オマヤグランドセイロン

ランチはオマヤグランドセイロンに行った。
ちなみに、オヤマ（小山）ではない、オマヤだ。
おや、まー！とか言わないように！＜お前が一番言いそう！笑
今日は糠平に行くので、その前に腹ごしらえ。
先に来ていた修行者が二人。
スリランカ人っぽい人と、近所の人っぽい人。
ホールスタッフさんは初めて見る人。
その人のお子さんと思われる小学生っぽい子供もいた。
厨房では以前見たと思われる人が腕をふるっていた。
席に着いてメニューを見る。
あ、メニューが変わったと思う。
内容ではなく、メニューの書き方など。

マトンコットゥにした。
オマヤグランドセイロンは珍しいものを経験できる。
スリランカの実際の現地のものなのだろう。
作っている人がスリランカの人っぽい。
で、コットゥは記憶に間違いがなければオープン時からあると思う。
それだけポピュラーなんじゃないかなと勝手に予想。＜確認しろ！笑
ちなみに、コットゥは現在2種類でチキンとマトンがある。

コットゥは骨董品ではない。笑
ロティを細かく切って、野菜などと炒めたものらしい。
ネット先生が言っている。笑
メニューに写真があって、それを見ているから、
だいたいこんなものだろうというビジュアルは想像できていた。
思ったより大きい、多い。
ドームがこんもりしている。
上に玉ねぎとパセリと何か葉っぱが乗っていて、
葉っぱが揚げられていた
何の葉っぱだろう？＜これも聞くのを忘れた。笑
前回はビリヤニだったが、その時もなんとなくビジュアルが似ているような。
見直すと、前回はうさぎさん？笑
（25年8月29日の日記「肉の日に羊肉を（オマヤグランドセイロン）」参照。）
今回はインディアン？笑
いいねえ、こういう遊び心？
次回はどんなのだろうとまた期待してしまう。
マジ、こういうのもアートだと思っている。

食してみると、最初、全然わからないが、
スパイシーで美味いしー！
野菜がたっぷりなのは見えている。
またマトンコットゥと注文したから、
マトンが入っているのも知っているし、
このビジュアルでも見えている。
実際に食し進めるともっと沢山のマトンが出てきた。
羊肉好きとしてとても嬉しい。
そして、ロティはインドのパンの一種。
だからか、でも、それを調べる前に、
口の中がスパイシーなお好み焼き風ってイメージだった。
面白い味で美味しい。
また、辛さを聞かれた時、メニューには3段階だったので、
一番辛い3番HOTにして、正解だった。
いい感じで、途中で鼻をかむこととなった。笑

最後、いつものごとく、紅茶のサービス。
流石スリランカって思う。
スリランカは紅茶の一大産地でもあるから。
オマヤグランドセイロンの壁には
スリランカの地図が描かれていて、地名が書いてある。
紅茶の名前の由来となっている地名も散見される。
そういうのを見るのも面白い。
今回は単に、スパイシーティーですと言われただけだったから、
産地がどこかはわからなかったが。
が、ここで飲む紅茶はとても美味しい。
修行後、徐々に整えて落ち着くことができる。
今日も素晴らしい修行だったと思いながら。
あざっす！あざっす！あざっす！

休みの日、たまに温泉旅をする。
近場だったり、ちょっと遠出したり。
まあ、この距離は人によって感じるものは違うだろう。
仏太はドライブは好きな方なので、
目的のためなら、全く厭わない。
それはカレーだったり、カリーだったり、スープカレーだったり・・・・
もういい？笑
十勝に移り住んでからは、温泉も目的の一つとなっている。
風呂でも良いのだが、温泉というのも良いものだと
改めて思って、旅に出る時、
カレーと一緒に温泉も探したりする。

近場で時々行くのはぬかびら源泉郷。
仏太がスタッフさんと顔見知りになっている中村屋が多い。
ここの雰囲気、ホスピタリティやお料理などが好きなのだ。

そんなわけで本日の夕食はいつも通りフォレストで。
中村屋のレストランはフォレストという。
廊下から入ると、開けて広々としたスペースに出る。
席は部屋ごとに決められているので、そこに座る。

