スープカレー餃子

朝食をいただきます！
プレートにはパン、野菜、フルーツなどがある。
健康的だ。
他に、スープとヨーグルトで、
スープは鹹豆漿（シェントウジャン）のことが多いのだが、
今回はそうではなかった。

豆乳カレースープだったのだ。
昨日のカレー鍋を少しよっこしておいて、
今朝のスープにしたというわけだ。
（23年2月23日の日記「流石HOUSE」参照。）
で、それに、豆乳とラー油を加えて、入れたのだ。
おお！このバランスが微妙に素晴らしい。
昨日も美味しかったが、今日も美味しい。
幸せだな。
感謝。

今日は通常の仕事が終わったら、出張のため鹿追に行く。
ある意味楽しみで、別の意味でも楽しみ。笑
楽しみしかないんかーい！
まあ、「意味」があるんよ。笑

初音に行った。
鹿追も久し振りだが、初音はもっと久し振り。
眼鏡を曇らせながら、ご無沙汰をマスターに侘びた。

お通しが豪華なのは初音の特徴の一つ。
牛蒡と蓮根の金平、蕗こんにゃく、沢庵のキムチ漬け。
なんだか今日は随分漢字で変換される。笑
蒟蒻・・・・こんにゃくは2回ほど変換したら出てきた。＜そこ？
漢字にするとなんとなく豪華になる気がする。

最初のサラダ、珍しくラーメンサラダにした。
ベジファーストという言葉を最近覚えたが、
野菜を最初に食べると健康に良い、みたいなことを
以前から実践していたのだが、言葉があるって知らなかったのだ。
で、最初にサラダを、と思った時、ラーサラに目が行った。
初音は居酒屋でありながら、ラーメンが人気。
けど、仏太はそこまで辿り着いたことがない。
即ち、シメに行く前にお腹いっぱいになる。
また、カレーがあればそれが優先。笑
今後も目標として、初音のラーメンを食べるというのがある。

半干コマイをお願いした。
本当は日本酒あたりもいいなあと思いながら
結局この夜は日本酒を頼むことはなかった。
それでも美味しく頂けたのだ。
ありがたい。
ちなみに、予想通りマヨネーズがついてきたのだが、
そこに一味をかけた。
一味はカウンターテーブルに常備されていた。
うん、やはりこれが美味い。

そして、スープ餃子。
これがデフォルトではない。
オーダーした時に、マスターが「カレー？」と聞いてくれたのだ。
そう、これカレー味にアレンジしてくれている。
即ち、スープカレー餃子と言うこともできる。笑

餃子がでかい。
もちもちして、カレースープと合う。
ああ、幸せ。

そして、最近改めてネギを凄いと思っている。
このスープ餃子にネギは必須なくらい重要だ。
何気ない働き者は、目立たないのだが、
いないとヤバいってくらい重要だ。笑
カウンター席にいるとマスターやママが調理するのが見える。
マスターがネギを取り出してきた時に、
きっとスープカレー餃子だ、と思って当たりだった。
シャキシャキしたネギがいい。
煮込んで甘くなるのもいいのだが、今回は柔らかい餃子があるので、
歯ごたえ、そして、ピリッとした味が合う。

まあ、ネギはコマイにはつかないよな、
ラーサラは少し可能性あるけどおそらく違うな、
ということも考える余裕があった。
今日は一人だったのだ。
仏太がいる間、他の人は来なかった。

そして、それはマスターとじっくり話をすることができたということでもある。
調理を終えたマスターはお相手をしてくれた。
ありがたい。
こちらはお食事しながらなので、それほど声を出せるわけではないのだが。
マスクが実は黄色と水色のものだった。
これは黄色を意識して買ったのだが、
ウクライナカラーだということに後から気づいた。
今日は2月24日だ。
（22年2月25日の日記「カレーを食して世界を感じる」参照。）
このマスクを選ぶことになったのも何かある。
仏太はマスクは5種類＋α持っていて、ローテーションしている。
凄い偶然と言えば凄い偶然なのだ。
マスターは元自衛隊なので色々な話を教えてくれた。
といっても機密事項ではなく、普通に解説してくれたのだ。
ネット情報にはないこともあり、とても勉強になった。

