広店に行った。
正直に言う。
最初、ガネーシャに行ったのだ。
というのも、本日が恋と革命のインドカリーの日と思い出し、
本格的インドカレーではないが、
ネパール系でカレーを食したいと思ったのだ。
すると、ガネーシャ満席で入れず。
ガビーン。
初めての経験だった。
もう、インドカレー（ネパールカレー）の口になっていたので、
比較的近い次の候補ということでSURYAとなった。

中に入っていくと、葡萄屋はまだ閉まっていた。
復活を願うが、ここに来るとどうしても
SURYA帯広店に入ってしまう。
そんな宿命。＜大袈裟　笑
いや、革命か！？
なんだか燃えるような色は激しい恋を連想させる。
（BGM松山千春の恋で）
恋！？
恋と革命！？！笑
SURYAはスーリヤと発音しているが、
スーリャとかスーリアもありかもと思ったり。
まあ、今更なので、あまりこだわってはいない。笑

入った時、満席ではないがそれなりに混んでいて、
ああ、これ待つだろうなと思った。
実際はさほど待たずに注文したゴマナンセットが来た。
最初はウーロン茶。
ソフトドリンクは数種類から選ぶことができる。

んで、セットの本ちゃん。
カレーとサラダと、チキンティッカとゴマナンだ。
このセット、ゴマナンかガーリックナンかどちらかを選べる。
最近、ゴマナンの美味しさに目覚めたので、
ゴマナンセットにした。

そのゴマナン、来た時想像を超えていた。
ゴマがなまらたっぷりでなまら香ばしい。
うわっ！
やっべえ！
ちょいとパリパリ気味なのも嬉しい。

サラダは定番的で、あのドレッシングも。笑
でも、サラダがつくセットというのは嬉しい。
カレー修行場でサラダがないところもあるから。
仏太的にはサラダはもっとあってもいい。
だから、別に頼んだ。笑

シュリンプサラダを初めて頼んだ。
なんとなく予想していたが、その通りだった。
以前食したときと同じ愛が健在。
人参ときゅうりでハートを形どってくれている。
あ、いや、恋だ。
恋と革命のインドカリーの日だからね。

エビは面白い形にして揚げてくれていた。
なるほどこれは手間ひまかけている。
ちょっと時間かかるわけだ。
シュリンプサラダが先に出てくるかと思ったら、
こちらがカレーより後になったのだ。
とはいえ、ほぼ同時。
写真撮っている間に来たからね。
まあ、ベジファーストだよね。
美味しく先に頂いたよね。笑

チキンティッカがセットに入っていて
ちょっと小躍りした。
おそらく胸肉を程よい一口サイズに切り分け、
タンドリーチキンの要領で下ごしらえして
タンドールで焼いたと思われる。
すなわち味はタンドリーチキンなのだ。

ゴマナンセットと言うくらいなので、
まあ、ゴマナンが主役なのかもしれない。
しかし、仏太的にはやはりナンは主食、カレーが主役なのだ。
カレーは数十種類あるうちからセレクトできる。
マトンドピャザカレーにした。
以前、仏太はマトンドピアザと言っていた。
ピアザかピャザかの違いはスーリアかスーリャかの違いに近いだろう。
要するに、そのものが同じだったら、あとは発音の問題。
人それぞれの発音の仕方があったり、方言的なものもあるだろう。
だから、同じものを指していて、わかるのであれば、
小さい言葉の違いはあまり大きな問題ではない。

刻み生姜が嬉しい。
これいいアクセントになる。
実際に食しながら、これが一緒になった時、
恋でメラメラに燃えるような気分になった。
そう、今作った作り話だ。笑
ピーマンは羊肉と合う。
特にカレーでその相性が素晴らしいと知った時、
最初は意外だったけど、でもその魅力にどんどんハマった。
まるで恋のようではないか。
革命はないけど。笑
他に玉ねぎも具として沢山入っていた。

マトンドピャザカレーの主役はやはりマトン。
が、しかし、ガビーン、ぶれてる。
いや、違うんだ、君に夢中なんだ。
気持ちは全然ぶれちゃいないんだよ、信じてくれ！
俺のこの目を見てくれ！
と、危うく一人芝居を始めるところだった。
写真ブレブレ。
ガビーン。
しかし、味のブレはなく、当然美味しくいただいた。
ふ、マトンドピャザに恋をした瞬間だったな。
恋と革命のインドカレーの日に素敵な修行となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SURYA Obihiro branch to have dinner with my wife. I ordered Sesami Naan Set and she ate Keema Dal Sag Curry. She ate the curry hotness2 with plain naan. And we shared Shrimp Salad. First I drank a glass of oolong tea which was a part of the set. Next a stuff took a plate to me. There were Maton de Piazza, salad, chicken tikka and Sesami Naan. I asked a stuff the curry hotness6, max on the menu. It was so good. There were peaman and onion with maton in the curry. It was so good. And Sesami Naan was so good, too. There were plenty of sesami on it. Thank you very much.

SURYA帯広店
帯広市緑ヶ丘7丁目1-1
0155-21-3630
11:00-15:00, 17:00-21:00 (土日祝11:30-21:30)
最終水曜定休