仏太のカレー修行【ブログ版】

ふじやは美味しいのだけど、修行時間が限られていてなかなか行けない。
定休日は月曜日だが、時間帯がランチタイムだけだ。
仏太は第2職業があるので、土日くらいしか行けない。
で、今週も来た。（笑）
2週連続は初めてだと思う。
前回、極辛3を頼んだので、覚えていてくれたのだろう。
ホール担当の若いお姉ちゃん（なんかこの言い方おじさんだな。苦笑）、もとい、女の子は（笑）
たぶん仏太のことを覚えていてくれただろう。
カレーを持ってきてくれたときに、
今回はピッキーヌを刻んであるので、前より辛いはずです、
と説明してくれた。
シェフも覚えていてくれているようで、嬉しいものだ。
カップルや女性同士、男性一人など修行者は次々と来て忙しい中に気を使っていただいて感謝。

今回はひき肉納豆にした。4つあるメニューの中で唯一オープン時になかったものだ。
細かい具が多く、たっぷりスープの中に隠れているので、
それを探すようにすくうのも楽しみの一つだ。
そして、確かに今回は以前より辛く感じた。
が、それでも美味しいのだから、本当にいい味だ。

大根とカボチャが一緒にすくえた。
大根は十勝ではカレーに入れるのは珍しいだろう。
ここふじやは野菜をふんだんに使ってくれて嬉しい限りだ。
そして、ネバネバ系。
オクラ、納豆などもあり、彩りや味も楽しめる。

最後、会計の時に、シェフが空いているか女の子に聞いてみた。
すると、シェフが出てきてくれて、話を少しすることができた。
ちょっと交流が深まった気がする。（勘違いか？笑）
少しだけ自己紹介したが、次回は名刺を渡して、色々と聞いてみたいものだ。
自分のウェブサイトもちょっとアイディアがあるので、少しそれも進めれたらいいなと思っている。
まとまったらまたこのブログで連絡するので、サイトの方も時々見てみてね。
（仏太のカレー修行参照。）

I went to Fujiya near Obihiro Zoo and Obihiro museum to eat lunch. I ordered keema and natto curry with hotness special hot3. Before leaving I met a chef and talked a little. Next time I want to talk to her more.

ふじや
帯広市南町東5-2
0155-48-6085
11:30-15:00
月曜定休

さて、今日は厳しいことを書こうと思う。
とはいえ、その本人が見るかどうかわからないのだけど。
まあ、それは見たにせよ、見なかったにせよ、本人が今後の人生を活かすのに必要かどうかはわからないし、
仏太はその人の人生を左右するほど、偉い人ではないので、それほどのことは言えないと思っている。
それでもあえて言わせていただく。

後輩は今週末で転勤。
元々京都からの出向で音更に来ていて、戻ることになるのだが。
その後輩はついこの前、講演会の後に一緒にお食事をした。
（09年5月15日の日記参照。）
普段の仕事中も、そういうリラックスした場でもそうなのだが、
おじさんの身としては、彼に言いたいことがある。
一部は直接言ったから、愚痴愚痴と語るつもりもない。
一つは、ぶれることのない一本のスジを身につけて欲しい。
もう一つは、人の言うことを素直に聞こう。
この二つだ。

まだ、若い彼は、仕事で色々と相談事を色々な先輩にしている。
それは先輩も得意不得意があるので、それで構わないと思う。
しかし、彼は話しているうちに何を相談しているのかわからなくなるようで、
話の筋がどうも変なのだ。
自分の考えの中で、今回質問する、相談するテーマを
しっかり持っていればそういうことはないと思うのだが、
彼の話はそのテーマの不安定さから、話し相手をイライラさせていることが多い。

また、何かそれに対してアドバイスをしたり、
彼のやっている明らかな間違いに対して注意をすると、
まず出てくる言葉が、
「いや、でも・・・」
「そうは言いますが・・・」
と、否定的な言葉だ。
アドバイスする方も、言いたくなくなると思うんだけどなあ。
仏太は直接関わるのは、後半が多かったが、それまでは直属の上司が色々と話しているのを聞いていた。
うん、確かに大変だ。聞きしにまさるとはこのことか。
上の人が言ったことを全て鵜呑みにするのはよくないだろうが、ほとんど否定的というのもよくないと思う。
彼のためを思っている先輩の心情はいかに？

