gopのアナグラ

札幌に行った時、琴似、山の手方面を訪れた。
あ、修行場名が・・・

これでわかるね。
gopのアナグラだ。

野菜としめじのスープカレーに欲張りトッピング沢山！笑

レギュラースープで辛さ80番をいただいた。

イカミンチのライスペーパー巻きをサンバルバージョンでいただいた。
こういう限定モノはその場に行って楽しめるし、
メルマガを購読していると結構情報が入る。
常連さんは色々なものを食せていいなあ。

原始肉は、最初出た時はかなりの衝撃だったが、
最近はむしろ当たり前になっている気がする。
作るのは大変とのことだが、この見た目でやられてしまう。
しかも美味しいから毎度頼みたくなってしまうのだ。

スープインとして、大根を。
大根をカレーに入れるって日本人はまだイメージが
湧かないかもしれないが、これが意外と合う。

自家製のチーズも入れた。
これは忘れなければ、売り切れてなければ必ずトッピングする。
普通のチーズと違って、独特の美味しさなのだ。
ああ、こうやって書いているとまた行きたくなってきた。
あ、マスターのsinさんが今年インド行くって言ってたなあ。
また、新しいメニューのヒントを掴んでくるんだろうか。
楽しみだな。

I went to gop no Anagura in Sapporo with my curry friends. I ate vegetable and mushroom soupcurry with so many toppings. It was so good. When I wrote down about it seeing photos I wanted to go there again now. wwwww So it was such good. I like such a spicy soupcurry and I like a master. And I like the situation like this. I ate soupcurry with curry friends and talked about soupcurry and so on. If there are a little guest, a master join the talking. It was so happy. Thank you so much.

gopのアナグラ
札幌市西区山の手3条6丁目1-17
011-612-6208
http://gop-soupcurry.com/
http://gopnoanagura.ldblog.jp/
11:30-21:30 (日祝-20:30)
木曜定休

今回の札幌修行は、目的が2つ。
1つはスープカレー！
まあ、当然といえば当然。
しかし、本当にそればっかりって、普通の人にはない感覚でしょ？
でも、それが普通っていう友達もいる。
仏太以外にも。
びっくりしたしょ？
って、このブログを読んでくださる人達は不思議でも驚きでもないかな。
で、もう1つはその友達の一部に会うってこと。
しかも、今回はかなり限定。
実は、今年札幌に行く回数は去年より断然多いのだけど、
カレー関係のみの目的で行ったのは今回が初めて。
で、修行場は自分の中では何度か行ってるところを選んだ。
新規開拓は今回なしだった。

デストロイヤーは以前カレーの対談で使わせてもらったことがある。
（11年4月17日の日記「座談会（PULU PULU、デストロイヤー）」参照。）
中に入るとその時のことをいつも思い出す。

レゲエっぽい雰囲気の外観と中。
落ち着くのは、やはり昔っからのカレー修行場ってこんな感じだからだろうな。

シビレル・ラムチャーシューカレー！！が
スペシャルメニューで、恐らく不定期期間限定。
7シビ、90番はそれなりにしびれて、程よく辛い。
サンボール、トルカリ、ラムボール、まめ（mix）を絶品具。

ラムチャーシューって凄いと思う。
初めて見るラムのパターン。
ああ、早く写真撮り終わって、食したい！（笑）

トッピングしたラムボールにラムチャーシューの切れ端が乗っかり、
豆が目のようになって、なんとなく仮面ライダーかウルトラマン。（笑）

ラムチャーシューの上にほうれん草のサブジが乗っていて、これがまた美味い。
ああ、本当に幸せだ。
ベテランでありながら、いまだに新しいアイディアで頑張るって凄いと思う。
そして、それが美味しいんだから、更に凄い！

今回は凄いシリーズでもあるなあ。
gopのアナグラはマスターがいい人だ。
詳細はブログを見てもらえばわかるが、
そのブログは美人スタッフHitomiちゃんが書いていることが多い。

