アジャンタ

今日から札幌ツアー。
出発の土曜日、起きてから、ルーチンワークをこなす。
土日は基本朝食抜きだ。
その分、寝ていたいタイプ。笑
それでも逆算して、出発する時間までに
すべきことをしっかりと完遂する。
そして、車で出発して、途中から高速に乗る。
途中、ポイントで休憩しながら、途中からナビを使いながら。

アジャンタインドカリ店川沿に行った。
ここはオープンが12時だから時間に少し余裕を持っていけた。
ほぼシャッターになったが、既に並んでいる人が数組。
やはりすごい人気だ。
それでも1巡目で座ることができたのでラッキー。
アジャンタは数ヶ所あるのだが、ここは初めてだ。
楽しみ。

座ってメニューを確認して、注文。
周囲を観察。
楽しい。笑
チリペッパーを入れた小さな壺を見つけた。
中を見ると、ああ、これこれ！という、
アジャンタのチリペッパーだ！
これ後ほどたっぷりかけて美味しく頂くこととなる。笑

マトンのスネ肉カレーにした。
メニューを見て、素敵だと思うもの。
やはり仏太マイルール通り、最初のところは、
羊肉メニューがあったらそれにする、が今回も適用された。笑

スープに浮いている脂がいい感じ。
そして、匂いが素敵。
ああ、アジャンタ、って感じ。
まあ、入った時点でそういう匂いはあるのだけど。笑

マトンスネ肉が一部見えているが、
他にもたっぷりとスープに隠れていた。
やっべえ、すっげえよ。
弾力も素晴らしいし、やっぱり美味しいんだよねえ。

ピーマンの綺麗なテカリも素敵。
素揚げが上手だとこうなる。
流石プロ！
シャキシャキの食感や少々刺激的なのも良い。

人参も大きくて、この大きさがアジャンタだよなあ、としみじみ。
歯ごたえもしっかりあって、甘みを感じる人参。
大満足なランチ修行。
今回の札幌ツアーも始まったばかりで、既に大成功しかない。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

食後、近くのスーパーで買物をした。
お目当てのポテチをゲットできた。

それから芸術の森美術館へ。
藤田嗣治展をやっていて、機会があれば行きたいと思っていた。
ふと思い出して、今回行くことができた。
とても興味深く、面白かった。

それから更に南下して、定山渓へ。
軽くしか調べてなかったが、
近づいた時、左右を間違えて認識していたことに気づいた。
思い込みを修正して、間違わずに辿り着くことができた。
森の哥が今回の宿泊地。

部屋でゆったりしたり、
温泉にも入った。
余裕を持てた。

夕食会場は森ビュッフェ。
森ビュッフェがレストランの名前。
森家のビュッフェさんではない。＜わかるわ！

あれ？鹿？
スタッフさんが来て、ウサギです、と教えてくれた。
やべえ。笑

すると、廊下の床にウサギの足跡がある、とも。
おお、そうか、森のイメージで、優しい動物か。
ウサギのように跳ねながら、あ、ちょっと嘘、
心はウキウキで、跳ねているように。

森ビュッフェというくらいだから、
まあ、食べ放題ってことだよね。笑
暗黙のルール通り、食べられる分、好きなものをたっぷりと取ってきた。
いやあ、だいたいこういう時は取りすぎるんだよなあ。笑

スープカレーがあった！
嬉しい！
スープがしっかりとサラッとしていて好み。
うん、美味しい。

チキン、ナス、パプリカなど具沢山で、
いわゆるチキン野菜スープカレーだな。
正直、カレーがあるかどうかもわからなかったし、
ましてやスープカレーがあるとは思わなかった。
意外、予想外だったからこそ、更に美味しい。

