長寿庵

土曜日ランチでSANSARAに行った。
短期間での訪問はかなり久し振りだ。
（26年6月10日の日記「ちょっと妄想？（SANSARA）」参照。）
一瞬中に幟があるようにも見えるが、
実は外にあるものがガラス窓に反射して見えている。笑

ビリヤニがあると知らずに行った。
SNSにマスターがあげていてくれているのだが、
週末はスペシャルメニューが登場する。
色々なカレーや副菜と一緒に提供される。
一種の定食みたいなものだ。
カレーは基本1つだが、追加でもう1種類頼める。
で、欲張り仏太は2種類にした。
また、トッピングを更にしたので、
豪華でいっぱいになったのは言うまでもない。笑

ビリヤニ本体、
炊き込みご飯のスパイス味というか、
スパイス入り炊き込みご飯というか。
バスマティライスがいい感じを演出する。
しかし、日本のお米で試した人も
ネットで散見されたが、仏太が見つけた範囲では、
やはりバスマティライスの方がいいという意見が多数。
まあ、慣れてないために、良い方法、アレンジが見つかってないだけかも。
とやったことない仏太が偉そうに言ってみる。笑

チキンが結構沢山入っていた。
まあ、いわゆるチキンビリヤニだ。
SANSARAのはしっかりとバスマティライスで、
本格思考なのだが、日本人が食しやすいように工夫してくれている。
チキンがたっぷり入っていて嬉しい。

茹で玉子がトッピングされる。
これはデフォルト。
玉井好き、あ、いや、玉子好きとしては嬉しい。

オニオンパコラはインド風玉井天ぷら、
あ、インド風玉ねぎ天ぷら。笑
パコラは米粉を使って揚げられているんだったか。

エッグパコラはもうわかるね。
玉井じゃないよ、玉子だよ。＜もういい？笑
そう、今日は玉子がダブル。

マトンカレーは4種類ほどからセレクトできる。
これが日本人向けのようだ。
ビリヤニとカレーは一緒にならないのかも、本場では。
マスターがそれっぽいことを言っていた。

エビカレーも追加。
今回のSANSARAのビリヤニはカレーが1種類はセットになる。
で、そのカレーを選べるのだが、
2種類に増量することができる。
南インドエビと普段言われるカレーだ。

ライタはヨーグルトに野菜などが入っている。
今回はきゅうりが入っていた。
ビリヤニにカレーやこのライタを混ぜながらいただく。

で、最後の方は混ぜ混ぜして味変しながら美味しくいただく。
幸せだ。
素敵なランチだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

さて、夕方、まだ明るいうちに、楓凛に行った。
北の屋台にこの4月に新しく入ったところだ。
尊敬する人達が美味しいと言っていたのでセレクト。
本当は後輩を連れて行くつもりだった。
が、後輩が体調不良で来れなくなった。
2人が1人に変更。
マスターに謝って席に着いた。

お通しとともに、ビールを飲む。
ほぼ満席で、外にも席がでていたので、
やはり予約してよかったと安堵。
後輩が来れなかったのは残念だったが。
まあ、またの機会に連れてこよう。

磯ツブの煮付け、なんとなく食べたくなった。
一人だから気楽にオーダーできる。
大信州 夏のサラサラという日本酒は、
初夏に良さそうという勘だけでオーダー。
美味しくて、正解！

素敵な音色。
見回したがよくわからなかった。
誰かの携帯の着信音か。
ふと見つけた。
風鈴だ。
ああ、ふうりん！
楓凛！

夏野菜の天ぷら盛り合わせが仏太的な今回の目玉。
天ぷら中心のお店だから、天ぷらはしっかりといただく。
かぶとむしというこれまた夏を連想させる名前の日本酒とともに。
ナス、ししとう、アスパラなどまさに夏野菜のオンパレード。
あ、そうだ、来月か再来月夏野菜の話題をするんだった。笑

