カレーgo一緒,カレー修行(十勝),食(カレー以外),飲み会

月曜日はラジオの日。
今回はいきなり「馬鹿野郎!」とふざけてみた。
そう、馬肉鹿肉の話をすることにしたのだ。
その中で仏太は浦幌町の商店5〜6店舗で鹿肉の提供をしている話をした。
以前に実際に行ったときに鹿肉を使ったカレーパンを買ってきたことがある。
09年3月29日の日記参照。)
また、その時はお蕎麦を現地浦幌で食べたのだが、
そこには鹿肉を使ったカレーライスがあった。
鹿肉はカロリーが牛肉の3分の1なのに、
高タンパクで鉄分は3倍もあると栄養価が高い。
パーソナリティーのリッキーがそういう話を教えてくれた。
今回代打パーソナリティーの乾さんは時々笑いながら話してくれていた。
他に、カレーの話として、9月8日にオープンしたSONTOKUの話をした。
しっかりサイトをチェックしてなかったが、
FM WINGのブログにしっかり載っていたのだった。
FM WINGのブログの9月10日の項参照。
(毎日チェックしてなくて申し訳ありません。苦笑)
リッキーは最近銀座通りのセンナリに行ったことを教えてくれた。
ちょうど、馬鹿ステーキというのがあり、それを食べたとのこと。
とても美味しかったのでお勧めだと言っていた。
「ばかすてーき」とリッキーは言っていた気がするけど、どうだったっけ?(笑)

さて、今回も楽しく番組を終えて、街中へ繰り出す。
沖縄からやってきたS君の歓迎会。
以前もやってきてくれて、今回2回目だ。
とても働くナイスガイだ。
チームのM神さんと2人で歓迎だから
実際は総勢3人というこぢんまりした集まり。

外観
話題に出ていたセンナリへ。
とはいえ、ラジオに出る前から決めていたし、
ラジオでセンナリの話題が出ることは知らなかった。

原木椎茸
原木椎茸をつまみながら、ゆったりと歓迎会がスタート。

ビール
勿論、飲み物も。
キリンの生ビール
S君はビール党。

ワイン
そのうち、M神さんの好きなワインへ変わっていった。

海老とズッキーニの緑ソース
今回は海老ズッキーニを使ったものを二種類いただいた。
一つは緑ソースというバジルの香りと色の高いソースでいただくものだった。

海老とズッキーニのアラビアータ
もう一つはパスタで、アラビアータ
マスターは仏太が辛いのが好きなのを知っていて、
辛みスパイスを別皿でくださった。

桜肉ステーキ
そして、馬鹿ステーキ!と思ったら、
お腹がいっぱいで、結局桜肉だけにした。
すなわち馬の肉。
馬刺しはイマまでに何度かいただいてるが、ステーキは初めて。
うん、これ美味しい。
リッキー絶賛していただけある。
で、ポスターをよく見たら、馬鹿ステーキは「うまかステーキ」と振り仮名。

外観
いい感じにみんなへべれけになって、Maroubraへ。
マスターが他の方に、ブログに載っていたよ、と言われて、
仏太のブログをチェックしてくださったそうだ。

ウイスキー
ウイスキーを飲む。
S君も少しお試し的に飲んでる。
M神さんがトイレに言った後に、カレー炒飯と言ってる。
この前、ドライカレーを見つけたので、
10年8月30日の日記参照。)
あるよって教えたら、いや違う、と。
???

炒飯
隣の聚楽で注文して、運んでもらったのだ。
かなり量があるので、3人で分けた。(笑)
満腹!!!

I went to Taverna Sennari and Maroubra with Mr. S from Okinawa and Mr. M, my fellow. At Sennnari we enjoyed Italian foods and beer and wine. After then we drunk wisky at Maroubra and curry fried rice of Juraku. It was good but heavy.

