仏太

決まった（定まった）仕事（職）ではない。
それは定職。笑

タイトルの通り、定食について。笑
以前も定食というタイトルは使ったことがあるのだが、
それは今回調べていてわかった。笑
（15年6月22日の日記「定食（鳥せい木野店）」参照。）

日本で定食というと、
ご飯（ライス）と味噌汁とおかず何品かというイメージだ。
（そうじゃないイメージの人ごめんなさい。）

インドにも定食風なものがある。
北インドではターリと言い、
南インドではミールスという。

ミールスは英語のmealsから来ているという説がある。
ミールスもだいたいの構成があり、
そのように「定まっている」ことを考えると、
定食なんだろうな、と思ったりして、
日本の定食を思い浮かべるし、
変に親近感を持ったりする。
まあ、単純にカレーが好きってだけなんだろうけど。笑
パターンとしては、カレー何種類かと、
野菜炒めや似たもの、
サンバル、ラッサム、ヨーグルト、
ライス、パパダムなどが
1つのセットというか、プレート（バナナの葉っぱ）にのってくる。
以前書いたことを復習的にまとめて、加筆修正した。
（え？本当？笑）
（15年9月17日の日記「訳有（インデアン音更店、SANSARA）」
15年7月19日の日記「新店（DAL）」
15年6月22日の日記「定食（鳥せい木野店）」
15年5月5日の日記「流石（Jahd Pul、Di. SAVoY）」
14年3月19日の日記「スリランカ料理、南インド料理（タップロボーン、ケララの風II）」
13年10月24日の日記「3皿、さんさら、サンサーラ、（SANSARA）」
09年1月26日の日記「モルジブフィッシュ（シャンバラ天竺）」参照。）

シルバーウイーク、札幌からのカレー仲間と一緒にSANSARAへ。
いや、仲間と気軽に呼ぶのは恐れ多いくらいの御大だ。

ミールスがあるっていう表示が嬉しい。

そのお誘いのままにミールスをオーダー。
前回はベジタリアンスタイルだったので、今回はノンベジで。
（15年9月17日の日記「訳有（インデアン音更店、SANSARA）」参照。）

サンバルという豆のカレー。
インドはベジタリアンが多いと言われ、
タンパク源は豆であることが多いそうだ。
必然的に豆のカレーも沢山あり、美味しい物が多い。
マスターの作るサンバルもとてもいい！

ラッサムというトマトスープ。
ほのかな酸味が口をすっきりさせる。

クートゥは野菜と豆の煮物。
今回はかぼちゃを使っていて、
へえ、こんなお料理もあるんだ！とひたすら感心。

トーレンは野菜炒め。
塩がきいているのだろう、程よい。
カレーと混ぜるのもいいね。

ヨーグルトなのだが、中に野菜などが入っている。
カードというそうだ。
これもライスやカレーと混ぜるのもいい。
それぞれを単品でいただいてもいいし、そのうち混ぜていただいてもいい。
本場インドでは、手でまぜまぜしながら食すそうだ。
なんだか楽しそう。
今回はスプーンでいただいたが、以前に札幌で手で食した時は、
また違う味わいのような気がして、面白かった。
（14年6月14日の日記「西区ツアー（ぱお、らっきょ）」参照。）

ベジとノンベジの大きな違いはこれ。
チキンカレーだ。
ベジはチキンを食さないので、野菜シチューとなる。
よかったら、前回と比べてみてね。
（15年9月17日の日記「訳有（インデアン音更店、SANSARA）」参照。）

ライスは普通の白米がスタンダードなんだけど、
仏太は欲張って、好きなレモンライスにしてもらった。
（その分、値段アップ）

パパド（パパダム）はパリパリの薄いせんべいなので、
これを崩してライスにかけたり、そのままいただいたりする。
勿論、他の皿のものと組み合わせるのもあり。
色々と混ぜることができて、楽しく食せる。

ココナツチャトニは思ったより味がしっかりしている。

ワダという豆のドーナツに
ココナツチャトニをかけても美味しい。

最後チャイで〆るのがなんかかっこいいよね。笑
インド料理を食した、って感じがする。

このミールスは今回はシルバーウイーク限定だった。
またそのうち見計らってやってもらいたいな。
そして、帯広十勝の人達にももっと知ってもらいたいな。

I went to SANSARA with my curry friend from Sapporo. I ordered Southern Indian style meals. It was like Japanese Teishoku. There were several kinds of food on a plate. There were chicken curry and bean curry and so on. They were so good. I was so satisfied with them. At last I drank a cup of chai. Of course it was good, too. We were very satisfied.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
http://www.sansaratokachi.com/
11:30-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:30-22:00) (LO30分前)
月曜定休