隣のカップルと話が盛り上がった。
地元だがあまり外食をしなくて、
久し振りの外食で屋台を楽しもうということになったそうだ。
生ハム添えアボカドの天麩羅を頼もうか迷っていたので、
仏太も食べたかったから、オーダーして、お裾分け。
一人だと食べられる量に限りがあるし、
若いカップルは多分胃袋に余裕があるだろう。

蝦夷鹿肉の天麩羅を最後にいただいた。
初めてのエゾシカ（の天ぷら）。
あ、なるほど、たたきっぽくなるのか。
肉汁がジューシーに溢れていた。
おお！肉が柔らかい！
食べやすい。
奮発して良かった。
やはり今度後輩も連れてこよう。
あざっす！あざっす！あざっす！

Katsuragiに行った。
混んでる。
元気な男性グループ、女性2人組、カップル。
かろうじてカウンター席に座ることができた。
まあ、多分、長居しないと思う。

ソルティドッグを頂いた。
グレープフルーツが手に入りにくいと。
うひゃ、申し訳ないと思いながら、作ってもらっちゃった。

チャームは料理上手なママさんの手作り。
うん、美味しい。
これはお酒が進んでしまう。
が、なんとか自制した。
やはり健康のことも考えないと。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

長寿庵で〆。笑
色々と偵察をしていたが、
なんとなくふらりと。
まあ、きっと行くんだろうなと思いながら。

カレー南にする。
仏太としては当然。
期待を裏切るわけには行かない。笑
でも、実は長寿庵でカレー南以外を頼んだこともある。
スタミナってやつ。
色々乗っている。
ただ、カレーじゃないから、このブログには出てないはず。笑

南蛮ネギがカレーから透けて見えている。
そう、カレー南の南は南蛮の南で、
唐辛子などを意味する南蛮ではない。
極論、カレー南は、カレーでネギが入っていれば成り立つ。笑

トッピングの刻みネギ追加。
追いネギとも言えるかも。
元々程々に刻みネギがあるのだが、
そこに更にトッピングしてたっぷりいただく。
カレーにネギがよく合うを体現。笑

玉子もトッピング。
生玉子がいい味を出してくれる。
玉子はどのような形でもカレーと合う。
カレー南の時は生玉子が一番合うかも。

かしわが見えていた。
結構沢山入っていた。
なんだか得した気分になる。
プリッとしたチキンが素敵。

細いそばはカレーの粘度に負けてない。
はねないように注意しながら、ズルズルいただく。
ふふっ、今日は俺の勝ちだな。笑

一味をたっぷりかけていただく。
が、何故か人目を気にして、いつもよりは控えめに。
とはいえ、他の人達よりは圧倒的にガバガバかけていると思う。笑
美味しいカレーは辛くすると更に美味しくなる。
素敵な〆修行となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

楓凛
帯広市西1条南10丁目7番地北の屋台四番街
080-1359-8319
https://kitanoyatai.com/shop/fu-rin.html
https://www.instagram.com/fu_rin.0001/
17:00-24:00
火曜定休

Japanese Cuisine 葛木
帯広市東1条南9丁目
0155ｰ26-1167
http://wasyoku-nakamori.ftw.jp/u41280.html
17:30-23:00
日曜定休

長寿庵
帯広市大通南9丁目15
0155-22-5007
11:30-14:00, 19:30-24:00 (金土20:00-25:00）（日11:30-14:00のみ）
不定休

朝食は朝食プレート、スープ、ハーブ酢だ。
金曜日のスタートに素晴らしいラインナップ。

スープは豆乳参鶏湯スープカレースープだ。
これは豆乳・参鶏湯スープカレー・スープと区切るのが正しい。笑
一昨日の参鶏湯スープカレーがベース。
（26年2月18日の日記「参鶏湯スープカレー」参照。）
参鶏湯自体がもうスープなので、
参鶏湯スープカレーはしっかりとスープカレーだ。笑