Taverna Sennari
帯広市西1条南9丁目7
0155-26-3805
http://www.kitanoyatai.com/Sennari.htm
11:00-14:00, 夏期17:30-23:30, 冬期18:00-23:30
(ランチタイムの営業の場合もある)
日曜定休(祝日で連休になるときは、営業することもある)

Bar Maroubra
帯広市西1条南9丁目コンビクションビルB1
0155-27-6258
19:00-
日曜定休

聚楽
帯広市西1条南9丁目1-1コンビクションビル B1F
0155-23-9787
19:00-25:30
日曜定休

カレーgo一緒,カレー修行(十勝),食(カレー以外),飲み会

本日のラジオ出演は、トウキビをメインとした話。
十勝は芽室町コーン生産日本一
そのあたりを中心に話すのかな、と思っていたら、
結構お互いに脱線したりして、ある意味楽しいのだが、
情報としては大したことなかったかもと反省。(笑)

カレーの話はEasy Dinerの暑い男の夏カレーのこと、
十勝帯広麺の十勝帯広麺カレーぶっかけのことを話した。
10年8月26日 暑い男の夏カレー(Easy Diner)
10年8月22日 十勝帯広麺(十勝帯広麺)を参照。)

外観
ラジオ放送が終わり、ちょっと間を開けてから待ち合わせ。
帯広街中にある魚くま
入ると、今日はいないんじゃないかとおもっていた
可愛いバイトの女の子がいた。ラッキー。

ビール
ちょっと早くに着いたので、一人で始めさせてもらった。
ビールとお通し。
先に始めるのはなんだか申し訳ないが、
クーって感じになるのでこれは止められない。(笑)

食べ物1
そのうちノリさん、リッキーと続けてやってきて本日のメンバーが揃った。
今日出演させてもらったラジオはFM WINGぐるぐるグッデーで、
この二人がパーソナリティー。

食べ物2
美味しい食べ物をつつき、美味しいビールで喉を潤し、
話も色々と盛り上がった。
放送の話は、お二人にとっては仕事の話になるから、
それは遠慮して、違った話をする。
というか、何を話していても楽しい。
こういうのもいいものだ。

外観
ちょっと飲みに行きましょう!と二次会はMaroubraへ。
オーストラリアの都市の名前をつけたという。
最初はウイスキーを楽しんでいたのだが、
ノリさんが「仏太さん、あれ!」と指さした先には
素敵なメニューがあった。

ドライカレー1
ボードにはドライカレー¥500と書かれていたのだ!!!
それは頼むでしょ!
「マスター、前からありましたっけ?」

ドライカレー2
「あったんですけど、書いてなかったんですよ。」
なるほど、それはわからないわけだ。
このドライカレー美味しかった。
ミニトマトピクルスもポイントだった。

そして、最重要点は・・・
この直後から仏太の記憶がないのだ!!!
またかよ・・・
いい加減、限度を知った飲み方をしようよ。(笑)

I lost my memory again after drinking at Maroubra following Uokuma with Ms Ricky and Mr. Nori. I was sure to eat dry curry at Maroubra. But right after then my memory had flied away

魚くま
帯広市西2条南9丁目20第一あさのビル2F
0155-23-1076
18:00-24:00
日曜定休

Bar Maroubra
帯広市西1条南9丁目コンビクションビルB1
0155-27-6258
19:00-
日曜定休

参考サイト
FM WING

カレー修行(十勝)

日本語は言語として難しい部類に入るらしいが
またそれが面白いところでもあるのではないかと思う。
麻雀のようにルールが複雑なほど
ゲームとして面白い
というのに似ている気がする。
しかし、麻雀は中国語だけど。(笑)
日本語が難しい理由は色々あるが、
その一つに同音異字語が挙げられるだろう。

例えば、
暑い:気温が高いこと。<例>今年の夏は暑い。暑すぎて仕事する気にならない。
熱い:体温やものの温度、また、感情などが高いこと。<例>火傷するほど熱いから気をつけて。彼は熱い男だ。
厚い:ものや情が薄いの反対。<例>情けに厚い女性だ。面の皮が厚い。
篤い:ちょっとよくわからない。(笑)でも、パソコンで書いたら変換された。(大笑)
まあ、こんなものだ。
仏太は国語は比較的不得意だった。(笑)

