さくら亭

職員食堂でランチ。
カレーだと知っていた。
が、もしかしたら、食せないかもと思っていた。
それは午前中の仕事次第だなとも。
というのも、午後の仕事の時間が決まっていて、
それは変更ができない仕事だった。
午前の仕事が予定通りなら大丈夫なのだが、
嫌な予感は当たり、予定外の仕事が入った。
ここは腕の見せ所。
最終的には、一部の仕事は午後に回すことになったが、
なんとか食事の時間を確保できる時にキリが着いた。
ありがたい。
エビフライカレーと知ったのは、職員食堂の入ってからだった。

エビフライ2本、と注意書きがあった。 まあ、1本でもなしでもいいのだが、
エビフライなしエビフライカレーだと、
それはエビフライカレーと言ってはいけないのでは、
とクレームをつけるところだったかもしれない。
が、今日はそんな時間さえない。
などと心の中でドキドキしていると、
いつものごとく多々セルフトッピングした後の写真を撮るのを忘れた。苦笑
が、しっかりとトッピングしていたのだ。
このエビフライ強調写真を撮って、
その後はトッピングするのと黙々と食すのに集中していた。
いくら忙しくても心を亡くしてはいけない。
ルーチンワーク通り写真を撮ろうよ。笑
が、しかし、まずは美味しかった。
午後の活力になった。
ありがたかった。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食は自分へのご褒美でさくら亭に行った。
今日、色々なことを頑張ったのだ。

芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレーだ。
ライス小にしてもらった。
さくら亭というと天ぷらじゃんという方は多いと思う。
実際に和食の方が出ていると思う。

しかし、このスープカレーも結構オーダーされている。
仏太がいる間にも他に数人いた。
仏太に気を使ってくれているわけではないと思う。笑
まあ、仏太って知らないだろうし、
たとえ仏太を知っていても、顔はわからないだろう。笑
この芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレーは
メニューでのMAX辛さ5極辛で頂いた。

茹玉子半個が、半分（以上）沈んでいる。
なんだか、茹玉子が温泉に浸かって、ゆったりしているようだ。笑

野菜たっぷりで彩りも綺麗。
やはり天ぷらが本職だけあって、
野菜類も揚げ方が綺麗。

地元芽室野菜がふんだんに使われている。
それが素敵だと思う。
地産地消って最近あまり聞かない気がするけど、
とても大切なことだし、継続すべきことだ。

チキンが沈んでいる。
なんとなく潜水艦のイメージ。

潜水艦浮上。
チキンレッグが丸々1本。
骨に気をつけながらなのだが、
ホロホロと簡単に肉が落ちるので、楽だ。

茹玉子も浮上してきた。笑
まあ、単にスープを飲んでいるうちに、
見えてくるってことなのだけど。
本日も、美味しく、健康的で、
かつ地域性に溢れる素敵な修行となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate fried shrimp curry at worksite restaurant for lunch. I was so busy today. But I could eat lunch. Thank you. The curry was very good. Thank you very much. After very hard works I went to Sakuratei in Memuro Town. I ate soupcurry for dinner. It was chicken vegetable soupcurry. There was a chicken leg. There were many Memuro vegetables. It was so good. I was so satisfied. Thank you very much.

さくら亭
芽室町東4条2丁目14-4
0155-67-7221
11:30-15:00(LO14:00)（金土日は17:30-20:00も(LO19:30)）
水曜、木曜定休

土曜日ランチにさくら亭をセレクト。
遅めのランチだったが結構混んでいた。
当初、一人で来ている人が一人だけだった。
だから、自分と合わせて二人。
最初、そんなものかと思っていた。
するとその後、次々と入ってきて、満席になった。
すげえ。
このタイミング、実は結構いい線イケてる。
まあ、待ってもいいくらい時間的余裕はあったのだが。
それでも、なんとなく待ち時間が短い方が嬉しい。

程なくやってきたのはスープカレー。
芽室産野菜とチキンの和食屋のスープカレーだ。
チキン野菜スープカレーを和食屋さん（天ぷら屋さん）が作ってるよ、
ってことなのだが、本格的なのだ。
ライスは小盛りにしてもらった。