終わり間際のスペシャル。笑
限定は、いつか終わりが来る。
まあ、どんなものでもそうなのだが、
最初から終わりがあるってわかっているのが限定。

その終わり間際にカレーリーフへ訪問。
なんか訪問って言い方、かっちょいい！笑

なんと駐車場が舗装されていた！
暫く来ないでいるとダメだな。
（何がダメかは不明。笑）
あれ？でも、そんなに開けてないような気がする。
だって、この前夏野菜スペシャルを食しているからね。
調べたら、ちょうど1ヶ月前だった。
（15年8月22日の日記「限定（カレーリーフ）」参照。）

で、今回もチキンと夏野菜スペシャルにした。
もう秋なんだけど、夏野菜スペシャルがまだあるということは、
嬉しいということだ。笑
前回食した時に、シルバーウイークまでやる予定と
マスターがおっしゃっていたのが、公言通りで素晴らしい。
（15年8月22日の日記「限定（カレーリーフ）」参照。）

前回スリランカ風を頼んだのを覚えていたので、
今回は、インド風にした。
ライスは小。
美味しいねえ。
期間限定だから尚更、美味しいと思う。
そして、限定期間終了間際だから尚更。

I went to Kurry Leaf with my curry friends. One came from Sapporo, another lives in Ikeda town, Hokkaido. I ate chicken and summer vegetable curry, Indian style roux. It was so good.

カレーリーフ
帯広市西17条南5丁目8-103-101オーロラ175 1F
0155-41-0050
11:30-14:30, 17:00-20:30 (LO30分前)
水曜、木曜定休
参考：乙華麗様です！第14回

更別村は十勝の19市町村のうちの2つの村のうちの1つだ。
もう一つはどこかわかるかな？
あれ？なんか似たようなこと書いたことがあるような・・・・・笑

高速道路を降りて、国道へ向かう。
でも、国道まで行かなくても、今回の目的地は行けるはず。
近道とか裏道が大好きな仏太は、初めての土地でも、
結構平気でメインストリートを外れて進むことがある。
国道と並行して、また、このあたりでは、高速道路とも並行することになるが、
更別の市街地のメインストリートは東西を走る。
北から、国道、メインストリート、高速の順番だ。
で、そのメインストリートを東に行くと、神社があって突き当たる。
そこを右に曲がり、強制的に道なりになっているようなところを左へ。
ちょっと進むと、また強制的道なりで右へ。
そこからちょっと風景が寂しく・・・・・
いや、自然の広がった素敵な感じになる。
高速道路をくぐって、ぐいーんって行くと、
あ、左手に赤い壁のモダンな家が見えた。

Komni Cafeだ。
結構混んでいそうな匂いがする。笑
ドアを開けると、普通の住宅のように、靴を脱いで上がる。
ああ、やっぱり混んでいた。
ほとんど満席だ。
ふふふ、しかし、これは予想通りだ。
事前情報で、かなり人気あって混むよと聞いていた。
もしかして、混むよカフェか？（おいおい）
それを見越して、予約していたのが正解だった。

メニューを見て迷った。
カレーメニューが数種類ある。
更別は最近うどんも頑張っていると聞いたので、
うどんがあって、なおかつカレーのもの。
とろみカレー汁つけうどんは温かいうどんを
温かいカレーつけ汁につけていただく。

うどんがびよ〜〜んって伸びていい感じ。
そして、切れない。
すなわちコシがしっかりしているということ。

あ、カレーも程よい味付け。
別皿のネギはたっぷり全部かけちゃった。
ああ、これいい。
カレーはいいからうどんを楽しみたいという人は
さらべつ十勝野うどんというメニューもあったので、
更別の美味しいうどんをお試しあれ。
勿論カレー好きとしては、
このとろみカレー汁つけうどんも食して欲しいところ。

最初のクイズ（？）の答え。
もう1つの村は中札内村。
十勝は市が帯広市のみの1つ、村が2つ、あと16は町なのだ。

見直したら、やっぱり同じようなことを書いていた。
そして、同じパターンだ。笑
（15年9月5日の日記「孝行（どんぐりむらとくる味の木）」参照。）

I went to Sarabetsu Village to see sights. For lunch I ate curry udon at Komni Cafe. It was good. Udon was made in Sarabetsu. Curry was good and udon was also good. I was so satisfied.

