パクチーの葉っぱ？（そん徳）
香菜はシャンツァイと読む。
パクチー。
コリアンダー。
共通の植物なのだが、
使う部位などにより名前が違う。
スパイスの1つであり、タイ料理や答案アジア系の料理では欠かすことができない。
独特の風味で、好きな人もいれば、苦手な人もいる。
コープベルデ北側。駐車場はコープベルデと共同。
横長な造りは、以前リサイクルブックショップだったと記憶してる。（不確か。笑）
そん徳はアジア料理の修行場。
レゲエがかかりいい感じ。壁にかけてあるものもインド、タイなどのものだろう。味がある。
ソファ席があり、くつろげそう。
メニューがかなり多い。スーカあり。中華ちらしあり。
が、今回の目的は別だった。
豚ひき肉とココナッツカレーのあんかけうどんはグリーンカレー風でコクがあり、口に残るくどさがある。
ちょっと表現が悪いけど、美味しさが残るということで、いい意味で言ってるんだけど、うまい表現が見つからなかった。（笑）
あんかけ風になってるが、それほどどろっとしてるわけではない。
具はひき肉、タマネギ、いんげん、たけのこともう一つなんだろう？
味的にはパクチーの葉っぱなんだろうけど、見たことないからなあ。
麺は細麺でちょうどよい堅さとつるつる入る感じ。美味しい。でも、よくを言えば、普段フォーをウリにしてるんだから、平麺にすればよかったのに。
パクチーの味だと思った葉っぱ。
お会計の時に聞こうと思っていたら、忘れちゃった。（笑）
で、後日再食。（笑）
うん、やっぱ美味い。
やっぱ、入ってる葉っぱ。
で、最後に残った葉っぱ。（笑）
名前聞いたのに忘れちゃった。
でも、パクチーですか？って聞いたら、違うって言われた。
まだまだ修行が必要だ。
I went to Sontoku to eat curry udon for dinner. I wondered what was the leaf in curry udon. I asked a staff what it was. She tought me but I forgot the name. It was not coriander.
アジアン食堂 そん徳
帯広市西17条南4丁目8
0155-35-9722
11:30-15:00, 17:30-24:00 (日17:30-23:00)
火曜定休