そして、それがカレーというよりスープであるなら参鶏湯カレースープだ。

そこに豆乳を加えることで栄養が上がり、
また更にスープらしく（？）なる。笑
ということで、豆乳参鶏湯スープカレースープだ。
まあ、ごたくはいい。笑
美味しいのだ。
そして、食し飲んでいくうちに、中に入っていた具も実は多かったことに気づく。
なんだか得した気分で、宝探しの要素があり楽しい。
美味しい、楽しい、大好き♪（わかるね？）笑
あざっす！あざっす！あざっす！

夕方、マンマピッツァカフェに行った。
気の合う仲間が集まる。
入り口にボードが出てきた。
予約で満席と。
うわっ！
予約してよかった！
ってか、人数的にも予約しないと入れないだろうという予想があった。
大正解。
そして、人数が増えたにもかかわらずOKを出してくださったマスターに感謝。
（人数増える連絡は数日前にしておいた）

まずは挨拶代わりのジャブ。笑
ハムだ。
よく見たら2種類あることがわかるだろう。
そう1人2枚。
しっかりとした味で素敵。
ワインが進む。

今回の飲み放題プランにはワインも含まれていた。
スペインとイタリアの白と赤で4種類。
他にソフトドリンクなども。
それぞれ好きに色々と頼む。
仏太は最初白にした。

前菜だ。
別れた前の奥さんではない。
それは前妻。＜冷静にツッコミ＆裏拳
みんなそれぞれコレなんだろうと当てっこになっている。笑
そういう時間も楽しい。

マルゲリータ。
以前のスポーツ選手の髪型ではない。
それは丸刈り。＜冷静にツッコミ＆裏拳
ピッツァはここマンマピッツァカフェの名物の一つ。
何せ店名に入っているからね。

ジェノベーゼは赤でしょ、と言われたので、
何も考えずに従った。
そうなんだ、と感心して、弁当になります！と思った。
あ、勉強になります！
ピッツァがウリとは言え、渾身の2つがコースに含まれる。
贅沢だなあ。

>海鮮パスタはシーフードの宝石箱やぁ！
ビーフシチューだったか、
ビーフストロガノフだったか。
見た目サワークリームがないのでビーフシチューだと思う。
カレーではないことは確か。
食べたらわかったもん。
期待した自分が恥ずかしくなり、それは口に出さなかった。笑

サラダも彩り豊かで、
この時期に沢山の野菜をいただけるのはありがたいこと。

リゾットがやってきた。
やっぺえ、美味い！美味すぎる！

ティラミスはエクストラでお願いした。
ティラノサウルスではない。
わかってるって！笑
気の合う仲間達とはトークも弾んで、とても楽しく有意義な時間だった。
そこに美味しい料理が加わると最強コンボだな。
あざっす！あざっす！あざっす！

B♭M７へ行った。
2次会参加者は約半分。
殆どのメンバーがお腹いっぱいで、
無理に食事は摂らないという感じだった。

藤原しずかトリオのJAZZライブが行われていた。
マスターの源さんもお元気そうな笑顔。
見習わないとなあ。
酔いを醒ますのに丁度良い音楽とシチュエーションだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

シメの長寿庵。
今日はさっさと帰ろうと思っていたのが嘘のようだ。
いや、嘘になった。笑
だって、美味しいんだもん！
2Fに通され、くつろぐ。

まあ、予想通りだとは思うけど、カレー南だよね。

ネギをトッピングした。
やっぱカレーとネギ合うよなあ。

カレー南の南は南蛮の略で、南蛮ネギのこと。
すなわちカレー南にはネギが入っていることは決まっている。笑
んで、トッピングした刻みネギとも違う。

かしわという名のチキン。笑
鶏肉の色が枯れた柏の葉に似ていることが由来らしい。

程々に一味をかけて美味しく頂く。
そう、かけ過ぎはよくない。＜え？笑
辛さも人それぞれの好みだからね。

そばを持ち上げるとピントがどこに行ったんだ？笑
細い更科そばは腰があるからか、カレーの粘度に負けてない。
ズルズルと美味しく頂き、素晴らしい締めになった。
あざっす！あざっす！あざっす！

