カレー修行（麺類）

今、サイトを整理していて、四国に行った時のことがアップされてない。
仏太は四国はうどん県（香川県）しか行ったことがないのだが、
それはものすごく鮮烈な記憶として残っており、
それはやはり讃岐うどんの衝撃にほかならない。
その時のことをまとめて、讃岐うどん行脚としてサイトに載せたのだ。
そのうち復活させないとなあ。

一番衝撃的だったのは、前もって調べていて、知っているつもりでいたのに、
生醤油が無茶苦茶美味かったってこと。
え？って、絶句してしまった。
そして、あとはズルズルさ。（笑）
ああ、色々思い出してまた行きたくなってきた。

冷蔵庫にこんなものを見つけた。
ぶっかけカレーうどんだ。
お、作っちゃおうっと！

スパイスの効いたタレはスープカレー風な味だ。
それをうどんにただかけていただく。
冷製うどんも好きだから、こういうパターンも嬉しい。

麺はもう少し茹でればよかったか。
最近は、茹でている時の感覚でやるので、
比較的固く茹で上がる。
固めが好きだから、程々にさっと上げてしまうのだ。

ずずずずっ！
おお、美味い！
ずずずずっ！
ずるずる・・・
あ、最後の方はちょっとしょっぱいな。
なるほどね、濃い目のタレだからそうなっちゃうんだな。

ふむふむ、自分でタレを作るときの参考になるな。

I made bukkake curry udon and ate it for dinner. It was just “simple is best".

ラーメン・・・子供の頃は好きだった。
今も嫌いではないのだが、食べたいと思う時は殆どなくなった。
それだけ、仏太の中ではカレーの占める割合がかなり高いのだ。
しかし、そのラーメンの中でも、カレーラーメンは別だ。（笑）
カレーラーメンもまた奥が深いので、面白い。

で、自分で作ったりすることもある。
ラーメンを外食することも珍しいが、自分で作ることも更に珍しい。
スープカレー風にするのが仏太流だが、
スープカレーのスープを作る過程とラーメンスープを作る過程は似ているから、
まあ、スープカレーの具がラーメンになっただけという形ではある。
具は得意の（？笑）野菜炒め。

流石に麺は手打ちではなく、市販されているもの。
今回は生麺を使った。
これ結構上手くできたと思う。
しかし、問題は同じように作れないということだ。（笑）

同じように作れるプロはやはり凄いと思う。
プロだから当たり前ということもできるが、
当たり前のことをしっかりできるのがプロなのだろう。

ま、仏太はプロではないので、無理に毎回同じじゃなくてもいいや。
と言い訳しておく。（笑）

I made curry ramen by myself without noodle. It was not so bad. I liked it.

用事があってその後味楽瑠亭へ。
1週間ぶりだな、と思って、見なおしてみたら、
なんと2週間ちょっと経っていた。
（12年3月6日の日記「また新メニュー（味楽瑠亭）」参照。）
時が経つのは早いものだ。
ってか、なんかもしかして、焦ってる？（笑）

味楽瑠奴ハーフ。
ここはそれぞれのメニューの量が多いので、
少人数で沢山ものを食べたい時にどうしようかと思う時がある。
しかし、このように「ハーフ」というメニューもあるので嬉しい。

枝豆は呑む時はお供にしたい。
しかし、なんと今日は呑んでない！！！
ウーロン茶にしたのだ。

つぼ鯛は美味しいよね。
焼き魚の中では、自分の好みトップ5に入るな。
呑んでないけど、呑んでるかのような頼み方。（笑）
車で行ったからなのだが、まあ、代行を使えばいいのだろうけど、
最近疲れも溜まっているので、ちょっと自重。

ピリ辛カレーサモサは
サモサの中身やソースの具合によって、
激辛にもできそうだな、と思ったりした。（笑）

マスターがニヤリとして出してくれたカレーラーメン。
味楽瑠風カレーラーメンは前回はごま（油）が強くて、
カレー風味と喧嘩している感じがしていた。
（12年3月6日の日記「また新メニュー（味楽瑠亭）」参照。）
マスターにその場で伝えていたので、
今回のニヤリはきっと改良したのだろうな、と瞬時に読み取った。
また、マスターの予想通り、きっと今回のシメもこれだろうと思っていたのだろう。

麺をすする。
仏太はラヲタのようにスープをすすってから
ということは意識してはいない。
通ぶってすることもあるんだけど、忘れていることも多々あり。（笑）
お、前回よりカレー風味が強くなっている。
マスターに聞いたら、ごま油を止めて、カレー味を増量したそうだ。
え？でも、胡麻の風味が・・・あ、そうかパラパラとかかっているごまなんだ。
結構ごまが活躍している。
うん、これ前より好きな感じになっている。
前のも美味しかったけど、更にカレーラーメンとして好きなタイプに進化した！！！

I ate curry ramen at Miracletei in Otofuke for dinner. It was more curry-like than ever I ate on March 6th. I liked today’s better.

