カレー手作

あけましておめでとうございます！
昨年も拙ブログを沢山ご覧いただきありがとうございました！
季節感のない事態を招いてしまったこともありましたが、
今年もマイペースで程々に緩く更新していきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします！
　　　　　　　　2024年（令和6年）元日　登呂仏太

豪華なランチを頂く。
正月は実家で過ごすことが多い。
数日泊まるのだ。
が、この正月は、食事だけ頂きに行った形になった。
というのも、喉の調子が悪く、両親に移したくないという配慮だった。
いっそのこと自主隔離くらいで良いかも、とさえ思っていた。
新型コロナの検査は陰性だったが、
とにかく咳が酷くて、菌を撒き散らしているんじゃないかと思った。
とはいえ、気にしないから来いと。
プラスやはり美味しい食事の誘惑には負けた。
だから、年末から、泊まりはしないが、食事に通う形となった。
うーん、卑しいな、自分。笑
食事時に一緒になるなら泊まってもいいんじゃね？と言われたが、
なんとなくこだわりというか、少しでも接触時間が短い方がいいかなと。
まあ、話をしているうちに言い訳っぽくなってきたので、
そろそろこのあたりの話は終わりにしよう。笑
ランチはパンとおせちとカレーとおかず。
豪華だ。
仏太が辛いのが好きなのを知っているので、
一味も仏太の目の前に置かれるというサービス。笑

さて、正月の楽しみの一つ、父カレーだ。
ここ数年の定番になっている。
（23年1月1日の日記「今年の初修行、恒例の（松久園）」参照。）
父がこだわって作ってくれる。

野菜たっぷりで嬉しい。
父は野菜より肉派なので、
こんなに野菜が入るのは、母のアドバイスか？笑
いずれにしても嬉しい。

ビーフもそこそこ入っている。
ってか、かなり入っていた。
やはり肉派。笑
あ、そうだ、ビーフカレーならぬ、ビー父カレーだった！
（23年1月1日の日記「今年の初修行、恒例の（松久園）」参照。）
うん、とても美味しい。
そして、スパイシーで、更にピリリと辛い。
父に聞くと3種類のルーを混ぜたのと、
別にスパイスも入れていると。
おお、年々進化している。
凄い！
あざっす！あざっす！あざっす！

感謝して美味しくいただきつつも、声は出さない。
黙食ということではなく、ハプニングがあったのだ。
年末から仏太は喉の調子が悪くなっていた。
徐々に悪化し、咳が酷くなった。
熱はないが、新型コロナの検査を受け、幸い陰性だった。
が、しかし、一向に良くならない。
だから、今年は実家に行くのを諦めていた。
が、両親が来いという。
では食事だけ、と食欲に負けた。笑
それでも、極力うつしたくないという思いから、
できるだけマスクをつけていたが、
食事の時は外さざるをえない。
温泉に行く時も車を別にした。
（今年は本当に一緒に過ごすのを諦めていたので、
繰り返して、事の顛末を書いておく）笑

普段、年末年始は実家に泊まり、
家族団らんのひとときを過ごす。
しかし、今年は諦めた。
なので、一度家に帰った。
実家と近いのだ。

自宅で休んでいて、そろそろ夕食と思っていた
16時過ぎ、LINEが届いた。
そろそろ実家においで、という連絡だと思って、
携帯を開くと・・・・

石川県で大地震だよ、津波！
ってな内容。
え？

すぐにPCでネットニュースを見た。
というか気象庁のサイトで地震速報を見た。
唖然とした。
石川県の震度7の表示と共に、
本州全部が、震度を表す数字で埋め尽くされていたのだ。
北海道、九州の一部にも。
え？こんなに広範囲に拡がったの？
（余裕がなくて、四国が目に入ってなかった）
津波・・・・
うわっ！
大津波警報か！
津波が既に到達している可能性が示唆されていた。
しかも大津波。
誰だよ、日本海側の地震は津波はないとか言っていたの。

自宅は揺れてなかったと思う。
もう実家に行く時間だし、
とりあえず行くだけ行って、テレビで確認しよう。
車に乗り、エンジンをかけた。
カーナビが突然地震を知らせてくれた。
え？
そういう設定あったっけ？
石川県で地震です・・・・
ん、北海道じゃなくて？
普段カーラジオに設定しているオーディオ部分が、 勝手にテレビに切り替わって、地震津波情報を知らせてくれた。
緊急時、そういう風になる設定なのか。
そのくらい酷いってことか。