いつもお品書きを置いていてくれる。
席についてスタッフさんが来るまではそれを眺めてワクワクしている。
だいぶ知っているメニューも増えたが、
知らないものもあったりするし、
カレー味を見つけると、心の中で、ウッヒョー！って舞い上がっている。笑
（カレー味とは書いてないのだが）
このお品書きは普段はブログには載せてないが、
たまに載せてみようと気まぐれに思った。笑
まあ、コレがあるから、正確な名前でブログを書くことができるのだが。笑

ちょっと一皿（ワラビとコゴミの一本漬け、大根のハスカップ漬け、シャチ豆の甘煮、ワカサギの佃煮、鮭節とクリームチーズの冷奴風）
いつも通りビールでスタートするのだが、
すぐに日本酒にしたくなるようなラインナップ。
まあ、ちびちび食べながら、グビグビ飲んで、
程なく日本酒になるんだけどね。笑
今回は珍しく、途中に白ワインを挟んだ。
まあ、気分や諸事情で変化があるのは当たり前だし、
いつもと違うパターンも面白いものだ。

男爵のマッシュの程よい甘さがいい。
まあ、ここの食べ物もなんでも美味しいので、
褒め言葉しか出てこないんだけど。

切干大恩と黒豆の出汁浸しは
歯ごたえも楽しんでいける。
いつも満足な気持ちにさせてくれる。

ニジマスのマリネの程よい酸味と甘さ、
そして、ニジマス自体の味がいい。
実は玉ねぎも良い働きをしている。
ああ、酒が進む。笑

上士幌ポークの陶板は行者ニンニクポン酢で頂く。
焼いているところの写真を今回忘れてしまった。
酔っ払っていたのか、食べ急いでいたのか。笑
まあ、どっちもなんだろうな。
気をつけて食べないと！笑

牛乳と丸麦の茶碗蒸しも健康的で素敵。
丸麦のプチプチ感が好き。
枝豆のアクセントも素敵。
言われないと牛乳とわからないが、
言われたらなんとなくミルク。笑

揚出し（大根、茄子、牛蒡）も好きなんだよなあ。
好きな野菜根菜類が、素敵に調理されている。
出汁も程よく、もったいなくていっぺんにガバガバとは食べられない。

十勝ハーブ牛と大正金時のシチュー。
これが今回カレーに認定。笑
スパイスがしっかり使われていて、
このとろみ具合、スープ系な感じ、
もうカレーとしか言えない。笑
おそらく旅するスパイスのスパイスを使っていると思われる。
（確認してないので、あくまでも予想）
まあ、無理やり言うとビーフカレーなのだが、
平たく言うと、（平たいのか？）笑
十勝ハーブ牛と大正金時のシチューだ。＜そのまんまやーん

あ、九重栗南瓜と自家製ベーコンと小豆のグラタンの
写真を撮り忘れた。
久し振りに大ぽか。
だいたい出てきたらすぐに写真を撮るのだが、
この時、おそらく撮った気になって、
美味しいものを呑み食べするのに一生懸命だったのだと思う。
言い訳。笑

中村屋福神漬、ごはん（ほしのゆめとおぼろづき）、生のみその味噌汁
これらは後から、自分のタイミングでお願いする。
他のメニューは頃合いを見てスタッフさんが運んでくれる。
シメ的な炭水化物が嬉しい。
まだ残っていたカレーと一緒に食す。笑＜メニュー名はシチュー　笑

くろごめ茶が出てくると、ラストだ。笑
まあ、これもスタッフさんに伝えてお願いするのだが。

八列とうきびのムース（ハスカップとバルサミコのソース）
デザートタイムなのだ。
これだけ豪華に頂いても、更にデザートがあるのは凄い。
八列とうきびは知り合いが作っていると言っていた。
ここフォレストの入り口（廊下部分）に生産者さんの情報が出ている。
知り合いかどうかチェキラッ！笑
素敵な夕食だった。
あざっす！あざっす！あざっす！
さて、次は温泉。笑

