玉子が入った
たまごは漢字で書くと、
玉子と卵がある。
札幌時代の知り合いが、
その違いにとてもこだわっていて、
うんちくを何度か聞いたことがあるが、覚えてなかった。
ごめん、知り合い。笑
んで、今回調べた。
人から聞いた知識を覚えておくのも大切だが、
自分で調べて確認するのも大事。
生の状態が卵、調理後が玉子とすることもあるようだ。
一般的に卵は生物学的な使われ方をすることが多いようで、
魚やカエルなどのたまごはこの字を使う。
丸い卵が沢山ある状態の象形文字と言われるそうで、
殻の中に孵化する子供が入っている形。
玉子は、主としてニワトリのたまごに使われている字とのこと。
料理用の食材として使用される場合に使われることが多い。
完成した料理で、例えば玉子丼や玉子焼きなどだ。
レシピに書かれる場合は、調理前の生のたまごなので卵が使われる事が多いそうだ。
じゃあ、何故ニワトリのたまごだけ玉子なのか。
（正確にはそれだけに限らないのだが、わかりやすくしておく。）
昔は、たまごのことを殻の子(かひのこ）と呼んでいたそうな。
平安時代にはかいことかかいごと呼ばれていたこともあると。
室町時代になると、蚕(かいこ)と紛らわしいから、
丸いたまごの形から玉の子と呼ばれるようになり、
それが玉子になったとする説がある。
ものすごく大雑把に言うと、ニワトリのたまごの料理で使う場合は玉子、
その他は卵というように考えると楽。
しかし、言葉は生き物だし、表現の仕方や、考え方、文化など
多様な視点で捉えた時、どちらも間違いではないということも言える。
だから、仏太はどちらもOKと考えていて、
他人がどちらを使おうと気にしないし、
他人に自分の使い方を指摘されても、別にいいじゃんって思っている。笑
仏太は概ね、おそらく9割方、玉子を使っている。
それには理由があり、しおりん大ファンとして、
やはり玉という字は使わなければならないと
日本国憲法に書かれていると信じている。
あ、言い過ぎた。
今度憲法改正されるとしたら、
その条文が載ると考えている。笑
だから、たまごは玉子！
ただ、言葉の由来とか本来の意味とかは
しっかり把握した上で、
言葉遊び的に使う、ということが大前提で、
玉子に限らず、様々な言葉でそういうことって大切だと思っている。
言葉も文化だから。
本日の夕食は・・・・いや、本日も大根スープカレーだ。
美味しいから連日でも構わない。
（20年12月1日の日記「大根スープカレー」参照。）
多分、こういう『連続』に関する話は
以前にブログに書いている気がする。
（が、調べようとしない）笑
美味しいもの、特にカレー、は連日だろうが、連続だろうが構わない。
むしろカレーならそれは希望。笑
カイエンペッパーで昨日より辛くしたいというのはあるが。
そして、この大根スープカレーの場合、
辛い方がより好みだとわかった。
昨日と同様にパクチーモリモリ。
（20年12月1日の日記「大根スープカレー」参照。）
パクチーは好みの分かれる食材の1つだが、
仏太はかなり好きな方。
あればトッピングしたくなるし、増量したくなる。
そして、また昨日と同様に納豆をトッピング。
（20年12月1日の日記「大根スープカレー」参照。）
今回は揚げ豆腐はなく、豆腐なので、
そこから出た汁（豆乳？）を投入！
テレビの☆澤先生の料理コーナーで、
可愛いアナウンサーが言っていたのを真似た。
（豆乳を投入！）笑
なんとなくフランス料理で、飾り付けするようなイメージ。笑
しかも、豆腐にかけたラー油も一緒に入ったので、
白とオレンジがいい具合にアートしている。
具材では、昨日と違うのは玉子が入ったこと。
カレーと玉子の相性は例えようがないくらい素晴らしいものだ。
カレーも玉子もそれぞれでとても美味しく、人気が高い。
2つの組み合わせも色々なパターンがあり、
どれも美味しいのだから、たまったものではない。笑
今回は半熟ポトリ玉子。笑
カレースープ（ルー）と玉子をそのまままるごと口に入れるのもいいし、
途中で玉子を割って、カレーと混ぜながらいただくのもいい。
大根スープカレーなので、本来の主役は大根。
今日はたまたま玉井さん、ではなく、たまたま玉子に注目しただけ。
玉子だけにたまたまだ。
いやいや、これは可愛いアナウンサーは言ってない。笑
楽しく、美味しくいただいた。
連日だが、少しの変化を見つけることで、
少しの変化を実行することで、
昨日とは全然違うような気になる。
カレーの懐の深さを再認識。
玉子の美味しさも改めて教えられた。
I ate radish soupcurry with topping some things. One of them was an egg. It was so good. Curry was good, too, of course. Thank you very much.
参考サイト
「卵」と「玉子」の違いあなたは分かる？疑問を解決して正しく使おう！（E・レシピ Woman excite）
「卵」と「玉子」の違いが丸わかり。素朴な疑問を解明します！（macaroni）
「卵」と「玉子」の違い（違いがわかる事典）
卵と玉子は、どちらが正しいかわかる？（教えて！たまご先生）
週末ヒロイン ももいろクローバーZ
楽しおりん生活（玉井詩織オフィシャルブログ）
村雨美紀 (STV)