運転しながらだと画面はよく見れない。
が、それでも酷いってのはわかった。
やはり津波も怖い。
経験した胆振東部地震でのブラックアウトや
テレビで見た東日本大震災が頭をよぎった。

実家に着いたら、案の定、テレビはほぼ全て地震、津波の話。
改めて、被害の大きさを知る。
とにかく高い所に逃げて、というアナウンサーの強い声。
無事な場所にいるから、まだじっくり見てられる。
が、しかし、気が気でない。

テレビに気を取られていて、
夕食がどのように始まったか記憶があやふやだ。
ただ、例年見ている番組は当然なくなってしまったので、
毎年のような元日の夕食ではなかった。

両親が用意してくれたモツ鍋を
皆で美味しく頂く。
年末年始はどこかで鍋類をすることがある。
ありがたい。
こういう時だから、しっかりと食べて、
体力精神力を蓄えておかないと！

おせちなどもテーブルを彩る。
かまぼこ、きんぴら、ホッカイシマエビでお正月を祝う。
ホッカイシマエビは職場の人が手配してくれた。
あざっす！あざっす！あざっす！

栗きんとんが今まで生きてきた中で最も美味しいものだった。

なますも安定の美味しさ。
なます好きだから、正月に限らず、あると嬉しい。
仏太は元々は正月のみに食べていた。

百合根サラダも特別感がある。
百合根が高級なイメージだが、
十勝幕別町忠類の銘産なので、
地元を感じる食材の一つだ。
それが素敵なサラダで登場。

オードブルの残り。
おじさんにもらったレモン。
オードブルはここ数年中華系を購入している。
今回は前回までとは違うところからゲット。
いくつかの理由があった。
オードブルは大晦日に受け取って、その日から食べ始めた。
今日は2日目ということ。
神奈川にいるおじさんが自宅庭で採れたレモンを送ってくれていた。
この酸っぱさはこれを書いている今も思い出すとつばが出てくる。笑
色々なものにかけながら頂く。

そして、仏太的メインイベントはニジマス唐揚げだ。
あ、イベントじゃないか。笑
松久園は芽室町ではニジマス園と言われることもあり、
人によってはそれが正式名称だと思いこんでいる人もいる。笑
まあ、通じればどちらでもいい、と思う。
これもシーズン問わずいただけるのだが、
我が家ではこれは正月のイメージ。笑
そう、ほぼ毎年、正月のお料理として出てくるからだ。
ただ、去年は結構違う時にも食しているけどね。
去年は最も多く松久園に行った気がする。
いずれにしても、このニジマス唐揚げ美味しい。
だから、親も用意してくれる。
そして、毎回、一人1つずつ当たる。
嬉しすぎる。
カレー味の餡とサクサクの唐揚げがいい具合に夢中にさせてくれる。
満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

大地震の被害は相当なものだし、
食事中も色々な情報が飛び込んできた。
すぐにというわけにはいかないのはわかるが、
早期に復興されることを祈るばかりだ。
また、人々の健康被害も最小限であってほしい。

On new year’s day I remember New Year’s Day by U2. Today was the begining of 2024. For lunch at my wife’s parents house we ate some good foods. One of them was beef curry made by Father. It was plenty of vegetables and beef. It was so good. It was better than one of last year. Thank you very much.
In the evening the big earthquakes were happened with tsunami. Oh my god. Every broadcasting showed the news. It was very misserable. We watched it on TV and had the special dinner. There were so many. At last I ate fried traut salmon of Matsuhisaen. The curry sauce was on it. It was special for me. Parents prepared it every year. Thank you very much. I was so satisified with it. And I was so sad.

松久園
芽室町美生1-20
0155-65-2321
https://www.matsuhisaen.com/
11:00-15:00
水曜定休

本日の夕食はなんとなく秋冬イメージな色合い。
玄米ご飯に納豆と玉子がトッピング。
きんぴらゴボウもなんとなく色が似ている。
魚の甘酢漬けも美味しい。
マッシュかぼちゃにチーズがトッピングされていて、
この組み合わせも素敵でまた食べたいと思わせるものだった。
そして、スープカレーだ。
スープカレーは主役らしく、色も派手で一番目立っている。
影の主役もいるが、今回のスープカレーは
しっかりと表舞台の堂々たる主役だ。