Komni Cafe
更別村字更別南4線73-24
0155-52-2793
https://www.facebook.com/KomniCafe
11:00-16:00
火曜定休

参考サイト
北海道更別村

最近、レトルトづいているかも。
しかも、最近は売ってなさそうなものも。笑
ちょっと身辺整理（っていうと言葉が悪い？笑）していたら、
結構、ゴロゴロと出てくる出てくる、打ち出の小槌。笑
今回はめざめるカラダ朝カレーの再食。
一箱に2パック入っているのはそんなにない。
なんとなくお得感。笑

ただ、茶碗にそのままかけるだけで良いので、
その分1パックの量を少なくしたのだろう。
これ温めなくていいというので、
今回は前回と違って、
（15年9月13日の日記「流行」参照。）
チンせずに、そのままかけてみた。
ああ、これでもいける。
ってことはね、昨日のことを考えると（笑）
（15年9月19日の日記「非常」参照。）
これそのまま温めずに食せるから
本当に非常食だ。笑

I ate Waking Up Body Morning Curry for breakfast again. Last time I did on 13th of September. This time I didn’t let it warm. I ate it with its plain temprature. It was rather better than I had thought.

非常識
非常勤
非常口
非常事態発生
非常とつく言葉は結構多い。
非という字が、否定的な意味を表すので、

非常といえば、常じゃないってことで、
普通じゃないとか、とってもとか、
そんな意味になってくるのではないかな。
（広辞苑・・・・などという高尚なものは持ってない仏太の解釈。笑）

非常食としてのレトルトカレーはどうだろう？
あ、いや、言葉としては、非常食なんだけど、
ちょっと話が飛び過ぎか。笑

缶詰や乾パンなど、非常食は色々あるが、
実際にカレーはその中でどうなのだろう？
とふと思ったのだった。
日常の食事としてよくあるカレーだから、
カレー自体は非常食ではないだろう。
（追記；非常時の炊き出しの人気はカレーも入っているなあ・・・・・）
が、それがレトルトになると、長持ちするという観点から、
保存しておけるので、非常時に食すこともあるだろう。

ただ、思うのは、レトルトパックを開けて
そのまま食すということは少ないのではないか？
レトルトパックを湯煎するとか、
一度器に開けてチンするとか、
温めるという行為があるのではないだろうか。

ってことは、非常時に火が使えないとなると、
同じような形でレトルトカレーを食すってことは
難しいと考えられ、すると非常食ではない？となる。

が、実際の非常時に、火は確保するだろうから、
おそらくそれは一時的なことだろう。
また、人によっては、
温める？
んああああ？
そんなめんどくせえことしねえよ。
男なら、パリッと開けてとって、ガバッと盛って、ガッと食うんだよ！
ってこともあるだろうから、
やはりレトルトカレーは非常食としても価値がある。
（強引な結論。笑）

そんな非常食も時々点検しないと期限というものに気づかないことがある。
LEEって普段は何倍？
30倍とか45倍って限定ものだよね、確か。笑

アフリカン激辛ブレンド 辛さ増強ソース
というきっと覚えられない長ったらしい名前のソースをかけて、
45倍にしていただいた。
うん、これまだまだいけるね。
辛く美味い！

次なるは北海道オホーツク流氷カレー。
LEEの横に置いてあったので、セットで。
あ、といってもLEEはランチ、流氷カレーはディナーだよ。笑

見た目だけだとシチューと間違うかもしれない。
しかし、これはしっかりカレー。
だいたいシチューとカレーの具は似ている。
いや、同じにしても全然オッケー牧場だ。
写真のボケ具合がシチューらしさを増強している。
まるでアフリカン増強ソース・・・・・ほらしっかり覚えてない。笑
いやいや、自分の写真技術の無さを、そこに言い訳するのはよくない。
網走でも実際に流氷カレーを食したことがあるんだけど、
これ実は結構いけるよ。
レトルトもこれならオッケー牧場。（しつこい？笑）

レトルトカレー三昧な1日は
非常食をチェックするという重要な日となった。
災害に備えているなあ。笑

I ata instant curries today. For lunch I ate LEE 30 times to 45 times. I put special hot oil into the curry to let its hotness 45 times. It was good. For dinner I ate Ryuhyo curry witch color was white like ryuhyo, floating ice. It was also good.