仏太のカレー修行【ブログ版】

グランドオープンしたフレスポスズランプラザに初めて行った。
お目当てはここSUBWAY帯広稲田店。
SUBWAYはそんなに利用するわけではないので、
大きな事は言えないが、あると嬉しい。
サンドイッチ好きだから。
以前、別のところにあったのが撤退したのは残念だった。
利用しないうちになくなってしまった。
だから、大きな事は言えないのだが。

サンドイッチだから、ブログのネタになることはないだろう、
と軽く考えて、甘く見ていた。笑
すると、並んで待っている間、スクリーンの表示に目が釘付け。
タンドリーチキン！？
あ、それをサンドするのか！？
それでもええやん！

タンドリーチキンのサンドは
パンをハニーオーツに変更した。
粒粒がプチプチで嬉しい。
サンドする野菜類も増量。
野菜をたっぷり食べたいのだ。
それで他に玉子サラダを一緒に頂いた。
飲み物はアイスコーヒーSだ。
ちなみにタンドリーチキンはR。
多分Sはショートかスモール、Rはレギュラーだろう。
ああ、美味しいねえ。
これは並ぶ価値あるわ。
って、初めて来ただけで、大きな事は言えないのだが。笑

タンドリーチキンはカレーじゃない、
と言う人が多いと思うが、その通りだと思う。
サイドメニューの1つだ。
しかし、スパイスの使い方的に、
カレーと認定されても文句は言わない。笑
ただ、そうなってくると、カレーの定義の話になり、
これはカレー修行者の間でも未だに結論が出てない話だ。
ただ、主にカレーでのサイドメニューだったり、
また、カレー風味な味ということで、
今回のランチも修行の一貫として考えた。＜自己都合主義　笑
ただ、本来のタンドリーチキンはタンドールで焼くのが本物だ。
なので日本で食すものはそうじゃないものもあり、
正確にはタンドリーチキン風となる。
が、そこは美味しく食せれば良いと思っている。
で、結局、カレー味ということで収まるのだから、
タンドリーチキンと称されるものは、
チキンのカレー味ということになることが多い。
ここSUBWAYのものもそうだろう。
だから、カレー認定。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

呑気に選挙の結果を徐々に知る。
前評判通りの結果になっているようだ。
今回は注目度は色々な意味で高かっただろう。
仏太は久し振りに昨日投票した。
久し振りというのは、選挙当日にということだ。
しばらく期日前投票を行っていた。
用事が重なったりしていたからだ。

さて、物事はそれが本当かどうかを自分で確かめる必要がある。
参考とするもの（知り合いの言葉、本、テレビ、ラジオ、SNS，ネットなどなど）が
「本当かどうか」は確かめなければならない。

ニュースにもなっていたが、
都合のいいように切り取られて、
全然違う意味だったり、
悪意のある表現に変えられて、
世の中に出回ることもよくある。
今回の選挙戦でもあった。
ニュースのことも、ニュース以外のことも、
仏太はSNSで結構見たのだ。

例えば、仏太の先程の話。
仏太は久し振りに昨日投票した。
の部分はこれだけを切り取られると、
久し振りに投票ってことは、しばらく投票してなかったのか！？
なんたることだ、けしからん！！！
ってなっちゃうかもしれない。
そして、そこだけ拡散されると、
選挙にまともに行かない奴が
たまたま今回行ったからっていい気になっている、
みたいなことへと発展してしまうこともありうる。
その後に書いてあることを読めば、
期日前投票をずっとしていたが、
選挙当日に投票に行くのが久し振りだということがわかる。
さくらんぼ（大塚愛）ばりにもう一回書いておくよ。笑
久し振りというのは、選挙当日にということだ。
しばらく期日前投票を行っていた。
用事が重なったりしていたからだ。

切り取られなくても、読み方でも同じ様になることがある。
流し読み的に、さーっと読むと、全文を理解しない状況もある。
なんとなく、そういうの多いなと最近感じる。
それは文章を読むというだけでなく、
会話をしていても、ということだ。
更に、それが酷いのは、実はご年配。
仏太は色々な年代の人と話をすることがあるのだが、
仏太より若い人、同世代より、ご老人が多い。
まあ、仏太もそうかもしれないから、大きな事は言えないのだが。笑

どんなことも、人の話はしっかり聞くべきだし、
情報はなるべく公正な目で確認する必要があるだろう。
情報氾濫時代であるからこそ、
情報に振り回される、情報反乱時代であってほしくない。笑

豪華な夕食。
カレーコロッケ、玉子焼き、サラダ、ナス煮浸し、イカセロリを
ビールとともに頂く。
ビールは好きな銘柄はあるが、だいたいどれも飲む。
とはいえ、毎晩晩酌ではないので、週末の楽しみの一つ。
今日は月曜日だが、海の日で、週末みたいなもの。笑

