カレー修行（十勝）

潮華に行った。
この前のリベンジだ。
リベンジと言うと復讐？
いや、そんな物騒なことではない。
単に、この前来た時、まだtake outしかやってなくて、
それを知らず、また調べずに、突然の訪問だったから、
自業自得といえばそうだったのだ。
このご時世、本当にやっている日時はその都度調べなければならない。
あとは、前回も今回もそうだったが、
ダメ元で行ってみてやっていたらラッキーってことで。

他にも人がいたがソーシャルディスタンスを
しっかり取って席に案内された。
ビールを飲んで待っていたら、まずは油淋鶏。
油淋鶏が2種類あったのだが、今回は四川風にしてみた。
ゴロンゴロンとしたチキン唐揚がピリ辛のタレと絡まっていい感じ。
ビールが進む。

ハチノスの冷菜は定番。
このグニュグニュとしたハチノスの食感と
ネギのシャキシャキが、素敵なハーモニー。
玉置浩二と井上陽水のような感じだ。
ビールが進む。

パクチーと生くるみのタイ風サラダは
パクチーが士幌産で
シャキシャキ感と独特の風味が素晴らしい。
クルミのコリッとしたのもいい。
ビールが進む。

ヤムウンセン（春雨のサラダ）の茄子バージョンがありますよ、と
いつも明るく可愛らしいママさんがオススメしてくれた。
彩りがとても綺麗で、原色好きの仏太としては
テンションが上がった。
茄子が結構しっかり入っているのだが、
それがほとんど隠れるくらいにモリモリ。
よく見ると茄子がわかるんだけど。
勝手にナスウンセンと名付けた。笑
ビールが進む。

麻婆豆腐も四川風に。
元々四川料理のはず。
四川料理は中国料理の中では辛めな味付けが多い。
そして、この餡の辛さと食しやすい豆腐の柔らかさもまたいいものだ。
ビールが進む。

そう、本当は紹興酒をいただくつもりでいたのに、
最後まで結局ビールで通してしまい、〆となった。
グリーンカレーはレギュラーメニューにもある。
潮華のメニューは豪華装丁の大きなものだが、
それとは別にテイクアウトメニューのプリントもあり、
その中からも選ぶことができた。
時々テイクアウトをしていく人達も見た。
グリーンカレーも実はビールが合うのだが、
もうこの時にはかなり酔っていて、
へべれけのへべくらいまではいっていたので、
そろそろ終わりにして、カレーに集中した。
匂いがとても良いので、食欲が更に増す。
器が豪華で、特にライスの三角形の器がヤバパイン。

たけのこ、ピーマン、茄子、鶏肉などが
たっぷり入ったグリーンカレーはタイカレー。
そう、ここ潮華は中華もタイ料理もいただける贅沢な空間。
なんでも美味しくなんでもいただきたいが、
そんなに欲張ってもしょうがない。
ラスト素敵な〆で大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Choka along Shirakaba-dori(Keiba-jo-dori) with my wife to eat dinner. I drank some glasses of beer, my wife oolong tea. We ate good foods. We ate some Chinese foods and some Thai foods. At last we ate green curry, of course which was so good. Thank you very much.

潮華
帯広市西10条南9丁目12-2
0155-27-0031
http://taisukii.blog32.fc2.com/
11:30-14:00, 17:30-23:00 (LO22:30)
月曜定休、日曜不定休
参考：乙華麗様です！第12回

人間は考える葦である
って言葉、最初、脳は頭にあるのに、足（脚）で考えるのか、
昔の偉い人は考えることが違うなあ、
それこそそういうのが足で考えるってことか？
などと思っていた。
が、葦という植物があり、それに例えていると知って、
うーん、無知な自分、と反省したものだ。

ちなみに、葦とはイネ科の植物。
現在は、よしと読むことも。
というか、そう読むことのほうが多そう。
あしだと悪しにつながるから、反対の意味のよし（良し）としたらしい。

フランスの思想家パスカルの言葉。
「人間は一本の葦にすぎず自然のなかで最も弱いものである。だがそれは考える葦である」
というのが、本来らしい。
仏太は冒頭に書いたような一文で覚えていた。
いずれにしても、人間は弱いが，考えることができるので偉大だ
というような意味があるのだろう。（ネット情報の受け売り）笑

ランチはインデアン音更店からのtake out。
いつも行ってくれる同僚に感謝。
仕事が大変だったら無理しないで、と伝えているが、
優秀なので仕事をしっかりした上で行ってくれている。
無理な時は仏太が代わりに行くつもりなのだが、
ほとんどその役割を担うことはなく感謝だ。
一応、そういうあたりも考えてはいる。