早く戦争が終わってほしい。
戦争が終わったからといってすぐに平和になるわけではないのだから。

有意義で素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate curry soup for a part of breakfast. It was a part of yesterday curry nabe. It changed to soy bean milk curry soup. My wife is a good cooker. Thank you very much.
After hard jobs I went to Shikaoi. I would work on another hard job in Shikaoi from tomorrow. I went to Hatsune, an izakaya bar in Shikaoi. I ate some good foods. One of them was Soupcurry Gyoza. Its origin was the soup gyoza. Master made it curry taste. He knows I like curry so much. It was very good. Thank you very much. Of course I felt other foods were so good. After eating I talked to him about many things. He taught me about the war. He knew it details. Thank you so much. I learned so much.

初音
鹿追町仲町2丁目2-35
0156-66-2260
https://www.facebook.com/hatsune1962/
18:00-24:00
火曜不定休

土砂降りとまではいかないが、
程々雨が降っていて、
外観写真を撮る余裕なし。

「予報通りの雨ですねえ。」
入って、挨拶の後は、天気の話になるのは
日本の常套手段かもしれない。笑
移ろいゆく天気にも、イトヲカシを感じる、
侘び寂びな気持ちもまたいい。

ラッキーなことに初音は独占状態だった。
「今回は予告なしですね。」
あ、そうか、最近（といっても年1〜2回だが）は
行くことをSNSなどでほのめかすことが多かったのだが、
今回は全くその余裕はなかった。

本日はそんなに忙しくなる予定ではなかったのに。
余裕を持たせるために、午前中の仕事は少し早くに始めた。
たかだか10分だがそれで全然変わることはある。
予定では11時台に午前中の仕事を終えて、
ゆったりと休憩に入るというのが、
頭の中に描かれた、セレブな考えだった。
そう、勿論、意味不明だ。笑

しかし、11時になったことを知る余裕もなく、
なんとなく時計を見た時は既に12時を回っていた。
え？無茶苦茶夢中で仕事していた？
集中力凄すぎ！
自分を褒める前に、驚きが勝っていた。

そして、その時、ちょっと休憩。
実際はデスク、PCの前に座ったままなのだが、
頭が仕事集中モードからちょっと離れたのだ。
冷静に分析が始まった。
これは午後の仕事に影響が出るかも。
少なくとも食事の時間はやばい。
直ぐにボスに連絡を入れた。
いつものように一緒に食事をすることはできないだろう。

そして、再び仕事に戻る。
午前中の案件だが、既に午後に入っている。
こういうことは時々ある。
しかし、今日は13時から相手のある仕事が入っている。
関係者が心配して声をかけてくれた。
「時間ずらしますか？」
いや、ここはなんとかせねば男が廃るというもの。
いや、そんなに大げさじゃないから。笑

上手く時間をやりくりして、
食堂でランチを3分47秒で終わらせた。
いや、計ってないから。笑
うどんで良かった。
しかし、早食いは健康には良くない。

素知らぬ顔で、午後の仕事会場へ。
こういう時、この時代で良かったと思う。
マスクを大抵の時につけている。
まだ歯には海苔がこびりついている部分があったから。
え？そこ？笑

思ったより早く午後の案件を終えることができた。
その後は雑用的な仕事だ。
土日休みをもらう関係でできることを終わらせておきたい。
（実際は休みではなく出張みたいなもので、仕事だが。）
できる男は違う。
PCに向かって、画面がふと消えた時、
ハッとなる自分がいた。
いや、数分目を閉じていただけだ。
寝てはいない！
うるさい！
寝てないと言ったら寝てないんだ！！！

持参のタオルで濡れた頭を拭きながら、
走馬灯のように駆け巡る本日の記憶を思い返していた。
あ、走馬灯はだめ！
死んじゃう！笑

マスターにビールを注文して、
世間話をし出すと、現実に戻っていった。

初音のお通しはだいたい3〜4品。
今回は、右から、
ズッキーニ天ぷら、うなぎ蒲焼き、牛肉炒め
とほとんど自分では食べないものばかり。
あ、いや、正確には食べるのだが、
頻度としてはとても少ないということ。
特にズッキーニの天ぷらは初めてのような気がする。
カレーに入っているズッキーニは好きだが、
天ぷらとなるとどうなるのだろう。
なんだかとろけるような食感で面白かった。
自分ではできないが、あったらまた食べたいものの一つとなった。

