羊カレー

ガネーシャで夕食。
2日連続ネパール系。
（26年7月9日の日記「対抗心ではない笑」参照。）
全然問題なし。
むしろ美味しいカリーを食せるのだから、ありがたい。
そうここのメニューもカリーだ。笑

セットのウーロン茶が最初に来た。
昨日行ったビスターレサティとは系列ではあるが、
メニューは全く同じではなく、微妙に違っている。
（26年7月9日の日記「対抗心ではない笑」参照。）
全く同じだと面白みはない。
とはいえ、よく知らないと同じに見えるかも。笑

チョイスナンカリーセットにした。
自分へのご褒美ということで。
今日もハードワークを頑張った。
自分、偉い！笑
カリー2つとサラダとナン、そして、ドリンクとデザートだ。

名前の通りナンが選べるのだが、
今回はグリーンココナッツナンにした。
緑色が派手で、最初知った時、「え゛！？」となったが、
食べてみると、うわ〜、美味しいじゃん！となって、
以来時々頼んでいる。
ナンも色々あるけど、どれも美味しい。

今回カリーは、1つはいつもの好きなもの。
マトンマサラにした。
普通のマトンカリーもあるが、
マトンマサラの方が辛いと思う。

もう一つはあまり普段自分が頼まなさそうもなもの。
ナスキーマにした。
こちらはマイルドな感じ。

マトンを表面近くに出してきてみた。
なんとなくこうやって見ると、
ルーは辛そうにも見える。
でも、実際は非常に食しやすかった。
マトンも滋味深くて美味しい。

ナスを持ち上げてみる。
キーマ（挽肉）をたっぷり含んだルーがまとわりついている。
いい感じだ。
ああ、いいね、これも。
キーマの甘さと噛み締めた時のナスの美味しさ。

ホットペーストをプラスして、辛くして楽しんだ。
改めて、やはり自分は辛い方が美味しく感じることを認識。
とはいえ、辛くしなくても、元々のカレーが美味しいので、
ホットペーストがなくても、泣いたり、文句言ったり、地団駄踏んだりはしない。笑

食後に自家製ヨーグルトが出てきた。
デザートも3種類ほどあり、その中からセレクトしたものだ。
セレクトできる時はだいたいヨーグルトを頼んでいる気がする。
クールダウンするのにいい。
満足で素敵なせっと。
自分へのご褒美として最適だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Ganesha with my wife for dinner. I ordered Choice Naan Curry Set. She ate Dal Curry of Single Curry Set. There were two curries and naan, salad on a plate. Before then I drank a glass of oolong tea and after then I ate yogulet. They were parts of Choice Naan Curry Set. I selected Mutton Masala Curry and Egg Plant Keema Curry, Green Coconut Naan. They were all so good. We were so satisfied. Thank you very much.

ガネーシャ
帯広市西11条北1丁目2
0155-35-7706
11:00-15:00, 17:00-21:30 (土日祝11:00-22:00)
木曜定休

ガネーシャに行った。
予想通りガラガラだった。
昨日までのお得クーポンが力を発揮していて、
前の国道を通るたびに激混みの様子を見ていた。
実際に忘れて、入ってしまったこともあるし。笑
（26年6月19日の日記「激混みの中（ガネーシャ）」参照。）
それが終わると、一気に引くんだろうなあ、とか思ってた。
それは安さを求めるので仕方ないと思う。
そのうちの何人かが、何％かがリピートしてくれたら嬉しいな。
修行場的にはそれが一番の狙いなんだろうけど。

ウーロン茶が水、カトラリーと一緒に出てきた。
セットのソフトドリンクをウーロン茶にしたのだった。

今回はダブルカリーセットにした。
後からメニューで人気No.1と書かれていることに気づいた。
そう、気づかずにオーダーしたら人気者を引いたということ。笑
セットは2つのカリー、サラダ、チキンティッカ、マライティッカ、ドリンクだ。