スープカレー本体は具沢山で
彩りもいいので映える。
匂いもいいし、とても美味しそう。
以前食していて美味しいのはわかっている。

玉子は半分茹玉子だが、
水没していて、黄身部分が見えなくなっている。
実際はしっかりとあった。

スープにはバジルがたっぷり浮いていて、香ばしい。
辛さは5段階のうち2番目に辛い4番大辛にした。
飲んだ時、食した時に、もう一段階上でもいけると思った。
辛くても、辛くなくてもこのスープは美味しいに決まっている。

野菜類もたっぷり。
そして、ココが一番色が鮮やか。
その調理の仕方もやはりプロだなと思う。

ごぼうがしめじの上に乗っている。
ピーマンの下に南瓜があった。
本当に色々な種類の野菜類が入っている。

途中でさつまいもを見つけて
根菜類も結構入っていると思った。
当然嬉しいこと。

よくよく見るとチキンを発見。
しめじの下に見えている。
後からわかったが、レッグ1本入っている。
凄い！
実際に食しごたえがあった。

長芋も素敵。
シャキシャキ感が残っていて、
好みの食感だった。
スープカレー全体に優秀で、
美味しく、大満足だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Sakuratei for lunch after heavy works.www I found it on the menu. But I had experienced a stuff said there was nothing though it was on the menu. It was soupcurry. Sakuratei is a tempra shop we can eat Japanese foods. There was soupcurry on the menu. Today I could eat it. It was a chicken vegetable soupcurry. It was so good. I was so satisfied. Thank you very much.

さくら亭
芽室町東4条2丁目14-4
0155-67-7221
11:30-15:00(LO14:00)（金土日は17:30-20:00も(LO19:30)）
水曜、木曜定休

ランチは数日前から決めていた。
仕事は数十分押してしまったが、まだ間に合うと判断。
安全運転で向かった。
さくら亭は開いていた。
昨年、長期休業の貼り紙が出て、かなり心配だった。
が、見事な復活。
ただし、おそらく体調と相談しながらなのだろう。
現在は昼のみ修行可能で、夜はお休み。
そんなことが入り口に書かれていた。
また、メニューにも書かれていた。
入ってみると、混んでいる。
座ることはできたが、人気を伺い知れた。

芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレーを頂いた。
ライスは普通で。
ああ、これこれ。
復活して、以前と大きく変わってないことが嬉しかった。
何よりも、スープカレーをまた食せることに感謝。
ここのスープカレーは専門修行場ではないけれど、
その美味しさは、本当は通いたいくらいだ。

和食屋のスープカレー、素敵な名前だ。
辛さ4番は程よかった。
もっと辛くても良かったが、この辛さも美味しい。
そう美味しさをしっかりと堪能。
スープが和風出汁かどうかはわからないが、
具材の揚げ方が和食なのだと思う。

彩りが素敵な野菜。
これ揚げ方がなまら良いってことだろう。
凄いなと思う。
流石プロ。
天ぷらが本職だから、揚げるってことは
「当たり前」の仕事なんだろう。
しかし、その当たり前をしっかりやるって
中々大変で難しいと思う。

玉子が、茹で玉子が、半分茹で玉子が！
溺れる〜。笑
まあ、スープと一緒に頂くので、
これでもOKだし、
後半になると、まあ、だいたいスープにつかってしまう。
なので、溺れるというよりは、潜水と言うのが正しいだろう。笑

根菜類が隠れるようにあった。
後から気づいたが、野菜は土の上、
根菜は土の下と考えると、
位置的にはこうなるのかも。
今までもそうだったのかもしれないが、全然気づいてなかった。
人参、南瓜、ごぼうがちらりと見えている。
このチラリズムもドキドキする。＜おい！！！！笑
他に後からじゃがいも、長芋を発掘した。
どれも程よい火の入り方で、美味しかった。
食材をそれぞれ大切にしているのが伝わる。

きのこ類はどれも好きだが、今回は舞茸。
それだけでも美味しいが、やはりスープと一緒に頂く。
素晴らしい。
しかも結構な量が入っていて大満足。

そして、野菜類をよけると、下にはチキン。
チキンレッグが1本ゴロンと鎮座していた。
このご時世、この野菜の種類とチキン1本は凄い。
ありがたい。
美味しく、感謝して、頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Sakuratei in Memuro with my wife for lunch. It had taken a several months rest. Some weeks ago it restarted. I ate soupcurry which was chicken vegetabls soupcurry. It was so good. Taste was so good. Quantity was so good. Thank you very much.

