カレー修行（麺類）

仏太の中のマイルールというのはいくつか存在して、
それは他人から見ると、奇妙だったり、稀有だったりすることがあるかもしれない。
また、個人のキャラクターとして自然に出る部分と
キャラを作る意味で、わざと意識的にしている部分がある。
作っているものは、繰り返しているうちに、
実際に自分のものとなり、自然となっていくこともある。

例えば、仏太はカレーを食すという。
一般的にはおそらくカレーを食べるだろう。
これだけブログに書いてくると、普段からそう言うことも出てきて、
少なくとも頭の中ではカレーを食すと言っていたり、
書くときには、食すとなれば、カレーやその周辺ということになる。

他の食べ物（カレー以外）には食すは基本使わない。
他の食べ物は食べるだ。
別にどうでもいいと言えば、どうでもいいのだが、
カレーだけは別格という自分の中の、
宗教にも似たような考え方（笑）に基いて
言葉で特別化しているというところだろう。笑

あ、でも、ウガンダ師匠が、カレーは飲み物ってい言っていたから、
（14年5月31日の日記「カレー忌（カトマンドゥ）」参照。）
実は食べるも食すも正確ではないのかもしれない。
飲み物は飲むだよなあ。笑

さて、夕食はスープカレーとうどんだった。
添え物として納豆麹が別皿にあった。
うどんに玉子がトッピングされている。
スープカレー的な食し方だと、
一般的には、ライスとスープカレーは別皿で出て来る。
このうどんの位置はライスと同様なので、
そのように置き換えて考えると、
うどんをスープカレーにつけて食す、
いわゆるつけ麺タイプの食し方がいいのかもしれない。

スープカレーは豆と野菜がたっぷり。
そう豆野菜スープカレーだ。
コレ自体はスプーンですくって食す。

ライスの場合は、ライスをスプーンですくって、
そのままスープカレーに浸して食すというやり方もある。
ライスとスープカレーを交互の食すのも1つ。
また、ライスをスープカレーにドバっと入れてしまってから食すのもありだし、
スープカレーをライスにかけて（いっぺんでも、少しずつでも）というのも見る。
ぶっちゃけ決まった食し方はない。
だから、好きに、美味しく食せるようにすればいいのだ。

そのライスが今回はうどんだ。
うどんをスプーンで食べるのは至難の業だ。
仏太はそこまで熟練はしていない。
いや、スプーンでうどんを食べる人のほうが少ないだろう。
やはり箸だと思う。
中にはフォークで食べる人もいるかもしれない。

そういうことが問題だったのだろうか？
ふと気づいたときには、うどんは半分以上なくなっていたが、
うどんは箸で食べて、スープカレーはスプーンでいただくという、
交互に食す方法を選択していた。
玉子はうどんと混ぜていた。
また、途中から納豆麹をうどんに混ぜていた。
よくよく考えたら、更にスープカレーをかけて、混ぜても良かったな。
もしくは、うどんが半分くらいになったときでも、
うどん＋玉子＋納豆麹をスープカレーの中に投入するのもありだったな。
何故混ぜなかったんだろう？
そんな疑問が浮かんでも、夢中で食したらそうなっていたのだからしょうがない。笑

スープカレーの食し方としては
非常に自由度が高いと思っているので、
どのような形でも良いと思っている。
（こぼしたりとか一般的なマナーに反することは別だよ。笑）

じゃあ、カレーライスの食し方はあるのだろうか。
これも自由だろう。
別皿でカレーとライスが来ることもあれば、
一緒になってくることもある。
別皿でもかけてしまえば、一緒に来たのと同じ。
別皿のまま食すなら、考え方はスープカレーと似ていると思う。
一緒になっている場合でも、その状態から単にすくうだけの場合もあれば、
混ぜながらいただく場合もあるだろう。
仏太の知り合いで、ライスとルーをよく混ぜて食すという人が何人かいる。

カレーうどんは？
おそらくカレーそばも似たようなところがあるが、
今回の夕食はうどんだったので、
カレーうどんに限定する。
そばが好きで納得できない人は、うどんをそばと置き換えてもらえばいい。笑
カレーうどんは、概ねうどんの上にカレーがかけられて出てくる。
別皿というのは殆どないと思う。
また、しっかり混ぜられているということはないと思う。
（後から推敲中に、つけ麺タイプのカレーうどんがあることに気づいた。笑）
食す時は、うどんをすする時にカレーがからんでくるので、
カレー味を堪能しながら、うどんをいただくという構図だろう。
これはルーの粘度がものをいう。
ってことは、今回のようにスープカレーとうどんならどうなる？

結論として、やはり好きなように食せばいい。笑
普通にうどんとスープカレーを混ぜてもいいし、
別々に、交互に食してもありだろう。
何も固定観念にとらわれることはない。

そう、言いたいことは結局そこだ。
カレーの自由度は高い。
食し方も色々だ。
食し方がわからないということを理由にして、
まだスープカレーを食したことがない人がいると思うが、
その人は人生の半分以上を損していると思う。大笑
極論かも知れないが、大きな心を持って、
スープカレーも是非楽しんでもらいたい。笑

今回の夕食も非常に美味しく、夢中で食した。

I ate soupcurry and udon with egg and natto-koji for dinner. They were made by my wife. She was good at cooking. Thanks so much. This soupcurry was vegetable bean soupcurry. I like it so much.

