カレー修行（十勝）

ああ、良いカレーの匂いがする。
朝から素敵な香りだ。
朝食はスパイスカレーに負けない、素敵なラインナップ。
プレートにはパン、チーズ、野菜、果物が乗っている。
ハーブ酢は最初に飲むのを忘れてしまう。
別に必ずそうしなくてもいいのだが、
なんとなく最初に飲もうとしている。笑

スパイスカレーは基本はチキン野菜カレー。

一般のルーカレーのように、人参がたっぷり。

じゃがいも、大根も。

他にしめじが結構入っていて嬉しい。
チキンも一口サイズだが、口の小さい人には一口では無理だろう。
朝からこんなに満足していいのだろうか。

幸せはいくらあってもいい。
美味しいもいくらあってもいい。
しかし、どんなことも中庸が肝心で、
度が過ぎるのは良くない。
朝の、朝食の、幸せとして充分だった。
さて、今日も程々に頑張るか。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

ビスターレサティで夕食。
安定のカウンター席。
ほぼ速攻だ。笑

チャイは最初に来た。
ちょっと先に何かあると、待ち時間が少なくなった感覚になる。
実際はカレーが出てくる時間はほぼ変わらないのだが。
そういういい意味での錯覚が起こるのは、ありがたい。

その次シーフードマサラ（セット）が来た。
予想通りの展開。
さっきのチャイもこのセットの一部。
ベジファーストでサラダを先に頂いた。
以前よりナンの扱いが上手くなってきたと、
自画自讃ながらも、自分では思っている。笑

シーフードマサラ（カレー）は、多分、海老、貝、イカあたり。
だいたいの予想が当たった。
ルー自体にもシーフードの香りがある。

辛味ペーストをしっかり使った。
美味しく頂いた。
辛くしなくても美味しいが、
やはり辛いのが好きなので、ついつい。笑
このシーフードマサラ、辛くしても美味しい。

で、時間経ってからチャウメン。
これ別で頼んだのだった。
要するに、シーフードマサラセットの一部ではない。
最初、チャウメンだけにしようか迷ったが、
それだけだと少し少ないのかもと思い、
シーフードマサラセットを追加したのだった。
まあ、安定だ。＜どこが？笑
でも、美味しいので良しとする。＜自分に甘い
チャウメンは前に別の修行場で食したのとは違っている気がした。
錦糸玉子というか、少し太めなものも沢山入っていた。
チキンは少量だがあった。
キャベツ、人参？など野菜も。
そう、焼きそばみたいで美味しく嬉しい。
予想通りお腹いっぱいの大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate seafood curry for lunch at our worksite restaurant. It was very good. I was so satisfied. And before and after then I worked hard cause of the seafood curry. Thank you very much.
At dinner time I went to Bistarai Sathi after my radio program on Thursday. I ate seafood masala set and chaw men. Yes, seafood curry again.www They were all so good. My stomach was so full. I was so satisfied. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

職員食堂のランチは今日カレーだとわかっていた。
シーフードカレーってこともわかっていた。
大根サラダがあるということはシーフードカレーってことだ。
（エビフライカレーの時もあるが）

食堂にいた他の職員に、
あれ？仏太、少ないんじゃない？と言われた
そう、前ほどは盛らなくなった。
本気ダイエット中なのだ。
でも、美味しいシーフードカレー、欲張りたくなる。
自制心を持って少なめに盛る。

かんにんしておくれやす、ゴマをトッピング。
まあ、かんにんしておくれやすは一味の一種なので、
トッピングと言うよりかけたと言うべきか。
これ結構辛い。
辛いの苦手な人は絶対手を出しちゃいけないレベル。
ゴマも良い風味にしてくれる。
ありがたい。

そして、更に素晴らしい仕事をしてくれるのがネギ。
この存在を確認して、カレーに組み合わせることを知った時、
自分で自分を褒めすぎて、髪の毛がくしゃくしゃになった。笑
くしゃくしゃじゃなくシャキシャキのネギは最高！

トッピングし過ぎでシーフードがよくわからないよ、って図。笑
美味しく頂いたのは間違いないし、
口の中に入って、貝、イカ、エビを理解した。
色々なものが組み合わさって、混ざりあって、
美味しさを高めあって表現されているのがカレー。
素晴らしい！
あざっす！あざっす！あざっす！