カレーコロッケはおおきで買ってきたもの。
おおきは優秀だ。
カレーものが結構あり、それぞれどれも美味しい。
基本形はスーパーなのだが、お惣菜も一生懸命。

カレーコロッケは中のポテトがカレー味になっている。
嬉しい。
美味しい。
大好き。
DCTの歌みたいだ。笑
ビールが進む〜ぅ！笑
あざっす！あざっす！あざっす！

今日も素敵な1日、休日だった。

I ate Tandol Chicken Sand at SUBWAY Obihiro Inada branch for lunch. I went there with my wife. She ordered Abocado Chicken Sand. My sand was curry taste and was so good. Thanks. For dinner we ate dinner at home. One of several foods was a curry croquet. The potato in it was curry taste. It was so good. I was satisfied. Thanks again.

SUBWAY帯広稲田店
帯広市稲田町南8線西10-1フレスポスズランプラザ1F
0155-67-4877

10:00-21:00 (LO20:30)
休みはフレスポスズランプラザに準ずる

手造り惣菜と生鮮の店　おおき
帯広市西20条南5丁目1-11
0155-33-2150
https://www.instagram.com/ookistore/
8:30-19:00
日曜定休

挨拶は大切。
が、するべき時とそうじゃない時がある。
かもしれない。
挨拶はどんな場合でも必要かもしれない。
が、その仕方もあると思う。
静寂を破る大きな声での挨拶は相手をびっくりさせてしまう。
知らない人に挨拶すると、相手がキョトンとしたり、びっくりしてしまう。
昨今ご近所さんでも挨拶しないとか、
職場で知っている人でも挨拶しないとかある。
話題にも時々なるが、仏太の職場でもある。
仏太は全員に挨拶しているかというと自信はない。
が、心がけてはいる。
ただ、嫌いでどうしょうもない人は、我慢しない。
ああ、このあたりはまた別の機会に。笑

SANSARAに行った。
物凄く久し振り。
気にはしていた。
今週12周年というのも知っていた。
InstagramなどSNSで告知してくれているからなおさら。
先に来ていたカップルの修行者のためにマスターが作っているところだった。
奥から顔を出してくれてご挨拶。
お互いに元気なことを確認。
カウンター席に座りゆったりと待つ。
注文はほとんどすぐ決まった。
マスターがお勧めしてくれたのもあるが、やはり限定という言葉に弱い。
そして、その限定がとても魅力的だったのだ。
そのうちに別のカップルがやってきた。
マスター、ワンオペだから大変そう。
しかし、それを言い訳とせず、黙々と仕事をこなす職人気質。
いいねえ。
昭和生まれだから（？）好きだねえ、そういうの。笑
まあ、昭和生まれとか、単なるジェネレーションの区切りだ。
どの時代にも色々な人がいる。
更にカップルが入ってきた。
マスターが出てきて、お好きな席へどうぞと誘った。
その時の顔がびっくりしたような、ニヤッとしたような複雑な顔に見えた。
（これは仏太の邪推が多大に入り込んでいる可能性は否めない）笑
新修行者を見たら会釈していた。
後から考えたらマスターにしたのだろう。
それと同時か前後してこちらを見たのだと思う。
果たして？笑

さあ、カレーがやってきた。
カレーリーフと一緒に記念写真だ。
いつも通りの欲張りに見えるかもしれないが、
そうでもあり、そうでもない。笑
2つのカレーだが、メニューにこのパターンがあるのだ。
黒スープカレー＋本日のカレーと。

で、今回、黒スープカレーは即決だった。
他にどうしようか、最初トッピングを探していたら、
＋本日のカレーが目に入った。
本日のカレーを黒板で確認すると、
マトンカレーだった。
ほぼ即決。
ただし、量の問題が・・・・。
メニューをよく見ると、＋のカレーは数種類あり、
どうやらそれらはハーフだということがわかった。
ほほう、ならば、それで行くしかない。笑

で、お目当ての黒スープカレー。
予想通りイカ墨だった。
いや、食してわかったのではなく、メニューに説明があったのだ。
普段、サラッと見逃す事が多いが、今回はしっかりと見た。
スープの黒と具の鮮やかな色が映えている。

イカ墨を使うと、イメージ的にとろみが加わるかなと思うのだが、
このスープかなりサラッとしている。
そして、程よい甘さが口の中に広がる。
ああ、これ、美味い！
で、辛さはMAXの5にしたが、程よかった。
欲を言えばもっと辛くていいのだが、
このイカ墨の味も堪能するのにちょうどよかった。

