カレー修行（十勝）

予め言っておく。
書き言葉は、書く方の実力もあるし、
読む方の解釈の仕方もあって、
真意が伝わるかどうか難しい時がある。
時には誤解を生んでしまうこともある。

なので、今回は少し緩く見てもらえたらと思う。
（いや、いつも緩く見てもらった方がいいのだろう・・・・）笑
というのも、少し厳し目のことを書くのだが、
それはけなしたり、文句を言ったりということではなく、
益々良くなってほしいという気持ち、願いを込めてのことだ。
愛のムチまでは行かないが、
まあ、いつもと違って、ちょいと厳し目のことを書く。

自分の日記をコピペする。
差し障りのないと思われるところを部分的に。
ただし、この段落は、全く添削、校正せずにそのままで。

ビスターレサティ
数組いた
ちょうど駐車場入れ替わりになった人も
なんだか車で待っている人もいた
後から考えたら車の後部座席がソファで気持ちいいからか
ドア開けっ放しはマナー悪いけどな　苦笑
カウンター席に座ってみた
注文したらラーメンがないと　苦笑

そう、ビスターレサティに修行へ行った。
カレー修行だ。
そして、それはそのまま人生修行に繋がることもある。
そういえば、ここ、前は美珍樓だったな、
と写真を見て思い出した。
中に入ると、修行者が何人かいて、美味しそうに食していた。
カウンター席に座り、メニューを確認。
うん、前回確認したラーメンがある。
モバイルオーダーもだいぶ躊躇なく、
スムーズにできるようになってきた。
やればできるじゃん、俺。笑
数分後、スタッフさんがやってきた。
「ラーメン、ないですぅ」
え？でも、メニューに書いてあるし、モバイルオーダーできたよね。
まあ、ないものはないのだろう。
仏太はラーメンがすごく好きなわけではない。
普通に好きで、麺類自体好きだし、その1つだ。
ラヲタには申し訳ない程度の状況なので、
大手を振って好きとは言えない。
インドネパール系の修行場で、ラーメンを出しているところはほぼない。
だから、その珍しさから経験してみたいと思っただけなのだ。
が、グランドオープンを標榜して、メニューも一新されているのなら、
やはりそれができるってのが前提じゃないかと思う。
（25年7月4日の日記「グランドオープン（ビスターレサティ）」参照。）
でなければ、最初に今日はこれこれはできません、と断りをいれるとか、
メニューでそれを外す（隠す）とか、
モバイルオーダー上で注文不可とすべきだ。
忙しくてその余裕がないとしても、それはサービスとしておかしい話。
それをしないための様々なロスの方が大きいと思われる。
仏太はラーメンに極度にこだわっているわけではないので、
注文をガラリと変えた。

ヒマラヤンマウンテンカリー（ポーク）とジーラライスにした。
おそらくカリーにサラダが付いてくる。
メニューの写真と違う。
おそらくカリーとかライスそのものは同じだろう。
器とか盛り付けが全然違って見えるのだ。
JAROが来てもおかしくない。
車の故障で困ってしまった・・・・
じゃない！それはJAF！
全然違うヤーン！笑
ジャケ買いのようにメニューの写真を見て
美味しそう、と思って選ぶ人もいるだろう。
実際仏太は、全体に凄い高級感があって、
この値段でこういうものが食せるなら良いな、と思っていた。
が、出てきたら違う、のだ。
これも色々事情はあるだろうが、グランドオープンするまでに
かなりの日数を要したことを考えると、
修行者としてはメニューも整えてほしかった。
（25年7月4日の日記「グランドオープン（ビスターレサティ）」参照。）

並びを変えた。
これは仏太のこだわりだけなので、
批判とかする筋合いではない。
素直に最初に持ってきた状態でも全然OK牧場。
仏太はライス左、カレー右が基本。
勿論、状況により臨機応変にするが、
自由にできる場合は、原則左右がある。
そして、違う形で出てきた時は、自分スタイルに変更させてもらう。
食す時にその方が慣れて食しやすいというのもある。

ヒマラヤンマウンテンカリーは
ちょっとスープカレーっぽい。
膜が張っているってことは、
それなりにオイリーってことか。
甘みがしっかりしてスパイシー。
辛いって意味じゃなくて、スパイスが上手に使われているって意味ね。
うん、美味しい。

