あらびきハンバーグのカレー

ボアベールに行った。
日差しがなんとなく柔らかい。
厳しいしばれが緩んだと考えたい。
入ると薪ストーブの温かさがじんわりと来る。
カウンター席にいる人がママさんと談笑していた。
窓際の席に座らせてもらった。
今日はこの近辺で少々用事があるので、
近くのランチで美味しいところとここボアベールを選んだ。

まずはボアベール風サラダ。
野菜、サラダが好きなので、頼んでいる。
で、オリジナルのボアベール風がいくつかメニューにあるが、
最も多く頼むボアベール風がこのサラダだ。
だって、美味しいんだもん！笑
これを食べながら、他に頼んだものを待つ。

タイミングよくあらびきハンバーグのカレーがやってきた。
こういうタイミングは混んでいても空いていても
だいたい程よい形で現れる。
プロの仕事だなあと思う。

ハンバーグは真ん中あたりにある。
下からライス、ハンバーグ、ルーと乗せられている。
実はハンバーグを入れるかどうか迷っていた。
ハンバーグがないと、ボアベール風カレーなのだ。笑
まあ、そこじゃないんだけど。
やはりあらびきハンバーグは今回正解だった。
だって美味しいんだもん！笑

そして、以前から気になっていたことを敢行した。
サラダのドレッシングもオリジナルのなのだが、
それをカレーに入れてみたのだ。
予想通り、このドレッシングがカレーと合う。
しかし、やりすぎは良くないのと、
健康のことも考えて程々にした。
この酸味がカレーにとっても美味しいんじゃないかと思っていた。
正解だった。
英語で言うなら、ダッテオイシインダモン！笑

あ！と気づいて、ハンバーグをずらしてみると、
しっかりとライスが見える状態になった。
下からライス、ハンバーグ、ルーと乗せられている。
そう、大事なことは繰り返す。
だって美味しいんだもん！笑
マジで美味しく満足なランチとなった。
あざっす！あざっす！あざっす！

豪華な夕食は日本酒とともに頂いたのだが、
今回は日本酒の写真は出てこない。笑
スパイスカレー、サラダ、パン、チーズ、バター。
サラダはサバ缶などがあって、混ぜ混ぜして頂いた。
ドレッシング不要な自然な美味しさ。
パンはかぼちゃの種カンパーニュだ。
これでお酒が飲めるし、おかずとも当然合う。
ちなみにお酒は福司の生酒。
チーズも良いツマミだが、カレーとも合う。笑
バターは仏太家の食卓に上るのは珍しい。
これだけで酒のツマミになるが、パンと一緒もまたいい。

スパイスカレーは、もう匂いで美味しいのがわかる。
そして、このカレー、なんと日本酒ともしっかりと合っていた。
お酒が濃いめの甘めだからよかったのかもしれない。
どちらも美味しく楽しめるというのは素晴らしいこと。
お互いを高め合うということでもあるから。

野菜沢山はとても嬉しい。
スパイスカレーも野菜たっぷりにできるし、
その方が更に美味しくなると思う。

野菜、左に茹で玉子があって、
実はそれらの上にポークがある。
そう、ポーク野菜スパイスカレーだ。
なまら美味い！
だって美味しいんだもん！
お腹いっぱいで満足、幸せ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate hamburg curry at Bois Vert, a cafe in Obihiro. I ate salad, too. I shared it with my wife. She ate ham egg sandwiches. The curry was so original and so good. Thank you very much.
For dinner I ate spice curry and other good foods made by a good cooker. All of them were so good. I was so satisfied. Especially spice curry was so good. It was pork vegetable spice curry. It was so good. Thanks a lot.

ボアベール
帯広市西6条南18丁目
0155-23-3426
https://www.instagram.com/cafe.boisvert/
10:00-17:00
水曜定休

ボアベールでランチ。
不意に決めた。
近くに用事があったからなのだが。
所謂、買い物だ。笑
最初の修行者となった。
とはいえ、老舗の喫茶店だから、後から来た人達は、
全てカレーじゃないものを頼んでいた。

ボアベール風サラダも結構頼むことが多い。
ベジファーストということもあるが、
サラダ自体が美味しいし、
ドレッシングもオリジナルで美味しい。
ここボアベールはオリジナルなものがとても多い。
嬉しくなる。

今回の修行はあらびきハンバーグのカレーにした。
ああ、いい香り。
そうそう、ボアベールのカレーはこれ！

ハンバーグも自家製。
あらびき・・・・そう粗挽き挽き肉、結構好み。
で、そのハンバーグは、上手く表現できないのだが、
ふわふわというか、口の中で溶けていくような感じ。
みっしりした昔ながらのハンバーグも好きなのだが、
このあらびきハンバーグの食感も好き。
そして、カレーと良いコラボを形成している。
ハンバーグも美味しく感じるし、
カレーの美味しさもそのままという感じだ。