スープカレーは珍しく一瞬スープだけに見えちゃう。
しかし、そうではなかった。
が、スープだけだとしても、
これだけのラインナップなのだから、
仲間とともに美味しさを演出するのには申し分ない。
なんとなく一瞬タイのカレーを思い浮かべたが、
ココナッツは使ってなく、豆乳を投入していた。
また、カレーリーフが入っていたのだ。

しっかりとスープカレーに具が入っていて、
このチキンがそう。
マイルドで時にピリッと来る素敵なスープカレー。
弾力あるチキンが美味しさをパワーアップしていた。
うーん！
唸るほど美味しい、新しいスープカレーだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate a very good dinner. It was made by a good cooker. One of them was soupcurry like Thai curry but it was not a Thai curry. It was an original soupcurry used soy bean milk. It was her idea. It was so good. This was the first time I met such a special soupcurry. Thanks a lot.

参考ブログ
23年11月11日の日記「臨機応変〜衝撃事実〜記憶喪失（BENJAMIN、是空）」（仏太のカレー修行【ブログ版】）

土曜日の朝食。
時間的に余裕がないってのはおわかりと思う。
いや、もっと早く起きればいいこと。
だが、やはりギリギリまで寝ていたい。
しかも週末で疲れが溜まっている。
心地よい疲れが溜まっているときもある。
当然のように人生色々で、
必ずしも毎度同じパターンとは限らない。
だから、人生は面白い。笑
素敵なおにぎりはなんとなくニンニクの香り。
あ、スープカレースープの匂いか？
いや、やっぱりおにぎりだ。
胡麻がニンニク風味だった。
凄え。
おにぎりも凄いことになったのだが、
スープカレースープと素敵なコラボになっている。
スープカレーには、他のカレーと同様、
ニンニクは素敵なアイテムの一つだ。
なんとなくパワーがついた気になってきて、
一気に目が覚めた。
なかやまきんに君は凄いと思った。
何故だかわからないが、なんとなく。笑

で、スープカレースープ。
ここ数日で食していたスープカレーの残りの最後だ。
（23年12月11日の日記「いやっほ〜い！レベルのスープカレー」、
23年12月15日の日記「優勝は夕食？」参照。）
残り物にフクハラ、ではなく、残り物に福あり、障子に目あり。
そんなわけで、スープカレーを元にしたスープは
最近もそうして、ブログにあげている。
（23年11月30日の日記「リフレッシュの思考」参照。）
だから、何だというわけでもないのだが、
夕食の余り物は朝食になるってのを、
スープカレーは証明している。
もっとも、カレー（ルーカレー）で以前から
各家庭でそうやってきた生活の知恵があることだろう。
薀蓄はどうでもいい。（薀蓄でもなんでもないが）笑
美味しいスープと一緒におにぎりをいただく幸せ。
日本人に生まれてよかった。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

そんなわけで、本日の午前半ドン仕事も頑張れたのだ。
充実した午前中が終わったら、楽しみのランチ。
実は、正直に言うと、数日前、別に狙っているところがあった。
が、知人からの情報が入り、ランチ候補を変更した。
あ、チャンス！
今日行くべき時だ！
と神の啓示を受けたモーゼのように海が割れたのだ。（意味不明）笑
そして、相変わらずのギリギリの攻防。
そう、知り得た情報から、判断するにランチの時間ギリギリだった。
まさに充実。

今書いてやっと気づいたが、この充実という言葉、
このブログで結構使っている気がする。
隠れお気に入り言葉ベスト1000に入るな。笑

気持ちに焦りはなかった。
何故なら充実充実。笑
いや、今日のタイトル充実じゃないから。笑
むしろダメ元で行ってみることにして、
ダメだったら次回以降のために場所を確認しようと思ったのだ。
そして、更に次の候補も考えていた。
いや、それは当初の候補を第2候補にしたのだった。

しかし、しっかりと第一候補に行くことができた。
孔雀庵は営業中の電光掲示が光っていた。
ラッキー、うっきー、モンキー、申年仏太！
正確にたどり着けた。
那比芸太くんが正確に示してくれた。
住宅街の中、まさに隠れ家的。
ただ、本来の隠れ家はもっと秘境なイメージだが。
靴を脱いでまさに家に上がる。
「いいですか？」
「もう終わりにしようと思っていたんだけどねえ」
ってことはまだ終わってないってことだよね。
「すみませんね。そこでいいですか？」
と小上がりの席に勝手に着いた。笑
そう、席はすべて小上がり。
ネットに出ていたとおり、おばあちゃんの家に来た感じ。
仏太には祖母の家の記憶はかなり薄れているが。