ジーラライスのジーラはクミンのこと。
クミンライスだ。
クミンシードが散りばめられて、香ばしい。
これも好みだ。

ヒマラヤンマウンテンカリーはポークにしたが、
それをスープ（ルー）の中からすくい上げてくる。
食しやすい大きさで柔らかく煮込まれている。
スープとも合っている。
うん、美味しい。
素敵な修行だった。
色々と言いたいことを言ったが、
個人的に思う、改善してもらいたいところ。
そして、最終的に美味しいカリーが全てを帳消しにしてくれる。
ただ、何度も重なると、見ないようになってしまうかもしれない。
なので、今回のカレー修行は人生修行にもなった。
素敵なひとときだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

＜追記＞（アップ時）
名誉のために。
ビスターレサティはより良くしようという姿勢がよく見える。
行くたびに色々と変化があるのだ。
その後、改善されたこともあり、美味しく頂いている。
今後もより良くなって、美味しいカリーを提供し続けてくださることを祈念する。

I went to Bistarai Sathi for dinner. Today was Thursday so the time was about 20:45. Right before then I had talked on a radio program. I ordered Himalayan Mountain Curry Pork and Zeera Rice. The curry was like soupcurry. It was so good. Zeera is cumin. I like cumin, too. It was so good, too. I was satisfied with them all and my stomach was so full. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
11:00-22:00
不定休

情報過多な時代。
以前なら、新聞、テレビ、ラジオくらいか。
現在はインターネットで各種SNSなどを含め多々ある。
情報を確認するのは自分。
同じことを言うのにも、良く聞こえたり悪く聞こえたり。
また、情報操作されていることだってあるだろう。
偽情報が堂々と流されていることもある。
間違ったことを信じて、更にそれを拡散させたりはよくない。
当然なのだが、でも、信じ込むと、疑わなくなるから、
間違った情報を信じ込むと危険だということはおわかりだろう。

こういうことを言っている仏太だって、
間違って、嘘を信じるかもしれない。
が、なるべく情報は確認するようにしている。
また、色々な意見があったりもするので、
ちょっと疑問に思ったり、しっかり調べる時は、
情報ソースを2,3かそれ以上確認する。

昨日と今朝、政治家の発言が切り取られて、
本来の発言とは違う形でSNSで拡散されたというニュースがあった。
え？あれ？と思ったので、
このパターンはニュースじゃなくても、疑ったと思う。
しかし、それに便乗して、確認もせずに、
悪口を畳み掛ける人がかなりいたようだ。
実際の画像やコメントは確認してないが、
ニュースを見た感じだけだと、そういうことだった。

また、トランフ◯とかいう人が、
時々ニュースに出てくる。
不快だ。笑
あ、これ、単に好き嫌いね。
彼がXで発言をすると、
たまにfake newsと言っていたりしたが、
実際にそうかもしれないが、
確認をする気が起きないくらいだった。
だが、実際はfake newsかもしれないし、
彼の発言自体がfakeかもしれない。
本当に必要な情報なら確認が必要だと思う。
が、仏太的にはそこまででもなかったので、
ほぼスルーで、おまかせ。笑
メディアリテラシー非常に大切だ。

ランチは職員食堂で。
実はもっと遅くなるかと思っていた。
もし、そうなったら、食堂が閉まってしまうので、
食せなくてガビーンなところだった。
また、このブログが書かれなかったということだ。笑
今日はスープカレーということがわかっていた。
別情報でポークカレーという話があったので、
どっちだろうドキドキって感じだった。笑

スープカレーだったのだが、
遅く行ったため、いつもと違う光景が見られた。
1つは、スープが既に入っていたこと。
いつもならスープは自分で入れる。
おそらく遅くなり、数が限られたので、
洗い物のこともあり、すべての更に盛ったのだろう。
もう一つはライス。
おそらく沢山の人が申し込んでいて、
途中でターメリックライスが切れたのだと思われた。
仏太が職員食堂でスープカレーを頂く時、
ターメリックライスじゃなかったことはなかったと思う。
だから、白飯は初めて。
しかし、スープカレー自体の美味しさには変わりはない。
このくらいで情報操作をしたり、
偽情報を流したりしない。
（いやいや、普段からしないから！）笑
社会のことを考えつつ、美味しく、素敵な修行。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕方、JICAに行った。
参議院選のポスターが貼られていた。
不快なポスターを見た。
おそらく落書きされている。
なんだかなあ。
（実は後から落書きじゃないことがわかった）苦笑

選挙も色々情報が出るが、
それこそリテラシーが必要だ。
情報は本当に、それが本当かどうか、
自分の信ずるところと一致するのかどうか、
など、見極めなければならない。
後悔する前にしっかりと自分で判断すべきだ。
後から文句を言うことはできるが、
後の祭りってこともありうるから。

