カモク堂

調理方法って色々ある。
道具を選べば、色々なやり方があるだろうし、
やり方を選べば、味も変わってくる。
同じ材料でも。
まあ、当たり前のことを言っている。

またレシピ通り作っても、
人が違えば味も変わる。
同じ材料、同じ分量、同じ作り方
でも、味は違うってのは往々にしてある。
札幌にいた時に、スープカレー教室を手伝ったことがあり、
その時に、実際にそういうことを経験した。
だから、同じ味を作るプロは凄いと思う。
まあ、癖が出るのだろうけど。

逆にプロは安定した味を作り続けるから、
別の味を作ることは大変かもしれない。
とあるカレー修行場のマスターが、
他のカレー修行場の味も再現できると豪語していたので、
作ってもらったのだが、結局そこの味が強く出て、
やはり癖というか、長年染み込んだものってあるんだろうなと
思ったことを今でもよく覚えている。
とても印象的なエピソードだったので。

長年作り続けている味（長年じゃない場合もあるけど）を
変えるとか、新たに追加するというのは、
もしかしたら、プロでもチャレンジかな、と思ったりする。
食す人の好みとかも関わってくるだろうから。
まあ、それを言い出すとキリがないんだけど。笑

カモク堂に行った。
あ、今日じゃなくて、鹿追に行った時。
一昨日だ。
現在、火曜日と土曜日の営業らしい。

大振りなカレーパンは揚げパンタイプ。
サラダなどと一緒にいただく。

カレーパンとしては結構大きい。
日にちが数日経っても、
温めることで、当日に近い状態となる。

ちょっと顔を作ってみた。笑
笑顔。
笑顔なの！！！

実は、カモク道のカレーパンは知っている分は
焼きパンタイプだった。
（19年6月25日の日記「相性（カモク堂）」参照。）
今回揚げパンタイプを初めて見たと思う。
それで、ワクワクして、速攻で買うことに決めた。
カレーパンならなんでも即決でしょ、と思われるかもしれないが、
そうじゃない時もあるし、迷う時もある。笑

今回の揚げパンタイプのカレーパンは
大きく、中のカレーもたっぷり。
コスト大丈夫かな、と余計な心配をするくらい。笑
満足にいただいた。

I ate a curry donut for breakfast. It was bought at Kamokudo in Shikaoi the day before yesterday. It was big. It was a fried type. It was good. I was satisfied.

カモク堂
鹿追町東町2丁目6-60
0156-67-7033
https://www.facebook.com/kamokudo56
11:30-17:00
日曜、月曜、水曜、木曜、金曜定休

相手の人とフィーリングが合ったり、
仕事で一緒に組めばスムーズに進んだり、
相性というのはある。
勿論、いい意味で相性が合うと言うが、
合わない場合の悪い相性もある。

野球で、どうもこのピッチャーは打てないというバッターがいた時、
ピッチャーから見れば、相性がいいのだろうが、
バッターからしてみれば、相性が悪いってことになる。

人間関係もそうだし、食事にも相性というのがある。
極端なことを言うと、刺し身にソースは相性が悪い。
まあ、そんなことをする人は全然知らない人か、
欧米風のニュー感覚の寿司くらいなものだろう。
あ、刺し身の話だった。笑

今朝の朝食。
キウイがサラダの影になっている。
枝豆がパラパラっとかかっているのはカレー味の長芋サラダだ。
そして、パンはカモク堂のもの。

カレーパンは焼きパンタイプ。
ここのカレーパンが一番という人もいる。

パンの焼き具合とカレー自体がマッチしている気がする。
相性ってあるよなあ。

I ate curry bread for breakfast with salad, fruit and so on. It was bought at Kamokudo by my parents. Thank you so much. It was good. I like it. And my wife said it was one of best curry breads and curry donuts.

カモク堂
鹿追町東町2丁目6-60
0156-67-7033
https://www.facebook.com/kamokudo56
11:30-17:00
日曜、月曜、水曜、木曜、金曜定休

朝食にカレーパンをいただいた。
焼きカレーパンだ。

この前、鹿追に行った時にカモク堂で買ってきた。
カモク堂は、定休日の関係から、
仏太は基本土曜日しか行くことができない。
そして、今回はかなり久しぶり。
なんか中が改装されて、雰囲気が変わっていた。
へえ。前より動線がいい感じになったと思う。

そして、このカレーパンの中身、キーマカレーもいい感じだ。
結構みっちりと詰まっている。
嬉しい。
パンはふわふわ。
時間が経っているけど、いい具合だ。
これ買ってすぐならもっといい感じなのかと思うと、
かなり素敵なものだと思う。

I ate curry donut bought at Kamokudo in Shikaoi. Its keema curry was good. I like it.

カモク堂
鹿追町東町2丁目6-60
0156-67-7033
https://www.facebook.com/kamokudo56
11:30-17:00
日曜、月曜、水曜、金曜、第2・4木曜定休

火曜日は色々ある。
午前中は決まりきった仕事。
午後は流動的だが、時に残業。
そして、夜は習い事。

鹿追にあるカモク堂。
営業日が基本、火曜、木曜、土曜で、
火木土ってところかららしい。

土曜に買ったカレーパンを火曜にいただく。笑
まだふんわりしているのは流石。

ちょっとしっとりしているのは、
中のキーマと豆のカレーの水分だろう。
ああ、このカレー美味しい。
そして、生地のバンと合っている。
ふんわか＋しっとりで、
美味しいカレー。
幸せだ。
あ、これにカイエンペッパーとかを入れれば良かった！笑

I ate a curry donut that was bought on Saturday at Kamokudo in Shikaoi. In it there was keema and bean curry. It was so good. I like it.

カモク堂
鹿追町東町2丁目6-60
0156-67-7033
https://www.facebook.com/kamokudo56
11:30-17:00
日曜、月曜、水曜、金曜定休、木曜不定休

カモク堂へ行く。
鹿追に行くとたいてい行く。
あ、今日は日曜日だから、
正確には、昨日行った、だ。

何種類かパンを買って、朝食にいただいた。
手前のパン粉がのっているのがカレーパン。
焼きパンタイプ。
時計回りに桜の絵柄がついたアンパン。
ソーセージパン。ハード系で嬉しい。
りんごの形をした、りんごパン。
名前は適当。（忘れちゃう。すんません。）笑

で、カレーパンはキーマカレーで金時豆が入っていてすごくお得感がある。
美味しいし、程々の辛さがあっていい。
で、こういう焼きパンタイプのカレーパンいいなあ、と思う。
ちょっと前まではカレーパンといえば、揚げパンタイプだった。
って、そういえば、この前のカモク堂はカレーパンだったな、と思い出す。
（14年10月5日の日記「揚げたてのカレーパンをゲットしてご挨拶（カモク堂）」参照。）
で、焼きカレーパンが初めてかと思ったら、しっかり食したことがあった。笑
（14年4月20日の日記「焼きカレーパン（カモク堂）」参照。）
更に、最初に行った時は、別のタイプ・カレーバケットだった。笑
（14年1月19日の日記「カレーバケット（カモク堂）」参照。）
記憶が怪しいけど、こうやって記録しておくと忘れないものだね。笑
ちなみに、今回はカレーパンは1種類で、
揚げパンタイプとバケットはなかった。

I ate curry donut for breakfast in this morning. I bought it at Kamokudo in Shikaoi yesterday. Almost every time I go to Shikaoi I always buy curry donut at Kamokudo.wwwww

カモク堂
鹿追町東町2丁目6-60
0156-67-7033
https://www.facebook.com/kamokudo56
11:30-17:00
日曜、月曜、水曜、金曜定休