バターエビカリーはパッと目について食したくなったもの。
今回はこれと決めていたわけではなかった。
エビカリーを食したくなって、
メニューを見た時に目に入ってきた。

マトンカリーは、羊を食したいと思って選んだ。
後から辛い方にすれば良かったと思ったが、
テーブルの辛みペーストを使えばいいやと開き直った。笑

マライティッカは優しいけれどもしっかりとした味。
イメージはでかい焼鳥。笑
まあ、同じ味ではないんだけど。
美味しい。

チキンティッカは仏太のイメージでは
タンドリーチキンと似ているイメージ。
おそらくヨーグルトに漬け込んでスパイスを使っている。
（しっかり調べてないし、聞いてもいない）笑
これまた美味しい。
それを知っているので、後半にとっておいた。

プレーンナンは相変わらずでかい。
これはインドネパール系のウリの一つだろう。
しかし、インドなどでは一般的ではないという話。
それでも美味しいのだから良いと思う。
とはいえ、実際にインドに行くなら、
ナンという思い込みは捨てたほうが良さそうだ。笑

エビを持ち上げる。
大きめのものが数個。
プリッとしていていい感じ。
ありがたい。
美味しい。

マトンも持ち上げる。
やや硬めだが、しっかりと噛み切りやすい。

辛みペーストを壺からたっぷり入れた。
今日はそういう気分。
自分へのご褒美を兼ねて。

セレクトできるデザートは自家製ヨーグルトにした。
それを選ぶことが多いかも。
甘いヨーグルトが印象的。
辛さと甘さの好対照。
素敵な修行。
素敵な修行場を独り占め。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went alone to Ganesha after hard works. It was my dinner. I ordered Double Curry Set. I selected mutton curry and butter shrimp curry. There were some side foods on the plate. I was so satisfied and my stomach was full. I was happy. Thank you very much.

ガネーシャ
帯広市西11条北1丁目2
0155-35-7706
11:00-15:00, 17:00-21:30 (土日祝11:00-22:00)
木曜定休

本日は6月12日。
恋と革命のインドカリーの日。
（23年6月12日の日記「意気に感じて（SANSARA）」参照。）
覚えておいて損はない。笑

実際に新宿中村屋でカレーを食したことがある。
（17年8月6日の日記「カレーポットの底の哀愁（Manna、モッツマン東新宿店）」参照。）

どこかの受け売り。笑
ラス・ビハリ・ボース（Rash Behari Bose、1886～1945年）は、当時、イギリスの植民地として圧政に苦しんでいた祖国インドを救おうと独立運動を行っていた。しかし、インド総督への襲撃をきっかけに、イギリス政府から厳しい追及を受け、1915年（大正4年）に日本に亡命した。
日本では、アジア開放運動の志士を守ろうという動きが民間で高まっていたが、日英同盟を結んでいた日本政府は、ボースに国外退去を命じた。ボースを気の毒に思った相馬夫妻は、アジア主義者の巨頭・頭山満の依頼もあり、政府の意に反してボースを中村屋の敷地内にあったアトリエで匿（かくま）うこととなった。
当時、日本に広まっていたカレーはイギリスから伝わった小麦粉を使用したもので、祖国インドのカリーとは別のものであった。俊子の死後も中村屋と交流を深めたボースは本場のカリーを日本に紹介したいとの思いから、中村屋で純印度式カリーをこの日に発売した。このカリーは中村屋の名物料理となり、「恋と革命の味」として現在に伝わっている。
1927年（昭和2年）のこの日、東京・新宿に中村屋の喫茶部（レストラン）を開設し、日本で初めて「純印度式カリー」を売り出した株式会社中村屋が制定。

SURYA帯広店に行った。
正直に言う。
最初、ガネーシャに行ったのだ。
というのも、本日が恋と革命のインドカリーの日と思い出し、
本格的インドカレーではないが、
ネパール系でカレーを食したいと思ったのだ。
すると、ガネーシャ満席で入れず。
ガビーン。
初めての経験だった。
もう、インドカレー（ネパールカレー）の口になっていたので、
比較的近い次の候補ということでSURYAとなった。