JICAへ行った。
と書いたが、実際はJICAのレストランが目的。
おびくっくという名前。
それ用の入り口もあるのだが、今回は閉鎖されていた。
立て看板があり、蛾の大量発生により入り口は正面へ、
みたいなことが書かれていて、なるほどと納得した。
今年は数年ぶりにマイマイガの大量発生が起こっていると聞いた。
苦手な仏太はすぐに言うことを聞き入れ、
正面から入っていった。

レストランの入口はこんな感じになる。
おびくっくという名前は、帯広とCOOKの組み合わせだと予想している。
それがひらがなになることで、柔らかい印象となり、
親しみやすく入りやすい気がする。
ガラス部分がショーケース状態となっていて、
食事のサンプルと食券が置いてある。
美味しそうなサンプルを見ると、
どれも食べたくなるが、やはり仏太はカレーだ。笑
カレーも数種類あるので、困る、迷う。

スープカレーもキーマカレーも迷ったが
結局食したことないと思ったグリーンカレーに。
もし、食していたらごめんなさい。笑
ライスとナンが選べるというのも
国際色が豊かな証拠。
というのも、グリーンカレーはタイ、
ナンはインドと違う国だからだ。
そういう融合もとても面白い。

グリーンカレーは具が沢山で、パッと見えているだけで、
玉ねぎ、ブロッコリー、じゃがいも、チキン。
他にも中に隠れていた。
嬉しい。
グリーンカレーのスープ（ルー）自体もたっぷりある。
ガドガドサラダも、呼ばれたので、取ってきた。
そうここは基本セルフサービス。

じゃがいもは櫛形に切られていて、
食しやすい大きさ。
じゃがいもも好きなので嬉しい。

れんこんはおそらく素揚げされていて、
チップスみたくなっていた。
食感が面白い。

人参は柔らかく煮込まれていた。
甘みも嬉しい。

たけのこはメンマみたいな感じ。
食感も好き。
ラーメンのメンマ結構好きで、
それはカレーに入っていてもいいと思うくらい。

チキンは程よく弾力があるが、
基本柔らかく食しやすい。
最近はカレーと言うとチキンというイメージ。
子供の頃はルーカレーにポークという感じだった。

ガドガドサラダはインドネシアのサラダのようだ。
そういう表記もしてくれている。
おそらくJICAは帯広、十勝の中で、最も人種、国籍が多様なところ。
色々な国の食文化に触れることができる。
ピーナッツベースのドレッシングの温野菜サラダという説明。
確かに、そういう味だ。
へえ、これも美味しい。
素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate soupcurry at our worksite restaurant for lunch. It was so good. They had said it would be a soupcurry, others had said it would be a pork curry. I had looked it pork one on the menu. But when I was there I knew it soupcurry. I had known both were so good. This time the soupcurry was so good, too. Thank you very much. For dinner I went to ObiCook with my wife. I selected a green curry. My wife ate pork ginger plate. There wer many contents in the green curry. It was so good. I was so satisfied. Thank you very much.

おびくっく
帯広市西20条南6丁目1-2JICA北海道帯広1F
0155-35-2498
https://www.jica.go.jp/domestic/obihiro/office/restaurant/index.html
7:30-9:00 (土日祝8:00-10:30), 11:30-14:30, 17:30-20:30 (LO各30分前)
無休

La Table de KAMISHIHOROに行った。
実は今までも何度か利用している。
が、今回は特別だった。
1つは後輩を連れて行ったこと。
もう一つは何度か利用しているのだが、
こんなにカレー推しなレストランに変わっているとは！
Summer Curry Fairということで、
カレーメニューも充実していたのだ。

セットのものは、セルフで取るものもあった。
以前はこういうのなかったと思う。
で、これは一瞬コーヒーに見えてしまう。
実際にコーヒーもあった。
が、これは実はコーヒーではない。
オニオンスープなのだ。
スープ自体が濃い色ということと、写真の明かりの関係だろう。

