スリランカカレー

復活っていうと、シャーか日という世代な仏太。笑

SANSARAのマスターもきっと同じはず。笑
約1ヶ月ぶりで復活したのは、
マスターが研修でスリランカや南インドに行っていたからだ。
これから徐々にその成果を還元してくれるという。

その新作第1弾としてスリランカプレートをお願いした。
お薦めでもあるのだ。
サイドメニューで人気のチーズとり玉とサモサが残留。笑
あ〜、ビール飲みたくなる。
でも、今日は車だから我慢我慢。笑

スリランカプレートは2種類か3種類のカレーを食すことができる。
アチャールやパパド（パパダム）もある。
今回は3種類のカレーにした。

チキンカレーはココナツも利いていて甘辛い。

豆カレーはまろやかな中に豆のつぶつぶ感がある。

大根カレーは日本ではマイナーかもしれないが、
これ結構、いや、かなりいける。

そして、最後にセイロンティーをいただいた。
スリランカプレートと一緒にいただくと安くなる。
セイロンティーは4種類あり、そのうちからグリーンを選んだ。
すなわち緑茶。笑
（他は紅茶）
カレーの後に緑茶ってたぶん飲んだことがない。
もしかしたら、初めてではないだろうか。
これだけカレーを食していて初めてって凄い！

いずれにしても復活して嬉しい事だ！
パワーアップして復活したSANSARA！

I went to SANSARA in Obihiro. It is a Southern India and Sri Lankan food shop. I ate Sri Lankan plate this time. It is a new menu. It was great. There were three kinds of curries on a plate. I ate chicken curry, bean curry and radish curry. They were all so good. After eating I drank a cup of Ceylon green tea. It was like Japanese one. This was the first time I drank it after curry. Great!

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
http://www.sansaratokachi.com/
11:30-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:30-22:00) (LO30分前)
月曜定休

SANSARAで夕食。
日が長くなってきたとはいえ、
夜が更けるとやはり暗くなる。

今回はスリランカカレーのココナッツ風味があるよって
マスターが強く言ってきた。
お薦めってことだな。笑

辛さを5にしたら、ココナッツの風味がわかりにくくなっちゃった。
なんでも今回のスリランカカレーはスペシャルバージョンで
スパイスの風味がとてもいいのだそうだ。
そうか、ちょっと勉強になった。

肉団子トッピング。
具を肉団子にして、チキンを止めることもできるよ、って
マスターが強く言ってきた。
けど、仏太は欲張りだから、チキンも肉団子も！笑

豆でも美味しいよ、ってマスターが強く言ってきた。
だから、豆もトッピング。
仏太は欲張りだから、チキンも肉団子も豆も！笑

で、そのチキンはレッグが食しやすい大きさと柔らかさ。
ホロリと骨から外れるからスプーンだけで食せちゃう。

ライスはレモンライスにした。
これはマスターが強く言ってきたわけじゃない。笑

ピクルスは基本カレーについてくる。
これがまたいいアクセントで
どんどん食が進んじゃうんだ。

ちょっと新しいの考えたんだけど、食べてみない？
って、マスターが強く言ってきた。笑
元々メニューにモモ（餃子）はあるんだけど、
その色違いバージョン。
黄色はエビが入っている。
緑は野菜や豆。
どちらも美味しい。近々メニュー化されるそうでほぼ完成品だそうだ。
3色モモも楽しみだね。
できたら、赤、ピンク、紫もあったらいいのになあ。
マスターに聞いたら、笑って、それはないと言われてしまった。笑

マスターも色々と工夫して、新しいアイディア沢山で楽しそう。
そして、食す我々も楽しい。

I went to SANSARA to eat dinner. I ate Sri Lankan coconut curry with topping meat balls and beans. I ordered lemon rice. It was so good. I selected hotness 5. It was a mistake because I was hard to understand the coconut taste. wwwww But curry was so good. I was satisfied. At last a master presented me momo, yellow momo and green momo. There were no red one, pink one, purple one….. no other colors. wwwww

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
http://www.sansaratokachi.com/
11:30-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:30-22:00) (LO30分前)
月曜定休

スタンプラリー好調！
かどうかはわからないけど、だいたい予想通りの展開。
そして、Spice Gardenに来てみた。

前回、マジックマサラーシリーズのエビカレーをいただいた。
（13年10月28日の日記「マジックマサラー（Spice Garden）」参照。）
マジックマサラータイプが気に入ったので、
今回はポークチョップス。

マジックマサラーポークチョップス（料理）の料理ってどういうこと？
他のも料理・・・だよね・・・？
メニューにそう書いてある。
野菜はここの定番、人参、ブロッコリー、カリフラワー、それにじゃがいも。

