仏太のカレー修行【ブログ版】

ランチに汗をかきながら、カレースープパスタ。
今日の予想最高気温は帯広で32℃らしい。
汗をだらだらかきながらのカレーもまたいい。
そして、このカレースープパスタ美味くできた。
自己満足だが、玉子とキーマとだし汁の絡み具合がとてもいい。
昨日と違うのは、辛さをアップしたこと。
そして、アルデンテに茹でたパスタ。
偶然そうなったなんて口が裂けても言えない。
だから、書いておく。（笑）

小学生の時、親父が料理をしている姿はほとんどなく、
典型的な亭主関白っぽく見えていた。
生粋の道産子（反論はあると思うが、今回はそういうことで。笑）で、
あまり家柄などにとらわれない家庭だったと思うが、
親父は外で仕事をして家計を保ち、
お袋は家で家事というスタイルだった。
現在のように共働きが当たり前、という世の中でもなかったように思う。
ただ、裕福だったわけではなく、小遣いがらみの嫌な思い出もある。
親父にはさんざんぶん殴られたこともある。
いわゆるヤキを入れられたってやつだ。（苦笑）
いい思い出・・・・・ではなく、いまだに根に持ってるけどね。（笑）

そんな親父の得意料理は日曜の昼下がりのスープパスタだった。
お袋のパスタは、正直いけてなかった。
当時は、ボンゴレとか、ジェノベーゼとか全然知らないときで、
ナポリタンとかミートソースが主流の時だ。
で、お袋が作るそれらは、お世辞にも美味しいとは言い難かった。
だから、パスタに対する印象はすこぶる悪かった子供時代だ。（笑）
親父の作ってくれたスープパスタはシンプルだが美味しかった。

それを思い出して作ろうと思ったが、当然同じ味にはならない。
そして、味を再現できないにもかかわらず、更に進化させる。（笑）
カレー味にしちゃった。
自分のガラムマサラを入れて、スープパスタをカレー味にした。
玉子とひき肉を混ぜてこれが美味しさの元となった。
当然、親父の味とは違うけど、これ、マジで美味しい。
自画自賛だけど、満足。
一つ、辛みが全然足りないので、次回は辛くしたいな。
スープは余ったので、きっと明日することになるだろうから、やってみよう。

昨日の野菜カレーの残りを使う。
ルーカレーを作るとだいたい5皿分以上になるので、翌日とかも楽しめることが多い。
パスタと違う切り方のナスと枝豆を入れてみた。
気分は変わるが味はほとんど同じ。
まあ、当たり前だな。（苦笑）
でも、美味しくいただけたのは素敵なことだ。

カレーと一緒に食すものとして、
日本人的にはライスが一番多いだろう。
次はパンやその類か。
例えば、ナンやチャパティなど。
カレーも重要だが、そういった主食系も大切だ。
それらによってはカレーが引き立つこともあるし、残念なことになることもある。

自作の野菜カレーで、ライスをちょっと工夫。

カレーは煮込んだルーカレー。
ゆで卵を入れたが、他の具は、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、ナスだ。

で、ライスの工夫は、
ターメリックライスにして、炊くときにカルダモンシードも一緒に入れた。
そして、食すときには、その中だけをいただく。
また、ピクルスや海苔を載せることでアクセントにした。
見た目にも舌的にも。

うん、今回満足。

CCはメールでCarbon Copyカーボンコピーの略で
一斉に数人に同じメールを送ることができる。
ただ、メルアドをお互いに知っていれば大きな問題にならないだろうが、
知らない人にメルアドを知られるのを嫌がる人もいる。
そういうときはBCCだ。
Blind Carbon Copyで、そこに書いたメルアドはお互いに見えない。
まあ、一般的なマナーでする分には問題ないのだろうが、
常識的なことが人とずれている場合もあるので、
何をするにしても考えるのは大切だ。

CCといってすぐに連想されるのが、CCガールズ。（可笑しいか？笑）
今は活動はしてないようだが、以前はそのセクシーさなどで人気があった。
とはいえ、仏太はこのメンバー名を全員言えない。
で、調べてみたら、どうやら、メンバーチェンジをしているらしい。
そりゃわからん。
ってか、4人も覚えられないのだから、AKB48なんて更に覚えられるわけがない。
CRY48を作ろうとしたが、どだい無理な話だ。（苦笑）

コンフォートカフェは名寄のお洒落ダイニングカフェ。
結構夜遅くまでやっているので、重宝。

ビールと共に出てきたお通しが、
枝豆とスモークサーモンと
もしかしてこれはカレー味？！？！？
期待してしまったが違った。

しかし、メニューには、なんと！！！
カレー風味のチキンパングラタン
っていうのが載っていた！！！
当然オーダー！！！
おお、これ美味い！
ビールのいいつまみになるし、これ自体も美味しい！
カレー味っていうのが泣かせる！！！

Comfort CafeでCCって呼んでいいみたいだ。
comfortはくつろぎ、安らぎ。
ゆったりとできる空間だ。
名前通り、コンセプト通り。

I went to Comfort Cafe in Nayoro. I ate curry tasted chicken bread gratin with beer. It was so good. I felt comfortable there.

コンフォートカフェ
名寄市西4条南6丁目3番地2
01654-3-8177
http://nayorocomfortcafe.blog71.fc2.com/
17:00-27:00 (LO26:00) (日-24:00)
水曜定休

参考サイト
Wikipediaの「C.C.ガールズ」の項