テレビをぼんやり眺めながら待っていたら、
「ちょっとお客さん！」
久し振りの呼び止められ方をした。
「できたから持っていって」
ああ、申し訳ない。
ありがたく運ばせて頂く。
おばさんの足腰が弱っていそうだったのと、
時間ギリギリで申し訳ないという気持ちで、
すぐに取りに行った。
うわ、お盆に色々と乗っている！
カレー以外のものも沢山あり、目移りする。
いなきびご飯、漬物、えび天。
今回頼んだのは、エビ天カレーというメニュー。
カレーそばは別にあったのだが、なんとなくエビ天も食べたくなった。
すると、カレーそばと別皿でエビ天が出てきた。

カレーでいっぱいになり、そばが見えない。
カレーそばのカレーは粗挽きひき肉。
甘いルーだが、これがいい。
この挽き肉タイプは、この甘さがちょうどよい。
それにしても一瞬、そばは別皿か？と疑うくらいカレーでいっぱい。

えび天が絶品だった。
まずそのまま食べてみる。
おお、サクッとした衣に、柔らかく甘いエビがブリンッとする。
2尾目はカレーにつけて、そばと一緒にいただく。
おお、塩や天つゆと違う楽しさ、美味しさが広がる。
そして、ラストはしばしカレーにつけておいた。
染み込んだ状態で食してみようという魂胆だ。
これもまた良かった。

カレーそばには、ネギをトッピングして、一味を振りかけた
瓢箪から出てくるのは少量ずつだったので、
ちょっと時間をかけて振りかけた。笑
カレーもかなり美味い。
エビ天も思ったが、ベテランの鋭さが出ている。
後からそば湯を持ってきてくれた。
これはラストに飲む。

そばは田舎そば、しかも長さも太さも揃ってない。
短くてつかみにくい、すすりにくいと言うか、すするほど長さがない。笑
しかし、こういう手作り感がたまらない。
夢中ですすった。

挽き肉の入ったカレールーと不揃いの田舎そば。
まるでブログのタイトルのようじゃないか。笑
残ったルーは当然、いなきびご飯と一緒に食した。
贅沢過ぎる。
定食と言ってもいいくらいだ。

半ば無理矢理お願いした形になったが、その甲斐があった。
この美味しさは素晴らしい。
知人のお勧めはやはり確かだった。
お会計の時、当然お盆を下げた。
そして、美味しかったお礼を伝えた。
「初めてかい？」
「はい、知人に美味しいと教えてもらって来ました」
「こんなところに来てくれて」
嬉しそうな笑顔にありがとうが詰まっていた。
こちらこそ美味しいカレーそば、えび天などに感謝だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

帰りのカーラジオ、FMから福山が流れていた。
無礼者という曲が良かった。
が、福山ファンはどう思うんだろう、と思ってしまった。
ぶれいもんと読むほうがいいな。
でも、それでリリースしていたら、
bravemanがいいなとか言うんだろうな、私。笑

Today was Saturday. For breakfast I ate a rice ball and drank a cup of soupcurry soup. They were prepared by a good cooker. She was rest. So I thanked her very much. Both a rice ball and soupcurry soup were so good. The soupcurry soup was made from yesterday’s soupcurry. It was so good. Thanks a lot. In the morning I worked hard caused by soupcurry soup. Then I went to a soba shop my friend gave me an information about it. She said to me on a mail there was curry soba there. Oh goodness! Right after hard works I went to Kujakuan. In it there was a lady elder to me. She was a chef. I ordered shrimp fry curry soba. On a plate fried shrimp, curry soba, rice and pickles were there. Great. They were all so good. I liked the curry soba. Minched meat was in the curry roux. Of course soba was good, too. I was so satisfied. Thank you very much.

