羊カレー

今日も素敵な夕食。
スパイスカレー、玄米ごはん、納豆、野菜、柿マリネ
という豪華でカラフルなラインナップ。
まるでももクロじゃん。笑
野菜だけでも豪華。
オクラ糠漬け・玉ねぎピクルス・ピーマン・パプリカだ。
どれもスパイスカレーと一緒に食べるのに丁度良い。

スパイスカレーは昨日とベースは同じ。
（25年10月7日の日記「本気ダイエット中」参照。）
細かいところは違う。
はず。
たぶん。
じゃないかな。笑

ネギトッピングは昨日と同じ。
（25年10月7日の日記「本気ダイエット中」参照。）
やはりネギは素晴らしい。
いや、どれも素晴らしいのだけど、
特にネギがってこと。

魚粉トッピングは昨日と違う。
（25年10月7日の日記「本気ダイエット中」参照。）
この魚粉トッピングも素敵。
味変するアイテムとしてもよい。
完全に混ぜるより、部分的に少しずつ頂くのもまたよし。

にんにくスライスによって
カレー自体の味も深まるが、
それ自体が具としても美味しい。

ラムしゃぶ肉が今回のスパイスカレーのメイン。
ああ、やっぱラム最高。
素敵な修行は昨日に引き続き、
自分への最高のご褒美となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate spice curry for dinner with my wife. It was made by a good cooker. It was the same as yesterday but details were different. We put some toppings on it. The taste was better. We were so satisfied. Thanks a lot.

ランチは職員食堂。
あ、お礼のメール送るのまた忘れちゃった。
昨日、忘れたので今日はと思っていたのだが。
そんな折（どんな檻？笑）、シーフードカレーだった。
いつもと違うこと。
少なめに盛った。
前は気にせずごはんもルーも数回盛っていた。
が、今回はどちらも1回ずつ。
だから、少なめになっている。
なんとなく皿が見える面積がいつもより多い。
本気ダイエット進行中。

シーフードカレーには
ゆにネロ、カルダモン、胡麻、ネギをトッピング。
なんだかもっと辛くしても良かったが、
なんとなくいい感じに食し勧めてしまった。
美味しかった。
本気ダイエットは食事だけでなく運動も。
1ヶ月経ったが、まだまだなので、今後も続ける。
そんな中、しっかりと美味しいカレーを食すことができた。
あざっす！あざっす！あざっす！

今日も頑張った自分へのご褒美は夕食だ。
スパイスカレー、玄米ご飯、オクラ糠漬け、冷奴、落花生、柿のマリネだ。
ご飯には、野菜酢漬けなどが添えられている。
落花生は両親が家庭菜園で作ったものだ。
感謝していただく。

スパイスカレーに刻みネギをトッピング。
素敵すぎる。
シャキシャキの食感もいいし、
ピリリとした、ちょっとの刺激もいい。

落花生をトッピングしてみた。
これもいいものだ。
更に感謝していただく。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate seafood curry at our worksite restaurant for lunch. It was very good. I was satisfied. It was happy time for me, probably for many of them, too.www For dinner at home I ate some good foods made by a good cooker with my wife. One of them was spice curry. We put peanuts on the spice curry. The peanuts were made by her parents in their house garden. It became better and so good. We ate it with happiness. Thanks a lot.

ガッツリ働いた後の夕食はいつも以上に美味しい。
充実後の充実ということだろう。

特にラムカレーが嬉しい。
小躍りしそうだ。

昨日とベースは同じラムカレー。
（25年8月25日の日記「みっちりしたカレー餡のカレーパンと美味しいラムカレー（みちます）」参照。）
これじゃがいもだと思っていたら、実はかぼちゃだった。

ピーマンはラムカレーによく合うと思う。
あ、昨日書いたな、このこと。笑
（25年8月25日の日記「みっちりしたカレー餡のカレーパンと美味しいラムカレー（みちます）」参照。）

主役のラムがたっぷり。
昨日よりはラムラムしてないのは、
自分が慣れたからなのか、
ラム肉がカレーにこなれたからなのか。笑

今回は胡麻をトッピングしてオシャレに。笑

スパイスもプラスしてパワーアップ。

別に用意された納豆をトッピング。
カレーと納豆はよく合う。

奥からかぼちゃをすくい上げてきた。

ラムも持ち上げる。
ラムは結構な大きさがあり、
スプーンだけだと、バランスが難しいこともあった。

ピーマンをすくったら、しめじもスプーンに入ってきた。
それだけしめじも結構入っているということ。
ラムカレーは野菜もたっぷり。
美味しく満腹。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate lamb curry for dinner. It was made by a good cooker. There were lamb and some vegetbles. One of them was peaman. Their combination is so good. The curry was so good. I was so happy to eat it yesterday and today. Thanks a lot.