具材が丁寧に調理されている。
チキン、人参、パプリカ、ピーマン。
それぞれスープとも合う。

ピーマンの上には水菜、そして、半熟玉子。
嬉しすぎるじゃないか。
やはり黒いスープには黄身の黄色が映える。
ってか、どの食材もしっかりと鮮やかなそれぞれの色で、
全体が素敵な絵画のように存在していた。

さて、マトンカレー。
正直最初オーダーした時の予想は、
ライスもカレーも一つ一つの皿に入ってくるのだと思っていた。
が、カレーライスパターンで来た。
なるほど。
なんだか嬉しくなった。

マトンの滋味深さを感じつつ、
適度なパクチーがアクセントになる。
何よりもマトンに合ったスパイスを使ってくれているから、
このマトンカレーだけでも幸せになる。
やはり一番好きなのは羊のカレーなんだなあ。
改めてそう思うのだが、今回頂いた2種類のカレーは
甲乙つけがたく、どちらも美味しくて、優勝だ。

なお、ずっと気づいていたと思うが、
ライスはレモンライスに変更してもらった。
いつものことではあるのだが、
今回のパターンは自分でやったことはあっても、
メニューとしてひとセットになっているのは初めての経験。
オーダーする時、レモンライスに変更できますか？と
恐る恐る、きっと上目遣いで（笑）聞いてしまった。
マスターは、何をいまさらジローというがごとく、
勿論！と即答だった。
ありがたい。
好きなレモンライスにチェンジ。
勿論、料金はアップする。
しかし、それだけの価値を仏太は感じている。
最後まですべてを美味しく頂いた。
素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

マスターはまだまだお忙しそう。
ゆっくり話をする余裕はなかった。
しかし、大事なことは伝えないとならない。
12周年おめでとうはしっかり伝えた。
これも挨拶だ。
区切りは大切。
また、その後、仏太は予定があったのだが、
ちょうどよいタイミングとなった。
車のHONDAに行く予約をしていたのだった。
話をしていると間に合わなくなる可能性があって
予定通り、予想通りの、素敵なスケジュール組みだった。

カーラジオから流れる曲が、青と夏だった。
この時期にピッタリのいい曲だった。

I went to SANSARA for lunch on Saturday. Before me some people were there and enjoyed their curries. I ordered and waited. Then after me some people came in. It was a popular curry shop. I ate black soupcurry and half maton curry. Both were so good. I was so satisfied. Thank you very much. I had a reservation so I didn’t talk to a master deeply. I was sorry but curries were so good I was so happy. Thank you so much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

職員食堂でランチはチキンカレー。
サラダとバナナも。
んで、味噌汁は自分で持ち込んだ。
インスタントだ。

チキンカレーにデスソースを垂らした。
思った以上にサラーーーっと出てしまった。笑

チキンがすぐわかった。
チキンカレーだから入っているのだろうが、
当たり前が当たり前じゃないこともあるからね。

人参も沢山あった。
子供の頃のカレーライスは人参たっぷり入っていた。
だから、そういう思い出から人参沢山は嬉しい。

じゃがいもも当たり前だと思っていた。
が、最近、カレーの中のじゃがいもは
あまり好きじゃないという人がいることを知って、
かなりの衝撃を受けた。
じゃがいもが溶け込んで変化するのが
嫌だと言う人を聞いたことがある。
なるほど、仏太の当たり前は
その人にとっては当たり前じゃないってことだ。

さて、ここから装飾本番！笑
チキンカレーがスペシャルチキンカレーになる！笑

とても同じカレーとは思えないビジュアル。笑
ネギ、胡麻をたっぷりとトッピングしてしまった。
そのままでも美味しいが、更に美味しさを追求。
そして、これが仏太の当たり前。笑
美味しく頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食にビスターレサティに行った。
あ、このスタッフさん何回か対応してくれている。
好きな席へ、と。
まあまあ人がいて、席が程々埋まっている。
カウンター席4つのうち端っこにした。
モバイルオーダーをするのにだいぶ慣れてきた気がする。
そして、色々と改善されていたと思う。
今回はモバイルオーダーで不具合はなかった。
その時その時の状況状態があるだろう。
だから、全てに完璧を求めてはいけない。
が、ついつい期待を込めてしまう。笑
とはいえ、今回はとても満足なホスピタリティ、お味だったのだ。

ハーディービリヤニ、ヒマラヤチベットスープモモ、シークカルマ、
カタカナが並ぶと欧米か！とタカアンドトシになってしまう。笑
が、アジアだ。
ネパールだ。
ビスターレサティは基本ネパール料理の修行場。