仕事後は友人との集まり。
とはいえ、幹事だし、人生の先輩だし、
完全にはっちゃけることはできない。笑

Anna Anna。
今日は一番乗り。
良かった。
友人とはいえ、年上の方々を待たせるのは失礼。
予想通り、奥のテーブル席は使われていて、盛り上がっていた。

ビールで乾杯！

サラダも素敵で、これで1人分。
ポーチドエッグがあり、
半熟で、知らずにフォークを入れたら、
とろ〜りと来て、吃驚しながらも嬉しくなった。

ワイン　グラス白　カンフォレラス　カベルネソーヴィニヨン（スペイン）
確か、メニューに書いてあったのをそのまま書く。笑
美味しい。
ワインに詳しい人がお二人いて、お任せした。

パスタも美味しい。
そう、Anna Annaは何もかもが美味しい。
それを知っているので、お勧めを聞かれても困ってしまう。
なので、更にお任せだ。
職場のとある上司のように丸投げではない。笑

ボトル赤　シノン　レ・グランシュ（フランス）
これも美味しい。
赤白飲み分けて酔っ払っていく。笑

オニオンスープ？グラタン？
やべえ、忘れてしまった。
ワインの力、恐るべし。笑
多分ココットスープみたいなのだったと思う。

バゲットがいいタイミングで来るんだよなあ。

魚介料理は白身魚と牡蠣。
一人ひとりに丁寧に分けてくれて提供される。
美味しいのは間違いない。
その美味しさを表現する語彙が少なくて申し訳ない。

ボトル赤　オー・メドック　ジスクール（フランス）
美味しいお料理に美味しいワインが進む。

肉料理はビーフとポークの共演。
いや、饗宴だな。

デザートまで、豪華。
シンプルじゃない美味しさを味わう。
贅沢すぎてヤバパイン。
あざっす！あざっす！あざっす！

友人の1人が、20年くらい前に行ったきりだからないかも、
と連れて行ってくれたのはマッキンリー。
やってる。
なんだか高級そうな感じ。

ジンソーダを頂いた。
楽しく、乾杯、そして、トーク。
だいぶ酔っ払ってきた。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

道路を挟んで向かいのビルの地下、
カーネギーは激混み。
入れないかと思ったが、奥のテーブルがかろうじて入れた。

歌を歌う余裕はない。
写真が酷いものが多く、
酔っ払っていることがわかる。苦笑
友人達に迷惑をかけてないだろうか。
が、楽しかったという思いがたっぷり。
本当に感謝だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

ここで解散した。
本日はランチでカレー食したので、
夜は食さなくてもいいやと軽く考えていた。
この時点で結構酔っ払っていたし、
後から考えると記憶が怪しくなっている。
写真という記録・証拠があるから、
わかること、思い出すこともある。
とはいえ・・・・

写真があった。
長寿庵の外観写真。
記憶が・・・・

カレー南だ。
この色合いといい、
自分の頼みそうなものといい。
笑

で、ネギをトッピングしている。
だってネギ多いもん。
笑

カレーの中に大きなネギ。
これはカレー南の南だ。
南蛮ネギのこと。
ふむ、玉子はトッピングしてなかったようだ。笑
だから、なんだか口の周りカレーな匂いなんだな。
あざっす！あざっす！あざっす！

For lunch I ate seafood curry at our worksite restaurant. It was so good. It was better with some selfish toppings.www It was nice. Thank you very much.
After five in the evening I met some friends of mine in the center of Obihiro. They lived in Shikaoi. I selected Anna Anna. All of foods were so good. But there was no curry.www Two of our five love wine so much. So I selected the shop we could drink wine and eat good foods. We were so satisfied. Thank you very much. A friend of this members took us to a snack McKinly to drink some good drinks and talk some things. It was a very nice time to spend. Thank you very much. Then we said good bye. And I didn’t have clear memories after then.www My outside hard disc could remember my record.www It says Chojuan, Curry Nan(curry soba).www Oh goodness. It should be a good curry soba.www Thank you very much.