外観
Easy Dinerへ行く。
今回は行く前から頼むメニューはほぼ決まっていた。

メニュー
一応メニューも見たが、
このラミネートにある期間限定カレーの情報があったので、
それにしようと心に決めていたのだった。

暑い男の夏カレー1
暑い男の夏カレーはFM WINGのパーソナリティー大川原典宏さんが考えて、
Easy Dinerのマスターが具現化するというコラボカレーだ。
FM WINGのブログの8月19日を参照。)

暑い男の夏カレー2
夏野菜の一つナスが大きめに切られて入ってる。
目玉焼きは半熟で裏面がパリパリでその食感の差が面白い。
仏太は半熟卵大好きなのでとても嬉しい。

暑い男の夏カレー3
トマトも入って甘みがちょっと出ている。
ルーは少し辛めのようだ。
辛さが苦手な人は具が全体に甘いので緩和されていいだろう。

暑い男の夏カレー4
ひき肉は粗挽き状で細かくなっているわけではないから、
お肉そのものも楽しめる状態になっている。

最初、音だけを聞いていたので「熱い男の夏カレー」だと思っていたが
実は「暑い男の夏カレー」と書いてあり、ちょっと意外だったのと
一瞬暑苦しい男の夏カレーと読んでしまい、
悪かったな、そりゃオレは暑苦しいよ!と言いたくなった。(笑)
それじゃ売れないんじゃない?と余計な心配をしてしまった。(笑)
意外なネーミングはEasy Dinerには実は沢山ある。
でも、その意外性が、一種のEZD Worldを作り出していると思う。

で、今回のコラボカレーは、はっきり言って、
美味い!というよりうまい!!!って感じ。(笑)
女性もオーダーできるので、
男女問わず「うまい!!!」とうなってみよう!

I ate special collaboration curry between Easy Diner and Mr. Ohkawahara who was DJ of FM WING. It was the summer curry so very good. I like it.

Easy Diner
帯広市西2条南8丁目20番地2(広小路内)
0155-23-8875
http://easydiner.web.fc2.com/
11:30-14:30 (14:00LO), 17:30-24:00(LO23:00)
日曜定休
参考:乙華麗様です!第3回

参考サイト
FM WING

うどん,カレー修行(十勝),カレー修行(麺類)

月曜日はちょっと早めに仕事を終える。
第2職業なのだが、早めと言っても、
時間通りに職場を出るということだ。
いわゆる5時ピタで退社ってやつだ。
ブログでも何度か書いたが、ラジオに少しだけ出させてもらってる。
ぐるぐるグッデーという番組がFM WINGで平日17時から18時まである。
仏太は月曜日の十勝の食を巡るたびというコーナーに
「カレー大好き仏太」として10分くらい出させてもらってる。
(↑そのまんまやん!)
今日は、お祭りのことから始まって、
最終的には玄葉の話をした。
玄葉については、10年8月7日の日記参照。

外観
で、ラジオが終わった後は、隣のとかち晴れへ。
ラジオ出演は太陽ビルの公開スタジオでやっている。
(ということは顔が見れるということ・・・)

メニュー
グッデー五目カレーうどんがもしかしてなくなってないか心配だった。
しばらく来てなかった気がする。
しっかりあって安心。

グッデー五目カレーうどん1
うん、変わらないこの見た目!
匂いもいい。そそる!
チーズいか玉子糸唐辛子ネギなど
細かい具がたくさん入っていてカレーと合っている。

グッデー五目カレーうどん2
はきしめんを思わせる平たく薄い柔らかい麺だ。
仏太は名古屋に住んでいたことがあるせいかきしめんも好きで
それに似たこの平麺のうどんもとても好きだ。

汗かいて満足した。
これは定番メニューでずっと残して欲しいな

I went to Tokachibare after talking on a radio program of FM WING. I talked about festivals and cool curry udon of Clover. I ate Goodday Gomoku curry udon at Tokachibare. It was very good.