トマト・キュウリサラダは、サラダをお願いしたら
マスターが即興で考えて出してくださった。
あるもので美味しいものを作ってくださる。
日本酒とともにいただく。

枝豆はいつも頼む。
頼まないでいると、マスターから聞いてくれる。
そのくらい仏太＝枝豆と印象づいているようだ。
嬉しいことだ。

また、玉子焼きも同様。
そして、しおりんの黄色と言ってくださる。
マスターは本当に記憶が素晴らしい。
人の名前、特徴などをよく覚えてらっしゃる。
悪いことはできない。笑

たこザンギにはポテトフライを少しサービスしてくれた。
こういうところも小粋な感じ。
とてもありがたい。

何よりもありがたいのは、こちらのわがままも聞いてくださること。
スープ餃子というメニューはあるのだが、
それをカレー味にしたら抜群に美味しいのがわかるので、
メニューにないんだけど、とお願いすると、二つ返事でオーケー。
スープカレー餃子ということに仮にしておこう。
勝手に・・・笑
しかも、餃子以外にチキン、トマトなどがサービスされて、
もう、これ、普通にスープカレーだから！笑
本当にありがたい。
久し振りでも色々と覚えてくれて、色々なサービスをしてくれる。
あ、勿論、こちらのわがままは、混んでいる時は言わない。
たとえ言うとしても、恐る恐るお伺いを立ててから。笑
わがままが通って、上機嫌になった。
こうやって気持ちよく滞在させていただけて幸せだ。

I went to Hatsune an izakaya bar in Shikaoi. I ate some good foods as dinner. All of them were good. Especially I liked soup curry gyoza. There were gyozas, chicken, tomato and so on. It was so good. I was happy.

初音
鹿追町仲町2丁目2-35
0156-66-2260
https://www.facebook.com/hatsune1962/
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ももクロとカレーの共通点。
仏太が好きなだけやろ〜ってツッコミもありだが、
実はそれだけではない。笑
仏太が好きなしおりんが好きな食べ物がカレー
ってのもありだが、実はそれだけでもない。笑
仏太が好きなしおりんのイメージカラーと一般的にカレーで連想する色
っていうのも事実だが、実はそればかりでもない。笑
（もういい？笑）

もう少し踏み込んで言うなら、
ももクロとスープカレーに共通点を見出したのだ。
ちなみに、そんなに偉そうに言うことではない。
他の人でも気づいている人は沢山いると思う。
きっと。
はず・・・
たぶん・・・

正式名称ももいろクローバーZはももクロと略される。
ももクロは一般にはアイドルとして認識されている。
しかし、単なるアイドルではない。
今までのアイドルの常識を色々とぶち破ってきたところがある。
水着にならない。
口パクをしない。
（デビュー当初は違ったようだがそれは今話題にしない。笑）
長期的視野に立って展望を持っている。
などなど。
もう既に、アイドルというジャンルを超えて、
ももいろクローバーZというジャンルでさえある、
という見方もある。

スープカレーは一般的にカレーとして認識されている。
しかし、単なるカレーではない。
それまでのカレーの常識をぶち破ったかのような過去がある。
とかっこいいことを言いたいのだが、
食文化として札幌では必然的に生まれたとも言われる。
ただ、それまでのカレーの常識を超えた部分はあるのは確か。
もう既に、カレーというジャンルを超えて、
スープカレーというジャンルでさえある、
という見方もある。笑

この2段落を比べて欲しい。
あまりにも告示しているではないか。
あ、いや、酷似。笑
これが、共通点。
ももクロ11周年の本日5月17日に気づいた（ことにした）
ももクロとカレーの共通点だ。

う〜む、論文にするか。笑

鹿追は半年ぶり。
お久しぶりのご挨拶は初音から。

お通しはいつも豪華。
本日も里芋の唐揚げ、牡蠣のにんにく醤油ソテー、ツブ貝煮付け、
そして、向こう側はマグロ山かけ。
長芋が細かく千切りされている。
海の幸も山の幸もいただける幸せ。
色々なお料理があるのは、
色々なことに挑戦するももクロに通じるところがある。
（強引？笑）