I went to Omaya Grand Ceylon in Otofuke for lunch with my wife. We could eat Sri Lankan foods there. I ate Maton Cottu and my wife selected Rice and Curry, Fish. Maton Cottu was so good. I like it. I was so satisfied. My wife was satisfied with her eating curry. Thank you very much. Then we went to Nakamuraya in Kamishihoro. We enjoyed hot spa and eating there. Forest was the name of a restaurant in Nakamuraya. There were many foods for dinner. One of them we decided the curry. It was used some spices we knew. It was beef stew but we decided it curry.www All of foods were so good. Thank you very much.

オマヤグランドセイロン
音更町新通8丁目2-13
0155-42-7722
https://www.facebook.com/profile.php?id=61557267838892
https://www.instagram.com/omayagrandceylon/
11:00-21:00 (LO20:30)
月曜定休

中村屋
上士幌町字ぬかびら源泉郷南区
01564-4-2311
http://nukabira-nakamuraya.com/

羊肉の日というのがある。
語呂合わせで4月29日だ。
ラム、マトンが有名だが、
細かい分類でホゲットとか
いくつか他のものもある。
が、まあ、日本人の会話としては、
現段階ではラムとマトンでいいだろう。
が、そのうちもっと羊ブームになると
別のものも一般的になるのかもしれない。
まあ、いずれにしてもお肉の中では
羊肉が一番好きだと思う。

週末のラストスパートをエネルギーチャージしてくれる朝食。
朝食プレート、カレースープ、甘酒だ。

特にカレースープはエネルギーチャージしてくれる。
まあ、カレー修行者だからなんだけど。

牛乳を足してスープ状に。
カレースープだが、カレーミルクスープ、CMSと言っても間違いではない。
わざわざ言い換える必要もないのだが。笑
それに、わざわざ略語にする必要もなさそう。笑

ナスが映える。
テカテカしている。

ピーマンは奥から掘り起こしてきた。
ピーマンもカレーにはあってほしい存在。
ってかどれもあってほしいんだけど。
欲張り・・・・笑

ラム肉はカレーの中で最も好きな肉の一つ。
そう、今日は肉の日。
更には焼き肉の日。
焼き肉はしなかったけど、こうしてしっかりと肉を頂いた。
素敵な朝食で本日1日頑張った。
あざっす！あざっす！あざっす！

って、終わりじゃないんだけどね。笑
今日は仕事が終わった後も修行した。

オマヤグランドセイロンに行った。

マトンビリヤニを頼んだら、何やらイメージと違う感じ。

ケチャップがアート？
別皿でサラダとカレー。
なんとなく嬉しいけど、面白い。
あ、嬉しくて面白い、が正しいか。笑

うさぎ？笑

マトンだよな、これ？
ビリヤニで別になっているのは初めて見た。
後から食したら、やはりこれがマトンだった。
一緒に炊き込んだのを後からマトンを別にした感じのようだ。

ポークカレーだった。
オマケ的に付いてきて、なんだか嬉しい。
凄くサービスのいいマトンビリヤニとなっている。

豚肉デビルはオーダーの時、デビルって辛いってことかと思った。
スタッフの女の子に聞いたら、違うと。
だが、じゃあ何？って聞いても、彼女の日本語能力では説明ができなかった。
言葉の壁は大きい。
まあ、頼んでみようと思って、思い切ってオーダーした。

豚肉と玉ねぎなどが甘辛炒めになっている。
ピリッとはするが、確かに辛いわけではない。
うん、これ美味しい。

トマトとピーマンも入っていて、
思ったより野菜も一緒になっている。
色合いがデビルなんだろうか？
そのうち知ることができるだろう。
欲張り修行でお腹いっぱい。
大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate and drank a cup of curry soup made from yesterday’s spice curry by a good cooker. It was one of our breakfast. It was so nice. Thanks a lot. For dinner I went to Omaya Grand Ceylon. I selected maton biryani and pork devil. Maton biryani was so unique and original. It was so good. Pork devil was not so hot but sweet and slightly hot. It was so good, too. I was so satisfied with them. Thank you so much.