SANSARAへ行った。
マスターとご挨拶。
先に来ていた修行者3人が
楽しそうに談笑しながら
スプーンを動かしている。
良いことだ。
カウンター席に陣取り、注文をした。
ゆったりと構えて待つ。

とりたま黒カレー・本日のカレーWプレートにした。
Wプレートは久し振りな気がする。
だから、正直忘れていた。
黒板を見た時に、とりたま黒カレー食したい、
マトンカレー食したい、と思った。
それにプラスして3種盛りプレートにすればいいのか？
などとマスターに相談した。
するとWプレートの存在を教えてくれたのだった。
おお、いいね！

とりたま黒カレーがメイン。
このとりたま黒カレーと色々組み合わせでWプレートが数種類あった。
マスターに教えられた時に、自分で自分に
メニューをもっとよく見なさいと言った。笑
とりたまはチーズとりたまというメニューで
以前からサイドメニューとしてあり、
前前前世から人気だった。＜おいおい　笑
後からマスターに食感変わったと教えられたのだが、
注目点がそこじゃなく美味しさの方に行っていて、
前前前世くらい気づかなかった。＜意味不明

黒カレーはイカ墨を使っていると。
これを作っている時に、ヒントが降ってきて、
スープカレーに繋がったとマスター。
コクがあって、やっぱりイカ墨っていい甘さがある。

マトンカレーは過去に何度も食している。
口に入れた瞬間に、あ、これ！と思った。
口がその美味しさを覚えているのが嬉しい。
美味しいカレーを何度も食せるのも幸せ。

オニオンパコラをトッピング。
パコラはインド風天ぷら。
普通に美味しく頂く。

追いパクチーをした。
デフォルトで入っているパクチーに
更に付け足すという技だ。笑

レモンライス変更は、仏太のルーチン。笑
やはりこういう時は贅沢したいもの。
飲み物を頼むのを忘れたのだが、
しっかりと水をいつも以上に飲んだ。
喉乾いていたんだな。
あと今回はカイエンペッパーもかけた。
普段は全然かけないが、今日は気になってかけちゃった。
いずれにしても素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went alone to SANSARA to have dinner. I ate W Plate of Torotama Black Curry and Maton Curry. I ordered it changed rice to lemon rice, with topping pakti,onion pakora. It became a good special curry plate. It was so good. I was satisfied. Thank you very much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

挨拶は大切。
が、するべき時とそうじゃない時がある。
かもしれない。
挨拶はどんな場合でも必要かもしれない。
が、その仕方もあると思う。
静寂を破る大きな声での挨拶は相手をびっくりさせてしまう。
知らない人に挨拶すると、相手がキョトンとしたり、びっくりしてしまう。
昨今ご近所さんでも挨拶しないとか、
職場で知っている人でも挨拶しないとかある。
話題にも時々なるが、仏太の職場でもある。
仏太は全員に挨拶しているかというと自信はない。
が、心がけてはいる。
ただ、嫌いでどうしょうもない人は、我慢しない。
ああ、このあたりはまた別の機会に。笑

SANSARAに行った。
物凄く久し振り。
気にはしていた。
今週12周年というのも知っていた。
InstagramなどSNSで告知してくれているからなおさら。
先に来ていたカップルの修行者のためにマスターが作っているところだった。
奥から顔を出してくれてご挨拶。
お互いに元気なことを確認。
カウンター席に座りゆったりと待つ。
注文はほとんどすぐ決まった。
マスターがお勧めしてくれたのもあるが、やはり限定という言葉に弱い。
そして、その限定がとても魅力的だったのだ。
そのうちに別のカップルがやってきた。
マスター、ワンオペだから大変そう。
しかし、それを言い訳とせず、黙々と仕事をこなす職人気質。
いいねえ。
昭和生まれだから（？）好きだねえ、そういうの。笑
まあ、昭和生まれとか、単なるジェネレーションの区切りだ。
どの時代にも色々な人がいる。
更にカップルが入ってきた。
マスターが出てきて、お好きな席へどうぞと誘った。
その時の顔がびっくりしたような、ニヤッとしたような複雑な顔に見えた。
（これは仏太の邪推が多大に入り込んでいる可能性は否めない）笑
新修行者を見たら会釈していた。
後から考えたらマスターにしたのだろう。
それと同時か前後してこちらを見たのだと思う。
果たして？笑