マンマピッツァカフェ
帯広市西1条南10丁目2
0155-23-4523
18:00-23:00 (LO22:30)
日曜、月曜定休

B♭M7
帯広市西1条南10丁目2マスヤビル地下
0155-26-5540
https://genbass.com/
20:00-25:00 (金土20:00-last)
日曜定休

長寿庵
帯広市大通南9丁目15
0155-22-5007
11:30-14:00, 19:30-24:00 (金土20:00-25:00）（日11:30-14:00のみ）
不定休

職員食堂のランチは今日カレーだとわかっていた。
シーフードカレーってこともわかっていた。
大根サラダがあるということはシーフードカレーってことだ。
（エビフライカレーの時もあるが）

食堂にいた他の職員に、
あれ？仏太、少ないんじゃない？と言われた
そう、前ほどは盛らなくなった。
本気ダイエット中なのだ。
でも、美味しいシーフードカレー、欲張りたくなる。
自制心を持って少なめに盛る。

かんにんしておくれやす、ゴマをトッピング。
まあ、かんにんしておくれやすは一味の一種なので、
トッピングと言うよりかけたと言うべきか。
これ結構辛い。
辛いの苦手な人は絶対手を出しちゃいけないレベル。
ゴマも良い風味にしてくれる。
ありがたい。

そして、更に素晴らしい仕事をしてくれるのがネギ。
この存在を確認して、カレーに組み合わせることを知った時、
自分で自分を褒めすぎて、髪の毛がくしゃくしゃになった。笑
くしゃくしゃじゃなくシャキシャキのネギは最高！

トッピングし過ぎでシーフードがよくわからないよ、って図。笑
美味しく頂いたのは間違いないし、
口の中に入って、貝、イカ、エビを理解した。
色々なものが組み合わさって、混ざりあって、
美味しさを高めあって表現されているのがカレー。
素晴らしい！
あざっす！あざっす！あざっす！

仕事後は友人との集まり。
とはいえ、幹事だし、人生の先輩だし、
完全にはっちゃけることはできない。笑

Anna Anna。
今日は一番乗り。
良かった。
友人とはいえ、年上の方々を待たせるのは失礼。
予想通り、奥のテーブル席は使われていて、盛り上がっていた。

ビールで乾杯！

サラダも素敵で、これで1人分。
ポーチドエッグがあり、
半熟で、知らずにフォークを入れたら、
とろ〜りと来て、吃驚しながらも嬉しくなった。

ワイン　グラス白　カンフォレラス　カベルネソーヴィニヨン（スペイン）
確か、メニューに書いてあったのをそのまま書く。笑
美味しい。
ワインに詳しい人がお二人いて、お任せした。

パスタも美味しい。
そう、Anna Annaは何もかもが美味しい。
それを知っているので、お勧めを聞かれても困ってしまう。
なので、更にお任せだ。
職場のとある上司のように丸投げではない。笑

ボトル赤　シノン　レ・グランシュ（フランス）
これも美味しい。
赤白飲み分けて酔っ払っていく。笑

オニオンスープ？グラタン？
やべえ、忘れてしまった。
ワインの力、恐るべし。笑
多分ココットスープみたいなのだったと思う。

バゲットがいいタイミングで来るんだよなあ。

魚介料理は白身魚と牡蠣。
一人ひとりに丁寧に分けてくれて提供される。
美味しいのは間違いない。
その美味しさを表現する語彙が少なくて申し訳ない。

ボトル赤　オー・メドック　ジスクール（フランス）
美味しいお料理に美味しいワインが進む。

肉料理はビーフとポークの共演。
いや、饗宴だな。

デザートまで、豪華。
シンプルじゃない美味しさを味わう。
贅沢すぎてヤバパイン。
あざっす！あざっす！あざっす！

友人の1人が、20年くらい前に行ったきりだからないかも、
と連れて行ってくれたのはマッキンリー。
やってる。
なんだか高級そうな感じ。

ジンソーダを頂いた。
楽しく、乾杯、そして、トーク。
だいぶ酔っ払ってきた。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