そんな彼に今朝最後の挨拶を部署の朝ミーティングでお願いした。
「え？いや、明日まで仕事があるから、今日が最後ってわけじゃないんだけど・・・」
「いいから、明日休みの人もいるんだから、みんなに簡単に挨拶して！」（イラッ）
「挨拶なんて全然考えてなかったな・・・」
「あ〜、もう、簡単でいいから！」（イライラ）
ああ、駄目駄目、もっとおおらかな人間にならないと。
「感謝の言葉は、それぞれの人に、別にお伝えします・・・」
え？この場でも言えばいいのに。
そういう風に言った人今まで聞いたことないよ。
そして、後からって言ってたらほとんどやらないと思うけど。
最後まで、ありがとうございます。とか、ありがとうございました。はなかった。

こちらで仕事した2ヶ月に不満があったかもしれない。
しかし、彼からしてみればお世話になったことも確かのはずだ。
そのくらいは社会人としてしっかりして欲しい。
しかし、誰もが呆れて何も言葉がなかった。
ボスの苦笑いが印象的だった。
厳しいことを言うと宣言したので、総括させてもらうけど、
その後輩はやはり未熟なのだと思う。
半熟な仏太でも言わせてもらうくらい。
（ちなみに、未熟と半熟どっちがいいかって言うと、わからない。笑）
未来ある若者なので（仏太もまだ若くありたいが）、今後頑張って欲しい。
色々と教わることがあったよ、ありがとう！
そして、乙カレー様！！！

半熟卵のサラダ。
仏太は卵好きなんだけど、特に半熟が好き。
未熟卵って聞いたことないけどね。（笑）
（うわあ、こんな繋げ方！！！笑）
ゆで玉子も目玉焼きも。
それがサラダだって言うんだから、もう頼まないわけにはいかない。（笑）
今回そん徳5回目だけど、メニューで初めて気がついた。（笑）

そして、5回目にして初めて頼むメニュー。
チキンのスープカリー。
オーソドックスなはず。
それなのに、今回初めて。
確かに、今までは、カレーうどんだったり、つくねのスープカリーだったり、
チキンを頼む機会がなかった。

凄くさらっとしたスープで、東南アジアやタイを彷彿させるのだけど、
ここはトムヤムクンやタイカレーも別にあり、また違った味わいを楽しめる。
よく食し慣れた人や食し歩きしている人達は、チキンカレーがだいたいどの修行場にもあるから
それを頼んで比べてみたり、あのゴロンとしたチキンレッグが好きだから、と頼む人が多いと思う。
仏太は、ラムやポークも好きで、そちらがあればそれを頼むことが多いんだけど、
元々はチキンも大好きで、チキンを敬遠しているわけではない。
潜在意識にはあるようで、何かあったときは、
とりあえずチキン、なんとなくチキン、となることが少なくない。
実際に、今月は沢山チキンカレーを食している。
狙ってチキン、あえてチキン、ということもあるし。

あ、ここのごはんの硬さが好み。
ちょっと硬めがいいんだけど、その微妙なところがわかってくれてる！
って、仏太が頼んだり、修行場の人が仏太に合わせてくれてるわけじゃないんだけどね。（笑）

まだまだ沢山のメニューがあるから、他のも食したいし、
半熟卵のサラダ美味しかったからまた食したい。
ここで、カレーパーティーもできそう。
アルコールもあるし、メニュームチャクチャ豊富だから。

I went to Sontoku to eat dinner. I ordered chicken soupcurry and half boiled egg salad. They were very good.