中に入っていくと、葡萄屋はまだ閉まっていた。
復活を願うが、ここに来るとどうしても
SURYA帯広店に入ってしまう。
そんな宿命。＜大袈裟　笑
いや、革命か！？
なんだか燃えるような色は激しい恋を連想させる。
（BGM松山千春の恋で）
恋！？
恋と革命！？！笑
SURYAはスーリヤと発音しているが、
スーリャとかスーリアもありかもと思ったり。
まあ、今更なので、あまりこだわってはいない。笑

入った時、満席ではないがそれなりに混んでいて、
ああ、これ待つだろうなと思った。
実際はさほど待たずに注文したゴマナンセットが来た。
最初はウーロン茶。
ソフトドリンクは数種類から選ぶことができる。

んで、セットの本ちゃん。
カレーとサラダと、チキンティッカとゴマナンだ。
このセット、ゴマナンかガーリックナンかどちらかを選べる。
最近、ゴマナンの美味しさに目覚めたので、
ゴマナンセットにした。

そのゴマナン、来た時想像を超えていた。
ゴマがなまらたっぷりでなまら香ばしい。
うわっ！
やっべえ！
ちょいとパリパリ気味なのも嬉しい。

サラダは定番的で、あのドレッシングも。笑
でも、サラダがつくセットというのは嬉しい。
カレー修行場でサラダがないところもあるから。
仏太的にはサラダはもっとあってもいい。
だから、別に頼んだ。笑

シュリンプサラダを初めて頼んだ。
なんとなく予想していたが、その通りだった。
以前食したときと同じ愛が健在。
人参ときゅうりでハートを形どってくれている。
あ、いや、恋だ。
恋と革命のインドカリーの日だからね。

エビは面白い形にして揚げてくれていた。
なるほどこれは手間ひまかけている。
ちょっと時間かかるわけだ。
シュリンプサラダが先に出てくるかと思ったら、
こちらがカレーより後になったのだ。
とはいえ、ほぼ同時。
写真撮っている間に来たからね。
まあ、ベジファーストだよね。
美味しく先に頂いたよね。笑

チキンティッカがセットに入っていて
ちょっと小躍りした。
おそらく胸肉を程よい一口サイズに切り分け、
タンドリーチキンの要領で下ごしらえして
タンドールで焼いたと思われる。
すなわち味はタンドリーチキンなのだ。

ゴマナンセットと言うくらいなので、
まあ、ゴマナンが主役なのかもしれない。
しかし、仏太的にはやはりナンは主食、カレーが主役なのだ。
カレーは数十種類あるうちからセレクトできる。
マトンドピャザカレーにした。
以前、仏太はマトンドピアザと言っていた。
ピアザかピャザかの違いはスーリアかスーリャかの違いに近いだろう。
要するに、そのものが同じだったら、あとは発音の問題。
人それぞれの発音の仕方があったり、方言的なものもあるだろう。
だから、同じものを指していて、わかるのであれば、
小さい言葉の違いはあまり大きな問題ではない。

刻み生姜が嬉しい。
これいいアクセントになる。
実際に食しながら、これが一緒になった時、
恋でメラメラに燃えるような気分になった。
そう、今作った作り話だ。笑
ピーマンは羊肉と合う。
特にカレーでその相性が素晴らしいと知った時、
最初は意外だったけど、でもその魅力にどんどんハマった。
まるで恋のようではないか。
革命はないけど。笑
他に玉ねぎも具として沢山入っていた。

マトンドピャザカレーの主役はやはりマトン。
が、しかし、ガビーン、ぶれてる。
いや、違うんだ、君に夢中なんだ。
気持ちは全然ぶれちゃいないんだよ、信じてくれ！
俺のこの目を見てくれ！
と、危うく一人芝居を始めるところだった。
写真ブレブレ。
ガビーン。
しかし、味のブレはなく、当然美味しくいただいた。
ふ、マトンドピャザに恋をした瞬間だったな。
恋と革命のインドカレーの日に素敵な修行となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SURYA Obihiro branch to have dinner with my wife. I ordered Sesami Naan Set and she ate Keema Dal Sag Curry. She ate the curry hotness2 with plain naan. And we shared Shrimp Salad. First I drank a glass of oolong tea which was a part of the set. Next a stuff took a plate to me. There were Maton de Piazza, salad, chicken tikka and Sesami Naan. I asked a stuff the curry hotness6, max on the menu. It was so good. There were peaman and onion with maton in the curry. It was so good. And Sesami Naan was so good, too. There were plenty of sesami on it. Thank you very much.

