野菜カレー

ランチを奢ることになり、職員（第2職業）を連れて行った。
かなり頑張ってくれていることに対するお礼だ。
とはいえ、仏太は偉くないので、
高級なホテルでフルコースを奢るとかできない。笑
もうお分かりだと思うのだが、カレーだ！笑
ルーカレー、スープカレー、タイカレー、インドカレー・・・
どれがいい？と聞くと、お薦めの所が良い、との返事。
ではでは・・・・・

連れて行ったのは、SONTOKU。
スープカレーをいただくことにしたのだが、
うちの職員はメニューを見て気になったようで、
軟骨入りつくねのカレーをオーダーしていた。
辛さは微辛。
辛いのが苦手なんだそうだ。
うわ、そういう辛さがあるんだってことを初めて知ったかも。

で、仏太は今月のマンスリー、
炙りチーズ豚巻きトマトと夏野菜スペシャル
をいただいた。
ゴボウとビーンズをトッピング。
トマトスープでチョイHi辛。

ナスが隠れてしまっている。
見えないが再び5色揃った。
（13年7月28日の日記「限定（SONTOKU）」参照。）

チーズの炙られ具合がいい感じ。
カレーに入るチーズは難しいと思う時がある。
変に沢山入っていたりすると、見た目や色合い的に良くなかったり、
糸を引いて食しにくかったりするからだ。
今回のは豚巻きトマトにつけてある分だけなので程良い。
だいたいどんなことも程良いのがいいのかもしれない。

豚巻きトマトをわかりやすくするとこんな感じで、
今回のマンスリーは、炙りチーズがあるパターンとないパターンとあり、
チーズの好き嫌いやその時の気分で選ぶことができる。
野菜たくさんでお腹いっぱい。
大満足。
連れて行った職員も美味しそうだった。
良かった。

I went to SONTOKU with my worksite fellow. I ate a monthly soupcurry. This month we can select a monthly curry with or without cheese in it. I took cheese in it. It was so good.

SONTOKU
帯広市西16条南5丁目
0155-35-9722
http://www.mytokachi.jp/sontoku/
11:00-15:00 (LO14:30), 17:30-21:30 (LO21:00)
不定休
参考：乙華麗様です！第9回

SONTOKUに来た！
限定ものに惹かれちゃう！
最近、マスターのアイディアがもの凄く溢れているので、
沢山の限定カレーが出ているね！

7月27日土曜日と28日日曜日の2日間限定カレーは
自家栽培のトマトがたっぷりはいったラムキーマカレー。
ライスを少なくしたので小さく見えるけど、ボリュームはしっかり。

トマトが利いている分、辛さをアップして調度よい感じ。
いやあ、嬉しい辛さと美味しさ！

それから今月7月のマンスリーカレーは
ふわふわ鶏団子と夏野菜スペシャル。
野菜がたっぷり過ぎてヤバパイン！
鶏団子が見えない！笑

色とりどりの野菜がたっぷりで、美味しいし目の保養にもなる。
あ、5食揃っている・・・・・笑
ミニトマト、ズッキーニ、カブ、ナス、アイスプラントなどなど・・・・・

SONTOKUはその月限定のマンスリーカレーも、
短期間限定のカレーもやっていて目が離せない。
今後も期待大！！！！！

I went to SONTOKU in Obihiro in front of Rancho Elpaso. I ate limited curry, first lamb keema curry limited on 27th and 28th of July, next chicken meat ball and summer vegetable curry limited in this month, July. They were both good. A master had done very good jobs. I was so satisfied. Specially the monthly curry had five colors, red, yellow, pink, purple and green! Great!

SONTOKU
帯広市西16条南5丁目
0155-35-9722
http://www.mytokachi.jp/sontoku/
11:00-15:00 (LO14:30), 17:30-21:30 (LO21:00)
不定休
参考：乙華麗様です！第9回

お祝いのお花がいっぱい！！！

ここは本日7月13日開店のSANSARA（さんさーら）という南インドカレーの修行場。
お祝いのお花は開店祝いだったのだ。

入った時の雰囲気も良かったのだが、
メニューの和紙が更に素敵な味を醸し出していた。

メニューの中にはコンセプトが書かれていて、
健康的なものを！という内容を詳しくかいている。
これは是非、その場で読んでいただきたいと思う。
たぶん、ここで見るよりも、その場で見るほうがいい感じで読める気がするのだ。

インドでは有名なビールキングフィッシャーをいただく。
車で来なかったことが嬉しくなった。
念の為に言っておくが、狙っていたわけではない。
偶然だ。笑

カレーは全部で6種類あるのだが、サンサーラセットでお願いした。

サンバルという大根を使ったカレーをメインにして、セットをいただいた。
大根がカレーに入るのは日本ではそんなにないが、
インドでは普通にあるようだ。
（仏太はインドに行ったことがない）
レンズ豆が豊富に入っていて嬉しい。

自家製のピクルスはクミンが利いていて嬉しくなった。
酸味があって、アクセントになる。

ライス類は4種類あるのだが、インド家庭で一般的と言われるチャパティにした。
日本ではナンが有名なのだが、実際のインド家庭ではチャパティが一般的なんだそうだ。
ナンは本来タンドールで作るので、一般家庭にはないのが普通とのこと。