本日はおにぎりの日。
だから、〆はおにぎりで、って思っていた。
けど、最終的には忘れちゃった。笑

しかし、忘れてはいけないこともある。
23年前の今日、阪神淡路大震災があった。
朝方の5時46分くらいだった。

仏太は当時学生で試験勉強をしていて、
徹夜となり起きていた覚えがある。
試験会場で、人が来るたびに、どんどん数字が膨れ上がっていって、
それやばいでしょ、と本気で思っていた。
試験が終わった後、テレビでニュースを見て、
とんでもないことになっていると改めて知った。

その震災の時に、ボランティアで炊き出しが提供された。
色々なものがあったが、やはりそこは日本人、
おにぎりも結構な人気だった。
数年後、そのエピソードを元に、
1月17日がおにぎりの日となったのだ。

だからこそ、今日の〆はおにぎりと思っていた。
が、酔っぱらいは恐ろしい。苦笑

本日は後輩の送別会。
あと半月ほどあるのだが、
都合を合わせたらこの時期・本日になった。
北の屋台にある創家（つくりや）に予約を入れた。
人数的に、ちょうど占拠する形で、ぴったりだった。
こういうやり方もありなんだなあ。

仏太は仕事で遅れることがわかっていた。
既に始まっていた宴会は、
テーブルに沢山の料理が並んでいた。
刺し身の中にしめ鯖を見つけた。
ここのしめ鯖は、今まで食べた中で1,2位を争う程好みだ。

カマ焼きも既に出ていて、
主人公の1人が、いかにここに通ったかがわかる。笑

鮭は北海道の象徴的なものなので、是非食べて
その美味しさを満喫してもらいたいものの1つだ。

最初ビールで乾杯したが、早いうちに日本酒へ。
ここの「新聞の酒」は、本当に料理に合う。
呑みやすくてついついカパカパ呑んでしまう。笑

お酒に合うけど食べる？と勧められたのが鮭の飯寿司。
これ、ママさんの手作り。
嬉しい！
飯寿司好き。

その食べっぷりを気に入ってもらえたのだろうか、
漬物あるけど食べる？と別のお勧めが来た。
これらはメニューにはない。
いわゆる裏メニューというやつか。
これ実は右上の列と左下の列ではちょっと色が違う。
片方はたくあん、片方は大根のかぼちゃ漬けなんだそうだ。
おお！確かにかぼちゃの香りがする！
こういう素敵な漬物は初めて食べた。

和風なものだけではなく、色々あるのが居酒屋的ないいところ。
他にも焼きたらこ、ばくらいなどここでいただく美味しいものが
どんどんと出された。（というか注文している。笑）

ある程度時間が経つと、みんなお腹いっぱいで
結構酔っ払っていて、話もとても弾んだ。

お会計をして出た時に、もよおしてトイレに行った。
ちょっとの間だったが、その間にみんないなくなってしまった。
おそらく返ったと思われる。

仏太は1人でちょっと街中を彷徨った。
最近、帯広の街中に飲みに行く機会が減った。
かといって、以前のように沢山はしごするってこともしにくくなってきた。
体力が落ちたって言いたくないけど、
現実を受け入れるってことも必要だ。笑

フラフラと入ったのは本郷。
酔っ払っていて、写真がぶれているものが多く、
1番呆けてないのがこれという。笑

なので、カレーそばの写真はボケボケ。苦笑
玉子をトッピングした。
ネギはいつも通りのもりもり。
ああ、嬉しいねえ。
〆にカレーそば。
幸せだ。

おにぎりじゃなかったのはご愛嬌だが、
震災のことは忘れないし、
こうしてできる範囲で伝え続ける。

I went to Tsukuriya in Kita no Yatai with worksite fellows. Today we held a farewell party for inferiors. We enjoyed talking and eating good foods, drinking good sake. We were so satisfied with them. At last I went alone to Hongo to eat the last meal, curry soba, not rice balls.wwww

創家
帯広市西1条南10丁目北の屋台二番街
090-2878-2294
http://kitanoyatai.com/shop/tsukuriya.html
17:00-24:00
日曜定休