SURYA帯広店
帯広市緑ヶ丘7丁目1-1
0155-21-3630
11:00-15:00, 17:00-21:00 (土日祝11:30-21:30)
最終水曜定休

今日は毎年、ゴゴニジュウゴとつぶやいてしまう。笑
まあ、実際は5525なんだけどね。
5の2乗は25。
1年の日にちでこれができるのは今日まで。
ロクロクサンジュウロクは現在のカレンダー上は起こらない。
まあ、だから何？って感じなのだが。笑
そんな日も普通に生活、仕事がある。
当然、その一部に食事という大事なことがある。

音更のフクハラに行った。
目的はもうおわかりだろう。

インデアン音更店だ。
注文は予め紙に書いてある。
というのも5〜10人分くらいをオーダーするからだ。
口頭で伝えるのは、お互いに手間と時間がかかる。
ならば、職場で募集した分は全て記入してそれを渡す。
すると、その間少し買い物したり、休んだりすることができるのだ。
実際に今回もそうした。

take outしたのはチキンカレーにコロッケトッピング。
安定の緑、ピンク。
赤も嫌いではないのだが、自分の好みはこの2つの方。
たまに忘れるが、忘れなければ、このオーダー。

チキンカレーのルーのデフォルトはベーシックルー。
うちの職場はインデアンルー好みが多いが
仏太はどれも好きだから、最近デフォルトに任せている。笑
実はここにチキンが沢山入っていたのだが、最初忘れていた。
自分で注文して、自分で買ってきているのに。笑
まあ、でも、その方が、喜び倍増だ。＜前向き　笑
ちなみに、辛さは極辛。
午後の仕事に影響しないように控えめに。
午後の仕事は結構集中力が必要なものだ。
そういうことも考えてのランチ。
偉いなー、自分。笑

最近、このコロッケトッピングを覚えた。
というか、ちょっと前には知っていたのだが、
いつも忘れていたのだ。
今回はカレー部員の一人が目を覚させてくれた。＜大袈裟　笑
ああ、そうか、このコロッケの甘さがあるなら、
全然余裕でカレールーを辛くしても大丈夫だ。
あ、いや、辛い分、眠くなる可能性があるので、
やはり今回は控えめの極辛で正解。笑

食す直前にいつも通りのルーチンワーク。
チキンカレーにトッピングだ。
今回はゴマとネギをトッピング。
素敵なアクセントが、チキンカレーをより美味しくする。
これで午後の仕事もバッチリだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

ガネーシャに行った。
最初考えていたところは、夕食の候補として2つ。
後から1つは定休日と気づいた。
もう1つはギリギリ間に合うかどうかと思っていたら、
仕事終わりに、間に合わないことに気づいた。
なので、実はガネーシャは第3候補。
でも、開いていて、入れるのがありがたく嬉しい。

セットの飲み物はホットチャイにした。
食前に来るだろうと予想していたら当たった。
そして、一口だけ飲む。
もったいぶって残したわけではない。
近くにいた別の修行者は野球の話をしていた。
詳しい。
ちょっとだけ耳がダンボになった。

ダブルカリーセットが直ぐに来たからだ。
ソフトドリンクもセットの一部。
だから、さっき飲みかけたホットチャイもセットだ。
ダブルカリーというくらいなので、2つのカリーがある。
サラダとチキンもセット。
更にデザートまで。
なんとなくオトクな気分で、メニューにも一番人気と書いてあった。

