仏太のカレー修行【ブログ版】

A5って何？

紙のサイズ？
アホかあぁぁ
肉を目の前にしとるやろ！

かわしま？
あほかあぁぁ
河島英五ちゃうわ！

牛肉でA5というと最高ランクと言われる肉！
一頭の牛から取れる肉の量によって、ABCの3段階に分けられる。
また、その質によって5〜1の5段階に分けられる。
だから、組み合わせで15段階に分けられているそうだ。
（詳細は下のリンクを参照）

ただし、それが好みの味かというと、それぞれの舌で違ってくるだろう。
実際に、比べたら、全然違っていたというレポートもある。
（やはり下記リンク参照）
実際にA5というと霜降りが凄いってイメージで、
脂っこいのが苦手な人はA4とかの方が美味しいと思うかもしれない。

生産者側の立場として、最高級ということらしい。
勿論、実際にとても美味しいものも多いと思う。
（たいして食べたことないくせに。笑）

理由があって、芽室にあるMeat Shop 小久保から肉をゲット。
そのあたりは、やらせてもらっているラジオ番組の中で
そのうち話をする予定。（今のところ2月9日月曜日予定）

十勝和牛、すき焼き用・・・・・
うわ・・・・・
これ、写真で上手く撮れてない。

ものすごい霜降りで、肉の艶がとてつもない。
今まで見た生肉で最もいいものだと思う。
ってか、A5って普通手に入らないよなあ。

で、すき焼きにしてみた。
といっても、ものすごい盛り付けだから
わかりにくいかもしれないが、自家製のすき焼き！（笑）
こういう時は一人暮らしだと、残念だ。
美味しいものはやはり共有すべきだよなあ。
なにせ、脂がくどくない！
お腹いっぱいになったから途中で止めたけど、
おそらく口が飽きて止めるってことはなかったと思う。
溶け出た脂を飲んでみようかと思ったくらいだ。
（勿論、それはしなかったけどね。笑）

逆に実験的なこともできるというもの。笑
フライパン（今回はフライパンで作った）の水分のところに
ガラムマサラ（自家製）を入れて、カレーすき焼きにした。
FM WINGスタッフに冗談で
「仏太さん、それカレーにするんですよね？」と聞かれ、
「いやいや、そんなA5の肉を・・・・・」と答えたものの、
やはりうずうずしてやってしまった。笑
ああ、でもね、程よいカレー味にできた。
だってね、この肉の味は壊せないでしょ。笑
ああ、本当に美味しかった。
ごちそうさまでした！
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate sukiyaki made by myself. I made it with A5 Japanese beef. The beef was made in Tokachi. I got it on a meat shop Kokubo. After sukiyaki I ate it with curry taste.wwwww I put curry powder on sukiyaki. It was good, too. The beef was so good. I was not bored.

Meat Shop 小久保
芽室町本通2丁目
0155-62-3982
0120-44-8929
http://meat-kokubo.com/
9:00-19:00 (日-18:00)
水曜定休

参考サイト
牛肉の格付け（養老ミート）
A５って何？（肉のモリタ屋）
枝肉の格付けは歩留等級と肉質等級で表示が決まります（三重県松坂食肉公社）
近江牛A1～A5食べ比べ会、参加者の反応はいかに！（株式会社サカエヤ 社長ブログ 牛肉魂）
格付けがA5とA4　どちらがおいしい？（徹底調査しました 松阪牛ギフト.com）
ほろ酔いで夢みれば（河島英五オフィシャルサイト）
FM WING
仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝

カレヲタにとっては新年か！という知り合いの言葉。笑
そう、本日はカレーの日。

毎年のように、キャンペーンしているがごとく、
カレーの日、カレーの日と言い続けているのだが、
（14年1月22日の日記「カレーの日（SANSARA）」、
13年1月22日の日記「カレーの日、かつ、鹿肉の日、そして、ショートケーキの日（シャンバラ天竺）」、
12年1月22日の日記「カフェカレー（Groovy、幻想）」参参照。）
周りでやっと最近、他の人達も言い出してくれている気がしてきた。