サラダがちょっと工夫された感じで面白く美味しい。

ちょっと前菜っぽい感じに刺身なども。笑

全部美味しいが、デザートもしっかりと。
なんとなくオシャレなつもりで盛り付けてみた。
うーん、センスない？
まあ、だから飲食の道には進んでない。＜そこ？笑
素敵な夕食だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食後、夜の散歩みたいな企画ものがあった。
ライトアップされた神社や、
定山渓温泉の街並みを散策できるというものだった。
綺麗で楽しかった。
人は結構いて、流石都会だと思ったけど。

本日、2食あって、どちらもしっかりと修行できた。
素晴らしき札幌1日目。

I went to Sapporo by car with my wife. First we went to Ajanta Indo Curry Shop Kawazoe. This was the first time for us to come here. I ate mutton soupcurry and she ate chicken mushroom soupcurry with small rice. There were mutton, peaman and carrot in my soupcurry. I was so satisfied with it. It was so good. She was also satisfied with her selection. Thank you very much.
Then we drove to south. We went to Sapporo Art Museum to watch Fujita Tsuguharu’s arts. It was very interesting.
At last we went to a hotel Resort Spa Mori no Uta. We would stay there. After checking in we enjoyed taking rests, taking bath and so on.
For dinner we ate several foods at Mori Buffe, a restaurant in the hotel. One of them was chicken vegetable soupcurry. I was so happy. It was so good. I was so satisfied. She was satisfied, too. Thank you very much.
After dinner we went out and enjoyed night scenary. It was very beautiful. We walked around Jozankei. Thanks. We were satisfied very much.
Back to a hotel I went to bed soon. She went to spa. We took rests each.www

アジャンタインドカリ店川沿
札幌市南区川沿11条2丁目2-17
090-2692-7009
https://www.instagram.com/ajanta_kawazoe/
12:00-20:00
月曜定休

森ビュッフェ
札幌市南区定山渓温泉東3丁目192番地定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌1F
011-598-2671
https://www.morino-uta.com
18:00-21:00, 7:00-9:30（宿泊者のみ）
無休

余裕をもって行動。
ってか、朝予定より30分早めに出た。
準備ができたからだ。
予定通り行き、30分前についちゃうよ、って
那比芸太くんが無言で教えてくれていた。

輪厚PAに寄り道。
お土産などを見るが、めぼしいものはなかった。
とはいえ、道内各地の色々なものが置いてあって、
見て回るには退屈しない。
が、トイレとウインドーショッピングだけでは限界がある。
再び車に乗り込んだ時、
那比芸太くんは、目標時間より15分前に着くよ、と。

かくなる上は、必殺コンビニ作戦だ。
高速を伏古で降りて、那比芸太くんの指示通りに行く。
札幌にはファミリーマートというコンビニがある。
ガビーン、最初に見つかったのは、
仏太が人生史上最もよく使っているセイコーマート。
まあ、セイコーマートを比べてみるのも悪くない。笑
あ、納豆が3種類あって、うち2種類はよく見るタイプ。
ワインが充実している。
やはりボジョレーヌーボーが解禁されたばかり（11月16日）だからか。
店舗が広い（ように見える）だけあって、
その分ワインコーナーがかなり充実していた。

結局7分前についた。
アジャンタ総本家は4ヶ月ぶり。
（23年7月9日の日記「札幌ツアー・東側（アジャンタ総本家）」参照。）
外観写真を撮ったら、あとは車の中で待っていた。
他の修行者が2人ほど入っていくのが見えた。
まだ2分前だよ。
え？戻ってこない。
そりゃ、入らなければ。
うおっと、そんなこと言っている間にオープン時刻となった。
ふ、ルールは守るぜ。＜おいおい　笑
あ、そうそう、雲はあるが晴れて、運転しやすかった。
昨日の暴風雨が想像できないくらいに。

待つこと数分、手に火傷を負った店長さんらしき人が
直々にらむかりぃを運んでくれた。
（声で判断した）笑
十六穀米にチェンジして小でお願いした。
もう一つ見えるのは辛味スパイスが入った壺だ。
これに関しては前回少々書いている。