やはり中は味がある。
マスターの好きなものを集めたような、
秘密基地というか隠れ家というか・・・
まあ、それがアナグラってことなんだろう。

時々メルマガがやってくる。
「ラムをやっているということは、カリー・カンビンも出来るということに今気づきました(笑)。
常連さんに大人気な、マレーシアの鶏のスパイス煮込み、カリー・アヤムの羊バージョンです。
マレーシアはタイの南側に隣接している国ですが、植民地になったことがないタイのカレーがハーブ中心に塩辛類で味を作っていくのに対し、英国の植民地支配の歴史があり、イスラム教が国教ということもあるのかインドからの移民も多く、その影響からか乾燥スパイスも多く使った面白いカレーがあるのです。
カンビンとは、羊または山羊という意味で、丁寧に筋を取り除いたラム肉は、柔らかくてとても美味しいです。
本来は肉のみ、もしくは肉と芋のシンプルな煮込みですが、それではお金が取れないので(笑)、スープを多目にして野菜も加えてあります。」
ラム好きとしては外せない。
キクラゲ、自家製チーズを絶品具！
他に、別皿でラムショルダーのマサラ焼きもいただいた。
ラムだらけの欲張りオーダーだ。

自家製チーズを出しているのはおそらくここしかないだろう、カレー修行場では。
真似っ子が好きな修行場もこれは真似できないだろう。（笑）
「面倒くさいし、金にならないんだけどね。」
と笑いながら、楽しそうに話してくれる。
本当にそうなのだろうが、美味しいという我々の声を
形として返してくださっている。

カリー・カンビンにはラム、ナス、ジャガイモなどが入っていて、
本来のものは肉とジャガイモというシンプルなタイプのようだ。
「金にするために」（笑）他の具も入れて華やかにしているそうだ。
こんなに美味いのはかんびん（勘弁）して〜！
ヤバパイン！

チャイを飲みながら、カレー仲間やマスター、スタッフと談笑。
幸せだなあ。

夕食はSOUL STORE。
まだ、歴史が浅いが、ここのカレーは
自称「スープカレー界の異端児」というだけあって、
独特の世界観がある。

その一つに食材の豊富な知識と経験。
マスターは大学の卒論テーマがカレーだったと噂で聞いた。
そのくらいカレーに関わっているのが長く深い。
（今何才かは知らないが、仏太よりは若い。笑）
初めて見るが、なんとなくカボチャじゃないかとわかった。
（最近、ラジオのテーマがカボチャの時があり、勉強したからだ。）
これはバターナッツという種類のカボチャ。
結構柔らかいそうだ。

カブキもんっていう新しい種類のスープ。
前々から出てはいたのだけど、不定期限定で
なかなかあたることがなかった。
マイルドな中にコクがあり、非常に食しやすい。飲みやすい。
まさに、カブキもん！
チキンとポークがあるのだが、
やっぱりチキンカリーにした。
実はSOUL STOREではチキンを食したことがないと思い込んでいた。
調べたらあった。（笑）
（09年11月4日の日記「仏太がその程度で札幌修行を終わるわけないしょ！（Soul Store、カレー気分）」参照。）
大きいなめこ、あらびきラム、ザンギ、鬼奴と絶品具！
激辛、ライス1/3。

SOUL STOREの器もなんだか味があり、
流石美術館近くで芸術的だと思ったりする。

ライスオンの絶品具はザンギと鬼奴。
ザンギはTwitterで
「なぜだかとっても好評」って書いてあり、とても気になっていた。
鬼奴は甘みのある豆腐にチリなどを散りばめて辛味を絡めたもの。

ゴボウはでかく、必ずぐい〜〜んと器からはみ出る。
ここの大きな特徴。

大きいなめこ・・・う、嬉しい。
前は修行場内で原木椎茸を栽培していたのだが、
流石に手間で止めてしまったそうだ。
とても面白いのだが、まあ面白いだけでは商売にならない。（笑）
このなめこはそういうものではないが、それでも興味深い。
やはり好きだからだなあ。