今年は特に、早いうちからFBで、
カレーの日まであと◯◯日と書いてきたので、
尚更、友達の意識が高かったかもしれない。笑
（カレーの日を知っているってことが意識の高さの表れかどうかと言われると、
カレヲタにとっては当然のことなのだが。笑）
FB上では、自炊でカレーを作った時、それをアップして
カレーの日まであと◯◯日・・・って書いていた。笑
宇宙戦艦ヤマトのイメージなんだけどね。笑
で、さあ、カレーの日、となったら、
知り合いから、そうかカレヲタにとっては新年か！ってことになったのだ。

今回はちょっとひねって、炉端焼きの魚くまへ行くことにした。
職場の同僚3人で行ったのだが、予約して美人ママさんにお願いをしておいた。

お通しに牡蠣が出てきてみんなで盛り上がった。

美人ママさんにお願いしておいたものの1つは鍋。

魚介類がたっぷりの特製鍋！
あ、飲み食べに夢中になって、ここから鍋の写真がない！笑
美味しくてガツガツいただいちゃった。

他にもお惣菜を幾つかいただいたのに、写真をかなり忘れてる！
酔っ払ったしなあ。
で、鍋はカレー味ではないよ。笑
美人ママさんへのお願いの2つ目は
なすとパプリカのカレーだった。
鍋もカレーもお薦めをお願いしたのだった。
とても美味しく、カレーの日として大満足。
こういう特製カレーもいいものだ。

あ、今日はカレーヲタクとしては元旦かもしれないけど、
毎日カレーでもいいくらいだから、通過点の1つだ。笑

I went to Uokuma with my fellows of our worksite. We enjoyed nabe and some foods. One of them was eggplant and papllica curry made by a beautiful mama. It was the day of curry today. So when I reserved this shop I asked a mama to make curry food. It was so good. We were so satisfied with good foods.

魚くま
帯広市西2条南9丁目20第一あさのビル2F
0155-23-1076
18:00-24:00
日曜定休

本日はインデアン音更店からtake out。
以前も行ってくれた同僚が買いに行ってくれた。
（14年11月27日の日記「送別カレー（インデアン音更店）」参照。）
揚げ出し豆腐は本日の職場のランチの一部。
本当に今年はよく豆腐を食べている！笑
（15年1月13日の日記「豆腐」参照。）

光の加減であまり辛そうに見えないが、
今回はチキンカレー極辛3倍にした。
1月から新たなメンバーが職場に入り、
新入歓迎カレーということだ。

あ、これはさっきより少し辛く見えるかな。
今回新しく入った後輩は、十勝の池田町出身ということで、
今も実家が池田町にあるんだそうだ。
そろそろ仕事にも慣れてきたかな。
今回は何時もに比べて少々遅目の歓迎カレーとなった。笑

I ate chicken curry taken out from Indian Otofuke branch by my fellow. Its curries were our welcome for a new face. He is from Ikeda town in Tokachi. The curry was good and we enjoyed eating and talking.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-22:00 (LO21:45)
無休
参考：乙華麗様です！第5回

FM WINGでのラジオ放送の後に空伊亭へ行った。
今回はゲスト出演していただいたうのっちさんと一緒。
うのっちさんは、隔週月曜日にラジオ番組を持っている。
「うのっちのイッツ和スモール輪ールド」といい、
人と人の和を大切にする素敵な番組。
で、我々の番組「仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝」に
スイーツの話で出ていただいた。
ゲストさんが来た時はできるだけ一緒にお食事して交流を深めたい。

