嬉しい復活（さくら亭）
ランチは数日前から決めていた。
仕事は数十分押してしまったが、まだ間に合うと判断。
安全運転で向かった。
さくら亭は開いていた。
昨年、長期休業の貼り紙が出て、かなり心配だった。
が、見事な復活。
ただし、おそらく体調と相談しながらなのだろう。
現在は昼のみ修行可能で、夜はお休み。
そんなことが入り口に書かれていた。
また、メニューにも書かれていた。
入ってみると、混んでいる。
座ることはできたが、人気を伺い知れた。
芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレーを頂いた。
ライスは普通で。
ああ、これこれ。
復活して、以前と大きく変わってないことが嬉しかった。
何よりも、スープカレーをまた食せることに感謝。
ここのスープカレーは専門修行場ではないけれど、
その美味しさは、本当は通いたいくらいだ。
和食屋のスープカレー、素敵な名前だ。
辛さ4番は程よかった。
もっと辛くても良かったが、この辛さも美味しい。
そう美味しさをしっかりと堪能。
スープが和風出汁かどうかはわからないが、
具材の揚げ方が和食なのだと思う。
彩りが素敵な野菜。
これ揚げ方がなまら良いってことだろう。
凄いなと思う。
流石プロ。
天ぷらが本職だから、揚げるってことは
「当たり前」の仕事なんだろう。
しかし、その当たり前をしっかりやるって
中々大変で難しいと思う。
玉子が、茹で玉子が、半分茹で玉子が！
溺れる〜。笑
まあ、スープと一緒に頂くので、
これでもOKだし、
後半になると、まあ、だいたいスープにつかってしまう。
なので、溺れるというよりは、潜水と言うのが正しいだろう。笑
根菜類が隠れるようにあった。
後から気づいたが、野菜は土の上、
根菜は土の下と考えると、
位置的にはこうなるのかも。
今までもそうだったのかもしれないが、全然気づいてなかった。
人参、南瓜、ごぼうがちらりと見えている。
このチラリズムもドキドキする。＜おい！！！！笑
他に後からじゃがいも、長芋を発掘した。
どれも程よい火の入り方で、美味しかった。
食材をそれぞれ大切にしているのが伝わる。
きのこ類はどれも好きだが、今回は舞茸。
それだけでも美味しいが、やはりスープと一緒に頂く。
素晴らしい。
しかも結構な量が入っていて大満足。
そして、野菜類をよけると、下にはチキン。
チキンレッグが1本ゴロンと鎮座していた。
このご時世、この野菜の種類とチキン1本は凄い。
ありがたい。
美味しく、感謝して、頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！
I went to Sakuratei in Memuro with my wife for lunch. It had taken a several months rest. Some weeks ago it restarted. I ate soupcurry which was chicken vegetabls soupcurry. It was so good. Taste was so good. Quantity was so good. Thank you very much.
さくら亭
芽室町東4条2丁目14-4
0155-67-7221
11:30-15:00(LO14:00)
水曜、木曜定休