らむかりぃにいくつかトッピングしたので、
ラム本体はすぐには見当たらなかった。
ああ、この香り、素晴らしい。
外から中に入る前に既に匂いはあるのだが、
中に入って強くなり、気分も盛り上がる。
そして、このように目の前にした時に最高潮に達するのだ。

トッピングした。
きのこ類も好きなので、今回はまいたけだ。
前回はえりんぎをトッピングしている。
（23年7月9日の日記「札幌ツアー・東側（アジャンタ総本家）」参照。）
一工夫、したわけではなく、
本日はなんとなくまいたけの気分だったのだ。
ちなみに舞茸と書かずにひらがなでまいたけは
メニューに準じてそのように書いている。

もう一つトッピングした。
レンコンだ。
レンコンも好きで、もしかしたら、
玉子と1位2位を争うくらい好き。
すなわち最後の方に食す可能性が高い。
ただし、レンコンはこのように数個入っていることが多いので、
最初の方で1つ食して、残りを最後半で食すようにしている。
好きなものは最後の仏太の暗黙のマイルール。笑

ラムを掘り起こした。
一口では食せない大きさのものが数個。
むっちゃラムラムしている。
スープの香りで、ラム自体の香りが当初はわからないが、
口の中で噛みしめると、ブワーッとラムが拡がってくるのだ。
そして、一気に全身ラムになっちゃうダッチャ。＜おいおい　笑

ジャガイモも嬉しい。
好きだし、やはりカレーには欠かせないと思う。
ルーカレーだろうが、スープカレーだろうが、
ジャガイモがあることで、安心感が出る。
ちなみに、ブロッコリーは相方が少し分けてくれた。笑

ピーマンのシャキシャキは引き締まる。
適度に刺激的な味と食感はアクセント。
やはりこれもカレーには欠かせないと思う。
子供の頃のカレーに何故入ってなかったんだろうと
知らなかったことを後悔するが、
まあ、それはそれで、その時に最高のカレーだったので良しとしよう。

人参の鮮やかさと甘みも素敵だ。
この前レトルトカレーを食した奄美ではない。＜わかるわ！笑
（23年11月13日の日記「シラフと酔っ払い〜甘みと奄美」参照。）
これは今回最深部に鎮座していて、
潜水艦浮上させて姿を表した。

ラストラムが骨付きラムだった。
所謂リブロースとでも言うのだろうか。
この骨から肉を剥がすように食すのも醍醐味。
ああ、満足だ。
そして、体が整っていく。
薬膳とはこういうことか。＜おいおい
（実際は即効性がある場合もそうじゃない場合もある）笑
代謝していく。
あざっす！あざっす！あざっす！

今回の札幌ツアーは、カレー修行以外にいくつか目的があった。
MOYUK SAPPOROで買い物、
AOAOで水族館を楽しむ、などなど。
以前ほどはガッツリと予定を立てなくなったので、
余裕をもって行動している。

ランチ後、Kokopelliというパン屋やんでパンを買い、
ホテルでチェックインして、
そこから地下鉄で動いた。
ドニチカキップがあり、安く乗り放題。
予定通り、MOYUK SAPPORO、その中のAOAOを楽しんだ。
ホテルで休憩した後、夕食となる。

つくしのこの場所は、
前身のつくしん坊の跡だと思っていた。
行ってみると、ビルは同じだったが、
以前の2Fから1Fになっていた。
「あら、いらっしゃい」と可愛らしいママさんが迎えてくれた。
正確には、元ママさんだ。
現在は、つくしのこという名前で、息子さんがマスターとして跡を継いでいる。
ただ、学生の頃にかなり通ったイメージが残っている仏太としては
つくしん坊の記憶もまだらながらあり、
現在のマスターには失礼ながら、面影を追っているのかもしれない。
実は、7月の札幌訪問の時、ここつくしのこに来る予定だった。
（23年7月8日の日記「札幌ツアー・主に西側（ぱお）」参照。）
が、諸事情で行けなかったのだ。
その時は、学生の時によく行った、もう一つの居酒屋に行った。
そこも名前（表記）が変わっていた。
学生の時は大ちゃんだったが、現在はDaichan。
やはり二代目として息子さんが継いでいた。
つくしん坊も代替わりして、既に12年を超えていた。
そう、12年以上ここに来てなかったのだ。
懐かしさと新鮮さが入り混じった。
以前のイメージで入ったから、店内がとても広く感じた。
おそらく広さは2倍くらいある。
それだけ席数も増えている。
当然のようにカウンター席に陣取る。