チキンは2種類。
手前、色が濃い方がチキンティッカ。
タンドリーチキンのちっこい版みたいな感じ。笑
奥、色が薄めの方がマライティッカ。
薄味焼き鳥のでっかい版みたいな感じ。笑
わからんがな〜！
これらは単品でオーダーすることもできる。
単品の場合はピースが多いけどね。
どちらも美味しいので、是非お試しあれ。

サラダはありがたい。
もっと沢山あっても良いのだが、贅沢は言ってられない。
そして、安定のドレッシング。
最近、数種類を経験するが、思い込みなのか、
なんとなく「あのドレッシング」」と思ってしまう。笑

カリーはメニューの中からセレクトできる。
一つはマトンマサラにした。
いかにも辛そうに見えるかもしれないが、
実際は普通の辛さで仏太的には物足りない。
しかし、美味しいので、これはこれでOK。

マトンマサラというくらいなので、
マトンがゴロゴロ入っている。
ネパール（やインド）のこの手のカレーは
具材が1種類だけのことが多い。
マトンは思った以上に入っていて嬉しかった。
が、上手く写真を撮る術を覚えたいものだ。
そのためには経験が必要。
すなわち修行しなければ。笑

ちょっとクリーミーな感じ。
前からこんな感じだったっけ？
もう1つのカリー、ダル。
ダルは豆のこと。
だから豆カリーってことだ。

実際に豆が数種類、たっぷり入っていた。
ソフトで優しい味だから、
辛いのが苦手な人でも余裕で大丈夫。
そして、スパイスの使い方がやはり上手。
なまら美味い。

最後にデザートとして選んだ、ヨーグルトが来た。
時々これを忘れて帰ろうとすることがある。笑
遠足は帰るまでが遠足というのと同じように、
ダブルカリーセットはデザートを頂くまでがセットだ。笑
甘めのヨーグルトで整える。
素敵な修行だった。
そして、本日を振り返って、また明日以降に繋げられる。
カレー修行も人生修行も素敵な時間だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I took out chicken curry from Indian Otofuke branch for dinner. I ordered it with topping croquette, hotness Gokukara, small rice. Of course it was very good. I ate it with salad, miso soup and so on I prepared. It was a nice lunch. Thank you very much.
For dinner I went to Ganesha alone after hard works. I ordered Double Curry Set. I selected mutton masala and dal. The set was two curries, naan, salad, chickens, soft drink and yogulet. All of them were so good. I was so satisfied. I was so happy. Thank you very much.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

ガネーシャ
帯広市西11条北1丁目2
0155-35-7706
11:00-15:00, 17:00-21:30 (土日祝11:00-22:00)
木曜定休

ふと思い立って富良野へ。
半分計画的、半分思いつき。
いや、富良野はいつでも行きたいと思う。
それはこのきちがあるから。
極論、食事だけして帰ってきても良い。
車で2時間ほどかかる距離であっても。笑
予定通りオープン前に到着。
かなり余裕を持ってきたので買い物もした後だ。
並ぶところに椅子が設置されていた。
ラッキー、座らせてもらう。
オープンして、速攻で奥の席へ。
決めていたわけではないのだが、
最近きちに来たら、そこに座ることが多いかも。

ラム行者にんにくスープカレー、辛さ8でライスMの150g。
沢山トッピングした。
たまにしか来れないということと、
スープカレーには妥協したくないという気持ち。
そう、気持ちが大切。

改めてビジュアルに惚れ惚れする。
美味しそう。
撮影を早く終わらせて、早く食したい。笑
野菜たっぷりなのがよくわかる。
ナス、ピーマン、アスパラなど、
定番から季節モノまで多種類が入っている。
奥に、ジャガイモ、人参、しめじが隠れていた。

