カレー自作

今日はラジオの日だった。
FM WINGで毎週月曜日夜8時半から30分生放送で
仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝
という番組をやらせていただいている。
今回は鹿肉の話。
メッセージがたくさん来てとても嬉しかった。
大感謝。

そして、オープニングで話したこと。
昨日、久しぶりに台所を使って、
調理した（という程でもないが、一応形は）のだが、
その時に、冷奴が一皿あった。
で、豆腐を切ってから気づいたこと。
なんと引っ越ししてから醤油がない！
飲みながら料理していて、今から買いに行くのは面倒。
で、南蛮味噌があったので、それをつけて食べた。
そんな話をした。

で、今日も続きのように作った。
続きのようにというのは、材料がだいたい似たようなものだから。
やはり一人分を作ろうと思うと、
いまだに手加減、さじ加減がわかってないために、
たくさんになってしまうのだ。笑
だいたい見てお分かりのように、
料理といえるものは殆ど無い。笑
単なる酒のつまみに、ちょっと切っただけとか、
ちょっと載せただけとか。笑

枝豆は殆どそのまま。笑

で、ラジオで話した冷奴は今日も。
豆腐もいっぺんに1丁買って、3つに分けて食べている。
今日はその2日目。笑

最初の写真で、わざと載せたのだが、
実は今日の帰り、醤油を買ってきた。
で、今日の冷奴は醤油をかけていただいた。
あ、生姜か山わさびをするの忘れた。

お通しのような皿は、
姫ししゃもという乾物と南蛮味噌と山椒海苔。
この南蛮味噌が昨日醤油がなかった時に
冷奴と一緒に食べたもの。

キャベツの千切りは好きなんだけど、
それにツナをのせるのが好き。
で、そのツナをカレー味にするのも好き。

野菜炒めは冷蔵庫総動員状態。笑
シシトウ、パプリカ、玉ねぎ、ソーセージ。
で、これもカレー味。笑
カレー塩で味付けをした。
が、やはり飲みながら料理してはいけない。笑
味にとても自信がなかった。
まあ、自分で食すので、自分の責任だからいいのだけど。笑

参考サイト
FM WING
仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝

時々自分で料理をするのだが、
それをブログ上で披露するのは
実はかなり恥ずかしい。
下手の横好きは見え見えだし、
だいいち盛りつけとかも綺麗ではないので、
見せるに耐えられない写真だろうと思っている。

じゃ、何故、それなのに、ブログに載せるのか？
ネタがないから？笑
ちょっとそれもある。
人に見せることで、反省点が出てくる場合もあるから、
より良いものを作るようにしていきたいと思うかもしれない。笑
本当は誰かに食べてもらい、評価してもらうのが一番っぽいけど。

最近、ちょっとサボり気味でかなり怪しい。笑

料理したとは言い難いが、
少し、本当に少しだけ用意したものもある。
料理というよりは用意というのが良さそう。笑
右上にあるのは納豆に山わさびをかけたもの。
まあ、酒を呑むために用意したものばかりというのはおわかりかと思う。笑

で、左手前にあったものは、
玉ねぎのスライス（生）にシーチキンをのせたもの。
シーチキン（ツナ）はカレー粉とごま油を混ぜてある。
カレーツナ玉ねぎサラダってところかな。
自分では結構好き。
また、酔っ払った。笑

自炊は外食が続くよりは健康に良いのだろうけど、
1人だと好きなモノしか作らないとか、
結局量が増えてしまうとか色々あるよなあ。笑
いずれにしても美味しいものをいただくための条件として
健康っていうのもあると思う。

I made my dinner for drinking.wwwww I prepared curried tuna onion salad which was good. I like it.

昨日のことを考えながら、朝食を作った。
いなばのツナとタイカレーレッドを使った。

楽しい夕食だった。

目の保養あり、知識の蓄えあり、美味しい料理あり。

朝食はパスタに缶のカレーをかけたのだ。
これ蕎麦に見えるかもしれないけど、しっかりパスタ。
ただし、全粒粉を使ったもの。
すなわち、これはレッドツナカレーパスタ。笑
麺を茹でるのもだいぶ慣れた気がする。
でも、慣れた時になにか起こるかもしれないから注意！

昨晩は諸先輩たちに色々教えてもらい、人生勉強もさせていただいた。

大人な対応や会話も目の当たりにしてとても勉強になった。
ってか、仏太が子供じみていて、まだまだってことだ。

こんな話も聞いた。

車上荒らしに遭った女性。
かなりの額のお金やカードなどを盗まれてしまった。
旦那さんに報告したら、全く責めること無く、
「怪我はなかったかい？」と心配されたそうだ。
「大丈夫。この通りピンピンしている。」
犯人とは顔を合わせてなくて、物を盗られただけ。
「そうか。体が無事でよかった。お金は後でどうにでもなるけど、
体は傷ついたら危ないし、命の危険性もね。」
心の大きな人になりたいと改めて思った。
自分は本当にまだまだだ。

楽しく人生を送る秘訣を教えてもらった気がする。
そんなことを考えて、ニヤニヤしながら朝食をいただいた。

I ate red tuna curry pasta thinking about last dinner at restaurant GAO. I heard a story of a lady and her husband about a happening. I was so surprised and got so shocked. And I had woken up. Foods were also good, I was so satisfied with good foods and good stories. I was happy.

