ボアベール

ボアベールに行った。
日差しがなんとなく柔らかい。
厳しいしばれが緩んだと考えたい。
入ると薪ストーブの温かさがじんわりと来る。
カウンター席にいる人がママさんと談笑していた。
窓際の席に座らせてもらった。
今日はこの近辺で少々用事があるので、
近くのランチで美味しいところとここボアベールを選んだ。

まずはボアベール風サラダ。
野菜、サラダが好きなので、頼んでいる。
で、オリジナルのボアベール風がいくつかメニューにあるが、
最も多く頼むボアベール風がこのサラダだ。
だって、美味しいんだもん！笑
これを食べながら、他に頼んだものを待つ。

タイミングよくあらびきハンバーグのカレーがやってきた。
こういうタイミングは混んでいても空いていても
だいたい程よい形で現れる。
プロの仕事だなあと思う。

ハンバーグは真ん中あたりにある。
下からライス、ハンバーグ、ルーと乗せられている。
実はハンバーグを入れるかどうか迷っていた。
ハンバーグがないと、ボアベール風カレーなのだ。笑
まあ、そこじゃないんだけど。
やはりあらびきハンバーグは今回正解だった。
だって美味しいんだもん！笑

そして、以前から気になっていたことを敢行した。
サラダのドレッシングもオリジナルのなのだが、
それをカレーに入れてみたのだ。
予想通り、このドレッシングがカレーと合う。
しかし、やりすぎは良くないのと、
健康のことも考えて程々にした。
この酸味がカレーにとっても美味しいんじゃないかと思っていた。
正解だった。
英語で言うなら、ダッテオイシインダモン！笑

あ！と気づいて、ハンバーグをずらしてみると、
しっかりとライスが見える状態になった。
下からライス、ハンバーグ、ルーと乗せられている。
そう、大事なことは繰り返す。
だって美味しいんだもん！笑
マジで美味しく満足なランチとなった。
あざっす！あざっす！あざっす！

豪華な夕食は日本酒とともに頂いたのだが、
今回は日本酒の写真は出てこない。笑
スパイスカレー、サラダ、パン、チーズ、バター。
サラダはサバ缶などがあって、混ぜ混ぜして頂いた。
ドレッシング不要な自然な美味しさ。
パンはかぼちゃの種カンパーニュだ。
これでお酒が飲めるし、おかずとも当然合う。
ちなみにお酒は福司の生酒。
チーズも良いツマミだが、カレーとも合う。笑
バターは仏太家の食卓に上るのは珍しい。
これだけで酒のツマミになるが、パンと一緒もまたいい。

スパイスカレーは、もう匂いで美味しいのがわかる。
そして、このカレー、なんと日本酒ともしっかりと合っていた。
お酒が濃いめの甘めだからよかったのかもしれない。
どちらも美味しく楽しめるというのは素晴らしいこと。
お互いを高め合うということでもあるから。

野菜沢山はとても嬉しい。
スパイスカレーも野菜たっぷりにできるし、
その方が更に美味しくなると思う。

野菜、左に茹で玉子があって、
実はそれらの上にポークがある。
そう、ポーク野菜スパイスカレーだ。
なまら美味い！
だって美味しいんだもん！
お腹いっぱいで満足、幸せ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate hamburg curry at Bois Vert, a cafe in Obihiro. I ate salad, too. I shared it with my wife. She ate ham egg sandwiches. The curry was so original and so good. Thank you very much.
For dinner I ate spice curry and other good foods made by a good cooker. All of them were so good. I was so satisfied. Especially spice curry was so good. It was pork vegetable spice curry. It was so good. Thanks a lot.