道路を挟んで向かいのビルの地下、
カーネギーは激混み。
入れないかと思ったが、奥のテーブルがかろうじて入れた。

歌を歌う余裕はない。
写真が酷いものが多く、
酔っ払っていることがわかる。苦笑
友人達に迷惑をかけてないだろうか。
が、楽しかったという思いがたっぷり。
本当に感謝だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

ここで解散した。
本日はランチでカレー食したので、
夜は食さなくてもいいやと軽く考えていた。
この時点で結構酔っ払っていたし、
後から考えると記憶が怪しくなっている。
写真という記録・証拠があるから、
わかること、思い出すこともある。
とはいえ・・・・

写真があった。
長寿庵の外観写真。
記憶が・・・・

カレー南だ。
この色合いといい、
自分の頼みそうなものといい。
笑

で、ネギをトッピングしている。
だってネギ多いもん。
笑

カレーの中に大きなネギ。
これはカレー南の南だ。
南蛮ネギのこと。
ふむ、玉子はトッピングしてなかったようだ。笑
だから、なんだか口の周りカレーな匂いなんだな。
あざっす！あざっす！あざっす！

For lunch I ate seafood curry at our worksite restaurant. It was so good. It was better with some selfish toppings.www It was nice. Thank you very much.
After five in the evening I met some friends of mine in the center of Obihiro. They lived in Shikaoi. I selected Anna Anna. All of foods were so good. But there was no curry.www Two of our five love wine so much. So I selected the shop we could drink wine and eat good foods. We were so satisfied. Thank you very much. A friend of this members took us to a snack McKinly to drink some good drinks and talk some things. It was a very nice time to spend. Thank you very much. Then we said good bye. And I didn’t have clear memories after then.www My outside hard disc could remember my record.www It says Chojuan, Curry Nan(curry soba).www Oh goodness. It should be a good curry soba.www Thank you very much.

Anna Anna
帯広市西1条南10丁目8番地 立花ビル1F
090-1384-6688
12:00-14:00, 18:00-24:00 (LO23:30)
月曜、日曜定休

SNACK マッキンリー
帯広市西1条南10丁目1-3 ５番館ビル1F
0155-25-0626
19:30-25:00 (日-24:00)
月曜定休

カーネギー
帯広市西1条南10丁目4-1アポロビルB1F
0155-25-6870
日曜定休

長寿庵
帯広市大通南9丁目15
0155-22-5007
11:30-14:00, 19:30-24:00 (金土20:00-25:00）（日11:30-14:00のみ）
不定休

口がカレーになっていた。笑
2ヶ所ほど振られた。笑
意地だ。
本当は意地になるべきではなく、
体調・健康を維持すべきなのに。

長寿庵の明かりが素敵。
吸い込まれた。笑

カレー南にいくつかトッピングした。
カウンター席で待つ間、
大将がそばを茹でたり、器に入れたりする様を眺めていた。
そんなに待つことなく、望んだものがやってきた。

上から見下ろしてみる。
うん、素敵なビジュアルだ。

かしわがしっかりと入っていた。
一応なくてもカレー南は成り立つ。
カレーはカレー、南はネギ。
かしわは名前に入ってない。
でも、あった方が嬉しい。
カレーと鶏肉の相性がいいのは多くの人が知っている。

カレールーに入っているネギは
南蛮ネギだから、カレー南の南になる。
南蛮は唐辛子だと思う人もいるが、
強力？な説としてはネギのこと。

玉子はトッピング。
なくてもカレー南は美味しいのだが、
玉子があると益々美味しい。
より美味しい。
ベター。

トッピングのネギはまさに上に乗る。
刻みネギのシャキシャキと、スッキリが素敵な働き。
カレーを食す時、このネギがあるのとないのではかなり違う。
以前からカレーにはネギがあった方が良いと
主張し続けているあれだ。笑
カレー南にトッピングはこれら2つ。

そばは更科。
細くてコシがある。
カレーの粘度に負けない。
ガーッとズズズッとするのは気分がいい。
そばのコシが弱いと、途中で切れて、
気分良くすすれない可能性がある。笑

途中から一味をガッツリかけて、
好みの辛さにして頂いた。
大満足。
カレーの口も満たされた。
やはりカレー最高！
カレー南素敵！
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to a meeting for studying about my works after hard works. There were lunch boxes and I ate one of them. It was meat only lunch box. I was so sorry. I wanted vegetables. So after the meeting I went to another dinner.www At last I went to Chojuan to eat curry nan. It was one of curry soba. I ordered it added toppings of Japanese leek and an egg. It was so good I was so satisfied. Thnak you very much.