とかち晴れ
帯広市西3条南11丁目シネマ太陽帯広ビル1F
0155-20-1446
http://www.taiyogroup.jp/restaurant/store/_tokachi/info.shtml
11:30-20:30 (LO20:00)
無休

参考サイト
FM WING

カレー修行(十勝),スパイス,娯楽,飲み会

ラジオに出演した。
FM WINGのぐるぐるグッデイという番組の中で
十勝の食を語るコーナーがあり、時々出させていただいている。
が、今回は十勝の食、というより、カレーのことを話してきた。(笑)

最初は旬な話題からスタート。
サッカーのワールドカップが始まった
本日(6月14日)は日本が登場(日本時間23時)。
カメルーン戦。頑張ってもらいたい!

注目の選手は?
本田圭佑
発言などが非常に注目されているが、やってほしいなあ。

この前テレビで中田英寿と対談していた。
二人は似ていると、よく対比される。

中田英寿は野菜嫌いで有名。
十勝にいれば、それはなかったかもしれないのに。
が、そういうこだわりが、彼が天才であるようにさせたのかも。
ちなみに本田圭祐は、野菜嫌いを克服した中田英寿と言われることがある。(笑)

トップアスリートといえば、MLBのイチロー
イチローが奥さん手作りの朝カレーを食していることが有名になった。
それで、大手メーカーが朝カレーなるものを出したりしてちょっとブームに。
でも、朝カレーは、前の日の残りのカレーを食したりして結構沢山の人が経験しているはず。

こんな話をして、後半は本題。(笑)
リッキーノリさんが聞きたかったスパイスの話。
放送では全部言えなかったので、その分も併せて仏太メモを公開。(笑)

定義
ハーブとの境界線が曖昧で、はっきりとスパイスとは、
ということが決められてない。
例えば、同じ植物で種子はコリアンダー、葉はパクチー、香菜(しゃんつぁい)となり、
コリアンダーはスパイス、パクチー、香菜はハーブの系統。

働き
辛さ香りの3つ。
それらが組み合わさって分類されることもある。

日本人がカレーと感じるための最低限の3つのスパイス
クミン
ターメリック
ジンジャー

(とある、札幌のスープカレー修行場のマスターが言っていたことなので、
必ずしもそうとは限らないが、これらだけで作った料理は確かにカレーと思った。)

それぞれのスパイスについて。(代表的なもの)
諸説あるので、これらが全て正しいとは言えない可能性もある。

クミン(香)
食欲増進と消化の促進、抗がん作用や強壮効果、生理不順の改善。
もっともカレーの匂いとして考えられるもの。
作ったカレーがちょっと物足りないな、というときに入れるといいかも。

ターメリック(色)
肝機能障害を予防。うこんとして有名。
老化防止効果、胃がんなどにも効果があるという説もあり。
ターメリックライスは黄色いライス。

ジンジャー(香、辛)
ストレスの緩和、冷え性の改善、緩和、血行の促進、消化促進。
生姜だから、生姜湯などを考えるとなるほどという感じ。

ガーリック(香)
除菌力ある→風邪などに有効。
糖分の代謝が良好になり、新陳代謝も良好になる。
ニンニクなので、強壮作用も言われる。

カルダモン(香)
口臭取り。体の脂肪を取り、食品の消化を助け。

コリアンダー(パクチー、香菜)(香)
健胃作用、食欲増進、整腸作用。
二日酔いの予防、防腐効果、偏頭痛の緩和、
気分を落ち着ける、体内の毒素を排泄する。

チリ(辛)
成分の一つは有名なカプサイシン。
脂肪の燃焼や新陳代謝の活性化を促すダイエット効果。
食欲増進作用もあるので食べ過ぎには注意。
また、カプサイシンは摂取しすぎると胃が荒れる。

ペッパー(辛、香)
胡椒を考えるとわかりやすい。消化促進や食欲促進。
新陳代謝の活性や血液の循環を促す働き。

シナモン(香)
鎮静作用や強壮効果、食欲増進、殺菌作用、解熱作用、発汗作用。
お菓子などに使われるので、知っている人も多いだろう。

クローブ(香)
消化促進したり、体を温めたりする作用。
胃腸の不良に対して効果を発揮することあり。

ナツメグ(香)
体を温める。下痢を止める。
過量摂取で幻覚、痙攣、死亡などが報告されてるので注意。
5g以上で症状が出現すると言われる。

などなど。
最終的には、朝カレーはだからいいよ、という方向に話を進めるつもりだったけど、
時間がおしてしまって結局そこまで説明できなかった。(笑)