さあ、カレーがやってきた。
カレーリーフと一緒に記念写真だ。
いつも通りの欲張りに見えるかもしれないが、
そうでもあり、そうでもない。笑
2つのカレーだが、メニューにこのパターンがあるのだ。
黒スープカレー＋本日のカレーと。

で、今回、黒スープカレーは即決だった。
他にどうしようか、最初トッピングを探していたら、
＋本日のカレーが目に入った。
本日のカレーを黒板で確認すると、
マトンカレーだった。
ほぼ即決。
ただし、量の問題が・・・・。
メニューをよく見ると、＋のカレーは数種類あり、
どうやらそれらはハーフだということがわかった。
ほほう、ならば、それで行くしかない。笑

で、お目当ての黒スープカレー。
予想通りイカ墨だった。
いや、食してわかったのではなく、メニューに説明があったのだ。
普段、サラッと見逃す事が多いが、今回はしっかりと見た。
スープの黒と具の鮮やかな色が映えている。

イカ墨を使うと、イメージ的にとろみが加わるかなと思うのだが、
このスープかなりサラッとしている。
そして、程よい甘さが口の中に広がる。
ああ、これ、美味い！
で、辛さはMAXの5にしたが、程よかった。
欲を言えばもっと辛くていいのだが、
このイカ墨の味も堪能するのにちょうどよかった。

具材が丁寧に調理されている。
チキン、人参、パプリカ、ピーマン。
それぞれスープとも合う。

ピーマンの上には水菜、そして、半熟玉子。
嬉しすぎるじゃないか。
やはり黒いスープには黄身の黄色が映える。
ってか、どの食材もしっかりと鮮やかなそれぞれの色で、
全体が素敵な絵画のように存在していた。

さて、マトンカレー。
正直最初オーダーした時の予想は、
ライスもカレーも一つ一つの皿に入ってくるのだと思っていた。
が、カレーライスパターンで来た。
なるほど。
なんだか嬉しくなった。

マトンの滋味深さを感じつつ、
適度なパクチーがアクセントになる。
何よりもマトンに合ったスパイスを使ってくれているから、
このマトンカレーだけでも幸せになる。
やはり一番好きなのは羊のカレーなんだなあ。
改めてそう思うのだが、今回頂いた2種類のカレーは
甲乙つけがたく、どちらも美味しくて、優勝だ。

なお、ずっと気づいていたと思うが、
ライスはレモンライスに変更してもらった。
いつものことではあるのだが、
今回のパターンは自分でやったことはあっても、
メニューとしてひとセットになっているのは初めての経験。
オーダーする時、レモンライスに変更できますか？と
恐る恐る、きっと上目遣いで（笑）聞いてしまった。
マスターは、何をいまさらジローというがごとく、
勿論！と即答だった。
ありがたい。
好きなレモンライスにチェンジ。
勿論、料金はアップする。
しかし、それだけの価値を仏太は感じている。
最後まですべてを美味しく頂いた。
素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

マスターはまだまだお忙しそう。
ゆっくり話をする余裕はなかった。
しかし、大事なことは伝えないとならない。
12周年おめでとうはしっかり伝えた。
これも挨拶だ。
区切りは大切。
また、その後、仏太は予定があったのだが、
ちょうどよいタイミングとなった。
車のHONDAに行く予約をしていたのだった。
話をしていると間に合わなくなる可能性があって
予定通り、予想通りの、素敵なスケジュール組みだった。

カーラジオから流れる曲が、青と夏だった。
この時期にピッタリのいい曲だった。

I went to SANSARA for lunch on Saturday. Before me some people were there and enjoyed their curries. I ordered and waited. Then after me some people came in. It was a popular curry shop. I ate black soupcurry and half maton curry. Both were so good. I was so satisfied. Thank you very much. I had a reservation so I didn’t talk to a master deeply. I was sorry but curries were so good I was so happy. Thank you so much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休