カレー修行（パン）

今朝は早朝出勤。
で、かるく弁当。笑

風土火水で買ってきた豆々カレーという名のカレーパン。
キーマカレーパンのように見えて、実はキーマではなく豆。
キー豆カレーパンって名前も面白かったかも。笑
（単なるオヤジやん・・・・・笑）

I ate bean curry pan for breakfast with milk, orange and salad. They were good.

風土火水
帯広市西10条南1丁目10-3
0155-67-7677
http://fudokasui.jp/
10:00-15:30
月曜、火曜定休

勝つカレームッシュを買った時、
ボヌールマスヤで一緒に買ったパンがいくつかあった。
（17年3月5日の日記「ムッシュ（ボヌールマスヤ）」参照。）
パンはある程度まとめ買いして、数日に分けて食べる事が多い。
もしくは、欲張らず、食べる分だけを買う。
今回買った時は、カレーモノが数種類あり、
全部買おうかとても迷ったのだが、控えた。
時間が経っても美味しいものもあるが、
特に、油を使っていたりすると、
味の変化が激しいと思われるので、
できたら、その日か翌日にいただきたい。
とはいえ、色々事情もあり、数日後となることもある。

今回カレーパンは「数日後」となった。
計画的というよりは、必然的か。笑
昔なら、一緒に同じ日に2つとか食していたので、
このカレーパンも3月5日食していたかもしれない。
が、無理せず、他のものも摂るようにして、
パンは数日に分けることにしている。
今回はサラダ、目玉焼き、りんごなどと一緒にいただいた。
数日経ったカレーパンは油が目立つようになるが、
他のものと一緒に食すことでそれが軽減される。
ただ、やはり油はそれなりで、手で持って食すと
手が油でギドギドになる。
また、それも美味しさを増す場合もあるけどね。
食事は口、舌だけではなく、目で見たり、鼻で匂いを嗅いだり、
耳で食事中の音を聞いたり、手・指で食べ物を触ったりして、
五感をフルに活用して楽しむとより一層美味しくなる。
できたてもいいけど、数日後のカレーパンも楽しみがある。

I ate curry donut for breakfast with other foods. It was bought at Bonheur Masuya a few days ago. It was rather older but good.

ボヌールマスヤ
帯広市西17条南3丁目25
0155-33-4659
http://www.masuyapan.com/
7:00-20:00
年末年始休み

ムッシュかまやつが亡くなったとニュースでやっていた。
結構年齢いっていたんだなあ。
その分、病に冒される可能性も上がるよなあ。

喋り方とか笑顔が素敵だなと思っていた。
年齢がそんなにいっているとは知らなかった。
少なくとも、見た目はもっともっと若い感じ。

ミュージシャンとして凄かったってことは
実は見聞きした範囲でしか知らず、
でも、それでも凄いんだから、
実際を知っている人から見たら、
物凄いんだろうなと思う。

さて、ボヌールマスヤはますやパンの支店の1つだ。
一通り他のところはそれぞれ何度か行っているのだが、
ボヌールマスヤだけ今まで行ったことがなく、
今回初めて行ってきた。

すると時期的に受験生応援キャンペーンをしていた。
カツから勝つを連想するということで、
カツを使った惣菜パンなどがあった。

その中の1つに、勝つカレームッシュという
とても素敵なネーミングと、具材の組み合わせを見つけた。

カツで勝つ、とは以前からある話だが、
これはお肉が好きな子供が多いことと（子供には限らないが）
体力をつけるという意味なども含まれるのだろう。
まあ、ぶっちゃけ単なるオヤジギャグだけどね。笑
カツは普通はトンカツかなあ。
ビーフカツとかチキンカツもあるけどね。

この勝つカレームッシュは簡単に言うと、
カツをサンドして、カレー味のついたクロックムッシュってことだろう。
クロックムッシュはフランス語でcroque monsieur、
直訳するとカリッとした紳士ってことらしい。
即ち、croqueはカリッとした（かりかりした）、monsieurは紳士って意味。
で、トーストでハムやチーズを挟んだサンドイッチで、
伝統的にはペシャメルソースなどが入っているそうだ。