孔雀庵
帯広市西11条南11丁目2-7
0155-25-5278
11:00-14:00, 17:00-20:00 (売り切れ終了)
月曜、木曜定休

職員食堂でランチ。
シーフードカレーだ。
サラダとフルーツが付くのは嬉しいワンパターン。

デスソースはすぐにかけてからテーブルに持っていく。
この後他に、フェンネルパウダー、コリアンダーパウダーをかけた。
このままでも美味しいし、スパイスを足しても美味しい。

ネギトッピングはもう最近の当たり前となっている。
呼吸をするがごとく。
それが、水の呼吸か炎の呼吸かは聞かないように。
このネギをトッピングすることで更に美味しくなり、
この時点でこのシーフードカレーは優勝！
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食って書こうとすると、ついつい優勝って書いてしまうことがある。
ね、よくあるよね。笑
仏太はPCで打ち込んでいるのだが
夕食の「ゆうしょく」、「く」の時はローマ字入力で「ku」。
右の中指でkを押すのだが、それが軽すぎる時があり、
yuushokuがyuushouとなってしまうことが多い。
多分、打ち込みの力加減で癖がついているのだろう。
そして、最近優勝と打つことも増えた。
めいめいのおかげだ。笑

その優勝、いや、夕食のメインはスープカレーだ。
正確にはチキン野菜スープカレーだが、
特に野菜がたっぷりなのだ。

パッと見ただけでもピーマンとジャガイモは目立っている。
そして、人参、トマトもわかるし、玉ねぎも見えている。
チキンは隠れて見えてないが、しっかりとチキン野菜スープカレーだ。

玉子は茹で玉子。
スープカレーに茹で玉子は必須というくらい大切。
まあ、茹で玉子じゃなくても、玉子は入っていてほしい。

なんとなく参鶏湯風に棗が入っている。
これまたいい味出している。
種に注意。
結構でかい種だ。

最近はネギトッピングが多いのだが、
今回は納豆をトッピング。
納豆はかなり前からカレーに合うってことを主張してきた。
今日は久し振りに、スープカレーに納豆をトッピング。
素敵なスープカレー。
マジで美味しくて、今日の優勝は確実。
そして、月間でも優勝かもというくらいの素敵さ。
後味ピリッと辛さが余韻となる素敵な辛さ具合。
本日も素敵な優勝、いや、夕食だった。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate seafood curry at our worksite restaurant for lunch. It was good. Thnak you very much. I ate chicken vegetable soupcurry for dinner. It was made by a good cooker. It was a victory. It was the first prize today. Probably it was the first prize in this month. Thanks a lot.

本日の夕食は品数が多いと思う。
スープカレー、ご飯、漬物、納豆、ゴボウ、南瓜。
どれも美味しいのだが、やはりスープカレーが好き。

そのスープカレーは今回も野菜メインだ。
それが嬉しい。
そして、冬になると野菜が少なくなるので、
たっぷりと野菜を摂れることにも感謝だ。
そして、このスープカレー抜群に美味い！
いやっほ〜い！レベルだ。＜意味不明

ジャガイモが光っていた。
色合いがそうってのもあるけど、
やっぱりジャガイモ好きだなあと
思わせてくれる美味しさ。

玉ねぎ、トマトが入ると、
カレーの美味しさは更にアップする。
それはスープカレーでも同じだと思う。
勿論好みはある。
仏太は基本野菜類は好きで、
玉ねぎもトマトも好き。

エリンギが、顔を出していた。
てへぺろみたくペロンと舌を出したみたいに。
きのこ類もたいてい好き。
絶対的に好きと言わないのは、
全てと言い切る自信がないからで、
自分が知る範囲は全部好きなんだけどね。笑
エリンギも食感なども好き。

棗はなつめと読む。
なんとなくこれが入っているだけで、
韓国風のイメージとなる。
勝手な思い込みだったらごめんなさいなのだが。
種に注意して慎重にいただく。
うん、これもスープ全般に合いそう。
スープカレーの懐の深さを改めて知る。

ピーマン、玉子を掘り起こしてきて、
人参、玉ねぎと一緒に記念撮影。
ピーマンもカレーに合う。
ルーカレーもスープカレーも。
玉子は当然。
茹玉子は以前は一口でカプリといっていたが、
最近はかじって分けて食べるようにしている。
なんとなくなのだが、以前ほど口を大きく開けたり、
もぐもぐする時に、大きく動かすのを
面倒臭がっているかもしれない。笑
いずれにしても素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate vegetable soupcurry at home. This was one of dinner. They were made by a good cooker. I ate them with her. It was so good. There were many vegetables in it. For example, tomato, onion, peaman, mushroom and so on. I felt it the winner of soupcurries recently. I felt good about other foods. Thanks a lot.