Anna Anna
帯広市西1条南10丁目8番地 立花ビル1F
090-1384-6688
12:00-14:00, 18:00-24:00 (LO23:30)
月曜、日曜定休

SNACK マッキンリー
帯広市西1条南10丁目1-3 ５番館ビル1F
0155-25-0626
19:30-25:00 (日-24:00)
月曜定休

カーネギー
帯広市西1条南10丁目4-1アポロビルB1F
0155-25-6870
日曜定休

長寿庵
帯広市大通南9丁目15
0155-22-5007
11:30-14:00, 19:30-24:00 (金土20:00-25:00）（日11:30-14:00のみ）
不定休

ビスターレサティは木曜日に行くことが多い。
木曜日以外はもしかしたら1〜2割じゃないだろうか。
調べてないし、調べるのは面倒くさい。笑
まあ、そのうち調べてみよう。＜本当か？笑

今回はマトンマサラカリーとアルジーラにした。
マトンマサラカリーはセットになっていて、
カリー本体と、ナンかライス、サラダ、飲み物だ。
今回はプレーンナンにした。
他のナン（例えばガーリックナンなど）は値段が上がるが可能。
飲み物はソフトドリンクでいくつかから選べる。
今回はチャイにした。
飲み物はその時の気分。

最近はライスよりもナンを選ぶことが多いが、
それは、普段好きだからライスが多く、
本格的なナンはこういうところじゃないと選べないことに
最近、今更のように気づいてしまったのだ。笑

で、マトンマサラカリー本体だ。
生姜が千切り状態で乗っていて嬉しい。
また、ダブルカリーなどで使われる器よりでかい。
シングルカリーの分、たっぷりいただけるのだ。
嬉しい。

チャイを食前にお願いした形になったので、
チャイを時々飲みながら、カリーを食す。
こういう贅沢も乙なものだ。

マトンをすくい上げてみる。
程よく食しやすい大きさのものがいくつも入っていた。
おお、これお得かも。
嬉しい。
滋味深いマトン、いい感じ。

今回既にテーブルに辛みスパイス（ペースト）があったので、
そこからマトンマサラカリーに入れてみたのだが、
色が似ていて、入れたのかどうかよくわからない。
ええい、もっと入れちゃえ！とやけくそにならずに、
慎重に入れて、楽しく、美味しく頂いた。

アルジーラはaloo jeeraと書くらしい。
アルはじゃがいも、ジーラはクミンのこと。
そう、じゃがいものクミン炒めだ。
サイドメニューとして別にオーダーした。
これも美味しかった。
素敵な木曜修行になった。
あざっす！あざっす！あざっす！

After my radio program on FM WING in Obihiro I went to Bistarai Sathi on my way back to home. I ate dinner there. I selected Maton Masala Curry. It was a set with naan, salad and drink. On my way eating I put hot paste on the curry. It was better. I liked more. I was so satisfied. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

ちょっと遅めにランチ。
職員食堂。
今日はキーマカレーだと知っている。
覚えている。
朝からワクワクしながら仕事をしていた。

職員食堂に入ると、他の職員が3人ほどいた。
「仏太、ライスないよ」
付き合いの長い職員が教えてくれた。
え？あら？
まあ、そういうこともあるよね。
無駄が出るよりはいいか。

他の人達が美味しく、満足に食せたのだったら、
仏太はライス無しでもいいや、と思った。
が、あるなら食したい。
キーマカレーはやはりライスがあると、更に美味しい。

が、待ちきれずにキーマカレーに手を付けてしまった。笑
サラダを食べている時に、ライスが来れば、
仕切り直すつもりだったのだが、間に合わなかった。
それでも、サラダはこの写真以外にも、
自分で持ち込んでいたので、それなりの量は胃袋に入る。

3人いた仏太以外の職員のうち1人は最後のライスが当たった人。
残りの二人は待っていて、白いご飯が当たっていた。
キーマカレーの時は本来ターメリックライスだ。
が、ないと言われてからターメリックライスを用意するのは
おそらく30分前後かかるだろう。
だから、2人の職員も、休憩時間、午後の仕事のことを計算して、
ターメリックライスではなく白米としたのだと思う。
「仏太、ライス来たよ！」と言われたが、
あえてノーライスを選択した。
ノースカロライナではない、ノーライスだ。笑

キーマカレーには、相変わらずの色々トッピング。
かんにんしておくれやす、コリアンダー、フェンネルをかけて、
胡麻、ネギを乗せた。
サラダを食べている途中で、あ、そうか、と思い付き、
キーマカレーをドレッシング代わりに食すということも思いついた。
勿論、キーマカレーはそれ自体を楽しむというのが前提。
まずはそれだけを食した。
おお！
もう一口。
以前よりしょっぱくない。
以前はしょっぱく感じることもあったのだ。
すると、他の職員も口々に、
あ、甘い！いつもよりしょっぱくない！と言っていた。
やはり同じことを思っていたのか。
なんだか嬉しくなった。
が、顔には出さなかった。
はず。
きっと。
多分。
出さなかったんじゃないかな。笑