アジアン食堂 そん徳
帯広市西17条南4丁目8
0155-35-9722
11:30-15:00, 17:30-24:00 (日17:30-23:00)
火曜定休

最近、前より、職員食堂のカレーが美味いという意見が聞かれる。
仏太もそれに賛成。
ただ、それがベストというわけではないだろうし、
沢山の人が食すカレーは、統一された味というのが難しい。
統一という表現は合ってないな。
万人の好む味って難しいと思う。

今回はチキンカレーだった。
他にポークカレーとシーフードカレーがある。
多分、カレーは2週間に1回、それぞれローテーションするから、
だいたい6週間で同じカレーに戻ることになる。
自分で持ち込んでスパイスなどを入れて、好みの辛さ、香りに変えた。

職員食堂で嬉しいのは、サラダが必ずあるということ。
勿論、カレーだけでも仏太は大喜びなのだが、
サラダも好きだから、それも一緒に食べれるのは、幸せが大きくなるってこと。（笑）
バックに、今回使った七味などを置いてみたよ。

少し前までは、ルーが緩いことが多かった。
だから、平皿タイプの器だと、盛ったらこぼれてしまうことがあった。
しかし、最近は程よいとろみで、いわゆるルーカレーって感じだ。（笑）
味もなんだかよくなった気がするんだよなあ。
って、偉そうなこと言っているけど、いつも感謝して食してる。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry at a restaurant for our workers. It is better than ever, I think.

仕事が終わったら、いつもへとへと。
あ、第二職業ね、それ。（笑）
そのくらい一生懸命やっているよ。（笑）
いや、笑うところじゃない。
で、修行に行けないとき、自分で作るのも嫌なときがある。
が、生きていくためには何か食さなければならない。
（そんなに大袈裟ではないのだが。笑）

フクハラ音更店にはインデアンが入っているので、そこで食してもいいのだが、
今回はなんとなくスーパーの方に足を運んだ。
パン屋にカレーパンがあるか今まで確認しようと思いつつ、
狭いスペースなので入ったら何かを買わないとならないのではないかという、
ちょっと気の弱い一面（笑）を見せたりしていて、中々入れないでいた。

勇気を出して入ってみよう・・・
あ、鎖がかかっている。
終わってるじゃん。

よし、普通に野菜とかを買ってカレー作ろう！
あ、なんか3割引って書いてる！！！
バーゲンとか安売りに群がる人達のように、「3割引」に吸い込まれていった。（笑）

結構パンが余っているんだな。
もったいないなあ。
昔だったらこれを結構沢山買って食したんだろうけどなあ。
脂っこいものとかは沢山食べれなくなっているし、
パンをたくさん食べるってことできなくなっているだろうな。
学生の時は某ハンバーガー屋で100円バーガーをやっていて、
それを8個買って食べたことがある。いっぺんに！（笑）

あ、ポテトビーフカレー！！！
カレーパンあった！！！
￥115の3割引は、80円くらいか！

へへへ、買っちゃった。
揚げパンでオーソドックスなタイプ。
形が葉っぱみたい？菱形？
最初の一口が楽そう。

うん、美味しい。
結構カレーも入っているし、偏ってなくていい感じ。

もしかして、チャパティかも、と衝動買いしたのが、これ。
カレーパンと大きさを比べてもらえばわかるが、結構大きい。
「小さい」仏太の顔が隠れてしまうかも！！！
すんません、嘘つきました！

チャパティではなかった。
硬くてパリパリしていた。
煎餅？
なんて言うんだ？クリスピー？
これも美味しかった。
これ辛かったら、もっと美味しかっただろうな。

I bought a curry pan at a bakery in Fukuhara Otofuke branch. It was good.

昔の人の経験は、科学的根拠がなくても、経験にとんだものがある。
例えば、食べ合わせ。
鰻と梅干し、天ぷらとスイカなど。
これらは、実際は食べ方や食べる量によると言われるが、
これでお腹を壊すという証拠はないそうだ。

カレーパンを食すときは飲み物は、好みとしては牛乳なのだが、
時のそれはジュースだったり、お茶だったりすることもある。
当初、お茶というのは、パンと合わないと思っていたが、
飲めば別にそれはそれ。
ただ、凄く好みで進んでお茶にするわけではない。
カレーパンを食そうと思ったときに、牛乳があればそれを飲む。
なければ、飲まないか・・・お茶かな・・・。
でも、ジュースでも構わない。
それは、カレーパンを食すのは、
ごはんの一貫であったり、お菓子であったり、
どちらもあり得るからなのだけど。