それからサラダが出てきた。
おお、そろそろか。

やっぱり！
程なく出てきたのは、ライスと
鉄板ハンバーグ バターカレーソースだ。
他のソースもあったが、仏太は一直線。笑

ハンバーグがこんもりとしている。
バターカレーソースの海に浮かぶ、ハンバーグの島といったところか。
ポテトとブロッコリーの添え物も嬉しい。

ハンバーグに何やらスパイスがかかっているようだ。
カレーにぴったりだなあ。
が、何のスパイスかわからなかった。

バターカレーソースは濃厚で
しっかりした味。
勿論、これとライスだけでもいけちゃう。

しかしやはり鉄板ハンバーグなので、
ハンバーグも一緒にいきたいところ。
ハンバーグとバターカレーソースもありだし、
ハンバーグとライスもあり。
この三つ巴素敵すぎる。

ナイフとフォークを駆使して、
ハンバーグを頂くのだが、
最初の柔らかさで、もしかしたらと思ったものが
ああ、やっぱりそうか！となった。
ハンバーグにフォークを入れた時に、
なんて柔らかいんだろうと思い、
ナイフを入れると、肉汁がジワーッと来たのだ。
うわ、これ、バターカレーソースが更に進化する！
実際に益々美味しくなって、最後まで一気にいってしまった。
後輩と喋りながらではあったのだが。
美味しかった。
あざっす！あざっす！あざっす！

その後、観光した。
タウシュベツ川橋梁、道の駅、平原大橋など。
ちょっと珍しいところも見たりしたが、
後輩のリクエストもあったりして、仏太も楽しんだ。
何より、後輩が楽しんでくれていて良かった。
最後、帰る後輩を帯広駅まで送り届けた。
楽しい時間を過ごさせてもらった。

夕食は自宅でちょっと軽めに。
パンとサラダとカレー。
なんとなくオサレな気分。笑

豚野菜カレー。
野菜たっぷりで、この時点では豚肉はわからない。
で、当初、スパイスカレーと勘違いしてしまった。

実はこれルーカレー。
そんなの最初からわかってるよ、という方もいるかもしれない。
それはそれで良いのだが、仏太は勘違いしていた。
あれ？スパイスカレーだっけ？
で、食してみたら、スパイシー。
おおっと、やっぱりスパイスカレー・・・・？
あ、辛いって意味じゃなく、スパイスが利いてるねって意味だよ。
これ、無印のカレールーで作られている。
スパイスの香り引き立つカレールーという名前は、
なるほどと思わせる。
先入観なし（完全に忘れていた）で、スパイスカレーだと思ってしまった。
また、思い出しても、スパイスがしっかり利いているなあと思う。
優秀なルーカレーだ。
ルーカレーも好きだが、スパイスカレーも好き。
嬉しいじゃないか、いいとこ取りなカレーで。
よし、これで疲れを取って、また明日元気に過ごそう！
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate breakfast and lunch at La Table de KAMISHIHORO in a Road Station Kamishihoro with my inferior. I ate curry sauce hamburg. It was so good. Curry was butter curry and a nice sauce. I felt them a good combination and a good collaboration. I was so satisfied. Then we went seeing sights around the North Tokachi.
Backing home alone in the evening I took a rest at home. For dinner I ate pork vegetable roux curry made by a good cooker. It was like a spice curry, so I first mistook it.www The taste was so spicy, so good. I was satisfied with it, too. Thanks a lot.

La Table de KAMISHIHORO
上士幌町字上士幌東3線227-1道の駅上士幌内
01564-7-7722（道の駅）
https://karch.jp/michinoeki/restaurant/
8:00-10:00, 11:00-15:00
年末年始休み

参考サイト
無印良品

久し振りにJorroに行った。
あれ？広瀬アリスが来てる？
違った。
似ているけど違った。笑

そして、久し振りにカレーを食した。
Jorroに時々行っていたが、
飲み物やケーキで終わっていた。
まあ、ちょっとした合間の休憩に行くことが多かった。
今日はしっかりとランチするつもりで行った。

赤カレーだ。
赤野菜ユキホマレ（白大豆）入りだ。
今回は辛さ7倍、ライス小にした。

スープにユキホマレが隠れているのが見える。
すくい上げた写真を撮ればよかった。
久し振り過ぎて、早く食したくてウズウズしていた。笑
赤カレーはJorroの基本形だ。
前進の天竺の時からのカレー。

野菜たっぷりに更にトッピングした。
舞茸と玉子をトッピング。
ついつい欲張るのは変わらない。
が、健康も考えながら。笑

最後は十勝ホワイト珈琲で〆る。
この暑い時期はやはりアイスでいただきたい。
うん、美味しく、冷える。
マスターと談笑しながら。
素敵なランチだった。
この後、色々することがあるが、
メインイベントは遊びに来る後輩と焼き肉を食べるってこと。
だから、ランチは野菜中心。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Jorro to have lunch. I selected red curry. One of them I ate was vegetable bean curry. I ordered topping mushroom and boiled egg. It was so good. I was so satisfied with them all. Thank you very much.