今回チキンカレーにしたのだが、
オーダーお願いする時、
あまり考えずに、なんとなく言っている気がする。
別にそれでも構わないのだが、
以前はもっと考えていたような気がする。
ライスを少なくするか普通かは考えていると思う。
極辛3倍と緑、ピンク（薬味）はほぼ考えずにいつも通りって感じ。笑
まあ、美味しくいただいているので、
そこを小難しく考える必要はないだろう。

食後、考えることがあった。
いや、以前から思っていた、考えていたことがあったのだが、
改めて、職場の人とそれについて話す機会があったのだ。

これは隠すことではない。
大ボスにも何度か言っているが、もう何年も変化がないことだ。
改善も改悪もない。
あ、いや、改悪はあるか？笑

会議が多すぎて、職員が疲弊する原因の一つになっていると思い、
必要ない会議は止めるべきだし、
メンバーが同じような会議や、内容が似たような会議は合併すべきだろう。
それはだいぶ前から考えていたが、
結局大ボスは自分でやると言って、その後改善はされてない。
むしろ会議は増えていて（笑）、数が増えているという意味では改悪だ。
少なくとも仏太はそう思っている。
いや、必要な会議もあると思う。
だけど、三密を避けるってことで、止めた集会があり、
実はそれ止めても、仕事は大きく変わらず、
むしろ別の連絡で成り立っているという。
そういう工夫って元々できたはずなのに、やらないから、
改善されたとは思えないのだ。
まあ、いい。笑

そういえば、今朝、ある部署で、ある人が上司に言われてしょげている姿を見た。
また、別の職員がトボトボと出勤している姿を偶然見てしまった。
それぞれの人が色々なことを考えて、生きているのだと思う。
改めて、人間は考える葦であると思ったりした。
仏太も以前から上司に色々と言われる、怒られる。
しょげている人やトボトボ歩いていた人は、
優しくおとなしめの人達なので、仏太とは違う理由で考えていると思う。笑
でも、『考える』ってことでは同じだ。

考えることは大切だ。
だから、今後も考えるだろうが、直ぐに答えが見つからないものもあるだろう。
投げ出したくなることもあるだろう。
でも、考えることは止めてはいけないと思う。
ってなことも考えているってことなんだろうな。笑

I ate chicken curry of Indian Otofuke branch taken out by my fellow. Thank you very much. It was so good. I thought deeply about some things in worksite before and after eating good curry. Think it deeply more. Thanks.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

久し振りのタイランド。
なんとなく最近はどこに行っても久し振りな気がする。
しかし、タイランドは本当に久し振り。
（19年8月12日の日記「カレー満喫（カレーリーフ、タイランド）」参照。）
ちょっと前に、COVID-19ではない理由で数週間のお休みをしていることがあった。
（これはCOVID-19が話題になり始める前のこと）
休み明けに、マスターに挨拶に行こうと思いながら、
一体何年の月日が流れたのだろう？
おいおい、1年も経ってねえよ！
ってなわけで久し振りのタイランド。

久し振りに乾杯。
シンハービールからいただく。
ああ、美味い！

注文したものが届かないうちに次へ。笑
チャーンもタイのビールだ。

まずは豆腐のスープ。
あっさりしているがしっかりしたお味。
中に小さな肉団子も入っていて豆腐を引き立てている。

イカのサラダはヤムウンセン（春雨サラダ）のイカバージョン。
ピリッとしていて、ああタイランドに来たという感じがする。

ビールが進む。
3つ目はハートランド。

エビときのこのカシューナッツ炒めはあんかけなソース。
エビがたっぷり入っている。
またきのこもいい。
またビールが進んじゃう。

カレースープヌードルは
ラクサとも言って、
主に東南アジアのイメージだが、
タイランドのマスター曰くタイにもあると。

中太麺と相性のいいカレースープをいただく。
イカやエビも嬉しい。

なすの肉詰めを選んだのは、やはり本日29日だから。
意識しないと肉料理をあまり頼まなくなっているのは
年齢が上がっているからと言いたくないが言わざるを得ないか。笑

このなすの肉詰めはなんと、ソースがグリーンカレー。
もしかしたら、今まで食してないか、忘れてる。
少なくとも記憶の中では初めての味。
ああ、なんだかラッキー
やはり29日肉の日は肉を食すべきだね。笑

29th of every month is the meat day in Japan. I went to Thailand in Obihiro with my wife to eat dinner. We ate good foods and I drank some bottles of beer. They were all good. We enjoyed curry soup noodle and meat in egg plant which taste was green curry! I was surprised and glad so much. Thank you very much.