カレーパンに、カップ麺、しかもカレーじゃん、と思った方、
よく見てね、カップ麺じゃなくて、マグカップだからね。（笑）
今回は牛乳でいただいた。

どんな場合も食べ方に決まりはない。
美味しく楽しく食べることができるのが一番ではないだろうか。

新ご当地グルメでは、ルールの中で、主役以外に脇役も決められていることが多いが、
元々食事とはそういうルールのあてはめられて、縛られてするものではないだろう。
だから、カレーパンには、牛乳じゃなきゃいけないとか、スープじゃなきゃいけないとか、
そういう決まりみたいなものはないと思う。
仏太が普通にイメージするカレーパンは揚げパンなのだが、
脂っこいものに合うものは、と考えることもできる。
最近は、揚げパンではなく、焼きパンなどでもカレーパンを見るようになっているし。

ちょっと前になるが、はるこまベーカリーに行った。
今やっているかわからないのだが、フレンチのL’Orangeとコラボして、
コラボカレーパンを出したのだ。1日限定20食で。

レギュラーメニューのカレーパンもあるが、
それと比べると、外観もちょっとお洒落っぽく見えた。
意識しすぎ？
ダメ元で行ったら、まだ残っていたのでラッキーだった。

カレーもたっぷり入っていて、ふんわりとした感じもある。
そして、カレー自体の味とパンの味が合っている気がする。
へえ、流石コラボというだけある。
カレーの味は優しい感じで刺激には乏しいが、
ああ、フレンチのカレーってこんな感じなんだ、と安心感が拡がった。

正直言うと、今までで一番美味しいカレーパンは別にあるのだが、
このコラボカレーパンはまた食したくなる味だった。
しかし、限定20個はきつく、日曜定休は仏太は土曜日くらいしか早めに行けないから
ゲットするのは大変だと、諦めていたし、
この時食すことができてとてもラッキーだったと思う。

鹿追には、花ねこパン屋がある。
町の人達に愛され、また、町外の人達にも知られるところだ。
鹿追が花と芝生の町としてやっているためか、
店名に「花」と入っている。

コクたっぷり大辛カレーと書かれたカレーパン。
今までのカレーパンの概念を変えるパンの一つとなった。
外観も個性的なのだが、味が結構なものだった。
いや、不味いのではない、美味しいのだ。
ここには何種類かのカレーパンがあり、どれも美味しい。
そして、こんなに沢山のカレーパンがあるということは、
きっとここのオーナー、マスター、スタッフは
カレーが好きなのだろうということが容易に想像される。

それぞれ個性的な味の中、この大辛カレーパンは本当に辛いのだ。
仏太が辛いと言うと、ご存知の方は「え？」と思うだろう。
そう、本当に辛い。
中途半端な気持ちでこれを食したら痛い目にあう。（笑）
いや、食すことはできると思うが、口の中がヒリヒリしたり、
鼻水がいつも以上に出てしまったり、
涙が止まらなくなってしまったり、
ドキドキしてしまったり、汗が噴出したり・・・・・・
心臓の悪い方は、お医者様とご相談の上、お食べください、
という注意書きが必要かもしれない位なのだ。
でも、味は美味しいよ。
このカレーパンは今まで食したカレーパンの中で一番辛いものだ。
こういうところにも、スタッフ（ちょっと略）のカレー好きが想像に難くない。

カレーパンもとてもいいものだ。
やはりカレーはいいなあ！！！

I ate a very hot curry pan made at Hananeko in Shikaoi. It was the hottest in my curry pan life. Another time I ate a curry pan made at Harukoma Bakery collaborated with French restaurant L’Orange. It was good, too. Curry pan is very good, too. Of course you know, curry is very good. I think it is the best food in the world!

はるこまベーカリー
帯広市西19条南5丁目45-18
0155-38-5311
http://www.octv.ne.jp/~harukoma/
8:30-19:00
日曜と第3月曜定休

L’Orange
帯広市西3条南9丁目2番地
0155-67-7878
http://www.l-orange.jp/
11:30-14:00, 18:00-22:30 (LO21:30)（カフェは通し）
水曜定休

花ねこ
鹿追町栄町1丁目18
0156-66-3782
10:00-18:00
月曜、火曜定休