さて、長くなってきたので、ここで終わりにしようかとも思うのだが、
その後、ラジオで言ったことに関連することがあったので、
やっぱり続けることにする。(笑)

パーソナリティーのノリさんとリッキーと懇親会をしようということになり、
番組が終わった後、飲みに行くことになった。
しかし、仏太はすぐに行けてもお二人はそうはいかない。
後片付けや他にも仕事が山積みなのだ。

外観
で、最初は仏太は一人で繰り出す。
なんだか久しぶりの北の屋台だな、と思ったら、
なんと2月以来なので4ヶ月ぶり。

ビールとお食事
ましっそよという韓国料理居酒屋に行く。
ビールとおつまみをいただく。
奥はナムル
手前はキムチパラチーというキムチとアスパラとチーズを組み合わせたもの。
どちらも美味しかった。

まっこり
屋台は周りの人達との会話なども面白い。
また、月曜日なのにどこも賑わっていた。
流石だなあ。
マッコリを飲んで、すっかり酔っぱらい。
これから、ノリさんとリッキーと合流するのに大丈夫か?(笑)

ビール
合流後、別の屋台へ行こうと思っていたら、満席のところばかりで諦めた。
ちょっと歩いてohanaへ。
意外や意外、空いていて吃驚したのだが、
なんとその後続々と入ってやはり満席になっていた。
ラッキー!

サヤエンドウ
ノリさんが好きだというサヤエンドウ
リッキーがまだ仕事終わらないということで二人で始めた。
リッキー、仕事熱心だ!

お食事1
マスター自慢の焼き物をいくつかお願いした。
は適当に頼んで、少しずつ分けた。
そのうちにリッキーがやってきて華やかになった。

お食事2
色々とお料理が出て、楽しく美味しくいただいた。
また、色々な話をして、お二人と交流を深めることができた。
とても有意義だった。
が、夜も更けてきたので、ここまでとなった。
ノリさんはサッカーが大好きでワールドカップを見たいということもあった。

外観
仏太は家にテレビがないので、ワールドカップに興味があっても見ることができない。
で、何の気なしにふらっと入ってしまった。
聚楽に行ったら、きっとまたお腹パンパンだ。(笑)

中
おお、なんと中にテレビがある。
しかも、ワールドカップをかけてくれている!!!
素晴らしい!!!

肉チャーハン1
んで、頼んだのはまたしても肉チャーハン。(カレー味)
他のメニューにすればいいのに、ついついカレーものを頼みたくなってしまう。

肉チャーハン2
こんなにあるのに、食しきれるのか・・・?
改めて写真で見ると凄いなあ。
食しながら、テレビに釘付け。

前半に、日本が先制!
しかも、ラジオで注目したいと言っていた本田がやってくれた!!!
なんだかとても嬉しかった。
日本1−0カメルーン
途中で完全に手が止まっていたのだが、
それは、お腹いっぱいだっただけでなく、
サッカーに夢中だったからだ。
流石にハーフタイムにはやることがなく、
そこでお会計をして出てきた。
最終的なスコアは、それで終わったのだから、嬉しさ倍増!

I went to Mashissoyo, ohana and Juraku after radio program of FM WING.

ましいっそよ
帯広市西1条南10丁目7番地北の屋台
090-7642-8273
http://www.kitanoyatai.com/yatai3ki/8.masissoyo.htm
17:30-24:30
水曜定休

串Bar OHANA
帯広市西2条南9丁目
0155-26-0870
http://www.obnv.com/dining/508/
17:00-24:00
日曜定休

聚楽
帯広市西1条南9丁目1-1コンビクションビル B1F
0155-23-9787
19:00-25:30
日曜定休

参考サイト
FM WING
asahi.com 2010ワールドカップサッカー南アフリカ大会
本田圭佑
nakata.net(中田英寿オフィシャルホームページ)
51CHANNEL(イチローオフィシャルサイト)