具沢山で、奥からすくい上げてきた、粗挽きラム。
歯ごたえが良くて、幸せな美味しさ。

そして、チキンがやっと出てきた！
途中こっそりとほぐして食したから、
痩せてるように見えるが、もとはプリプリのチキンレッグ。
イケメンマスターが、チキンを是非！と強く薦めるだけある。
本当に幸せだなあ。

この幸せを世界中の人達で分かち合えたらなあ。

I went to Sapporo to eat soupcurry and meet my curry friends. Today I went to Destroyer first with Mr. Kaseijin. I ate lamb soupcurry with much toppings. Next also with Mr. Kaseijin, we ate soupcurry at gop no Anagura. I ordered Curry kanbin with much toppings. In the evening I ate chicken soupcurry with Mr. rick1091 with much toppings. All of three soupcurries were so good. I was so happy with good soupcurries and good curry friends.

デストロイヤー
札幌市中央区南4条西21丁目1-27第5藤栄ビル1F
011-512-2209
http://www5d.biglobe.ne.jp/~pulu2-cr/menu.htm
11:30-14:30, 17:00-21:00（土曜は通し）
木曜定休

gopのアナグラ
札幌市西区山の手3条6丁目1-17
011-612-6208
http://gop-soupcurry.com/
http://gopnoanagura.ldblog.jp/
11:30-21:30 (日祝-20:30)
木曜定休

Soul Store
札幌市中央区北1条西18丁目市田ビル1F
011-616-8775
http://soulstore.web.fc2.com/
http://ameblo.jp/soulstore/
11:30-15:00, 17:00-21:00(20:30LO)
不定休

参考サイト
カレー賛昧の旅
仮性人の「あ、店はスープカレーです」

十勝で知り合った友達が、札幌の西側にいるという話を聞き、
折角だから、go一緒カレーしようという話になった。
その友達Tさんはスープカレー未体験。
では、仏太が手ほどきして「初」を・・・

仏太が札幌西側に行き、
修行したいと思うところはいくつかあるが、
その内の一つLegonに行くことにした。
Tさんのいるところと近く、
あまり時間を取らせず迷惑をかけないと思ったのと、
Legonは基本好きなところだからだ。

中々来れるところではないので、欲張りたくなった。
レゴンスペシャルというのが無茶苦茶気になったのだが、
パリパリチキン＋たっぷり野菜に絶品具することとした。
スープは3種類あるうちオリジナルスープをチョイス！
辛さは5番。

メインのパリパリチキン。
こんがり香ばしい。

とろたまを絶品具！
欲張って具沢山になってしまったから、
それでとろたまが結構隠れているが、
実際はもっと沢山ある。

もう一つの絶品具は豚角煮。
肉系のカレーに更に肉系のトッピング。
贅沢な選択だ。

とろたま、豚角煮を絶品具！
とろたま → とろ → 登呂、 豚角煮 → 豚 → 仏太！
お、俺か！！！(笑)

Tさんも美味しそうに食していて嬉しかった。
やはり初めてのスープカレーをどこにするかで
その後のスープカレー人生が決まってしまうことがあるからだ。
そして、何より、友達も（絶品具はしてなかったが）
食欲旺盛に食していて良かった。

友達を送って、一人になり、再び修行へ出る。

西側と言ったらここに寄らないわけにはいかない。
gopのアナグラは今月マスターsinさんの誕生日でお祝いを兼ねて。
ここだけの話、マスターは御自分の年齢を本気で1才間違っていたらしい。
（ちなみに、「本気」は「マジ」と読む。笑）

今回も欲張ってしまった。
gopに来るとどうも、あれもこれも病が出てしまう。（笑）

最初からこれは食したいと決めていたので、
ベースのカレーも控えめ？に。
野菜とシメジを選んだ。

トッピングはスープインもあるが、ライスオンもある。
で、今回は主にライスオン。
どっちが主役だろう？というくらいのライスオンも絶品具！
かなりﾔﾊﾞﾊﾟｲﾝ！
マスターsinさん、惜しげもなく、ﾀﾞｼﾏﾙ！