ボアベール
帯広市西6条南18丁目
0155-23-3426
https://www.instagram.com/cafe.boisvert/
10:00-17:00
水曜定休

ボアベールに行った。
フランス語でbois vert、
緑の森という意味だそうだ。
メニューに書いてある。
今回、結構メニューをしっかり読んだ。笑

とはいえ、ボアベールに来たら、
だいたい頼むものは決まっている。
ボアベール風サラダもその1つ。
ボアベールは全てオリジナルの手作りだ。
優しく美味しい。

そして、ボアベール風カレーだ。
だいたいボアベール風カレーか、
あらびきハンバーグのカレーにする。
なので、メニューをあまり見ないことが多い。
一応確認で見るのだが、他の選択肢のために見ることは少ない。笑

湯気が立っていて熱々。
猫舌の仏太は慎重に食す。
ローリエが嬉しい。
オリジナルの味の秘密の1つだろう。

ライスが一部見えるが、ほぼルーで隠れている。
そのくらいたっぷりとルーをかけてくれている。
そして、器の深さがそれなりにあり、
ライスの量も結構あるので、お腹いっぱいになる。

ああ、やっぱりこの美味しさ。
ボアベール風カレーは見た目の濃さとは違い、
味も優しく、非常に食しやすい。

ボアベールブレンドを飲む。
窓の外の木々の色の移り変わりを楽しむ。
緑から黄色やオレンジ、赤に変化している途中だ。
そういう移ろいを楽しむのも1つの贅沢だ。
ああ、やっぱりカレー美味しかったな、と思ったり、
ボアベールは緑だけど、この色が変わったら、
名前も変えるのだろうか、と余計なことを考えたり。笑
（まあ、名前は変えないし、常緑樹だってあるし）
そして、メニューをじっくり見たり。
で、気付いたというか思いついたことがあった。
次回ボアベールに行った時にそれが可能かどうか？
覚えていれば・・・・笑
本日の修行も満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Bois Vert with my wife for lunch. I selected Bois Vert Salad and Bois Vert Curry and Bois Vert Blend coffee. We shared salad. She ate natto spagetti and drank dajeering tea. I know it good. Of course today, too. I felt them so good. I was so satisfied. We said thnak you to a mama and a master. They smiled gently. Thank you very much.

ボアベール
帯広市西6条南18丁目
0155-23-3426
10:00-17:00
水曜定休

ボアベールでランチ。
不意に決めた。
近くに用事があったからなのだが。
所謂、買い物だ。笑
最初の修行者となった。
とはいえ、老舗の喫茶店だから、後から来た人達は、
全てカレーじゃないものを頼んでいた。

ボアベール風サラダも結構頼むことが多い。
ベジファーストということもあるが、
サラダ自体が美味しいし、
ドレッシングもオリジナルで美味しい。
ここボアベールはオリジナルなものがとても多い。
嬉しくなる。

今回の修行はあらびきハンバーグのカレーにした。
ああ、いい香り。
そうそう、ボアベールのカレーはこれ！

ハンバーグも自家製。
あらびき・・・・そう粗挽き挽き肉、結構好み。
で、そのハンバーグは、上手く表現できないのだが、
ふわふわというか、口の中で溶けていくような感じ。
みっしりした昔ながらのハンバーグも好きなのだが、
このあらびきハンバーグの食感も好き。
そして、カレーと良いコラボを形成している。
ハンバーグも美味しく感じるし、
カレーの美味しさもそのままという感じだ。

カレールーは濃い色で、コクがあるのだが、
くどくないので、ドンドン食してしまう。
健康のためによく噛んでゆっくり食さないと。
そして、ライスもハンバーグもたっぷりのカレールーの海の下だ。
ああ、香ばしくて美味い。

食後にコーヒーを頂いた。
多分フレンチブレンドは初めて。
カレーの余韻に浸りながら、
とても飲みやすかった。
今日もまた素敵な修行ができた。
あざっす！あざっす！あざっす！

ちなみに、買い物は、こうばしや、業務用スーパー、AEON、鈴木商店だった。
他にも友人を訪ねたり、温泉に行ったりもした。
充実に充実した休日（日曜日）だった。

I went to Bois Vert, a cafe in Obihiro, with my wife. We had lunch. I ate hamburg curry and my wife ate tuna sandwiches. They were so good. I drank a cup of coffee after eating good curry. The coffee was so good, too. I was so satisfied. She was so satisfied, too. Thanks a lot.