長寿庵
帯広市大通南9丁目15
0155-22-5007
11:30-14:00, 19:30-24:00 (金土-25:00）（日11:30-14:00のみ）
不定休

あおば館ビルは以前に来たことがある。
カラオケスナック、ニューフレンズに行ったことがある。
今回はそこには行く予定はない。

今回は居酒屋眞（まこと）だ。
お祝いの花があり、まだまだオープン間もないことがわかる。
暖簾をくぐると、すぐにカウンター席があり、
右手奥はテーブル席だった。
元気なママさんが好きな席どうぞと案内してくれた。
厨房には何ン田研二さんがいた。
そう、何ン田研二さんが新たにお店を開いたのだ。

1人で、まずはビールで乾杯、のマネ。
今日は偵察？も兼ねていたので、程々にするつもり。
だった・・・・。笑

お通しが、豪華。
ヤバい、これだけで飲み物が進んでしまう。
このお通し多種類パターンは
鹿追の初音を彷彿させた。

刺し身盛り合わせが豪華すぎてヤバパイン！
こちらは1人だからね。
一人飲みだよ。
1人のみ（only one）だよ。

今日の焼き魚はホッケ。
でかい！
脂が乗っている！
美味い！

サービスで焼き鳥が出てきた。
塩がベースだが、八丁味噌も置かれている。
焼き鳥を味噌で、しかも赤味噌で、
頂くなんてことはしたことなかった。
これなまらお勧め。
美味い。
満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

長寿庵へ。
本当は今日の〆と考えていたのだが、
時間の関係で、手順前後となった。
あ、いや、手順前後はちょっと違う。笑
順番変更した。

カレー南蛮にネギと玉子をトッピング。

刻みネギは元々かかっているか忘れたが、
トッピングするとたっぷりとなる。
カレーとネギが合うのでとても嬉しい。
ルーの中にネギが入っても良いのだが、
シャキシャキした食感もいいので、
やはりトッピングとしてあると更に嬉しい。

生玉子も綺麗で嬉しい。
これを最後崩して食すのか、
このまま口の中に入れてしまうのか。
いずれにしても後半に頂くのは間違いない。
今回は口の中で崩した。
とろりと玉子の甘さが広がった。

細いそばがすすりやすい。
熱々なので、猫舌の仏太は
いっぺんに沢山は無理とわかっているのだが、
ズズズーッと沢山すすってしまう。笑
はひはひしながら美味しく頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

その後、B♭M7に行った。
ライブがあり、その開始時間が決まっているため、
そこに合わせて、一人飲み、カレー修行と時間を合わせた。
カレー修行はラスト〆で行くつもりだったのだが、
ライブ開始まで思ったより時間が開いた。
なので、先に修行してしまったのだ。
臨機応変さが大切。笑

今日は、ラジオでパートナーを勤めてくれている、
TeFu.さんのライブ。
TeFu.さんとつむぎさんのユニット、
そして、先日ゲスト出演してくださった
大場悠平さんもたっぷり歌ってくれた。
素敵なライブだった。
大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

眞
帯広市東1条南15丁目あおば館ビル1F
0155-66-9908
12:00-16:00, 18:00-22:00
不定休

長寿庵
帯広市大通南9丁目15
0155-22-5007
11:30-14:00, 19:30-24:00 (金土-25:00）（日11:30-14:00のみ）
不定休

B♭M7
帯広市西1条南10丁目2マスヤビル地下
0155-26-5540
https://genbass.com/
20:00-25:00 (金土20:00-last)
日曜定休