オマヤグランドセイロン
音更町新通8丁目2-13
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月曜定休

なまら久し振り。笑
そういうのは最近、多い。
特にオマヤグランドセイロンはそうだ。
なにせ、オープン日の2024年6月9日以来の登場。
（24年6月9日の日記「12年ぶりのこの場所（オマヤグランドセイロン）」参照。）
すなわち1年2ヶ月ぶりだ。
おそらくメニューは変わっているだろう。
予想は当たりだった。
かなり充実したメニュー構成。
知らない食べ物（飲み物？）もある。
ふうむ。
かなり迷う。
23秒ほど迷って決めた。

ラップにくるまれている。
うおっ！斬新！
ラップライスじゃなくて、ランプライスってのを頼んだ。

ランプラップを開けると、今度はバナナの葉。
笹団子の笹ではない。

厳重な包みを慎重に開いた。
当然のことだろうが、食べ物が固まっている。
なにやら、面白い。

カレー味の混ぜご飯はビリヤニってこと？
ビリヤニは炊き込みご飯だから別物？
まあ、同じだろうが、別だろうが、カレー味は正義。笑

マンゴーチャツネが魚カツレツの上に乗っていた。
最初マンゴーチャツネがわからず、
食べて（舐めて）みたら、マンゴーだろうなくらいに思った。
後でお会計の時に聞いたら当たっていた。
わーい、なんだか嬉しい。
（実はこういうの当てるの苦手）笑

魚のカツレツ。
魚のカツというのも嬉しい。
肉のカツもいいのだが、魚もいい。
イワシかなあ？
自信ないが、美味しいのだからOK。笑

茹玉子って表記されていたと思うが、
たぶん揚げ玉子だと思う。
半熟？
ああ、残念、違った。
いや、まあ、違っても玉子は玉子。
美味しいからOK。笑

フライドチキンは色はタンドリーチキンかと思った。
ケンタッキーを彷彿させる匂いと味。笑
やはりフライドチキンと言えばケンタッキーなのか。
洗脳されているのは悔しいが、
美味しいのだから嬉しい。笑

ナスのモージュだ！
SANSARAで食して以来、十勝で2修行場目だ。
（24年1月22日の日記「カレーの日（SANSARA）」参照。）
味は覚えている範囲では、
やはり全く同じではない。
料理というのはそういうものだから、
なるほどと思いながら楽しんだ。
いずれにしても美味しいからOK。

ダールという豆のカレー。
だいぶ日本、十勝でも浸透しつつあると思う。
スタッフさんの女性がまだ日本語に慣れてない。
これが豆のカレー？と聞くと、シドロモドロだったので、
dal？とネイティブみたいな発音で行ってみた。＜おいおい　笑
したら、そうそうダール、と顔が明るくなった。
本場のダール、豆カレー、美味しい。
そう、美味しいからOKだ。

紅茶がサービスで出てきた。
ラッキーでありがたい。
スリランカは紅茶の名産地だ。
美味しい紅茶ってこういうものだよ、という見本みたいな紅茶。
Hey Yo、美味しい、嬉しい、素晴らしい、yo！
ラップライス、基い、ランプライスの美味しさを反芻しながら、
紅茶でホッと一息。
他のメニューも食してみたいと思い、
リピート確定となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Omaya Grand Ceylon to have lunch with my wife on our way to Shihoro. I ate Lamp Rice which was a kind of lunch box in Sri Lanka. It was like Biryani and some foods. It was enroled by banana leaf and lap. Foods were curry taste and so good. I felt so good. My wife ate Coconut Rotti she was satisfied with its goodness. Thank you very much. We decided to come here again.

