きのこカレー

最近、色々な事情であまり外に出たくない。
いや、引きこもりとかではないんだけど。たぶん。
で、夕食も家ですることが多い。
簡単なつまみを作って晩酌。
ボスからもらった特製味噌で野菜をいただいたり、
大ボスのおみやげの松前漬けを楽しんだり。
あざっす！あざっす！あざっす！

家でも〆はカレー。（笑）
近所のスーパーできのこ類が安かったので、
すぐに買ってしまった。
いつもの2割引以上だったのだ。

しめじと舞茸を入れてみた。
きのこスープカレー。
きのこもいい出汁出るから、美味しくなる。
酔っ払いながらも満足。（笑）

ジャングル1ルーキー店の前はいつも車がいっぱい。
パチンコ店などもあるからだろうな。

マンスリーの十勝マッシュの森の旬菜カレーをオーダーして席に着く。
一人の時はカウンターが多いけど、たまにはテーブル席に着くこともある。

なんかね、きのこがこれだけたっぷりだと、結構嬉しいかも。
傍から見たら、ニヤニヤしていたかも。（笑）

「あ、ちょっと待って！」
「ん？」
「アイスあるから！」
そうか、サービスがあるのか。
ラッキー！

I ate mushroom and vegetable curry at Jungle1 Rookie branch in Otofuke. It was good.

ジャングル1ルーキー店
音更町木野大通東10丁目2
0155-31-6513
http://www.mytokachi.jp/blog/jungle1/
11:00-20:00
無休

秋は、いろいろな秋だ。
スポーツの秋、芸術の秋、食欲の秋・・・
9月は残暑のために内地ではまだ秋ではないだろうが、
お盆過ぎから涼しくなる北海道は
9月は立派に秋だ。（笑）
まあ、最近、そういう定番的な気候が崩れている気がするから、
決め付けることは非常に危険なことなんだろうけど。

収穫に秋でもあり、農作物も美味しい物がどんどん出てくる。
きのこもそのひとつだ。
今は栽培されて年中食べれるものも多いが、
やはり旬というものも大切だ。
香り松茸味しめじなどともいうが、
やはりそれぞれ美味しい。
毒キノコには当たりたくないが、
山に入ってキノコ狩りをする人達の気持ちもよくわかる。

ジャングル1ルーキー店は最近結構行く。
パチンコ屋（って今は言わないのかな？笑）が隣なので、結構賑やか。
でも、逆にそれがちょっと集中力を増すのにいいこともある。

十勝マッシュの森の旬菜カレーをいただく。
うん、美味しい。

ジャングル1のカレーに程よい香りと食感が広がる。
舞茸を中心としているのだろう。
個人的には、視覚的に見えたほうが嬉しいから、
カレーの上にきのこが乗っているのがいいかな。

I went to Jungle1 Rookie branch to eat mushroom curry of this season. It was very good.

ジャングル1ルーキー店
音更町木野大通東10丁目2
0155-31-6513
http://www.mytokachi.jp/blog/jungle1/
11:00-20:00
無休

普段からカレーはいつでも食していたいのだが、
当然、それは制限を受けることになる。
自分で全て作るか、全て外食カレーか、その組み合わせか。
まあ、全部カレーにしようと思ったらそうなる。
しかし、他にも美味しいものは沢山あるので、カレーオンリーというのはありえない。
カレーオンリーでもいいのだけど、まあ無理に敢えてする必要もないだろう。

カレーは食すときは目的を持って食すこともある。
修行場を選んでいたり、メニューを決めていたり、
辛さを追求していたり、量を求めていたり。
作るなら、具材をこうしたい、
種類をスープカレーやルーカレーで迷ったり、
などなど目的は様々だ。

でも、ただ漠然とカレーとなって、なんとなくとなったり、
修行場が限られていたり（定休日や営業時間の関係）、
冷蔵庫の食材が少なかったり・・・。

今回はちょっと前に買っていたきのこ類が目に入った。
というか、大丈夫か？匂いを嗅ぐ。
う〜〜〜ん、もしかして、酸っぱい？
まあ、大丈夫だろう。
シメジと舞茸だもん。（訳わからん。笑）
まず炒めた。いつものくせでクミンをスタータースパイスにしたが、
バターとマスタードでいこうと思っていたのに
作り始めからすっかり忘れてしまっている。（苦笑）
鷹の爪も入れてちょっと辛めに。
きのこを投入して、味付けはオイスターソース、おろしニンニク、酒。
あ、塩も入れたな。
で、カレー粉。ってかブラザーにもらったガラムマサラを投入！
きのこカレーのできあがり！
目玉焼きは大好きな半熟に。
満足な一品になった。
お腹は壊してないと思う。（笑）

今年は自作カレーを増やす！と年頭に目標の一つとして掲げたのだが、
ブログに載っているのはほとんどない！！！（笑）
最初意気込んでいたのに、確かに最近さぼっていた。
ということで、今年14食目となる自作カレーを作った。

スープカレーと、ライスは玄米。
そして、そぼろ風なものを。

本当はバジルキーマ（勝手に命名）にしたかったんだけど、
詰めのところでバジルを入れるのを忘れてしまった。（笑）
玉ネギとひき肉（豚と鶏）で作ったのだけど、
多分多いだろうな、と思いながら買ったひき肉は
小さいサイズがなくてやはり大量になってしまった。
我慢すればよかった・・・。（笑）
でも、味付けは満足できるものになったのでよしとしよう。
（完全なる自己満足。笑）

で、スープカレーも失敗があった。
久しぶりだからなあ、と自分に言い訳だが、あまりにも恥ずかしい。
出汁スープにスパイスを入れるの忘れるという失態！！！
スープカレーじゃなくて、スープじゃん！！！（苦笑）
なので、具を取り出してスープ作り直し。
更に、写真でお気づきのように、具がよく見えない！！！（笑）
これは撮影時に気にすればいいのに、すっかり舞い上がってしまった証拠。
今回のは色々きのこスープカレーなのだ。
えりんぎ、まいたけ、しめじ、えのきを入れて、
他に人参、大根、目玉焼き、枝豆などを付け加えた。
きのこ類だけだと色合いが地味な感じだが、
こうしてみると見た目は派手で、その点は気に入った。
（再び完全なる自己満足。笑）

だいたい毎回同じ味ができないのだが、
今回も同様にいつもとは違う味。
いつも同じじゃないから、この表現違うか。（笑）
でも、美味しかった！
これ今年の最高傑作。（まだ1ヶ月半だけどね。）
（三度完全なる自己満足。笑）

そして、こういうときに限って、
作りすぎではなく、ほぼ食しきれる量。（笑）
まあ、また作るのも修行を重ねて、
常に美味しいものを作れるように努力しよう。