カレー自作

ちょっと体調不良。
この感覚は以前なった副鼻腔炎の時に似ている。
我慢しすぎて、薬を使い始めたときには
ちょっと遅かったという過去があるので、
早めのレブロン。それは、NBAの選手！
基、今回は早めのハ○ブロン。
あ、しかも薬違うし！（笑）

当然のようにカレーだ。
カレーも薬だが、実際の薬（抗生剤）も飲んだ。（笑）
幸い食欲はあるので、栄養をつける。
カレー以外に、野菜と目玉焼きも。
目玉焼きはだいぶ慣れて、自分の好きな半熟を作れるようになってきた。

カレーはチキンや人参、玉ネギ、ジャガイモなどを
食しやすい大きさに切って作った。
久しぶりのルーカレー。
他にシメジやエノキも入れた。
真ん中当たりと上の方に見える緑のは
なんとアイヌネギ！行者ニンニクだ。
これで鋭気を養う。
ルーには、生姜やニンニクをたっぷり入れて
汗をかき、美味しくいただいた。

栄養を摂ったら、あとは体調を整えるために睡眠だ！
お休みなさい！（笑）

I was sick today, so I cooked my dinner by myself. Of course I cooked roux curry, chicken vegetable curry. It was good, I thought. And I made salad and sunny-side-up. They were also good. I was satisfied with them.

職場の、とある部署の歓迎会が開かれた。
帯広広小路にある岡長というところ。
おかちょ、と読むらしい。
その字を見たとき最初「門平」だと思った。（笑）
（門は略字の方ね。）

仕事のために、遅刻したのだが、
ほんのちょっとの遅刻ですんだようだ。
美味しそうな食べ物が沢山あった。

参加人数がその部署全員という普段ではあり得ない大人数。
素晴らしいことだ。
その部署の長が外からやってきたので、
その歓迎と期待感が強く表れていると思う。

飲み放題付きのコースで沢山のお料理があるのは嬉しい。
が、すぐにお腹いっぱいになってしまう。
年取ったものだ。（笑）

海のものも陸のものも美味しい。
最初の席は、新しく入った一人の人（長）に近く、
その後、移動してもう一人の主役の近くへ行って話をした。
酔っぱらっていたので、相変わらずのアホな話しかしてないけど。（笑）

チキンの唐揚げはほとんど丸ごと揚げて切り分けてくれていた。
前ここにあった居酒屋（地鶏庵）には同じようなもので、カレー味があったのだが、
新しくなってからはそのカレー味がなくなっていた。残念。

これら以外に、早いうちに鍋も出ていた。しかもうどんも入っていた。
釜飯もあり、本当にたくさんあった。
鍋は、この前やった鍋パーティーを思い出していて、
ボーッとしていたために写真を撮り忘れた。（笑）

そのパーティーは、年齢層がバラバラの人達5人でしたパーティーだった。
鍋パーティーというよりは、最初餃子パーティーのつもりだったのだが、
餃子だけではお腹いっぱいにならないだろう、と思い、
下っ端二人（仏太を含む）が水餃子みたくして鍋にしちゃおう！とやってみた。（笑）

初めて自分で餃子の皮を作ってみた。
意外と出来るものだ。
見た目は悪そうに見えるかもしれないけど、
結構美味しくできたよ。

他に、自分で飲むときのつまみになるものを作ってみた。
20年ほど前に行きつけだった居酒屋のメニューを勝手に真似てみたものだが、
納豆、豆腐を中心にマヨネーズや醤油などで味付けして混ぜたもの。
簡単だけど、これ評判よかった。ホッとした。
以前にこのカレー味を作ったけど、無茶苦茶辛いと評判が悪かったのだ。（苦笑）

そして、下っ端のもう一人が作ってくれたのは、
仏太が伝授？したカレーツナサラダ。
キャベツの千切りにマヨネーズ和えのツナというのが、
仏太の先輩が教えてくれたおつまみだったのだが、
仏太風にアレンジして、ツナにカレー粉を混ぜて、
色合い的にも、味的にもトマトを加えるといいかな、と思ってやってみた。

上の人達3人も喜んでくれたみたいだったのでよかったよかった。
今度は餃子もカレー味のものを作ってみよう。

I went to Okacho at Hirokoji in Obihiro. There was nabe. I remembered our gyoza nabe party. There were hand made gyozas in the nabe. It was rather better than I had thought.