オマヤグランドセイロン
音更町新通8丁目2-13
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11:00-21:00 (LO20:30)
月曜定休

遂にオープンしたオマヤグランドセイロンに行った。
噂だけは多方面から、そして、随分前から聞いていた。
ちょうど計算通り、11時ちょっと前に着いた。
すると、既に数人、前で待っているではないか。
そのうちの1人は超有名人の大御所だった。
ご挨拶。

そして、みんなそれぞれ写真を撮っている。笑
やることが同じっぽい。
仏太的にはこの場所は思い出がある。
とはいえ、感慨深いほどではない。
調べるともう12年も前に、ここで修行したことがあったのだ。
スープカレーがあると聞いてカフェに来たことがある。
（12年6月15日の日記「スープカレー麺（黒ねこカフェ）」参照。）
そうここは12年前はカフェだった。
1回行っただけでなくなってしまったのが悔やまれた。
飲食関係は入れ替わりが激しい。
ある意味しょうがないのだが、
食す側としては応援するならしっかりとだ。

花が飾られていて、オープンて感じだ。
仏太は狙ったわけではなく、たまたま行ける日が
今日で、オープン日にぶつかったというだけ。
久し振りにグランドオープンの修行。

中に入っても皆さん撮影会状態。笑
スリランカの形（地図状）が壁にオブジェ的に飾られている。
仏太も便乗する。
そして、それぞれが写真を撮る時はお互いに遠慮して控えているという。
多分、知らない人が見たら、
何か皆さん同じグループですか？と聞きたくなるだろう。笑
それだけ統率が取れたような動きに見えた。
とはいえ、概ねみんなそれぞれ1人か2人。
暗黙のうちに仲間意識が芽生えている気がした。笑

ライスとカレー。
そういうメニュー名だった。
他にコットゥってのとチャーハンという
メインのメニューは3つ。
メニューだけだと全然わからないけど、
とりあえずカレーって書いてあるからこれにした。笑
すると、なんとなく見たことのある、ワンプレートが出てきた。
ああ、なるほど、スリランカの家庭料理的な感じなんだろうな。

バスマティライスに
パパド（パパダム）みたいなものが乗っている。
握りつぶすほどの大きさや硬さじゃなさそうなので
そのまま食べてみた。
うん、いける。

ダルカレーはレンズ豆。
優しい味で食しやすい。

じゃがいもココナッツ煮？
詳細説明はない。
メニューにも。
だいたいイメージ写真が違いすぎ。笑
こういう緩いのも悪くない。笑

パイナップルのアチャール？
酢豚にパイナップルが入るのはOKか駄目かという議論を思い出した。
仏太はどっちでもいい。
そして、今回はとても珍しいと思って受け入れた。
仏太的にはこれ、ありだが、意見分かれそう。笑

ニラだろうか。
味はそうだと思う。
見た目は炒めた感じ。
実はこれが一番好きだったかも。

ニンジンラペ？だと思う。
ことごとく、「？」とか「思う」で申し訳ない。笑
絶対じゃないよ、って意味で。

マグロかカツオか何か魚。笑
スリランカも魚料理が結構あるらしい。
周囲を海に囲まれた島国だからね。

チャツネ？
辛味だよ、的な、口頭での説明で
後から持ってきてくれた。
何か魚系かな？
旨味と辛さが混在していた。

後半は混ぜ混ぜしながら頂いた。
うん、美味しい。
食しやすい。
まだまだこれからだろうって気もする。
（どんだけ、上から？笑）
楽しみ。

セイロン茶は多分サービス。
頂きながら、そうかスリランカってお茶も結構有名。
旧国名はセイロン。
首都はスリジャヤワルダナプラコッテ。
今もそうなのか？
確か世界で一番長い名前の首都。笑
余計なことを思い出しながら、お茶を楽しんだ。
まだまだ荒削りでこれからって気がした。
メニューも増えそうだし、もう少し整備されるだろう。
時間が経ってからまた修行したいと思った。
それと安いので、なくならないでほしいとも思った。
ってか、なくなる前に行かないと。苦笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Omaya Grand Ceylon in Otofuke with my wife. I met a friend of mine. She is so famous in Tokachi. Some people waited in front of there. Today was just the opening day. We ate Rice and Curry. It was good but I thought it became better. So I would go there again after several weeks.www It was good. Thanks a lot.

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