八角の味噌焼きがお通し。
八角をこうやって食べたのは初めて。
これ結構いける！

刺身の盛り合わせは2人分に合わせて調度よい量。

枝豆は大好きなので、あればほぼ必ず頼む。

うのっちさんはこの豚の角煮を絶賛していた。
確かに美味しい。
ここの料理はたいていなんでも美味しい。
ハズレを引いたことがない。

唐揚げは理由があった。
多分、うのっちさんはそれはわからない。笑
仏太はビールを飲んでいたのでちょうどいいツマミ。
うのっちさんは普段はそんなに飲まないので、今回も烏龍茶など。
番組内でスイーツの話をした時に、
シュークリームは1日1個って話を出した（メッセージもいただいた）ら、
twitterでシュークリームよりは唐揚げでしょ、って指摘があった。
で、理由を後から聞いたら、なるほどだったのだ。
シュークリームは1日1個っていうのは、モノノフ（ももいろクローバーZのファン）の間では有名な話。
で、それにまつわるあーりん（佐々木彩夏）が
シュークリームも好きだけど、唐揚げも好き
って発言をしたらしく、それで唐揚げでしょ、と。笑
まあ、そういうことを言ってもモノノフ以外には非常にわかりにくい話なので、
当然うのっちさんには言わなかったが、
それよりも番組にゲスト出演していただいたことに感謝して
和気あいあいと話をした宴だった。

その後、一人になり、まる源へ。
この前、飲み会をしたり、別の番組に出てもらったりで、
まる源のマスターにも感謝。

まる源には実はレトルトカレーが置いてある。
カウンター席の一番奥を見ると置いてあることがある。

で、今回は〆に（ってかビール1杯しか飲まない嫌な客だったが。笑）
イエローカレーのレトルトをいただいた。
じゃがいもとチキンがいい具合に入っていて、これ美味しい。
うん、今度見つけたら買おう！
またしても感謝。
そう、人生は感謝の連続で成り立っている気がする。

I went to Kuitei with Mr. Unotchi after radio programs of ours. He has his program on Monday every two weeks, and I every Monday with Ms RYO. Today he took part in our program. I appriciated him and after then we went there for dinner. We had good foods and talked to each other. After then I went to Marugen alone. I thanked a master for many things. This time I drank a glass of beer and ate an instant yellow curry which was so good.

空伊亭
帯広市東1条南11丁目19
0155-28-5665
17:30-23:00
日曜定休

北のまる源
帯広市大通南8丁目いなり小路
090-8277-0365
18:00-25:00
日曜定休

参考サイト
FM WING
うのっちの「イッツ和スモール輪ールド」
仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝
週末ヒロイン ももいろクローバーZ

カモク堂へ行く。
鹿追に行くとたいてい行く。
あ、今日は日曜日だから、
正確には、昨日行った、だ。

何種類かパンを買って、朝食にいただいた。
手前のパン粉がのっているのがカレーパン。
焼きパンタイプ。
時計回りに桜の絵柄がついたアンパン。
ソーセージパン。ハード系で嬉しい。
りんごの形をした、りんごパン。
名前は適当。（忘れちゃう。すんません。）笑

で、カレーパンはキーマカレーで金時豆が入っていてすごくお得感がある。
美味しいし、程々の辛さがあっていい。
で、こういう焼きパンタイプのカレーパンいいなあ、と思う。
ちょっと前まではカレーパンといえば、揚げパンタイプだった。
って、そういえば、この前のカモク堂はカレーパンだったな、と思い出す。
（14年10月5日の日記「揚げたてのカレーパンをゲットしてご挨拶（カモク堂）」参照。）
で、焼きカレーパンが初めてかと思ったら、しっかり食したことがあった。笑
（14年4月20日の日記「焼きカレーパン（カモク堂）」参照。）
更に、最初に行った時は、別のタイプ・カレーバケットだった。笑
（14年1月19日の日記「カレーバケット（カモク堂）」参照。）
記憶が怪しいけど、こうやって記録しておくと忘れないものだね。笑
ちなみに、今回はカレーパンは1種類で、
揚げパンタイプとバケットはなかった。

I ate curry donut for breakfast in this morning. I bought it at Kamokudo in Shikaoi yesterday. Almost every time I go to Shikaoi I always buy curry donut at Kamokudo.wwwww

カモク堂
鹿追町東町2丁目6-60
0156-67-7033
https://www.facebook.com/kamokudo56
11:30-17:00
日曜、月曜、水曜、金曜定休