立喰そば 本郷
帯広市西1条南10丁目1-1ローヤルプラザ1F
0155-22-0500
21:00-26:00
日曜月曜定休

スリジャヤワルダナプラコッテ
スリランカの首都の名前だ。
最も長い首都の名前としてギネスに記載されているはず。
記憶に間違いがなければ。
小中学生の時に、色々な国の首都を覚えたことがあるが、
スリランカの首都は覚えにくかった。
しかし、こういうのは丸暗記と繰り返しだ。笑
特に子供の時覚えたものは忘れにくい。

祇園精舎の鐘の声・・・
春は曙、やうやう白くなりゆく・・・
Long long ago, a little girl lived・・・
いい国作ろう鎌倉幕府
などなど、社会に出たら役に立つのかどうかなんて考えずに
ただひたすら暗記して、ちょっとしたことがあると
スラスラと出てくるまで覚えたものだ。

それがどうだ。
大人になったら、記憶力の低下すること著しい。
頭は使っていると思うが、使う部分が違うんだろうなあ。
ただ、年を取ったということを言い訳にはしたくない。泣

さて、昨日の天使の海老フリットの名前をやはり忘れてしまった。
メモっておいて良かった。
見直してみる。
そうそう、天使の海老チャイニーズフリット香港式エビマヨだ！笑
（18年1月13日の日記「プリプリな新年のご挨拶（Jorro）」参照。）
きっと覚えられない自信がある。
きっと次回同じものを要望するとしたら、
せいぜい海老のフリットの高級なやつという俗な言い方をするだろうな。苦笑

コンビニで久しぶりに見つけて、
あれ？これって限定じゃなかったっけ？とか思いながら、
かつて衝撃を受けたことを思い出し、衝動買いをした。
（17年5月30日の日記「早起きして、あさねぼうを食らう（あさねぼうのベッカライ）」参照。）
写真をよく見れば名前は書いてあるのだが、
買う時点で確認してないし、名前を思い出すことができない。
そういう意味ではパッケージって大切かもしれないと思った。

上に乗っていた後入れオイルは蓋の上で温めていた。
お湯を入れて温めた後、蓋を剥がすとこんな感じ。
やはり名前は思い出せない。笑
今回で4回目の登場となるカップ麺は、
もしかしたらスープカレーワンタンの次かもしれないというのに。笑
（17年7月2日の日記「名前を覚えたか？」参照。）

後入れオイルを入れて、しっかり混ぜる。
頑張って名前を思い出そうとする。
アヤムって入っていたと思う。
確か鶏って意味だったと思う。笑
グアムに似たような単語と
ムラなんだかって単語も入っていたと思う。笑

ああ、ダメだ、思い出せない。
もう頑張らないで見ちゃおうっと。
そう、大人になると、頑張って考えずに、
直ぐに答えを求めるっていうのも子供の時と違うな。笑
そうそう、ラサグライアヤムムラユ！！！
ほら、だいたい合っていたでしょ！笑
（半分も合ってねよ！）

うん、うん、こんな味！
やはり最初の衝撃はないが、
インスタントにしてはいい方だと思いだした。
（17年6月2日の日記「最初の衝撃の思い出」参照。）
まあ、これは仏太の好み、舌なので、
全員を満足させるものではないってことは
懸命な方々ならおわかりと思う。

過去のブログを見直して、
それぞれの単語の意味を思い出した。
（17年5月30日の日記「早起きして、あさねぼうを食らう（あさねぼうのベッカライ）」参照。）
が、きっとまた忘れるんだろうなあ。笑

I ate an instant cup curry noodle named rasa gulai ayam mulayu. It had been good in my memory. But it has so a long name I forget it.www When eating I remembered its name and taste. I will forget it in next time.www

久しぶりの衝撃だった。
出会いはどこかのコンビニ。
スローモーションではない。笑

何気なしに読んだ方は、最初の段落で疲れただろう。
読み返すと、意味がわからない。
3行ともバラバラなのではないかと思ってしまう。笑

自分でも後から見てわからなくならないように
解説を付けておこうと思う。笑
とはいえ、本当はそういうことをせずに、
考えた方がボケ防止にいいかなとも思うのだが。笑

前にちょっと考えさせる文章を書いた時に、
後から見直す機会があり（数年後）、
実際に自分で意味がわからないということがあった。笑

言い訳しているうちに、解説するのかどうかも怪しくなってきて、
ただ単に文字数を稼いでいるだけではないのかとも思えてきた。笑

このカップうどんを見つけたのはとあるコンビニだ。
記憶が間違いなければ、オレンジが主体のコンビニだ。
それが冒頭の段落の2行目ということになる。
（出会いはどこかのコンビニ）
名前がなんか怪しいというか、ベタというか・・・
いやこういうセンス好きなんだけど。笑
辛節かけすぎカレーうどんって。