岡長
帯広市西2条南9丁目2-2ウエストビル2F
0155-24-2950
http://okacho.net/
17:00-25:00 (金土-27:30)
日曜定休

ことわざには、反対の意味となるものがあり、
言葉はやはり使いようだな、と思う。
二度あることは三度ある
という言葉は、ご存知のように、
同じことが何度も繰り返されるサマを言う。
逆に、
三度目の正直
といえば、そう何度も同じことがおこるわけではないよ、
ってことになる。
一石二鳥
は、一つのことで二つのことを成し遂げることなどを表す。
正反対とは言えないかもしれないが、
二兎を追う者は一兎をも得ず
は、一つのことに集中しないがために、
どちらも上手くいかないことだ。
やはり、言い方、言葉によって、
その表現、説明などを効果的に行えるだろう。

一晩中仕事をしていて、疲れたのだが、
昼間に少し鋭気を養って、夕方自炊する。
ちょっと前のご飯が余っていた。
冷蔵庫にはある程度補充された。（笑）
前からあった長芋は切って単純に炒めただけ。
あ、クミンとブラックペッパーを使って、
一部蒸した形になったから、サブジか！

サラダは、好きなキャベツの千切りにトマトと玉ネギを入れ、
真ん中に、シーチキンを置く。
シーチキンは、カレー粉とカイエンペッパーをまぶして、
カレー風味なサラダとした。
ちょっと粉が多かったかな。
少しぱさぱさになってしまった。

あまりご飯とたまごを炒めて、玉ネギとキクラゲを加え、
チャーハンとした。
当然のようにカレーチャーハン！！！
もう少し辛くて、味が濃くてもよかったが、
ビールを飲んでいたから（飲みながら料理。笑）
よくわからなくなっていたのかもしれない。

このチャーハンを作るとき、
ご飯とたまごを上手く空気に触れさせて
ぱさぱさにしよう、というのが今回の目標だった。
それは上手くいったのだが、
よく考えたら、味付けがかなりてきとうだった。
ぱさぱさに気を取られすぎて、
味付けが疎かになってしまった。
以前、味付けのことばかり考えていたら、
たまごが半熟っぽくなってしまったことがあり、
そうならないように気をつけていたのだが、
まだまだ経験的に流れるようにできない。
どちらも上手くやろうとし過ぎるため
二兎を追う者は一兎をも得ず
なのだろう。
まだまだ料理も奥が深い！

I made curry fried rice with egg etc. I made salad with curried tuna, too. They were my dinner. They were very healthy and good.

正月は美味しいものを食べる。
ことが多い。
普段よりは。（笑）
正月料理を作るのは年末大変な作業だが、
ゆっくり落ち着いた正月を過ごすために、
年末頑張るというのは、しょうがないことかもしれない。

正月は買い物をせず、
また、外での食事が多かった。
正月が開けて、仕事をして、
久しぶりに冷蔵庫を開けたら、
ものがあるように見えるが実は結構やばくなっていた。
冷蔵庫を開けるのは、飲み物を飲むときか
料理を作るときが多い。
が、飲み物はアルコールばかりになってしまった！！！（笑）
食べ物は・・・マジか、野菜が玉ネギとしなびた白菜だけ！！！（笑）
あ、長芋もあった。新聞紙にくるんでいるからわかりにくい。（笑）

というわけで、ご飯（玄米）と味噌汁ともう一皿。
味噌汁は、玉ネギとワカメ。
ワカメは冷蔵庫に入ってない乾燥されたものを戻した。

もう一皿は、得意のカレー炒めに、卵焼きと長芋炒め。
カレー炒めは玉ネギとキクラゲ。
キクラゲは乾燥ものを水で戻した。

そろそろ買い物をしないと。（笑）

I made breakfast from foods remnant in a refrigerator. I am going shopping near future.