ハーディービリヤニは
派手なビリヤニということではない。
ハーディーなビリヤニってことだ。
（わからんわ！）笑

ビリヤニそのものは
バスマティライスの炊き込みで、
見るからにカレー味って感じ。
ビリヤニ美味しい。
そして、そこそこで味が違うので面白い。
どんな料理もそんなものだ。

茹玉子が2個！？と思うかもしれないが、
実は半分に切ったのを2つ乗せている。
すなわち玉子1個分だ。
こういう時の玉子嬉しい。
そして、間にトマトもある。
トマトもスッキリで、その酸味もいい。
酸味一体というではないか。
え？三位一体だって？
ごほん！

ヒマラヤチベットスープモモは
以前に食していて美味しいのは知っている。
だから、今回スープ代わりにオーダーした。
まあ、実際スープなんだけど。

モモは炭水化物ではあるが、
スープはスープなので、
ヒマラヤチベットスープモモは
和定食の味噌汁相当となる。笑

ほら、如何にもスープでしょ。
スープカレーでしょ。
だからスープカレースープ。
モモがあるから、モモスープカレースープ。
修行場の意向的に豪華な感じを出したいのかなと思って、
ヒマラヤチベットモモスープカレースープ！
略して、ヒマラヤチベットスープモモだ！
ってか、最初からそうメニューに有るじゃん！笑
うん、スープもモモもうめえよ！

シークカルマは以前食した物的には、
シークカバブだと思うんだけど、
まあ、それぞれの修行場での呼び方だったり、
メニュー名ってものがあって、
それは固有名詞みたいなものだから、
それを曲げてどーのこーの言うことはできない。笑
すなわち、美味しいのでそれで吉田戦車。＜おいおい
シークカバブは羊肉だと思っていたが、
このシークカルマはおそらくチキンだ。
あ、そうか、肉の違いで名前が違うのかも。
今日は単品オーダーだったが、定食的に頂くことができた。
素敵なディナーだった。
美味しかった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry at our worksite restaurant for lunch. I took some toppings on it. It was good. After toppings it was better. Thank you very much. For dinner I went to Bistarai Sathi after my radio program. I ate biryani an soup momo and seek carma. They were all so good and I felt Nephal from them. I was so satisfied. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
11:00-22:00
不定休

スープカレーワンタンを食した。
後輩との話し合いが順調にいった充実感。
そこにご褒美のようなスープカレーワンタン。
素敵じゃないか。

ちょっと待って出来上がったときが嬉しい。
待つのに時間がかかることもある。
本来スープカレーワンタンは推奨される待ち時間がある。
お湯を入れてからの時間ということね。
だが、その時その時で、なんとなくの感覚でやっている。

温まってふやけたワンタンも美味しい。
待ち時間によってその柔らかさは変わるが、
それぞれがいい感じになる。
後輩の成長も待たなければならない。
が、その成長が楽しみだ。

逆に、「常識」が違う人を待つ時は大変だ。
興奮状態の人が、冷静になるのを待つのも大変だ。
時間がかかるし、その引き金によっては、
中々収まらないし、収まってもまたということもある。
そんな時は正論は通じない。
強引に主張すると争いに発展する可能性もある。

一気に、なるべく迅速に、物事を進めるのも大事だが、
正確に行うことも大切で、
そのためには熱さだけでは難しいこともある。
むしろ興奮状態はよろしくなく、
冷静さを保つことも大切だろう。
程よい興奮は実力以上のものを発揮できるかもしれないが、
それをコントロールできるほど人間できてない。
待つこと、時間が経つことで状況が良くなることもある。

できたてで熱いスープカレーワンタンもいいが、
少し待って、猫舌に優しい温度で頂くのも悪くない。
待つってことも大切なことだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate soupcurry wangtang for breakfast this morning. Of course it was so good. I like it. I like it the best of all instant noodles. I’m sure. I was waiting it to be able to eat, I thought some things important of human relationships. It was a very useful time to think for me. Thanks.

火曜日の朝食。
朝食プレート、鹹豆漿、甘酒だ。
本日1日のための活力。

朝食プレートに乗っているのは
野菜、果物と一緒に、カレーパンだ。

ますやめむろ窯でゲットしたカレーパン。
正確な名前は覚えてないが、
甘めの美味しいカレーが揚げパンに入っている。
懐かしい味な気がした。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate a curry donut bought at Masuya Memurogama by my wife. There were several foods with the curry donut.They were all so good. Of course a curry donut was good, too. I thought Masuya was great. Thanks a lot.

ますやめむろ窯
芽室町東めむろ3条南1丁目1-1
0155-62-6966
http://masuyapan.com/
9:00-17:00 (ピッツェリア10:00-16:30LO)
月曜、木曜定休（祝日営業）