仏太のカレー修行【ブログ版】

タイトルだけから考えると
なんとなく綺麗な女性とか
可愛いアイドルとかを思い浮かべるが、
今回はどちらも全く出てこない。
むしろ登場人物は男だけ。笑

職員食堂でランチをいただいた。
ボスと一緒だったが、会話は覚えてない。
何せ前後忙しかった。
ってことはおそらく仕事の話をしたのだと思う。
忙しい時期というのは必ずあり、
だいたい1ヶ月位似たようなペースが続くこともあるのだ。
（20年8月14日の日記「お伺いを立てた自分へのご褒美（初音）」参照。）
忙しいからへこたれたり、イライラしたりすることもあるが、
必ずどこかで落ち着くのは間違いないので、
その都度適度に頑張っていくしかないのだと思う。

今日はチキンカレー。
ああ、そういえば、ボスと
いつもと違ってカレーにツブツブがあるよなあ、
ってなことを話したのを思い出した。
仕事の話だけだと殺伐としてしまう。
が、時間がない時こそ、
こういう時間を利用してという気持ちも働く。
実際に午前中も忙しく、一緒に食事できるか微妙だったし、
午後も予定が詰まっているのはお互いにわかっていたから。
仕事は仕事。
楽しみは楽しみ。
チキンカレーを美味しくいただいて、午後に備えた。
メリハリはやはり大切で、午後の仕事もしっかりできたのだった。

Today I worked hard, too. Recently I had been busy. Someone said I was happy to have jobs. For lunch I ate chicken curry with my boss and it was so good. Thank you very much.

豪華な朝食シリーズは続く。笑
サラダやトウキビとともにカレーパンをいただく。
出張や旅行の次の日は、朝食がカレーパンになる率が高い。
勿論、カレーパンは別の日でも食すが、
出先でカレーパンを自分用のお土産として買ってくるからだろう。
今回は鹿追の花ねこパン屋で買ってきた。

見た目の優しさと裏腹に
中身はかなり凶暴だ。笑
この焼きパンタイプのカレーパンはその名を
とっても辛いカレーパンという。
実際に無茶苦茶辛い。
辛いのが苦手な人は火を吹くくらいのものだ。
花ねこパン屋には数種類のカレーパンがあるが、
これが一番辛くて美味しい。

夕方も職場で花ねこパン屋のパンをいただく。
仕事が終わって、ラジオ局に行く途中お腹が空く。
また、ラジオが終わると21時なので、
色々やっているとそこから食事するのは危険な香りが漂う。
いや、少しくらいなら良いだろう。
しかし、番組前に軽く食すのがいい。
番組前にたっぷりだと、ラジオ番組に支障をきたす。
眠くなったり、頭の回転が悪くなったりする。
ということで夕方に軽くいただいたのは
北海道野菜カレーパンという、今回初めて見たパン。
以前にも見ているかも、食しているかもだが、
自信がなく、おそらく初めてだと思うってことにしておく。笑
こちらは今朝のカレーパンとはまた全然違っていて面白く美味しい。
野菜もカレーもたっぷり入っていて、
パンのデニッシュ生地も好みで良かった。
朝夕とカレーパンで癒やされた。

I ate two types of curry donut today. I had bought them at Hananeopainya in Shikaoi. There were several kinds of curry pain there. I ate one of them, a very much hot curry donut for breakfast. Really it was so hot and good. In the evening I ate another curry donut for light supper. It was Hokkaido Vegetable Curry Pain. It was good, too. I was satisfied with them.

花ねこパン屋
鹿追町栄町1丁目18
0156-66-3782
10:00-18:00
月曜定休

参考サイト・ブログ
FM WING
食KING食QUEEN十勝 Blogページ

日曜日の今日も仕事はある。
出張の最終日。
朝方4時に目が覚めてしまった。
まあ、明るいというのもあるが、
年をとってきたということだろうか。
ああ、信じたくない。笑

朝食はまだこんなに食すことができる。
若い！
まあ、自分を鼓舞するための言葉でもあるが、
信じるものは救われる的な部分と、
客観的に見て、単純にこういう朝食をする人を見たら、
若い！と唸るに違いないと思った。笑

この朝食の一部というか半分くらいは
SANSARAで出張直前にゲットしたものだった。
すなわち昨日食したのと同じ時にtake outしている。
（20年8月15日の日記「安定の美味しさのラム・ド・ピアザ（SANSARA）」参照。）

スープカレーワンタンが味噌汁代わり。笑
まあ、洋食ならスープ代わり。
スープなんだけど。
これ好きなんだよなあ。
出張の時はだいたい持っていっているんじゃないだろうか。
自分の職場にも必ずストックしているし。

スリランカ大根カレーだ。
大根のカレーは日本ではまだまだマイナーだが、
しっかり美味しいし、もっと広まって欲しい。

昨日に習って持ち上げてみる。
（20年8月15日の日記「安定の美味しさのラム・ド・ピアザ（SANSARA）」参照。）
シャキシャキ感が残る大根は
クリーミーなカレーと合う。