いずれにしても、本日もいい経験。
やはりカレー修行は人生修行。
今後も修行は続く。
ライフワーク・・・・だな。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はサムゲタンカレー、半熟目玉焼きがトッピングされたご飯、納豆、マッシュカボチャ、人参ラペ、ヨーグルトという豪華ラインナップ。

サムゲタンカレーはスープカレー。
サムゲタンは韓国料理で参鶏湯とも書く。
そうチキンが主役だ。
本来のサムゲタンはカレーではない。
御存知の方が多いと思うが。

豆、大根、青梗菜など、それっぽい具材。
それにスープにごま油。
匂いはカレーを差し引くと、韓国風って感じ。

で、チキンだ。
手羽元。
本来のサムゲタンは、鶏丸ごと使って、
内蔵を取り除いたところに、野菜、ライスなどを入れるというイメージ。
もしかしたら、仏太の勝手な思い込みだったり、
記憶違いがあるかもしれないが、なんとなくそういう感じ。＜おいおい　笑
で、味付けは優しく、薬膳な感じがする。
家庭で作る場合、鶏丸ごとは大変なので、
それっぽい代役で構わないと思っている。笑

なんとなくだが、仏太的なイメージとして、
一番サムゲタン風な雰囲気を出してくれるのがクコの実。
これは当然スープカレーでも使われることがある。
とはいえ、頻度は少ない。
まあ、他の具材も全てスープカレーにありうる。
だから、サムゲタンスープカレーは思いっきりありありなのだ。
言い訳でもなんでもない。
素敵なコラボはどんどんすべきで、
それによって料理が進化したり発展したりする。笑
素敵な夕食に大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate keema curry at our worksite restaurant for lunch. I ate it with salad, natto, miso soup and orange, without rice. The rice was lack. I agreed it. But the keema curry was so good, I was so satisfied. Thank you very much. For dinner I ate Samgetang Soupcurry made by a good cooker at home. I ate other good foods with my wife for dinner. One of them was the samgetang soupcurry. It was so good. Chicken and vegetables were so good and soup of soupcurry was so good, too. I like it. Thanks a lot.

新年あけましておめでとうございます！
いつもこのブログをご覧いただきありがとうございます！
2026年（令和8年）になりました。

このブログは更新が遅れ、約2〜3ヶ月現実から遅れいる状況が続いています。笑
今年の目標のひとつなのですが、
可能な限り徐々に更新を続けたいと思います。
ただやっつけ仕事にはしたくない。
楽しんでやりたい。
これからもマイペースで、できる限り更新していきたいと思っております。
生暖かい目で見守りつつ、呆れつつも応援いただけたら幸いです。

今年もどうぞよろしくお願いいたします！

なお、1月22日はカレーの日ですので、
皆様、そこに合わせて、色々な予定を立ててください。笑

夕食は豪華に実家でいただく。
新年だ。
わーい！
2026年だ！
うほほーい！
令和8年だ！
いやっほーい！
（もういい？）笑

ニジマス唐揚げはカレー餡。
両親が毎年用意してくれる。
ありがたい。
大感謝。

おいらを食して、新年おめでとう！
無病息災で修行を頑張れよな！
ニジマス唐揚げにそう言われた。笑

カレー餡がたっぷりだ。
甘めのお味なのだが、
濃厚すぎず丁度良い感じ。
ニジマスの唐揚げ自体にしっかりと味を添えている。

一味たっぷりで頂くのも乙だ。

ちらし寿司とセットでカレー餡をいただく。
豪華カレーライスだ。
新年早々、元日から素敵な修行となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate dinner at my wife’s parents home with them. There were so many foods on the table. I liked them all. Especially I love the fried traut salmoon with curried sauce. It was one of great. Every year Parents had prepared it for all. Thank you very much. My stomach was so full and I was so satisfied. I was so happy.

松久園
芽室町美生1-20
0155-65-2321
https://www.matsuhisaen.com/
不定期営業（公式LINEにてお知らせ）

追記：この段落以外は新年にしっかりと書いてます。笑
この追記は約半年後に書いてます。
すなわちアップする頃です。
色々とあり、遅れが生じておりますが、
できる範囲で、なるべく早めに（！）アップしたいと思っております。
当初、新年のご挨拶として、新年早々にアップしたものは、
一度消しましたが、記録？として残すことも考え、再度載せてあります。
そちらは旧Versionとしてますが、
本来のブログの日記としてあげる予定だったのがこちらです。笑
まあ、レアにどちらも載せることにしました。
自分への戒めもこめて・・・・笑