タイランド
帯広市自由が丘1-2自由が丘ストリートⅡ
0155-41-0678
11:30-14:00, 17:00-22:00 (LO21:30)
火曜定休
参考：乙華麗様です！第6回

ちょっとバタついてきた。
合間をぬって、食事を摂る。
ランチは職員食堂。
ボスと一緒に。
仕事のことを考えながらなので、
ちょっと中途半端的だが、
カレーはカレーでしっかり楽しむ。
ただ、こういう時間も大切だ。
一緒に仕事することもあるが、
比較的午前中はそれぞれが個々に行動していることが多い。
朝一番に会うのだが、ランチタイムが情報交換の良い場だ。

そう今日のランチはチキンカレー。
ものすごく久し振りにデスソースなしで食した。
あえて入れなかったわけではない。
デスソースが切れたわけでもない。
単に、忘れたのだ。
数口食した時に気づいたが、まあいいか、と
今回はデスソースなしを選択した。

するとどうだろう。
甘みのあるカレーをいただいて、
とても新鮮な感じがした。
一味、フェンネルパウダーはかけたのだが、
実際はそれによってかなり味変するわけではなかった。
ほんのりと変化がある程度だった。
デスソースの威力を改めて知ることとなった。
考え事をしていたことで、逆に新たな発見があり、
素敵なカレーをいただくことで、
カレー修行にして、人生修行をしっかりできている。
今後もまた仕事もカレーも頑張っていこう！

I ate chicken curry at our worksite restaurant for lunch. It was good. I didn’t use Death Sauce this time. But the curry was good as using Death Sauce.

アパッチに行った。
新しく移転してから初めて。
当初の予定では3月頭と聞いていたが、
少しずれ込んでオープンしたようだった。
話には聞いていたが、なかなか行けず、
ネットや口コミでの情報が回ってきて
歯ぎしりをグギグギとしていた。
中に入ると噂通り綺麗。
おしゃれな感じ。
入って直ぐのところにピアノとギターがあり、
ライブのできるラウンジなのか、と
思わせるような造り、インテリア。
あ、いや、修行場だ。
ピアノを囲むように小上がり、掘りごたつ、テーブル席などがあり、
仏太はカウンター席で、一番ピアノから離れたところに座った。

メニューは概ね変わってないように思われた。
ちょっと考えてインド風カレーにした。
なんとなく、だ。
注文後に気づいたのだが、移転オープン記念の新メニューがあった。
これは期間限定なのか？
聞いてみると、レギュラーメニューになったとのこと。
少しホッとして次回頼もうと思った。
まだ移転して最初の一口も口にしていないのに、
早くも次回のメニューを決めてしまうなんて。笑
で、このインド風カレーは目玉焼きをトッピングして、
サラダを増量した。（サラダ増量もトッピング欄に示されている）
目玉焼きが半熟なのが嬉しい。
玉ねぎキャベツがたっぷりなのも嬉しい。

インド風カレーは運ばれてきた時に、
ああ、この匂い！と心が踊った。
そうそうアパッチのカレーはこれ！
という思いがこみ上げた。
いや、インド風カレーが、という意味ではない。
アパッチのカレーの匂いというのがあるのだ。
そして、何回かアパッチに来ていて、
移転前にできなかったことを、今回初めて達成できた。
それは、「赤なし」。笑
福神漬けをあまり食べないので、
いつも申し訳ないと思いながら残していた。
今回はオーダー時に「福神漬抜いて下さい」と
忘れずに伝えることができたのだ。
すると、目のパッチリした綺麗なスタッフさんが
「赤なしですね！」と確認してくださった。
ああ、赤なしと言うのだな。
次回はそのように発声しよう。笑
一瞬ライスがドライカレー？と思ってしまったが、
単に程よくルーがかかっていて、光の加減でそう見えてしまった。
実際は単にライスにルーがかかっているだけだった。
辛さも激辛でいただいたが、来れた嬉しさが勝り、
辛さをそれほど感じることなく、
最後まで美味しくいただいた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Apatchi for lunch today. I ate Indian style curry with topping sunny-side-up and more vegetable. It was good. I felt happy and satisfied. Thank you.

アパッチ
帯広市東11条南8丁目1-3
0155-22-6200
11:00-15:00, 17:00-20:00 (土日祝11:00-20:00)
不定休