さくら亭
芽室町東4条2丁目14-4
0155-67-7221
11:30-15:00(LO14:00)
水曜、木曜定休

さくら亭に行った。
久し振りだ。
前回はスープカレーがなくて豚丼を食べた。
スープカレーは更にその前だ。
（23年3月31日の日記「順番（さくら亭）」参照。）

そう、あればスープカレーと決めていた。
メニューを見て、スープカレーがない時のことも想定しておいた。
そう、別のメニューも候補にしたのだ。
が、杞憂だった。
しっかりとオーダーできたのだった。
芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレー
というのが正式名称（？）らしい。
メニューにそう書いてあった。
ライスは少なくしてもらった。
最終的にそれで正解だった。

スープカレーは専門修行場ではないのに、
しっかりと辛さの段階がある。
それってとてもすごいことだと思う。
しかも、5段階で、5番（極辛）は100円アップという本格的。
んで、前回何にしたか忘れちゃったので、
今回は極辛にしてみた。
5番とオーダーしたのだが、極辛ですね、と確認されたのだ。
バジルの浮いたスープがいい匂いを醸し出している。

盛り付けもとても綺麗で、食すのがもったいない。
が、当然、食すのだ。
修行だ。
右サイドから見ても綺麗。
美しいは美味しい、美味しいは美しいと御大も言っていた。

色々な野菜がたっぷりで嬉しい。
縦長なのはごぼうかと思ったら、
1本はごぼうであっていたのだが、
もう1本は長芋だった。
改めて見るとわかるが、
食している時は完全に思い込んでいて、
いい意味で裏切られた。

チキンが少しだけ顔を出していた。
これは野菜の尻に敷かれている。笑
とはいえ、まず野菜、根菜類を頂くので、
チキンは後からで構わない。
野菜は、じゃがいも、しめじなどもスープや他の野菜に隠れていた。
とにかく具沢山でお腹いっぱいになる。

野菜類を食し進めるうちに、
チキンレッグが顕になった。
現在、色々と物価高になって、円安でもあるので、
チキンはかなり影響を受けそう。
それだけに、以前のチキンレッグの大きさで、
1本を丸マンマ頂けるのは幸せだ。
素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Sakuratei in Memuro Town. I wanted to eat soupcurry. It’s on the menu. But sometimes there was no soupcurry. This time it was there so I ordered it. It was chicken vegetable soupcurry. There were many kinds of vegetables and one chicken leg. It was like a soupcurry shop. But Sakuratei is a tempura shop. It is very great. I was so satisfied with its soupcurry. Thank you very much.

さくら亭
芽室町東4条2丁目14-4
0155-67-7221
11:30-15:00(LO14:00), 17:30-21:00(LO20:00)
木曜、第2, 4金曜定休

職員食堂でのランチはスープカレー。
いつも通りのターメリックライスで
サラダとデザートもつく。
職員食堂だから、セルフサービスの部分がある。
人によってはお盆を使うが、仏太は使わずに皿を取る。
だいたい順番も決まっている。
デザート、サラダを取って一度席に持って行く。
次にライスかな。
自分で盛って、席に持って行く。
この時スプーンや箸を一緒に持って行く。
そして、具材の入った更にスープカレーのスープを入れて、
それから恐る恐るこぼさないように席に持って行く。
勿論、これらの順番は絶対ではない。

スープカレー自体はチキン野菜。
パプリカ、チキン、オクラ、なす、ヤングコーンが
入っていて、美味しかった
今回一味、フェンネルパウダーで調整した。
食す順番は決まってない。
というか意識してない。
スプーンですくって、そのまま食す。
好き嫌いが殆どないので、それでいける。
あ、ただ、ベジファーストはちょっと意識している。
とはいえ、それもまた絶対ではない。

さて、本日の日記が不備だったため、
仕事を頑張ったのかサボったのかがよくわからない。
が、しっかり食事の記録はある。笑

夕食、さくら亭に行った。
以前のさくら亭からtake outしたことがある。
（21年8月20日の日記「モヤモヤbefore and afterカレー（わかふじ、さくら亭）」参照。）
実際に修行場で修行をするのは今回が初めて。
普通、修行場で食して、その後take outなんじゃないか？
って、仏太的には順番を考えてしまうが、
コロナ禍でtake outしてみようと思ったから、
take out修行して、その後今回やっと現場修行ということになった。