GAO
帯広市西5条南13丁目1
0155-67-8133
https://www.facebook.com/obihiro.gao
11:00-23:00
水曜定休

油そば、その人気は今も続いているのだろうか？
ラヲタでない仏太にとっても、ある意味魅力的かつ恐怖のものだった。笑
それまで聞いたことのない名前。
興味をそそられるではないか。
油という響きはダイエットに敵のような印象。
世紀末のラオウのような恐怖。笑

ブームとなれば、色々広がり、
色々な形態が出てくるというのが世の常。
ルールでガチガチに縛っているわけではないから尚更。
（食をルールで縛るというのは、発展を妨げる要因の1つだと思う。）

で、いったい油そばとはなんぞや、ってことで調べた所、
ざっくり言うと、汁なしラーメンのようだ。
中華そばがラーメンを表す（かなり雑に言っているが）が如く、
油そばが汁なしラーメンを意味する。
そばという名前が付けられているけど、
すぐに思い浮かぶ日本の蕎麦というのとは違う。
うちなーすば（沖縄そば）にも「そば」という言葉が入っているが、
蕎麦粉は全然使われていないのと似ていると思った。

油ラーメンにすると、ラーメン（汁あり）と区別がつきにくいってこともあるのかな。
また、発音がちょっと言いにくそう。
あぶららーめん
きっとそれだったら、あぶらーめんとした方が良さそうだもんな。
油の塊があったら、アブラカタブラーメンとでもなっただろうか？笑
そんな言葉遊び的な解説をネットで見つけることはできなかったが。笑

汁なしラーメンと簡単に考えると、
茹でただけの麺だと麺同士がくっついて食べにくそう。
で、油が活躍するのだろう。
また、人によっては、上から酢やラー油をかけるという。
で、具といっしょに混ぜて楽しむのだという。

スープカレーは食し方がよくわからないと言われるが、
油そばも知らないとビビってしまいそうだ。笑
でも、きっと決まった食べ方はないんだろうな、きっと。

さて、どこかのラーメン店などでいただく前に、
自分で作ることとなった。
もう途中から予想されていたと思うのだが、
カレー油そばってのがインスタントであったのだ。
形としてサラダと味噌汁という凄い組み合わせ。笑
味噌汁は残っていたもので、わかめと玉ねぎ。
野菜が足りないな、と思ってサラダにしてみた。

で、本当に知識なしでやったもんだから、
汁なしはいいとして、具なしまでやっちまったもんだ。笑
サラダじゃなく、野菜炒めとか、茹で野菜をのっけりゃ良かったんだな。笑
まあ、なんにしても面白かった。
あ、味は美味しかったよ。
油がカレー味になっている感じで、カレー味油タレ（というのかな？笑）を
茹でた麺に混ぜて食す感じだった。
そういえば、玉子切らしていたな。笑

I ate abura curry soba, no soup oily curry ramen, with salad and miso soup. It was good. But I didn’t remember the toppings on abura curry soba.wwwww

参考サイト
油そばとは何か？（油そば専門店 たおか）
油そば（Wikipedia）
油そば（食べログ）
ラーメン屋「油そば食べる客はバカ」 原価率18％のメシウマメニュー（excite！ニュース）

カレーや鍋などが、或る日の晩の食卓に出たら、
翌朝も同じだという率は結構高いのではないかと思う。
毎日頑張っている主婦（主夫）を思うと、
このシステムはとてもいいものだと思う。
（え？システム？と思った人は、そこ深く考えない！！笑）
家族は美味しいものを食すことができる。
同じと思っていたものが、夜食べるのと朝食べるのでは違うとわかる。
カレーなんかは翌日のほうが美味しいという話もあったりする。
また、そういう話を共有して、友達と楽しむこともできる。
作る側としてみれば、手抜きしているわけではなく、少し（かなり？）楽できる。
一人暮らしの場合は、作る手間が省けて、食べ続けることができる。
夜に作りすぎたというのを自重したり、
誰に見せるわけでもないのに恥ずかしく思ったりする必要はない。
誇らしげに、かつ、胸を張っていていいのだと思う。
ただし、あれば食べる、という「デブの素」的考えや行動は慎まなければ。苦笑

で、昨日、カレー鍋だったから、
（14年2月26日の日記「鍋物」参照。）
当然今日もその続き。
朝ごはんをしっかり食すのは素晴らしいことだ。笑
いや、言い訳なんかじゃない。
素晴らしいことづくしのカレー鍋。
流石、カレー！
がーさす！笑
（カレーが褒められる所？と思った人は、そこ深く考えない！！笑）
当然、カレーががーさす！

I ate curry nabe this breakfast, too. It was the remnant of last dinner. It was so good, too.