カレールーは濃い色で、コクがあるのだが、
くどくないので、ドンドン食してしまう。
健康のためによく噛んでゆっくり食さないと。
そして、ライスもハンバーグもたっぷりのカレールーの海の下だ。
ああ、香ばしくて美味い。

食後にコーヒーを頂いた。
多分フレンチブレンドは初めて。
カレーの余韻に浸りながら、
とても飲みやすかった。
今日もまた素敵な修行ができた。
あざっす！あざっす！あざっす！

ちなみに、買い物は、こうばしや、業務用スーパー、AEON、鈴木商店だった。
他にも友人を訪ねたり、温泉に行ったりもした。
充実に充実した休日（日曜日）だった。

I went to Bois Vert, a cafe in Obihiro, with my wife. We had lunch. I ate hamburg curry and my wife ate tuna sandwiches. They were so good. I drank a cup of coffee after eating good curry. The coffee was so good, too. I was so satisfied. She was so satisfied, too. Thanks a lot.

ボアベール
帯広市西6条南18丁目
0155-23-3426
10:00-17:00
水曜定休

日曜日のランチはボアベールへ。
あれ？
なんとなく雰囲気が違うような。
中に入る時に気づいた。
ドアの位置が変わっている。
そして、中に入ると、先客が一人いた。

以前と変わらず、ボアベール風サラダをオーダー。
（22年9月23日の日記「いつの間にか存在感が顕（ボアベール）」参照。）
ボアベール風というだけあって、オリジナルだ。
見た目も素敵だが、ドレッシングがいい。
味加減、特に塩加減が丁度いい。
追加で使えるように小さなポットに出してくれるが、
それを使う必要がなく、本当に丁度いいのだ。

今回は、あらびきハンバーグのカレーにした。
カレーは2種類。
ルーは同じで、ハンバーグが入るか入らないかの違いだと思う。
熱々だが、ゆっくり食すことで、
猫舌の仏太でも美味しく頂ける。

ハンバーグがこんもりしていて、
なんとなく柔らかいのだろうと見た目でもわかる。
実際に柔らかくてとても食しやすい。
カレーとの相性も抜群。
まさに「あらびき」だなあ、と実感。
（勿論、あらびきでも固いハンバーグはあるが）

カレールーも変わらぬ美味しさ。
オリジナルの味が素敵。
ライスと一緒に食していて、全然違和感がない。
ハンバーグとも一体化している。
ボアベールの美味しさはオリジナルだなと改めて思った。

帰りがけに、ママさんに聞いてみた。
すると、車椅子、ベビーカーに対応して、入口部分を改修したのだと。
木がなくなったのと、入り口の場所が少しずれたのはわかった。
また、ドアも変わっていた。
スロープが設置されていたのはわかってなかった。
だから、帰りがけにそんな話を聞いて、
改めて見直すとなるほどという感じだった。
オリジナリティもあり、常に進化を止めることがない。
人気の秘訣だな。
見習わないと。

I went to Boiw Vert, a cafe in Obihiro, with my wife. We ate lunch there. I ate hamburg curry, my wife ate tuna sandwiches and we shered Bois Vert salad. They were all so good. I like the curry. It was the original one. I was so satisfied. Thank you very much.

ボアベール
帯広市西6条南18丁目
0155-23-3426
10:00-17:00
水曜定休

ボアベール、以前から知ってはいた。
が、カレー修行と結びつけることがなかった。
今回、北海道ホテル、帯広市民会館に用事があるので、
せっかくだからその近辺でランチをすることにした。
それで修行場として浮上したのがボアベールだ。

発音的にはフランス語。
しかし、全然意味はわからない。
なんとなくベレー帽的な感じ？と思っていたが、
当然のようにそれは大外れだった。笑

BOIS VERTと書く。
調べるとboisは森、vertは緑という意味のフランス語。
そうか直訳すると緑の森ってことか。

ロッキーチャックを思い出した。
もう若い人はわからないだろうな。
昔、仏太が子供の頃、日曜名作劇場かその前後あたりでやっていたアニメだ。
その歌が、♪みどりの森っていいもんだ、とかいう歌詞だったと思う。
（うろ覚え。笑）

また、村上春樹を思い浮かべた。
あれ？黒い森とかそんな作品なかったっけ？
かなり大ヒットしたやつ。
だいぶ時間がかかって思い出したが、
ノルウェイの森だったな。苦笑
読んだはずだが、自分には難しかったと覚えている。
内容は忘れた。笑