ビールとお通し。
巾着の中には肉団子。
なるほど、こういう手もあるのか。
居酒屋は料理のアイディアの宝庫。
色々参考になることが多い。
そして、飲むのが好きだから、ツマミとして更に参考になる。笑

ナスのチーズ焼き。
名前や料理を忘れているのがかなり多いが、
可愛らしいママさんが色々と昔話をしながら教えてくれた。
しめじも入っていて、思い出が蘇りつつ、美味しく頂いた。

大豆の兄弟サラダは、今回の目的のナンバーワン。
これのために札幌に来たと言っても過言ではない。
ああ、懐かしさが蘇る。
そして、これを目当てに来たのがわかったかのような、
ハート型の器というのも心憎い。
豆腐と納豆が同じ大豆からということで兄弟。
独特の美味しいタレにシャキシャキのネギもいい。
そして、これらを混ぜて頂く醍醐味は
なんとなくインドカレーに通ずるところがあり、
もしかして、仏太の原点？とかこじつけてみたりした。笑

柳川もどき。
牛蒡が素敵過ぎる。
学生の時よく食べていた。
飲んで、寝て、注文して、寝て、
この柳川もどきを食べて、また寝ていた。
本当に迷惑な客だったと思う。
が、楽しそうにそのエピソードを語ってくれる可愛らしいママさん。
ありがたい。
過去のものとして、笑い話に昇華してくれる。
そして、仏太が忘れている過去の話を
鮮明に覚えていてくれていた可愛らしいママさん。

すだち酎は赤と青があり、控えめに青にした。
赤が18度、青が15度のアルコール度数。
そして、それをソーダ割りで頂いた。
つくしのこオリジナルの焼酎は、
開発に8ヶ月を要したと。
そういうエピソードを聞くのも面白い。

オムレツ田舎風も、学生時代に引き戻される逸品。
ドイツ風など他のものもきっとそうだが、
今回は田舎風にした。
野菜炒めが入っている。

焼きうどんが無茶苦茶旨く感じた。
ガツガツと食してしまった。
もしかしたら、今日の仏太的優勝かもしれない。

つくしのこ風チヂミは、
あれ？と思ったらやはりそうだった。
かつてつくしん坊で頂いたものとは別物だった。
マスターが説明してくれた。
最近できた新メニューだと。
以前のは、もっとボリュームがあり、
お好み焼きに近いものだった。
この新しいものも美味しい。
そう、今はつくしん坊ではなく、つくしのこなのだ。
現在のマスターが新しいものを作っていっている。
古き良きものは継続されているが、
徐々に改良されて、進化して継続されている。
メニューが多すぎて、全部制覇することは当然できないが、
また次回来たいという楽しみな気持ちで〆ることができた。
ママさんとマスターにまた来ますと美味しかったことのお礼を伝え、
後ろ髪を引かれながら、地下鉄駅に向かった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Sapporo by car with my wife. It was a short trip to Sapporo. We went to Ajanta Sohonke to eat lunch. I ate lamb curry with some toppings, my wife ate vegetable curry with an egg topping. It was so good. My body and soul got to healthy. Thnaks a lot. Then we saw sight and so on in Sapporo. We went shopping, aquarium and so on. In the evening I went to an izakaya Tsukushinoko near Kita 18 Jo subway station. In my university era it was Tsukushinbo. Now it was Tsukushinoko and a master made foods changed from old Mama. He was a son of her. Foods were all so good. We enjoyed so much. We talked about many things. It was a very useful time to spend. Thank you very much.