料理の世界は常にアレンジが伴う。
オリジナルを踏襲しても、作り手によって色々と変わる。
クロックムッシュも例外ではなく、色々なレシピが存在する。
海を渡って、本来フランスのものが日本に入ってきたら尚更だ。
特に日本人は日本人の嗜好に合うようにアレンジするのが得意だと思う。
色々な分野でそういう才能を発揮して、
ジャパニーズブランドが良いとされる部分でもあるだろう。
おそらく料理の世界にも似たようなことが言えるのではないか。

話が抽象的になりつつあるが、
おそらくクロックムッシュも同様と考えられ、
原型をとどめつつ、色々とアレンジできる、
料理の醍醐味もそこには存在する。
実際に目玉焼きをのせたものは、クロックマダムと言うそうだ。

ああ、なんか今日の仏太は真面目。
そんな仏太も素敵、という言葉には耳も貸さず、続けよう。笑

トーストでサンドイッチを作る、
という大雑把なカテゴリーを
クロックムッシュとかクロックムッシュ風とか言えば、
それはそれでクロックムッシュの世界が広がる。

カレーも似たようなところがあり、
実際にどんどん訳がわからなくなっている部分もある。笑
ルーカレー、スープカレー、インドカレー、タイカレーなどなど・・・

で、今回の勝つカレームッシュは、
トーストの間にあるのが、カツで、ソースがカレー味ってことだよな。
結論から言うと、これあり。
いや、カレー修行者だからでしょ、と言われたらそれまでなんだけど（笑）、
でもそれを抜かしても、これありだと思う。
クロックムッシュファンが認めないのなら、
これはクロックムッシュじゃなくてもいい。
ただ、すぐにべつの名前が思いつかないから。笑

カツが非常に柔らかく、最初一口噛んだ時、
あれ？カツの部分を外してしまった？と思ったくらいだ。
この柔らかさは非常に食しやすい。
一口目でカレーの香りが口の中に広がったので、
目で噛み口を見直すと、カツもしっかり口の中に入ったのがわかる。
そのくらい柔らかいのだ。

サンドイッチは元々イギリスで、
サンドイッチ伯爵がトランプ（ブリッジ）に夢中になり、
食事をする間も惜しいということで、パンの間におかずを挟んでしまった、
というのが始まりという説があるが、
それと同じように、この食べやすさを考えると、
受験生が勉強しながら、夜食にでもいただけそうなものだ。
が、勉強する時はそれに集中して、
食べる時は食事に集中したほうがいいと思うけど。笑
まあ、そのくらい食しやすいと思ってもらえばいい。

カレー味がついているということもあるのだが、
このムッシュ、定番にならないかなあ。

受験生は未来のために頑張って！！！

そして、ムッシュかまやつさんのご冥福をお祈りします。

I ate Cutlet Curry Monsieur bought at Bonheur Masuya. It was a kind of croque monsieur. It was a toast sandwich having cutlet and curry sauce between toasts. It was great.

ボヌールマスヤ
帯広市西17条南3丁目25
0155-33-4659
http://www.masuyapan.com/
7:00-20:00
年末年始休み

参考サイト
ムッシュかまやつ（ケイダッシュ）
ちょっと贅沢な朝食に。クロックムッシュ＆クロックマダムはいかが？ （キナリノ）
クロック・ムッシュとクロック・マダムの違いは？（フランス語の扉を開こう〜ペンギンと）

朝、カレーパンを食した。
写真を撮るには撮ったが、個人情報がダダ漏れな写真で、載せられない。笑
加工すればいいのかもしれないが、結構醜い（見にくい）写真となってしまう。
そのカレーパンはプレゼントしてもらったのだが、
美味しくいただけて、その後仕事をしっかりすることができてよかった。

夜程々に帰ってきた。
そして、スープカレー。
海苔を盛々に盛ったので、具は見えないが、
サバと大根がメイン。
慣れない人は、どちらも「え？」と思うと思うが、
これ、実はいける。
そして、それに海苔の風味などが加わり、また更にいける。