修行場としては、take outが先で、
それで知ってもらえたとしても、それもありじゃないだろうか。
美味しければその後、修行場に足を運ぶというのはあると思う。
だから、それはそれでありだろうと思う。
take outの方が色々な面で、eat inとは違うってことはある。
しかし、そこを考えて、一度修行場に行ってみたいとなれば、
それは素晴らしいことだと思う。

理由や順番はどうあれ、修行できるのは嬉しい。
そして、ありがたく、幸せなことだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

枝豆とノンアルビールをまず頂く。
家族で来ていた賑やかな人達がお会計をして帰るところだった。
仏太とスタッフさんだけになり、一気に静かになる。
車なので、アルコールは飲めないが、
飲んでいる気分を味わいながら、待つ。

芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレーが今回のメインだ。
そうそう、これこれ。
以前take outした時も、専門じゃないのに凄い！って驚いた。
（21年8月20日の日記「モヤモヤbefore and afterカレー（わかふじ、さくら亭）」参照。）

その本格的なスープカレーを修行場で頂ける幸せ。
彩りが豊かで目を奪われる。
それはまるで雑踏の中に好みの美人さんを見つけた時のようだ。笑
たっぷりの野菜が光ってる。
うん、美味しく健康的。

そして、チキンが恥ずかしそうに顔を出していた。
そう、芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレーだから、
当然野菜もチキンも入っている。
実はゴロンと入っていたのだが、
彩りや種類を考えて、野菜を全面に（前面に）押し出したのだろう。
修行場は本来天ぷら屋さんだから、
おそらくチキンよりも野菜が慣れているはず。
（勝手な思い込みかもしれないが）

天ぷらの盛り合わせが後から来た。
実は最初の注文でこれらをいっぺんにオーダーした。
というのもラストオーダーの時間が近い時に入ったからだ。
流石、本来の得意とするところ天ぷらだ。
サクッとして、素材の味もしっかりして、美味しい。

順番として、今回のパターンは、仏太的にはちょっと違う。
一般的なことは知らないので、あくまでも個人的見解で。
さくら亭のようなオーダーをした時は、
ノンアルビールと枝豆、天ぷら（とノンアルビール）、
そして、シメにスープカレー、ってのが理想的。笑
だから、きっと最初にオーダーする時、
ノンアルビール、枝豆、天ぷらって言って、
頃合い見計らって、スープカレーをオーダーすると、
理想的な展開（順番）になっていたのだろう。
が、しかし、ラストオーダーという壁が存在する。
ギリギリに入った仏太が悪いのだ。
それでもお腹いっぱいに食せるのは幸せだ。
しかも全部美味しいし。
だから、順番はどうでもいいと言えばどうでもいい。笑

以前、旅行で行った高知の居酒屋で、
「どこ出身？」と聞かれたことがある。
「北海道です」と答えると、
「ああ、だからか」と言われた。
？？？だったので、当然不思議に思い尋ねる。
「何かありましたか？」
「食べる順番がね」
「え？何か変でしたか？どう変だったか教えて下さい」
と、ここで会話が途切れた。
大将はニヤリと笑って、答えてくれなかったのだ。
居酒屋は、そこにはもう行かないかもしれないが、
他のところも行くつもりだし、第一お酒飲むの好きだから。
知りたいと思ったが、結局教えてもらえなかった。
（15年10月12日の日記「高知（ランヤニコット）」参照。）

ってなことがあり、時々、お作法的な順番のことになると思い出す。
仏太はその点で、全くお作法を知らないので、
単に美味しいものを楽しんでいるだけだ。

だから、今回の順番は、昼も含めて、
全然わかってなくて、
単に自分個人の中のこだわりでしかない。笑
まあ、それで楽しんで美味しく食べられているのだから、よしとしよう。笑

I ate two soupcurries today. For lunch I ate it at our worksite restaurant. It was chicken vegetable soupcurry. It was very good. For dinner I went to Sakuratei in Memuro. I ate chicken vegetable soupcurry. It was so good, too. Sakuratei is a tempura shop. So I ate tempura, too. Of course it was good, too. The soupcurry was one of its menu. I like it. Thank you very much.

さくら亭
芽室町東4条2丁目14-4
0155-67-7221
11:30-15:00(LO14:00), 17:30-21:00(LO20:00)
木曜、第4金曜定休