仏太のカレー修行【ブログ版】

スープカレーの定番は？と聞かれたときに、
誰もが思い浮かべるのはやはりチキンかな。
それから大ぶりな野菜。
勿論、それは決まり（ルール）ではないから、
各修行場が工夫を凝らして、
美味しいと思われる方法で提供してくれてる。

風が強い。ドライブして士幌へ。
ドライブというほどの距離ではないが、
お腹が空いているときにはいい距離だ。（笑）
ピア21しほろに寄る。というか、今回の目的地。（笑）

スープカレーをお願いしたら、
対応してくれた可愛いスタッフの女の子が
今日はシェフはいません、と教えてくれた。

正確には、仏太が知っているシェフなのだが。
以前、乙華麗様です！（第11回）でインタビューさせてもらったこともあるし、
一緒に飲んだこともあるので、スタッフの方も覚えていてくれたのだ。
嬉しいことだ。
だから、今回のスープカレーは別のシェフが作ってくれた。

チキンにかぶさるように野菜がゴロゴロと沢山あるし、
そのチキンに乗るように豆も沢山ある。
レンズ豆が見えてるな。

スープをすくうと、他の豆も出てきた。
ひよこ豆、キドニービーンなどなど。
前にお話を聞いたときに、なるべく士幌産のものを使うようにしていると言ってた。
また、士幌産がなければ、十勝産を使うと。
更にそれもなければ、道産を。
地産地消をできる範囲でやっていくという姿勢に共感。
でも、無理なときもあるから、そればかりにがんじがらめにされず、
臨機応変にやっていくのも大切なんだろうな、と思う。

I went to Pia 21 Shihoro, one of road stations. It has a restaurant in it. I ate soupcurry. Its contents was chicken and vegetables. I liked beans this time. It was good. I was satisfied with it and chef’s policy.

ピア21しほろ
士幌町士幌西2線147
01564-5-3940
http://www.netbeet.ne.jp/~pia21/rest/rest.htm
11:00-19:00 (LO18:30)（11月〜3月-18:00(LO17:30)）
無休
参考：乙華麗様です！第11回

ちょっとジムでバイクに乗り汗を流した。
以前ほどしょっちゅう行けるわけではないが、可能な範囲で頑張りたい。
終わりが近づくとなんとなくカレーを食したくなってきた。
（いつもでしょ！と言われたら・・・その通り！笑）
疲れて作る気にはならない。
開いていて近いところはインデアン音更店かな。

ジム帰りはあまりお金を持ってない。
注文するときに、本日はベーシックルーのみとなっております、
と言われ、え？と目が点になった。

所持金はそんなにない。ベーシックルーにトッピング・・・
「ベーシックルーだけっていうシンプルなのできますか？」
できるとのことで、そうしてもらったのがこれ。

インデアンルーのみのはインデアンカレーだから、
ベーシックルーのみはベーシックカレーかな。（笑）
なるほどな、こういうのもありだな。
何度も通っているつもりだが、まだまだ新発見があるなあ。

メニューを久しぶりに見直した。
ルーが3種類あることが明記されている。
なるほどな、シンプルにそのルーだけでいただくというのもいいな。
今度は野菜ルーだけっていうのにトライしてみよう。

I went to Indian Otofuke branch right before closing. I ordered basic roux curry without topping. It was a new idea for me.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-22:00 (LO21:45)
無休
参考：乙華麗様です！第5回

以前一緒に働いていた後輩が十勝にやってきた。
現在は別々のところで働いているが
今回はうちの職場に応援（出張）に来てくれた。
たくましくなってやってきてくれたのは
マハラジャと仏太が名付けた後輩だ。

2泊3日の短い滞在ながら、
頑張って働いてくれた。
旧交を深めるために、夜街中へ繰り出した。
帯広駅近くにある縁へ行く。
カウンターの中で美人ママと優しいシェフが微笑んで待っていた。

ここの名物的な料理、蒸し鍋は電話でお願いしてあった。
仏太はアホだから、以前のイメージが間違っていて
「タジン鍋」と注文して訂正されたのだった。（笑）

湯気が出てきてお肉の色が変わってきた。
ビールで乾杯して待つ。

そろそろ食べ頃。
特製のタレにつけていただく。
うん、美味しい。
野菜もたっぷり。

今日は実は仕事が忙しすぎてこれが1食目。
昨日の夜からだからだいたい22時間くらい何も食べてなかった。

だから、ガツガツと口を動かす。

マハラジャは、相談事があると色々と話し、口を動かす。（笑）

どれも美味しい。
マハラジャはそのうちワイン。
仏太はビールのまま。

最後、〆のラーメンで。
これまたいい感じでお腹いっぱいになった。
お腹満足。

しかし、マハラジャはきっとまだ話したりないだろう。
ちょっと歩いて、駅の逆サイドへ。
マハラジャは札幌でも結構バーに行くと言っていたので、
今回の二次会はバーだな、と思っていた。
以前にマハラジャが帯広に来たときもバーに行ってる。