ボアベール
帯広市西6条南18丁目
0155-23-3426
10:00-17:00
水曜定休

ランチ、ボアベールに行った。
ママさんとマスターが笑顔で迎えてくれた。
北海道ホテル側の窓際の席に座った。
あ、よく考えたら、ここは全部窓際のトットちゃん。
あ、ミスった！
窓際の席だ。

最初はボアベール風サラダ。
綺麗に盛り付けられている。
ドレッシングがオリジナルなのだが、
それが美味しくて量も丁度いい。

ボアベール風カレーは
甘めでコクのあるルーカレー。
コクがあるといっても、濃すぎず食しやすい。

当然、美味しいのだが、
ルーの中に挽き肉がたっぷりなのも嬉しい。
ボアベール風カレーは
完全にライスが隠れるくらい、
たっぷりとルーをかけてくれる。

コーヒーはボアベールブレンド。
落ち着いた外の風景を眺めながら、
満たされたお腹で、心も落ち着く。
美味しい飲食と素敵な雰囲気、素晴らしいホスピタリティ。

なんとなく頼んだが、全てのメニューがたまたまボアベールの名前が入っていた。
ほほう、これはこの修行場のオススメをしっかりと頼んだということだな。笑
3ボアベールってことで、なんとなく演技がいい。
あ、ミスった！
縁起がいい。

I went to Bois Vert, a cafe in Obihiro. It was near Hokkaido Hotel. Its hospitality is so good. This time I ate Bois vert style salad and Bois Vert style curry then drank a cup of Bois Vert style coffee. All menu I ordered named Bois Vert style! Great! Thank you. They were all so good. I was so satisfied. Thank you very much.

ボアベール
帯広市西6条南18丁目
0155-23-3426
10:00-17:00
水曜定休

日曜日のランチはボアベールへ。
あれ？
なんとなく雰囲気が違うような。
中に入る時に気づいた。
ドアの位置が変わっている。
そして、中に入ると、先客が一人いた。

以前と変わらず、ボアベール風サラダをオーダー。
（22年9月23日の日記「いつの間にか存在感が顕（ボアベール）」参照。）
ボアベール風というだけあって、オリジナルだ。
見た目も素敵だが、ドレッシングがいい。
味加減、特に塩加減が丁度いい。
追加で使えるように小さなポットに出してくれるが、
それを使う必要がなく、本当に丁度いいのだ。

今回は、あらびきハンバーグのカレーにした。
カレーは2種類。
ルーは同じで、ハンバーグが入るか入らないかの違いだと思う。
熱々だが、ゆっくり食すことで、
猫舌の仏太でも美味しく頂ける。

ハンバーグがこんもりしていて、
なんとなく柔らかいのだろうと見た目でもわかる。
実際に柔らかくてとても食しやすい。
カレーとの相性も抜群。
まさに「あらびき」だなあ、と実感。
（勿論、あらびきでも固いハンバーグはあるが）

カレールーも変わらぬ美味しさ。
オリジナルの味が素敵。
ライスと一緒に食していて、全然違和感がない。
ハンバーグとも一体化している。
ボアベールの美味しさはオリジナルだなと改めて思った。

帰りがけに、ママさんに聞いてみた。
すると、車椅子、ベビーカーに対応して、入口部分を改修したのだと。
木がなくなったのと、入り口の場所が少しずれたのはわかった。
また、ドアも変わっていた。
スロープが設置されていたのはわかってなかった。
だから、帰りがけにそんな話を聞いて、
改めて見直すとなるほどという感じだった。
オリジナリティもあり、常に進化を止めることがない。
人気の秘訣だな。
見習わないと。

I went to Boiw Vert, a cafe in Obihiro, with my wife. We ate lunch there. I ate hamburg curry, my wife ate tuna sandwiches and we shered Bois Vert salad. They were all so good. I like the curry. It was the original one. I was so satisfied. Thank you very much.

ボアベール
帯広市西6条南18丁目
0155-23-3426
10:00-17:00
水曜定休