ゴロゴロっとしたポークが幾つかはいっていた。
スタッフに聞いたら、料理というのは、他のスープタイプと違って、
炒めた感じが強いということ表しているとのこと。
で、見た目などはルーカレーに近い感じを受けた。
うん、やっぱこのスパイス使いの方が好き。
辛さもストロングでちょうどいいかも。
（辛さはもっといけるかもしれないが、
以前、辛くした時に粉っぽくて、仏太は苦手だった。）

I went to Spice Garden in Obihiro. It is a Sli Rankan curry shop. I ate magic masala pork chops this time. It had pork, potato, carrot, califlower, blockory and so on. I was like roux curry, not soupcurry. I like it.

Spice Garden
帯広市大通南11丁目6-1
0155-26-5767
http://www.lionhouse-spgarden.com/
11:00-15:00, 17:00-24:00
無休

物凄く久し振りにSpice Gardenに行く。
調べたら、4年8ヶ月ぶり。笑
（09年2月11日の日記「８９２（Spice Garden）」参照。）
FM WINGに行く時によく見るんだけどなあ。笑

いつできたのかわからないのだけど、
マジックマサラーという新しいスパイス配合のカレーができていた。
4〜5種類あったと思うがその中から、
マジックマサラーエビカレーにした。

ライスと選べるのだが、今回初めてロティーを選んだ。
あれ？そんなあだ名の女の子いなかったっけ？笑

ここはエビカレーを強くプッシュしている印象だ。
プリプリの大ぶりのエビが5か6尾入っていた。
マジックマサラーは、仏太的には、
以前からある配合より好きなスパイス使いだ。

あまり間を空けず、時々行くのは大切だと実感した。笑

I went to Spice Garden along to Obihiro main street. I ate magic masala shrimp curry. It was Sli Rankan style. I like magic masala spice better than ever. Next time I want to eat another curry.

Spice Garden
帯広市大通南11丁目6-1
0155-26-5767
http://www.lionhouse-spgarden.com/
11:00-15:00, 17:00-24:00
無休

旭川街中から旭山動物園へ向かう道を通称動物園通りというらしい。

その通り沿いに目的の看板を見つけた。
日差しの温かい日曜の昼下がりだ。

スリランカの国旗がある。
看板は・・・運転していたらよく読めない。笑

一軒家だ。
前情報通りのすっきりしたスカイブルーの屋根。

スサンタキッチンは、「札幌の」カレー仲間や修行場のマスターが
とても美味しいと絶賛の嵐で、
旭川に行くなら是非！とお薦めされていた。

中に入ると、直ぐに靴を脱ぐ。
本当に普通の家に入る感覚。
テーブル席の向こう側に和室・畳が見えた。
ちゃぶ台がある！！！！！
「飛雄馬！！！」ってやりたくなった。笑

窓から見る風景が落ち着く。
ああ、ここは日本。
ん？

スリランカ人のスサンタさんが作るカレーを出している修行場は大賑わい。
前評判通りの混み具合。

仏太が頼んだのはカレー3種盛り。

豆のカレー、これはインド・スリランカでは当たり前のようにある。
日本ではまだマイナーだと思うが、ベジタリアンが結構いるインド・スリランカでは、
肉の代わりの貴重なタンパク源なのだ。
そして、これがまた美味しい！！！

今回の肉はポークを選択した。
これまた今まで食したことがないような美味しさ。
ありきたりなインドカレー（札幌に数多くあるインドカレー修行場は味が非常に似すぎている。）ではなく、
個性の強いスリランカ料理だ。

mix野菜もスパイスの使い方が違う！
う〜〜ん、凄い！
これは流石に札幌の有名修行場の名物マスターも絶賛するだけある！
ああ、こういうところが十勝にもできてほしいなあ。

デザートにヨーグルトをいただいた。
キリパニという。
後味すっきりで清涼感に浸った。
初夏の素敵な時間帯に美味しいカレーとデザートをいただいて幸せ。
贅沢な一時は動物園に行く前に嬉しいものだった。

もう少し東へ向かうと動物園。

I went to Susanta Kitchen in Asahikawa before going to Asahiyama Zoo. It was belong to Zoo Street. It was the kitchen we could ate Sri Lankan cooking. I ate three kind curry plate. There were bean curry, pork curry and mixed vegetable curry. It was so good. I was so happy to eat such a great curry. My curry friends said good, too. I went to zoo with satisfaction.

スサンタキッチン
旭川市東旭川町上兵村328
0166-36-6621
11:00-19:00（火曜日はランチのみのようだ）
水曜定休