カレーに始まり、カレーに終わる1日。
その間に、辛い仕事があったとしても乗り切れる。
とはいえ、今日は辛い仕事があったわけではない。笑
あくまでも仮定の話だ。
家庭の話ではない。笑

オセロの原理で、カレーに始まってカレーに終わったなら、
その間のことも華麗（カレー）だったということで。笑
あ、でも、もし、間が辛かったら、
カレー（辛い＝からい）、仕事（辛い＝つらい）、カレー（辛い＝からい）
ってことで、オセロの原理は通用するか。
辛いと辛いに挟まれて、間も辛い、ってね。笑

I ate a curry donut for breakfast. I went to worksite in the early morning today. So I took a curry donut to there. After hard jobs I went back to my home and had dinner. I ate fish and radish soupcurry. It was so good. My wife made it for me. Great!

ハッチベーカリーは沢山カレーパンがある。
昨日のブログにもタコスタンドリーチキンのことを載せた。
（17年1月23日の日記「人生修行はカレー修行に似ている（ハッチベーカリー）」参照。）
以前にも何度か買ってきている。
（16年11月27日の日記「第3弾（ハッチベーカリー）」、
15年8月31日の日記「野菜（ハッチベーカリー）」参照。）
今回はもう一つ、このバターチキンカレー（パン）を買ってきた。
それを本日の朝食とした。
これも、タコスタンドリーチキンと同様に、
チキンが一口サイズで、ゴロンゴロンと入っている。
こんなにしっかり入っているのか、とびっくりした。

ランチはインデアン音更店からtake outしてもらった。
今回は後輩2人の送別カレー。
と言いながら、7人で頼みながら、
結局みんなばらばらに食してしまった。
これは後輩2人が嫌われているわけではない。
みんなが仲が悪いわけでもない。
単に仕事が忙しいだけだ。
忙しすぎて、福神漬けを緑とピンクでお願いするのを忘れてしまった。
いや、あえて今回は赤にしたことにしよう。
さて、ブログになんと理由づけしようか・・・・
あ、裏話を書いてしまっているではないか。笑

今回食したのは、酉年にかけて、
チキンカレーの極辛3倍。
これいつも通りと思っていたが、
他に食した人達は、今回のは気合入ってないか？と口々に言っていた。
それぞれいつもより辛く感じたらしい。

そんな時、夜は甘めのカレーをいただくことにする。
クラムチャウダースープカレーだ。
クラムは2枚貝、チャウダーは具沢山スープということらしい。
一般的に、仏太の知っている範囲では、
クラムチャウダーはアサリの入ったスープというイメージ。
見えないがこのカレーにもアサリは入っている。
そして、チャウダーの通り具が沢山入っている。
美味しくいただければ、辛くても甘くてもいい。

ただ、カレーも人生と同じで、
思わぬところで辛くなったり甘くなったりするのだ。
あれ？なんだか昨日みたいな話になり始めている。
（17年1月23日の日記「人生修行はカレー修行に似ている（ハッチベーカリー）」参照。）
くどいオヤジになっているぞ。
自分に喝！笑

久しぶりの1日3食カレー。
まるで、カレーの日だ。笑
今年のカレーの日は2食だったからなあ。笑
（17年1月22日の日記「カレーの日（Jamamart Coffee、SANSARA）」参照。）

I ate three curries today.
First for breakfast I ate butter chicken curry donut. It was bought at Hatch Bakery in Kushiro. It was good.
For lunch I ate chicken curry of Indian Otofuke branch taken out by my fellow. It was good, too.
At last for dinner I ate clamchowder soupcurry made by my wife. It was the best of today.
Today was likely to be Curry’s Day.wwwww

ハッチベーカリー
釧路市文苑1-9-3
0154-65-5185
https://www.facebook.com/HatchBakery/
7:00-17:00
木曜、第2水曜定休

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-22:00 (LO21:45)
無休
参考：乙華麗様です！第5回