A5って何？
紙のサイズ？
アホかあぁぁ
肉を目の前にしとるやろ！
かわしま？
あほかあぁぁ
河島英五ちゃうわ！
牛肉でA5というと最高ランクと言われる肉！
一頭の牛から取れる肉の量によって、ABCの3段階に分けられる。
また、その質によって5〜1の5段階に分けられる。
だから、組み合わせで15段階に分けられているそうだ。
（詳細は下のリンクを参照）
ただし、それが好みの味かというと、それぞれの舌で違ってくるだろう。
実際に、比べたら、全然違っていたというレポートもある。
（やはり下記リンク参照）
実際にA5というと霜降りが凄いってイメージで、
脂っこいのが苦手な人はA4とかの方が美味しいと思うかもしれない。
生産者側の立場として、最高級ということらしい。
勿論、実際にとても美味しいものも多いと思う。
（たいして食べたことないくせに。笑）
理由があって、芽室にあるMeat Shop 小久保から肉をゲット。
そのあたりは、やらせてもらっているラジオ番組の中で
そのうち話をする予定。（今のところ2月9日月曜日予定）
十勝和牛、すき焼き用・・・・・
うわ・・・・・
これ、写真で上手く撮れてない。
ものすごい霜降りで、肉の艶がとてつもない。
今まで見た生肉で最もいいものだと思う。
ってか、A5って普通手に入らないよなあ。
で、すき焼きにしてみた。
といっても、ものすごい盛り付けだから
わかりにくいかもしれないが、自家製のすき焼き！（笑）
こういう時は一人暮らしだと、残念だ。
美味しいものはやはり共有すべきだよなあ。
なにせ、脂がくどくない！
お腹いっぱいになったから途中で止めたけど、
おそらく口が飽きて止めるってことはなかったと思う。
溶け出た脂を飲んでみようかと思ったくらいだ。
（勿論、それはしなかったけどね。笑）
逆に実験的なこともできるというもの。笑
フライパン（今回はフライパンで作った）の水分のところに
ガラムマサラ（自家製）を入れて、カレーすき焼きにした。
FM WINGスタッフに冗談で
「仏太さん、それカレーにするんですよね？」と聞かれ、
「いやいや、そんなA5の肉を・・・・・」と答えたものの、
やはりうずうずしてやってしまった。笑
ああ、でもね、程よいカレー味にできた。
だってね、この肉の味は壊せないでしょ。笑
ああ、本当に美味しかった。
ごちそうさまでした！
あざっす！あざっす！あざっす！
I ate sukiyaki made by myself. I made it with A5 Japanese beef. The beef was made in Tokachi. I got it on a meat shop Kokubo. After sukiyaki I ate it with curry taste.wwwww I put curry powder on sukiyaki. It was good, too. The beef was so good. I was not bored.
Meat Shop 小久保
芽室町本通2丁目
0155-62-3982
0120-44-8929
http://meat-kokubo.com/
9:00-19:00 (日-18:00)
水曜定休
参考サイト
牛肉の格付け（養老ミート）
A５って何？（肉のモリタ屋）
枝肉の格付けは歩留等級と肉質等級で表示が決まります（三重県松坂食肉公社）
近江牛A1～A5食べ比べ会、参加者の反応はいかに！（株式会社サカエヤ 社長ブログ 牛肉魂）
格付けがA5とA4 どちらがおいしい？（徹底調査しました 松阪牛ギフト.com）
ほろ酔いで夢みれば（河島英五オフィシャルサイト）
FM WING
仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