いつもの？とマスターに言われ、
裏をかくことのできないもどかしさ。笑
いつも通りのオーダーもまたよし。
んで、ここで火花が散ると面白いのだが、
火事になるといけない。笑
やはり平和（ピース）が一番だから。
（あ、念のために説明すると、又吉直樹ね。笑）

いつものもう一つは豆腐なのだが、
だいたいの居酒屋で頼む時は冷奴。
ここ初音には温奴がある。
どちらもオーダーするが、今回は温奴。
鹿追のアスパラが旬だよと添えてくれる
サービス精神に感謝。

最近密かなマイブームかもしれないモツ煮。
おそらくブームはずっと前に去っていると思うが、
今更のように、でも、時々頼む。
まずはそのままいただき、その後一味をかける。
甘めなものを辛くするとそのギャップがまた体を燃焼させる気がする。
ギャップ燃えというのだろうか。
（おい、字が違うだろ！笑）

初音に入ってカウンターに座る時に、黒板メニューをチェック。
するつもりだったのだが、壁に飾られた浜田省吾のグッズ関係に
目を奪われてそれどころではなかった。笑
黒板メニューにカレーがあればそれにするつもりだったが、
見てないのだから頼めるわけがない。
ってか、行く前からスープ餃子をカレー味にしてもらいたいなと考えていて、
以前にもやってもらっていて、その時にできることはする的な
マスターの男気を聞いて覚えていたので、頼んでしまった。笑
（18年11月16日の日記「鹿追金曜日夜（初音）」参照。）
スープカレー餃子だ。
餃子スープカレーではなくスープカレー餃子だ。
すなわちスープカレーではなく、スープ餃子のカレー味ということ。笑
具が豪華！
嬉しすぎ！

最近、知り合いと餃子の話をしてばかりだったので、
餃子を食したい気持ちが強く、
また、カレーは食したいという気持ちもしっかりあって、
そうするとこれが一石二鳥のスープカレー餃子だなあとなった。笑
ちなみに、この頃にはテレビ画面は浜田省吾だった。
帯広にも来てくれたOn The Road Tourのライブだった。
仏太も誘われて行けたんだった。
思い出が蘇る。
もう3,4年前のことか。

初音は居酒屋としての側面（というかそれがメイン）と
食堂としての役割も担っていて、
家族連れてお食事に来る人達がいたり、
高校生が学校帰りに空いた小腹を満たすために
ラーメンを食べに来たりする。
時にラーメン屋と思われるくらいラーメンが出ることがあると
笑って話してくれるマスター。
そのチャーシューをいただいた。
しょっぱすぎず、脂がちょうどよい甘さで、
柔らかく簡単にほぐれる。
そのまま食べてもよし、スープカレー餃子のスープにつけてもよし。
いいツマミだ。

マスターはサービス精神旺盛で、色々工夫してくれる。
それは料理だけではなく、環境も。
すなわちホスピタリティが素晴らしいってこと。
浜田省吾の映像の前は、ももクロの映像を用意してくれていた。
流石にBDやDVDを買ったわけではなく、スカパーのようだった。
遠慮なく、仏太はももクロの説明を語りまくった。笑
本日5月17日がももクロ結成11周年であること。
本日5月17日にNew Album発売ということ。
（ちなみにタイトルは、MOMOIRO CLOVER Z）
映像に出てくる曲が変わるたびに
ちょっとした解説を加えた。
だいぶうざかったと思う。笑

マスター、すみません、そして、いつもありがとうございます！

I went to Hatsune in Shikaoi. I drank some glasses of beer and ate good foods talking to a master about Momoiro Clover Z and so on. Foods were so good. I asked a master to make soupcurry gyoza. He said OK and I could eat it. Thank you very much. Today was the 11th birthday of Momoiro Clover Z and the releasing day of a new album. It was so special. Thanks.