もう一つのカレーはスリランカ豆カレー。
ダルカレーとかダールカレーなどと言われて、
以前に比べるとかなり日本でも浸透してきた感がある。
ただ知らない人もまだ沢山いると思うので、もっと広まって欲しい。

このカレーは見た目でほぼわかるのだが、
念の為に持ち上げてみる。
レンズ豆がよりわかりやすくなって、
よだれが出てきそうになる。
それを抑えながらの写真撮影。
ただ、持ち上げると、写真をしっかり撮ったら
そのままカレーを口に入れるという、
時短作戦かついただきます作戦はありだろう。
（相変わらずの意味不明だが、まあニュアンスってことで）笑

これらカレーと一緒にいただいたのはレモンライスだ。
このレモンライスもやはり作った直後がいいのはわかっている。
しかし、時間が経ったものもまた違う味わいで、
それはそれで美味いと言うべきものなので、
良い意味で困ったものだ。笑

一緒にサラダ、納豆、ヨーグルトというパターンはおなじみで、
本日も健康的に美味しくカレーをいただいた。
（20年8月15日の日記「安定の美味しさのラム・ド・ピアザ（SANSARA）」参照。）
おっと、結構お腹いっぱいだ。
昼と分ければよかった。笑

I ate some curries for breakfast today, too. One of them was Soupcurry Wangtang. It was as soup. Others were Sri Lankan curry made in SANSARA, a curry shop in Obihiro. Two curries there. I had selected radish curry and dal(bean) curry. They were all good. I was happy to eat good breakfast. Thank you very much.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
11:30-15:00, 17:00-21:00 (土日祝11:30-21:00) (LO30分前)
月曜定休

出張先の鹿追で朝食。
ホテルや旅館でないのは最初からわかっているので、
朝食を自分で用意する。
昔なら朝食はすっ飛ばしていたのだが、
最近、しっかり食べるようにしている。
健康的で素晴らしい。
このあたりはダイエット成功の
理由の一つかもしれない。
といって、ダイエットの話をし出すと
長くなるので止める。笑
このブログはダイエットがテーマではなく、
カレーがテーマなのだ。笑

昨日、SANSARAに行った。
それは食事をするためではなく、
take outをするためだった。

SANSARAのマスターは
南インド・スリランカ料理に関して、
現地で学び、帯広十勝の人達に
本格的なものを提供しているので、
やはりこだわりがある。
その1つが、出来上がったもの（カレーなど）は
できるだけ早めにその場で食してほしいというもの。
インドアーユルヴェーダの考え方に、
そういうものがあるらしい。
本かネットの受け売りだが、
インド人は作ったものは2時間以内に食べるし、
作りおきはしないそうだ。

だから、本来ならtake outとか
時間を置いて食すというのは、
違うということになるのだろう。
しかし、それを許してくれる懐の広さ！
流石、マスター、人間ができている！

で、今回はSANSARAでは週末限定となっている、
ラム・ド・ピアザをいただく。
ラムキーマもできるよと言われたのだが、
かなり迷って、ラム・ド・ピアザにした。
欲張り仏太なら両方ともという選択肢もあるのだが、
今回は自制心を働かせた。笑
他にコンビニで買ったサラダ、納豆、ヨーグルトなども。
なんだか健康的な朝食じゃないか！
ってか、食し過ぎ？笑

勿論、インドアーユルヴェーダ的には味は落ちているのだろう。
ジャパニーズアーダコーダ的には、
新鮮さは落ちているかもしれないが、味は落ちてない。
むしろこなれて微妙に味わい深くなっているように思う。
熟成というほどまではいかないが、
よく（または数時間）冷蔵庫で一晩寝かせると言う言葉を
料理番組とかグルメ番組で聞く。
そう調理で一時的に「休憩」を挟むのも1つの方法なのだ。
多分、インド料理にはそういう概念がないのかもしれない。

いずれにしても、一度冷蔵庫で寝かせて、
温め直したラム・ド・ピアザもまた美味であった。
良きに計らえ！（意味不明）

ラムがわかるようにすくい上げてみた。
ラーメンなど麺類は麺を持ち上げた写真を時々見るが、
カレーはその一部や具材を持ち上げた（すくい上げた）写真を
見ることはほぼない気がする。
具がわかりにくい時はこれもありかな、と思う。
そして、このラム・ド・ピアザ、安定の素晴らしさ。
ああ、作ってすぐに食したらきっともっと美味いのだろうな、と思いつつ、
一晩置いてもこのレベルの高さで、益々尊敬。
2泊3日の出張も頑張れるというもの。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate lamb de piazza of SANSARA for breakfast. It was so good. A master is great. With it I ate salad, corn, natto and yogulet. It was a healthy breakfast. I would do my job. Thank you very much.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
11:30-15:00, 17:00-21:00 (土日祝11:30-21:00) (LO30分前)
月曜定休

土砂降りとまではいかないが、
程々雨が降っていて、
外観写真を撮る余裕なし。

「予報通りの雨ですねえ。」
入って、挨拶の後は、天気の話になるのは
日本の常套手段かもしれない。笑
移ろいゆく天気にも、イトヲカシを感じる、
侘び寂びな気持ちもまたいい。