メインのラム行者にんにくだ。
もうそれだけでご飯をガッツリいけちゃうのに、
それがスープカレーに入っちゃうんだよ。
きちの素敵なスープで更に美味しさアップ！

ラムは薄切り肉で食しやすい。
ラムの風味とカレーのスパイシーで
お互いを引き立て合って相乗効果。

行者にんにくは季節の時はジンギスカンに入れる。
美味しさが素敵なだけでなく、独特な匂いも凄い。
それが嫌だという人もいるだろうが、
仏太は大地の恵みと思っている。
ラムとも、スープカレーとも合う。

トマトはトッピング。
これをそのまま食してもいいし、
スープに混ぜる（押し潰して）のもいい。

たまごもトッピングだが、
ここのは半熟目玉焼き。
しかも、かなりレアに近い方。
やばいよ、これ。
黄身を崩さないように、白身を少しずつ食していく。
今回は上手くできたと思う。

スープはカレーライスで言うところのルー。
サラッとしたスープが嬉しい。
辛さ8は天国という名前が付いている。
まだまだ辛いのも行けるのだが、
最近は無理しないことにしたので、
ほぼ安全と思われるラインにとどめている。笑

ターメリックライス150gとグラム単位でお願いできる。
メニューにその量が書かれているので、
自分に合った量を見つけたら食しやすくなる。
今回はライスオントッピングも多彩となった。
元々デフォルトで玉ねぎアチャールはある。
そこにスパイシーピリ辛とり皮炒め、行者にんにくジンタレ漬けをオーダー。
お勧め貼り紙にあったし、可愛いスタッフさんが注文の時に教えてくれた。
それは頼むでしょ。

スパイシーピリ辛とり皮炒めは
おお、こう来るか！という素敵さ。
これで飲みたい！笑

デフォルトの玉ねぎアチャールは
カレー気分オマージュというのがよくわかる。
嬉しいねえ。

行者にんにくジンタレ漬けは
もしかしたら初めてかも。
醤油漬けは時々いただく。
ジンギスカンのタレもよく考えたらありだよなあ。
そして、それをスープカレーのトッピングにしてしまうという
柔軟なアイディアが素晴らしいと思った。

途中、気がついたら満席になっていたり、
早く食し終わった人が入れ替わっていたり、
やはり人気だなあと思っていた。
常連さんがマスター達と会話しているのが聞こえて、
なんとなくニヤニヤしてしまったりもした。
帰りがけ、来た時とは変わって、
OPENの看板が出ていた。
素敵な修行だった。
また、来よう。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食は軽く。笑
いや軽くないか。
スパイスカレー、玉子焼き、カンパーニュ、サラダ。
グレートな組み合わせ。

スパイスカレーの香りでやられる。
ヤバい、早く食したい。

大阪の友達が送ってくれたタケノコ、
両親からもらった行者にんにく。
この組み合わせも素敵だし、
スパイスカレーで更に素晴らしくなっている。

結構沢山入っているタケノコと行者にんにく。
普通のスープカレーやルーカレーでも美味しいと思う。
今回はスパイスカレーで正解。

ひよこ豆も結構あった。
ってか、中に沢山あった。
素敵なスパイスカレーで夕食を楽しんだ。
お腹いっぱい。
幸せだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Kichi, a soupcurry shop in Furano, with my wife for lunch. I ate Lamb Gyoja-ninniku Soupcurry with several toppings, hotness 8 and rice 150g. She ate asparagus-in chicken soupcurry with sunny side up topping, hotness 3 and rice 90g. Of course the soupcurries were so good. We were so satisfied. Thank you very much.
Back to home in the evening we ate dinner. There were spice curry, campaigne, omelet, salad and yogulet parffe prepared by my wife. Spice curry was made by a good cooker. There were some vegetables in the spice curry. One of them was bamboo shoot given by my friend. Another of them was Gyoja-ninniku given by my wife’s parentes. Thank you very much. It was of course so good. Thanks a lot.

きち
富良野市幸町9-29
0167-56-7366
https://www.facebook.com/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%8D%E3%81%A1-121461318518834/
11:30-14:30, 17:00-19:30LO（月曜、金曜、日曜はランチライムのみ）
土曜、第1,3金曜定休