そして、更に、緑の森で連想されたのが、
シュヴァルツヴァルトだ。
何でこの言葉を知っているのかわからなかったし、
どういう意味かかなりうろ覚え。
調べると、ドイツ語Schwarzwaldで黒い森という意味。
意味は合っていた。
が、何故この言葉を知っているか、
調べても自分でわからない。笑
まあ、そんなこともあるさ。

さて、繰り返すがボアベールに行った。
こういう土地によくこういう設計を思いついたな、と変に感心してしまう。
おそらく道路が先にあったのだろうが、
鋭角な三角形の一部分に、パズルのようにうまい具合に建てたのだろうと思う。
そして、建物自体も鋭角な三角屋根を持つなんとなくヨーロッパのイメージを彷彿させる形だ。
ヨーロッパに行ったことがないくせにそう思うってことは、
テレビ、本、インターネットなどでそういう思い込みがあるってことだ。笑
予想通り、周りに木々が沢山あり、建物を覆っているようにも見える。
道路を挟んで向こうにも木々がある。
残念ながら森とまではいかないが、イメージは森。
（どっちなんだよ。笑）

中に入るとまだ空いていた。
暖かそうな席を選んだ。
外は程々寒く、ちょっと暖を取りたかったのだ。
モアイな薪ストーブがいい味出している。
ライトも素敵。
自分の家にほしいとは思わないが、
こういう昭和な喫茶店の雰囲気に合っていて、
適材適所的な、所謂似合っているのが良い。
壁もそう。
時計とか、高い天井とか、色々調和されていると思った。
注文してから、メニューを見て待った。
全てオリジナル
コーヒー　自家焙煎
マヨネーズ　自家製
などが説明されていて、最後に
手作りメニューを楽しみながら、
ごゆるりとお寛ぎください
と書かれていた。
何気なく読んだのだが、後からこのフレーズが
フラッシュバックされることになる。

まずボアベール風サラダ。
先に来てほしいと思っていたら
希望通りに来て嬉しくなった。
もうダイエットをして随分と経つが、
マイルールの一つに、可能なら野菜から食べるというのがある。
だから、サラダを食べてメインを待っていてという
スタイルに感謝申し上げ候な状態なのだ。笑

サラダを食して、丁度の時間で、
あらびきハンバーグのカレーが運ばれてきた。
なんと、こういうホスピタリティはここ最近出合ったことがない。
まあ、待ってもいいという時は普通そういうことを考えない。
時間に余裕があるからだ。
急いでいる時は、提供時間とか、出し方とか色々気になるときもある。
今回はノンストレスな状況を演出してくれていた。
最初は気づいてなかったが、後から考えたらそうだと気づいたのだ。
そう、その時は全くわからず、後から気づかせるというのも心憎い。
まあ、気づくか気づかないかは振り返るかどうかにもよるだろう。
あらびきハンバーグのカレーが到着した時には
メニューやネットを見ていた予想通りの黒いカレーに目を惹かれた。

そして、匂いに惹かれ、中央のこんもりに目が行った。
もっこりではない、こんもりだ。
緑の森だけに。笑
ルーも自家製というのが匂いでわかる。
そして、口にすると、濃厚な味と香りが口に広がり、鼻に抜ける。
あらびきハンバーグは食しやすいように切られていた。
隠れたホスピタリティはここにも。
焦げ目のついた、でも硬すぎないハンバーグが
久しぶりの昭和トリップを引き起こし、
まさに仏太の好みのハンバーグだった。
あらびきハンバーグのカレーということを忘れそうになった。

ボアベールブレンドを食後に飲んだ。
そう、これ注文時は食後と伝えてない。
様子を見て判断してくれたのだろう。
まあ、多くは飲み物は食後ということが多いが、
それでもジャストタイミングというのは最後まで続いた。
今回は次に控えている用事までまだ時間的に余裕があった。
ラジオを一緒にやっているHIDEくんがバレエを習っていて、
その発表会が帯広市民会館であるという。
それを見させてもらうことになっていた。
それまでの時間を少しゆっくりさせてもらった。
まさにゆるりと寛いだのだった。
最後のお会計の時のマスターとママさんの笑顔も素敵だった。
本当に最後まで寛いだ。
まさに、緑の森だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to cafe BOIS VERT with my wife for lunch. I ate hamburg curry and my wife ate ham egg sandwiches. Before curry I ate salad. Both were so good. The hamburg was my favorite. It was very good. Curry was good, too. They were BOIS VERT’s original menu. After eationg I drank a cup of coffee and my wife milk tea. It was a very relieved time for us. Very natural. Thank you very much.

ボアベール
帯広市西6条南18丁目
0155-23-3426
10:00-17:00
水曜定休