味楽瑠亭
音更町北鈴蘭南2丁目1
0155-30-1189
http://08.xmbs.jp/mirakurusirokuma/
18:00-24:00 (LO23:30)
日曜定休

送別会は、まだ寒い時期だから、鍋が出た。
無茶苦茶料理の品数が多く、噂通り素敵なところだ。
美味しいし。
で、〆は麺類・・・

と思っていたら、更にピザが来た。
え？この時間帯にピザ？

うほ！更に太巻きが・・・
最後の最後でスターチアタック！！！

一人2次会は魚くま。
美人ママさんに会いに行く。

久保田千寿をいただくが、
さっきのスターチアタックでお腹いっぱいだ。

嬉しいことにウドの酢味噌和えがあった。
こういうのは口直しになるし、お腹いっぱいでも入っていく。
段々こなれてきて、お腹も落ち着いてきた。

写真を見て思い出したのだが、
しっかりその後〆に行ってる。（笑）
鉄ぺいならきっと食しているものはあれだな。

やっぱり！
うん、思い出した。
いやいや、覚えてるよ！（笑）
カレーラーメンだ。
塩味にしたと思うんだけど、色は醤油っぽくも見えなくはない。
あれだけのスターチアタックがあったのに、
更に・・・スターチアタック！！！
なんだかヒーローの必殺技みたいだ！

麺硬め、油少なめにしたのも覚えている。
大丈夫、記憶あるよ！
外付けハードディスクに・・・

I went to a farewell party for a nice guy working in our worksite. It was held at Shokkanba in Obihiro. The last three foods right before desert were noodle, pizza and sushi. Wow starch attack!!! Next I went to Uokuma to drink Japanese sake. There was a beautiful lady inside a counter. I talked to her and drank sake, eating good foods.

魚くま
帯広市西2条南9丁目20第一あさのビル2F
0155-23-1076
18:00-24:00
日曜定休

鉄ぺい
帯広市西1条南10丁目アポロビル1F
0155-20-3939
http://www.a-i-f-m.com/teppei/
11:00-28:00 (金土-29:00)
第1，3日曜定休

昨日のブログを書いていて遅くなったわけではない。
ちょいと打ち合わせなどしているうちに時間が経ってしまった。
ゆったり構えている余裕はなく、時間との勝負を久しぶりに経験中。
いい結果となれば、報告したいが果たして・・・

というわけで、遅くなったので、
居酒屋で夕食を摂ることにした。

味楽瑠亭は音更町の鈴蘭にある。

車で行ったので、まずは烏龍茶で乾杯。
あ、自分の満足に自分で乾杯ね。（笑）

呑んでる気分で枝豆。（笑）
友達にやたら枝豆もブログに出てくるよね、って言われたんだけど、
まあ、単純に好きなんだよなあ。（笑）

ピリ辛カレーサモサは、
以前ちょうど新たに限定メニューとして出たその日に、
偶然訪れて、いただいたものだ。
（12年2月10日の日記「惹きつけられた（味楽瑠亭）」参照。）
今回もいただく。
オーロラソースでいただくのがまたいい。

前に頼んだことのないメニューを頼むことにした。
まだまだ沢山あるのだが、その内の一つ、
スタミナ野菜炒めをいただいた。

ミニ味楽瑠サラダを食べながら、マスターと話したり、
テレビを見たり、カウンターの中を覗いていたり。
マスターとママのやり取りが結構面白い。

〆に味楽瑠風カレーラーメンをいただく。
最近できた新しいメニューだ。
現在限定だが、評判が良かったら定番にするという。
オーソドックスな具で、醤油ベース。

ずずずっ！
前に食べた味楽瑠亭のラーメンの出汁の味だ！
ふむ、ごま油？
あ、ごまも結構入ってる。
うん、美味しい。
ただ、仏太的にはカレー味が足りないかな。
それは直接マスターに伝えた。
あとは「味楽瑠風」を強く出すのか、
カレーラーメンとして新境地へ入るのか。（笑）
今後も楽しみだな。

I went to Miracle Tei in Otofuke to have dinner. I ate some foods and drank oolong tea. First I ate edamame and curry samosa. At last I ate curry ramen. They were all good. I thought curry ramen was better to add more curry taste, and told a master it.

味楽瑠亭
音更町北鈴蘭南2丁目1
0155-30-1189
http://08.xmbs.jp/mirakurusirokuma/
18:00-24:00 (LO23:30)
日曜定休