初音
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https://www.facebook.com/hatsune1962/
18:00-24:00
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参考サイト
週末ヒロイン ももいろクローバーZ
楽しおりん生活（玉井詩織オフィシャルブログ）
SHOGO HAMADA OFFICIAL WEB SITE

鹿追に到着する時は、たいてい仕事が終わってからなので、
結構な時間になっていることが多い。
それで居酒屋などやっているところをセレクトして食事に行く。
飲みに行くのではない。
食事に行くのだ。

疲れを取るためにアルコール消毒します！
そう宣言して向かった先は初音だ。
鹿追に行くと、美味しいものをいただきたくて。
（鹿追に限らないが。笑）
そう、食事だ。笑

雨の中、傘をさして、結構な寒さの中、
初音にたどり着いた。
疲れを感じていたのは、
寒さとか、歩行とかそういうのではない。
いずれにしても疲れを取るために、
しっかりとお食事を摂るのは大切だ。
ビールで乾杯！
と言いたいのだが、たった一人だ。
連れがいないというだけでなく、
マスター以外、他の人もいない、貸し切りだった。
なので、マスターと乾杯！笑

だからだろうか、お通しが今までで一番のサービス状態。笑
奥の山菜、手前の（左から）マリネ、ポテサラ、アスパラ。
山菜はさっき来ていたお客さんが持ってきてくれたとのこと。
ヨブスマソウとタラの芽胡麻和えだ。
マリネはサバ、ポテサラは鹿追産のメイクイーン、アスパラにはわさびマヨ。

ヨブスマソウは初めて聞いた。
湯がいて出してくださったのだが、
マスターも2,3年前に知ったとのこと。
山菜の中の山菜と言われ、知る人ぞ知るものだ（そうだ）。
山菜好きな人でも知らない人もいるらしい。
凄く貴重なものをいただいた。
ウドとフキを足して2で割ったような味、という触れ込みだが、
このあたりは感じ方かなあ。
ただ、やや苦味があり、でもそれがしつこくないので、
飲むためのおつまみとしてもいいな、と思った。
あ、いや、今回はお食事。笑

お通しだけで終わったわけではない。笑
「いつもの？」
とマスターが指摘したうちの一つ枝豆。
これは飲む時はだいたい頼む。
あ、いや、今回はお食事。笑

「それから冷奴かな？」
こちらはハズレ。笑
今日の寒さは冷奴よりも温奴がいい。
そう、温奴がメニューに有るのが嬉しい。

そして、1人だからできる贅沢を味わう。
マスターに恐る恐る（笑）お尋ねする。
スープ餃子（メニューに有る）をカレー味にできますか？
うちは材料があるものでできることはするよ、という心強いOK。
それがこれ。
スープカレー餃子（仮）。笑

元々スープ餃子はあるので、
餃子はスープ用にとても皮がしっかりしている。
この餃子、このカレースープとよく合う！
正解！

アスパラが入るとは予想外。
シンプルにスープ＋餃子だと思っていたので。

更にはネギ、ごま、玉ねぎもあって、風味も食感もいい。
その下には豚バラも隠れていて、
もう普通にスープカレー。笑
マスターは隠し事をしないタイプのさっぱりしたお方で、
簡単にスープについて教えてくださった。
レシピを教えても同じ味にはならないからね。
ラーメンスープにラード、カレー粉、数種類のスパイス等を使用したと。
初音は実はラーメンも人気。
高校生が学校帰りにラーメンをすすっているという姿も見たことがある。
そのラーメンのスープを基本として、
スープカレー餃子（仮）のスープカレーを作ってくださった。
ありがたいことだ。
これはね、レギュラーメニューにして欲しい。
カレー修行者の心の声。笑

マスターと談笑したり、映像を見て裏話を聞いたり、
1人修行者だからこその贅沢を味わった。

疲れた心と冷えた体とが
どちらも癒やされて、
帰りのドアを開けて、
外気温の低さで現実に戻るまで忘れていた。
こういう癒やしもいいものだ。

I went to Hatsune right after getting to Shikaoi. This time other customers were out. I was alone to drink and eat. I drank glasses of beer and ate good foods. There were some edible wild plants I ate first. Then I ate edamame, hot tofu with beer. At last I asked a master I could eat soupcurry gyoza. There was soup gyoza on menu. So I was sure he made it. Yes, he did. He could made it with his good skill. It was so good. Thanks so much.

初音
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