ラッキーなことに初音は独占状態だった。
「今回は予告なしですね。」
あ、そうか、最近（といっても年1〜2回だが）は
行くことをSNSなどでほのめかすことが多かったのだが、
今回は全くその余裕はなかった。

本日はそんなに忙しくなる予定ではなかったのに。
余裕を持たせるために、午前中の仕事は少し早くに始めた。
たかだか10分だがそれで全然変わることはある。
予定では11時台に午前中の仕事を終えて、
ゆったりと休憩に入るというのが、
頭の中に描かれた、セレブな考えだった。
そう、勿論、意味不明だ。笑

しかし、11時になったことを知る余裕もなく、
なんとなく時計を見た時は既に12時を回っていた。
え？無茶苦茶夢中で仕事していた？
集中力凄すぎ！
自分を褒める前に、驚きが勝っていた。

そして、その時、ちょっと休憩。
実際はデスク、PCの前に座ったままなのだが、
頭が仕事集中モードからちょっと離れたのだ。
冷静に分析が始まった。
これは午後の仕事に影響が出るかも。
少なくとも食事の時間はやばい。
直ぐにボスに連絡を入れた。
いつものように一緒に食事をすることはできないだろう。

そして、再び仕事に戻る。
午前中の案件だが、既に午後に入っている。
こういうことは時々ある。
しかし、今日は13時から相手のある仕事が入っている。
関係者が心配して声をかけてくれた。
「時間ずらしますか？」
いや、ここはなんとかせねば男が廃るというもの。
いや、そんなに大げさじゃないから。笑

上手く時間をやりくりして、
食堂でランチを3分47秒で終わらせた。
いや、計ってないから。笑
うどんで良かった。
しかし、早食いは健康には良くない。

素知らぬ顔で、午後の仕事会場へ。
こういう時、この時代で良かったと思う。
マスクを大抵の時につけている。
まだ歯には海苔がこびりついている部分があったから。
え？そこ？笑

思ったより早く午後の案件を終えることができた。
その後は雑用的な仕事だ。
土日休みをもらう関係でできることを終わらせておきたい。
（実際は休みではなく出張みたいなもので、仕事だが。）
できる男は違う。
PCに向かって、画面がふと消えた時、
ハッとなる自分がいた。
いや、数分目を閉じていただけだ。
寝てはいない！
うるさい！
寝てないと言ったら寝てないんだ！！！

持参のタオルで濡れた頭を拭きながら、
走馬灯のように駆け巡る本日の記憶を思い返していた。
あ、走馬灯はだめ！
死んじゃう！笑

マスターにビールを注文して、
世間話をし出すと、現実に戻っていった。

初音のお通しはだいたい3〜4品。
今回は、右から、
ズッキーニ天ぷら、うなぎ蒲焼き、牛肉炒め
とほとんど自分では食べないものばかり。
あ、いや、正確には食べるのだが、
頻度としてはとても少ないということ。
特にズッキーニの天ぷらは初めてのような気がする。
カレーに入っているズッキーニは好きだが、
天ぷらとなるとどうなるのだろう。
なんだかとろけるような食感で面白かった。
自分ではできないが、あったらまた食べたいものの一つとなった。

トマト・キュウリサラダは、サラダをお願いしたら
マスターが即興で考えて出してくださった。
あるもので美味しいものを作ってくださる。
日本酒とともにいただく。

枝豆はいつも頼む。
頼まないでいると、マスターから聞いてくれる。
そのくらい仏太＝枝豆と印象づいているようだ。
嬉しいことだ。

また、玉子焼きも同様。
そして、しおりんの黄色と言ってくださる。
マスターは本当に記憶が素晴らしい。
人の名前、特徴などをよく覚えてらっしゃる。
悪いことはできない。笑

たこザンギにはポテトフライを少しサービスしてくれた。
こういうところも小粋な感じ。
とてもありがたい。

何よりもありがたいのは、こちらのわがままも聞いてくださること。
スープ餃子というメニューはあるのだが、
それをカレー味にしたら抜群に美味しいのがわかるので、
メニューにないんだけど、とお願いすると、二つ返事でオーケー。
スープカレー餃子ということに仮にしておこう。
勝手に・・・笑
しかも、餃子以外にチキン、トマトなどがサービスされて、
もう、これ、普通にスープカレーだから！笑
本当にありがたい。
久し振りでも色々と覚えてくれて、色々なサービスをしてくれる。
あ、勿論、こちらのわがままは、混んでいる時は言わない。
たとえ言うとしても、恐る恐るお伺いを立ててから。笑
わがままが通って、上機嫌になった。
こうやって気持ちよく滞在させていただけて幸せだ。

I went to Hatsune an izakaya bar in Shikaoi. I ate some good foods as dinner. All of them were good. Especially I liked soup curry gyoza. There were gyozas, chicken, tomato and so on. It was so good. I was happy.

初音
鹿追町仲町2丁目2-35
0156-66-2260
https://www.facebook.com/hatsune1962/
18:00-24:00
火曜不定休