新年あけましておめでとうございます！
昨年はお世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、新年のご挨拶といえば、やはり年賀状。
といいながら、仏太は今一。
ってか、全然駄目駄目。（笑）（恥）
数年前に、年賀状を止めてメールなどで挨拶するつもりで
やっていたのだが、今一続かず、
かといって年賀状もそれほど出さず、
ここ数年は来た年賀状に返事を出しつつ、
関連のある方々や、これは出しておかねばと思った方々に出している。
が、忘れていたりすることもあるのではないかと思い、
実は内心びくびくしている。

ただ、近年知り合った人達は
ネット関係だと住所や本名を知らず、
年賀状を出すほどの仲ではないこともある。
メール（パソコン）や携帯などが発達して
以前ほど連絡が大変なわけではないから
新年だからといって改まってご挨拶することは少なくなり、
意味が薄れつつあるのかもしれない。
（言い訳か？笑）

今年の年賀状も、仏太はまだ書ききってない。
原案は作った。
あとはコメントを入れたり、宛名を書いたりだな。
いかにも仕事関係で送りましたっていう年賀状以外は
全部お返事を書くようにしている。
なので、仏太に年賀状を送った方々は、
申し訳ないのですが、お待ち下さい。
なにせ、今年は全て手書き。

できあがりはこんな感じになる。（例）

そんな中？今年は初っぱなから、
カレー談義を展開させていただいた。
ラジオに出演させていただいたのだ。
FM JAGAのフライデーライブショーという番組。
DJの上野山彰さんとお知り合いになることができ、
上野山さんがメインでDJされている番組にゲスト出演することになったのだ。
キリンビールの支社長さんもご一緒。
素晴らしい方々に囲まれて、カレーの話をしてきた。
凄く、嬉しい時間だったが、無茶苦茶おんぶにだっこで
すっかりお世話になり、ご迷惑をかけた。

最後に今年の目標を聞かれたのだが、
多分聞かれるだろうという予想をしていたにもかかわらず、
何も考えずにいた自分を発見し、
その場で出た言葉が情けなかった。
カレーを食すってことしか言えなかったのだ。
あと、ダイエットするってこと。（続ける、ってこと）
難しいのだが、カレーが仏太の武器なので、
カレーから展開して、十勝を盛り上げたいし、
世界平和が実現されるように努力したい。
これはきっとライフワークだな。

また、番組の中で、年末も年始もカレーという話をしたら、
お二人ともちょっと（かなり？）呆れた顔をされていた。（笑）

年末個人的な飲み会をとある方のところで宅飲みの形でしたのだが、
お鍋をしながら、という形になった。

独身男性と家庭持ち男性、すなわち男ばかり4人が集まり、鍋をする。
会場となった方が全て用意してくださっていて、
正直ちょっと吃驚した。
仕事柄、外食が多い方なので、
こんなに全てやってくださっているとは思わなかったのだ。
とても失礼なことを思ってしまった。

更に、鍋が進むと食材を切って追加したり、
他のおつまみも用意してくださったりした。
大晦日知り合いと鍋をすることにしていたので、
参考にしようと思っていたが、凄すぎて参考にならない。
よくよく聞いたら、今の会社に勤める前は、
思いっきり鍋と関係する会社に勤めていたそうで、
なるほどと感心して、益々尊敬したのだった。

で、大晦日知り合いとやった鍋はこれ。（笑）
そう、スープカレー鍋にした。
まあ、仏太だから、そうなるだろうって思ったでしょ。（笑）
ただ、仏太は雪かきをして、そろそろ鍋の準備を、と思ったら、
緊急の仕事（第2職業）に呼ばれてしまい、作るのには関われなかった。
仏太のスープカレーの作り方を簡単に伝えてお願いして後にした。

戻ったら、ほとんどできあがっていて、後は煮込むだけとなっていた。（笑）
煮込んでバジルを入れるとほとんどスープカレー。
野菜の汁が出て、意外と辛くないし、しょっぱくない。
やはり鍋はいいよね！
美味しいし、色々な食材を楽しめるし、ヘルシーだし！

そして、今朝、スープカレー鍋の残りの汁を使って、
スープカレー雑煮を！！！
お正月らしく、彩りを綺麗にして、
エビを目立つように飾ってみる！
うん、これもよかったな。
去年作ったのは、市販されているスープカレーの匠を使ったものだった。
（09年1月16日の日記参照。）
今年は、そういう市販ものを使わずに、オリジナルの味を楽しんだ。
美味しかったな。
また、作ってみよう！！！

I ate soupcurry nabe on Dec 31st and soupcurry zoni on Jan 1st this year. They were good.

参考サイト
FM JAGA
上野山彰さん
キリンビール