Bar NOISEでウイスキーをいただく。
マハラジャも結構いける口だ。

しかも銘柄や飲み方の好みがあり、しっかり注文している。
そして、話は続いた。

仏太はマスターのお薦めの飲み方でちびちびやった。
時にマハラジャにアドバイスしたり、質問したり。
酔っぱらっているので、しっかりとした話をしているか不明だが。（笑）

この日のチャームはこんな感じ。
このバーは比較的しっかりと出してくれる。

ん？この匂いは！！！
フライドポテトにカレー塩を振りかけてくれていた。
今回はすぐにわかったぞ！（笑）

久しぶりに後輩に会ったら、楽しんでしまった。
また、来て欲しいな。

I went to En being on the south of Obihiro Station to have dinner with my inferior Maharaja. We enjoyed talking and eating and drinking. Foods were good. Next we went to Bar NOISE to drink. The charge included curry tasted fried potato. I notised it as soon as she served us. It was a special night for us.

縁
帯広市西3条南15丁目14
0155-21-2616
11:00-15:00, 17:00-22:00（L.O.30分前）
日曜定休

bar NOISE
帯広市西2条南10丁目20WAKO HANA HANA 2F
0155-27-5620
http://www.mytokachi.jp/barnoise/
19:00-27:00
日曜、祝日定休

職員食堂がここ数ヶ月新しい試みを続けている。
メニューは選択できるわけではないのだが、
今までのお決まりのパターンから脱出しようとしているのがわかる。
そのくらい挑戦していると感じる。
カレーはだいたい2週間に1回のペース。
チキンカレー、シーフードカレー、ポークカレーがローテーション。
だから、6週間ごとに同じカレーになる。

今回、そこに新たなカレーが加わった。
キーマカレーだ。

いつものカレーは寸胴から好きなだけ盛るのだが、
今回は一人一人の量が決まっている。

サラダがついているのは同じだ。

ライスがターメリックライスになっているのは食堂メニューとしては画期的。
また、いつものカレーの時と同じ感覚でライスを少なめに盛ってしまったが、
このキーマカレーの味の濃さならもう少しライスがあってもよかった。

この美味しさは去年の職場のお祭りの時に実証されている！
（10年9月12日の日記「職場のお祭り」参照。）
遂にメニューになって出てきたのだった。

今後も職員食堂に目が離せない！
（職員以外の一般の方はご利用できません。すみません。アシカラズ。）

今年もこの季節がやってきた。
毎年2月はカレーうどん！
十勝穂ドリームネットーとかち創作うどん巡り・冬の陣カレー（2011年）が
本日2月1日から2月28日までの1ヶ月（4週間）の予定で行われる。
去年と一昨年は全店制覇をしたのだが、今年は絞っていくつかにしようと思っていた。
が、蓋を開けて参加10修行場の写真を見たときに
どこも力作揃いで美味しそうで、いい方向に非常に迷うこととなった。
結局今年も全店制覇の方向になるかも・・・（笑）

まずはディフェンディングチャンピオンであるEasy Dinerへ行くことにした。
現在2連覇中で今回3連覇をかけている。

ラミネートで参加メニューがはっきりわかるようになっている。

いつもと違うちょっとかわいい木のスプーンが出てきた。

とろとろポークと十勝の恵みのスープカレーうどんは
Easy Dinerお得意の石焼きタイプで出てくる。
熱々なので、猫舌の仏太は気をつけなければならない。

ポークがこんなにでかくゴロンとしている！
うわ、いいの、この値段でこの量。
ポークだけでなく全体にたくさん入っている。

麺は参加10修行場の中で唯一生麺を使用している。
マスターに大変じゃないですか？と聞いたら、
大変だけど、楽しんでやってますよ、
新しいことができるってワクワクするじゃないっすか！
と心強いお答え。

十勝の恵みという野菜類がたくさん入っているのだが、
十勝マッシュも入っていてこれも新しい試みだと思う。
マスターのチャレンジ精神は、
ディフェンディングチャンピオンとして「守る」というより、
常に挑戦者的な気持ちで「攻める」という姿勢だ。
十勝をいい方向に変えていこうという気概が見えて
益々応援したくなった。

さて、今年の栄冠はどこに！？

I went to Easy Diner to eat a special soupcurry udon. The championship of Tokachi original udon have been held in this Feburuary. This is named Fuyu no Jin. Ten shops of all serve original curry udons.

Easy Diner
帯広市西2条南8丁目20番地2（広小路内）
0155-23-8875
http://www.easy-diner.jp/
http://ameblo.jp/easydiner/
11:30-14:30 (14:00LO), 17:30-24:00(LO23:00)
日曜定休
参考：乙華麗様です！第3回

参考サイト
FM WING