Jorro
音更町木野新町1-11
0155-30-6617
https://www.facebook.com/cafejorro
11:00-17:00LO（それ以降は要予約）
月曜、日曜定休

金曜日夕方、5時ピタ！と思っていて、
なにげにシフトを確認した。
こういうのって、おそらく上手くできている。
普段、いざ帰るぞとなった時には
シフトなんて確認しないもの。

え？！
ああ、今日、夕方のシフトだったか・・・・
仕事があったよ、パトラッシュ・・・・
このショックは大きい。
やるぞ、と意気込んでいる時はいい。
が、帰るぞ、と意気込んでいる時は正反対だ。笑

まあ、覚えてなかった自分、
その日の仕事を確認する時に、見てなかった自分、
全ては自分のせいだから、
自業自得というものだ。
自由自在では全く無い。

仕事が終わったら、自分へのご褒美をしなければ。
自業自得とは言え、打たれた精神には、
栄養補給が必要で大切だ。

先日グランドオープンしたばかりの
ビスターレサティに行った。
グランドオープンのお知らせ、情報が
ちょっと前に飛び交っていたのだが、
あれ？今まではグランドオープンじゃなかったのか？
（25年4月29日の日記「休日の3カレー（ビスターレサティ、おおき）」参照。）
と思うくらい、しっかりオープンしたのだと思っていた。
が、公式には7月1日がグランドオープン。

テーブル席に座って、メニューを見る。
なるほど、以前と違う。
今回はラーメンが入ってきた。
なんだか、ちょっと良いところのネパールカレー修行場って感じ。笑
注文後ふと目を上げると、先に来ていた女性修行者が帰るところだった。
カラフルな旗のようなものが天井近くを中心に飾られている。
グランドオープンって感じだ。

オーダーしたセットの飲み物が先に来た。
ラッシーだ。

程なくやってきたのはチョモランマセット。
名前からして凄そうだが、実際に凄かった。

ナンがでかい。
わかっていても毎度でかいと思って、驚いてしまう。
なんとまあ、とか、なんてこった、などと言っていないので念の為。笑

3つのカレーの1つはバターチキンカリー。
あ、カレーじゃなくカリー。笑
仏太はカレーとカリーのこだわりはないが、
修行場のカレー（カリー）としては、
固有名詞なのでそれに従う。

チキンをすくい上げる。
甘めのカレーとチキンがよく合う。
バターチキンカリーもかなり一般に浸透したよなあと思う。
当然のように美味しく頂く。

マトンカリーは外せない。
インド・ネパール系修行場ではラムではなくマトンだ。
マトンの滋味深さが羊という感じなのだろう。
ラムもいいが、マトンもいい。
それはジンギスカンでも同じことを思う。

その滋味深いマトンを持ち上げる。
噛みしめるほど、マトン好きで良かったと思う。
そんなマトンカリーも美味しく頂いた。

スパイシーポークカリーは
ガッツリとスパイスを効かせてるって意味なのかな。
スパイスはどのカリーもしっかりと使われている。

ポークを持ち上げる。
うん、美味しい。
スパイシー。
やっぱりスパイシーポークカリーもいいよねえ。

サラダはよくあるドレッシング付き。
インド・ネパール系修行場に来たなあって実感。

タンドリーチキンも1つ食せる喜び。
沢山だとお腹いっぱいで入らない。
タンドールがあるとやはり本格さが違う。

パパドがパリパリでいい感じ。
ライスが欲しくなったが我慢。
流石にそれは食べ過ぎだろうと自主規制。笑
ただ、ライスがあったら、パパドを崩してふりかけるのもいい。
そのまま食べてもいいが、ふりかけにするのもいい。

オリジナル辛み調味料が入った壺。
これ辛すぎない。
旨味とほんのりの辛さ。
これを後半カリーに追加して美味しく、
辛さもアップして頂いた。
そして、流石チョモランマセット。
お腹いっぱいになった。
大満足の修行。
流石グランドオープン。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Bistarai Sathi in Obihiro for dinner after works. I ate Chomoranma Set. There were many food in this set. There were three curries on the plate. Butter Chicken Curry, Maton Curry and Spicy Pork Curry. I welected ones I liked. The set was so good. I was so satisfied. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
11:00-22:00
不定休