アジャンタ総本家
札幌市東区北23条東20丁目2-18
011-784-8910
http://www.ajanta.jp/
11:00-, 17:00-（スープ切れまで）
年末年始休み

つくしのこ
札幌市北区北17条西4丁目1-32カネサビル1階
011-717-7713
https://twitter.com/tsukusinoko
https://www.instagram.com/tukushi.noko/
https://www.facebook.com/p/%25E5%25B1%2585%25E9%2585%2592%25E5%25B1%258B-%25E3%2581%25A4%25E3%2581%258F%25E3%2581%2597%25E3%2581%25AE%25E3%2581%2593-100057261978972/?locale=ja_JP
18:00-29:00
月曜定休

参考サイト
学生さんのリクエストした料理が増えていった店「つくしのこ」で常連メニューを味わう（メシ通）

アジャンタ総本家に行った。
本来、この近くに来る予定だったのだが、
その用事が昨日のうちに終わってしまった。
（23年7月8日の日記「札幌ツアー・主に西側（ぱお）」参照。）
が、別の用事が、近くでできたので、
結局アジャンタ総本家に来ることになった。
昨日は主に西側と言いながら、東区も北区も行ってる。
なんならホテルは中央区だった。笑
まあ、そんなものだ。
そして、当初の予定は、本日2日目は
主に東区で活動をして帰る予定だった。

あのでかいチキンレッグを・・・・
と思いながら、結局、マイルール適用。
初めての修行場はラム（羊）があればそれにする、
という完全に自分の中の縛りだ。
そう、アジャンタは有名、老舗なのだが、ここは初めてなのだ。
他のアジャンタは行ったことがあるところもある。
だから、アジャンタの味はわかっているつもり。
らむかりぃとメニューには表記されていた。
ライスを十六穀米にチェンジ。

トッピングを欲張りすぎて、主役がかろうじて見えるくらい。
ジャガイモ、人参もゴロンと入っているのに、
ほぼ見えない状態になっている。笑

らむは骨付きが1つ。
所謂、リブロースってやつか？
肉に詳しくないので、肋骨はリブのはずって感じで。笑

らむは他にも塊として4〜5個。
（正確には数えてない）笑
実はこれも結構な量で、満腹。
好きなものでお腹いっぱいになる幸せ。

ピーマンはデフォルト。
カレーにピーマンが合うってことや、
羊とピーマンの組み合わせって凄いってことを
ここ15年位で学んだ。

えりんぎはトッピングした。
大きいが食しやすく薄く切ってくれているものが沢山。
いい食感だ。

レンコン大好きなので、
トッピングメニューに見つけた時は
速攻で注文することを決めていた。

納豆もトッピング。
明日7月10日は納豆の日だから。笑
まあ、理由はなんでもつければいい。
人生そんなものだ。笑

チリペッパー。
思ったより辛いが、これがまたいい味出していた。
5匙くらい入れて辛くしてみた。
幸せだ。

満足な札幌ツアーもまもなく終了。
高速道路にアクセスして、安全運転で帰った。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Ajanta Sohonke in Higashi word, Sapporo. I went there with my wife. This was the first time I went there. And this was the first time she ate the curry of Ajanta. I had eaten the curry of Ajanta at other Ajanta. This time I ate lamb soupcurry with some toppings. My wife ordered vegetable soupcurry with topping an egg. It was so good. She felt the curry was number one of her experience. She said it seemed to be the best. Great!　We were so satisfied. Thank you very much.

アジャンタ総本家
札幌市東区北23条東20丁目2-18
011-784-8910
http://www.ajanta.jp/
11:00-, 17:00-（スープ切れまで）
年末年始休み