食後に、インドのアイス、クルフィとマサラチャイをいただいた。
クルフィはスパイスが入ったアイスで、これが清涼感が高く美味しい。
こんな暑い日はキングフィッシャーかクルフィだろう。（言い過ぎ？笑）
チャイは日本でもかなり浸透しているだろう。

南インドを旅行したマスターが感銘を受けて、
帯広の地で提供してくれるのは嬉しい。
ちなみにマスターは日本人。（だと思う。笑）
インドに行ったことない仏太は、SANSARAのカレーが
本場インドと同じ（もしくはかなり近い）かはわからないが、
美味しくいただけるのはとても嬉しいし幸せなことだ。
健康的で美味しいのは本当に素敵だ。

マスターの元上司で札幌の修行場のマスターが、
南インド料理はなんかこう薄いんだよなあ、
みたいなことをおっしゃっていて、でも、そんなことなく美味しくいただけた。
本場の料理が薄いなら、SANSARAで出してくれてるカレーは
日本人用にアレンジされてることになるかもしれないが、
どちらにしても美味しくいただけるということがいい。

しかも、南インドと銘打った修行場は
札幌にもなかったと思う。
（スリランカは国であって、南インドではない。）

素敵なところができたなあ。
これから他のカレーも食して楽しもう！

I went to SANSARA, a South Indian restaurant, in Obihiro. It opened today, 13th of July!!! So There were many flowers infront of and inside the shop. I ate SANSARA set with chapati ,of sanbar curry, pickles, and desert, drink. They were so good and I was so satisfied with them. There was no South Indian restaurant even in Sapporo. I was so happy to see it.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
11:30-20:30 (LO20:00)
月曜定休

旭川街中から旭山動物園へ向かう道を通称動物園通りというらしい。

その通り沿いに目的の看板を見つけた。
日差しの温かい日曜の昼下がりだ。

スリランカの国旗がある。
看板は・・・運転していたらよく読めない。笑

一軒家だ。
前情報通りのすっきりしたスカイブルーの屋根。

スサンタキッチンは、「札幌の」カレー仲間や修行場のマスターが
とても美味しいと絶賛の嵐で、
旭川に行くなら是非！とお薦めされていた。

中に入ると、直ぐに靴を脱ぐ。
本当に普通の家に入る感覚。
テーブル席の向こう側に和室・畳が見えた。
ちゃぶ台がある！！！！！
「飛雄馬！！！」ってやりたくなった。笑

窓から見る風景が落ち着く。
ああ、ここは日本。
ん？

スリランカ人のスサンタさんが作るカレーを出している修行場は大賑わい。
前評判通りの混み具合。

仏太が頼んだのはカレー3種盛り。

豆のカレー、これはインド・スリランカでは当たり前のようにある。
日本ではまだマイナーだと思うが、ベジタリアンが結構いるインド・スリランカでは、
肉の代わりの貴重なタンパク源なのだ。
そして、これがまた美味しい！！！

今回の肉はポークを選択した。
これまた今まで食したことがないような美味しさ。
ありきたりなインドカレー（札幌に数多くあるインドカレー修行場は味が非常に似すぎている。）ではなく、
個性の強いスリランカ料理だ。

mix野菜もスパイスの使い方が違う！
う〜〜ん、凄い！
これは流石に札幌の有名修行場の名物マスターも絶賛するだけある！
ああ、こういうところが十勝にもできてほしいなあ。

デザートにヨーグルトをいただいた。
キリパニという。
後味すっきりで清涼感に浸った。
初夏の素敵な時間帯に美味しいカレーとデザートをいただいて幸せ。
贅沢な一時は動物園に行く前に嬉しいものだった。

もう少し東へ向かうと動物園。

I went to Susanta Kitchen in Asahikawa before going to Asahiyama Zoo. It was belong to Zoo Street. It was the kitchen we could ate Sri Lankan cooking. I ate three kind curry plate. There were bean curry, pork curry and mixed vegetable curry. It was so good. I was so happy to eat such a great curry. My curry friends said good, too. I went to zoo with satisfaction.

スサンタキッチン
旭川市東旭川町上兵村328
0166-36-6621
11:00-19:00（火曜日はランチのみのようだ）
水曜定休

ある好きなものがあった時、
それが共通であれば、一気に親近感が強くなる。
特に、カレーが好きな人には悪い人はいない、とまで言い切ってしまう自分がいる。（笑）
多分、断言はよくないのだろうが。笑
勿論、カレー好きは沢山いるので、色々な人がいて当たり前。
ただ、基本はいい人だ。（笑）

SONTOKUへ行った。
前ふりで話したようなカレー好きが集まった。
十勝のカレー好きと札幌のカレー好きの出会い。
良い人と良い人の出会い。笑

マンスリーカレーのもりもり炒め野菜のスープカレーをいただいた。
文字通り炒め野菜がもりもり入っていて、
野菜好きにはたまらない一品だ。

リスペクト華聖人さんはしっかり実行。
カレー仲間が集まるとこれは理解される。
はず・・・・・。
多分・・・・・。笑
美味しく、素敵な時間の共有となった。

I went to SONTOKU in Obihiro with my curry friends. Some came from Tokachi, one from Sapporo. It was a special time to share. Very happy. It was a good soupcurry, special fried vegetables! We enjoyed so much.

SONTOKU
帯広市西16条南5丁目
0155-35-9722
http://www.mytokachi.jp/sontoku/
11:00-15:00 (LO14:30), 17:30-21:30 (LO21:00)
不定休
参考：乙華麗様です！第9回