スパイスは後からのせる。
まずは具とスープ粉末と一緒にして
うどんにお湯を注ぎ、温める。
5分というのは最近にしては長いほうだろう。

で、後乗せのスパイスってのが、
おそらく名前の辛節なんだろう。
仏太はこう見えても辛いのが得意で（わかってるって？笑）
辛そうに見える、このようなものでも
大抵は苦労なく食すことができるので、
躊躇なく全部を入れる。
（ただし、近年の「辛い」ものは本当に辛いものも増えてきて、
苦手な人は勿論、程々の人も、迂闊に手を、いや、舌を出すと、
大変な苦労をするという代物が結構ある。）

写真を撮っている間に、辛節がスープを吸ってくる。
そこを混ぜ混ぜをして、なるべく均一にする。
具も混ざる。
麺も混ざる。

匂いが変わった。
辛節を入れる前はカレーの香りが強かった。
すなわち、スープがカレー味なのだろう。
そこに辛節を入れると、カプサイシンというよりは
旨味が脳内に広がるイメージだ。
ああ、鰹節が広がっていく。
鰹節とカレーの相性はとてもいい。
だから、匂いもとても刺激的だ。
太めの硬めの麺をすすると、想像通りの味が来る。
そして、吃驚したのは、後味が悪くないってこと。
誤解を恐れずに言うならば、多くのカップ麺、インスタント食品は
後味に人工的なものを感じることが多く、
残念ながら、それは言葉通り「後味が悪い」。笑
しかし、このカレーうどんにはそれを感じることはなかった。
体調によるのかもしれないが。
いずれにしても、インスタント物を食した時の
久しぶりの大きな衝撃だったのだ。
ここに来て、やっと冒頭の段落の1行目のこととなる。笑
（久しぶりの衝撃だった）

3行目は得意の付け足しだ。笑
スローモーションは、中森明菜のデビュー曲。
少女Aだと思っている人が多いようだが、実は違う。
少女Aは2曲目。
スローモーションの歌詞の中に
♪出会いはスローモーション
という部分がある。
2行目に出会いは〜とあり、
そこに引っ掛けた言葉遊びなのだ。
ああ、ダンディギャグを説明する虚しさに似たものがあったが、
ついつい本日の日記（ブログ）を丸々使って説明してしまった。苦笑

I ate an instant curry udon bought at Seicomart. It was much better than I had thought on buying. I got shocked so much and I like it.

参考サイト
セイコーマート
Akina Nakamori Official Site

元旦と元日の違いわかる？
一本線が入るかどうかで実は意味が変わる。

って書くってことは、最近、明らかに間違った使い方をしている
テレビCMを見たので、ついつい心の中で突っ込んでしまった。

元旦の旦という字は象形文字で、
水平線（一）から日が上る様子を表しているそうだ。
だから、元旦は元日の中で夜明け頃（日が上る頃）を表すそうだ。
元日は1月1日のことね。

世間一般的には三ヶ日は年末から引き続き休みというところだろう。
人によっては、今年は、4日5日を休むと、更に連休が伸びるってところもあるだろう。

しかし、働いている人達もいる。
今年は傾向として元日は休むというところも増えたような気がする。
ニュースでしか知らないが、元旦を休むデパートが結構あると聞いた。
以前は初売りというと元日からだったような気がする。
また、コンビニは基本開いている。
郵便配達、新聞配達の人達は頑張ってくれている。
その他諸々。

それぞれの役割があり、休める時は休み、働く時は働く。
世の中はそうして回っているのだと思う。

そういえば、知り合いが今年から休みがないということになったらしい。
それってヤバくないか？
その職場もヤバイし、その知り合いの健康も心配だ。
くれぐれも体に気をつけて欲しい。

ぐだぐだと始めてしまったが、
実は仏太も元日から仕事だ。
これは色々な意味でしょうがないのだ。
あ、だからといってワーカホリックじゃないからね。笑

夜食としてペヤングをいただく。
色が変だと気づいた人も多いだろう。
スペシャル版が出ていた時に買ってストックしておいたのだ。
ペヤングやきそばのカレー＋納豆。
新発見の内容がよくわからないが、
カレーと納豆が合うのは、仏太は以前から主張している。

説明に書いているとおりに作っていたら、
仕事で呼ばれてしまった。
うわあああ、しょうがない。
食してしまっても良かったが、仕事は仕事。
仕事が終わってからでも食すことはできる。

実はちょっと間を開けて良かった気がする。
なんとなく納豆が馴染んだのだ。
ただ、カレーも納豆ももう少し主張していていいと思う。
知り合いがちくわを入れたら少し良かったと発言していたが、
チリペッパーをたっぷり入れた。
ネギとかも合いそうだ。

I ate Peyoung Curry and Natto for a midnight extra meal. It was not good, not so bad.wwwww