ラムショルダーのトマトマサラ焼きは時々出てくる。
ちょうどメルマガでそれがあることを知っていたので、
これは直ぐにお願いした。
ただでさえ、手間暇かかっているのに、
sinさんが更に手を加えて下さって嬉しさﾀﾞｼﾏﾙ！！！

マスターsinさんからお薦めされたのがこれ。
これﾔﾊﾞﾊﾟｲﾝ！！！
パーナ貝のレモングラス酒蒸しは
特製バジルソースがかかっていて、
これだけでもワインをぐびぐびいけちゃいそうなくらいだ。

チャイを飲んでホっと一息。
カウンター越しにsinさんと話ができて光栄。
「手間だけかかって儲からないんだよねえ。」
「うちの子はみんな可愛くて働くよ。」
などなど、sinさんらしい語録が次々と飛び出した。

夕食はポルコでカレー仲間と集合。
華聖人さん、Cさん、小梅ぃさん、Kさん。
当初は自分たちだけだった（シャッターだった）のだが、
徐々に席が埋まり、途中満席になっていた。
今回は約束してなかったけど、会えたカレー仲間もいて嬉しかった。

限定メニューのニラ豆腐豚ひき肉のカリーにした。
辛さは8番。
多分、もう少し辛いのもいけると思う。
というくらいにはなってきた。

塩ザンギを絶品具！
これが、でかい！
聞いていたけど、でかい！
ポルコ大好きのやっちさんに聞いていたんだけど、でかい！

熱々のカリーも元々量が多い。
ヘルシーサイズというのがあり、
減らしたものもあるのだが、
どうも普通に食してしまう。
自粛しないと。

汗だくになりながら、美味しくいただき、
話も盛り上がった。
隣の席に座った不意に会えたカレー仲間ひろしさんは
かなりがっつり食していた。
大食いだって知らなかった。
痩せの大食い・・・羨ましい。

パロディだということはすぐに分かったが、
こういう遊び心もまたいいものだ。

札幌ツアーはこれで幕を下ろした。
やはり札幌はスープカレーに関して、凄く刺激になる。
時々行こう！

Today I went to Legon with my friend first. This was the first time for him to eat soupcurry. It was very important. I selected chicken soupcurry with topping pork and egg. It was so nice. My friend also ate soupcurry all. I was very glad.
Next I went to Gop no Anagura alone. I choiced vegetable and mashroom soupcurry with topping parna shell and grilled masara lamb on rice. I drank a glass of chai after I wassatisfied with full stomach of good curry.
At last I went to PORCO with my curry friends. I ate keema soupcurry with topping salty zangi on rice. It was a pleasant time to talk to them and curry was very good.

Legon
札幌市西区西町南18丁目1-40クリエイトビル1F
011-667-0347
11:30-15:00, 17:00-21:00
無休

gopのアナグラ
札幌市西区山の手3条6丁目1-17
011-612-6208
http://homepage2.nifty.com/gopnoanagura/
11:30-21:30 (日祝-20:30)
木曜定休

スープカリー　ポルコ
札幌市東区北14条東1丁目
011-741-0531
http://www.soupcurryporco.jp/
11:30-14:00, 17:30-23:00 (土日-21:00)
月曜定休

参考サイト
仮性人の「あ、店はスープカレーです」

gopのアナグラからメルマガが時々届く。
素敵な誘い文句が沢山並んでいて、いつも悔しい思いをしている。
ほとんど札幌に行けず、期間限定メニューやなくなり次第終わりのメニューが並ぶからだ。
が、まあそれはそれ。
札幌にいたらいたで、他にも色々行きたいところがあるだろうし。

今回メルマガが届いたときに、
また行けないんだよな、といじけていたら、
なんとその時ちょうど札幌に行くことになっていた！！！（笑）
いつもより真剣に読んでしまった。
そして、いつもより長いメールだった。

gopのアナグラはもう間もなく7周年がやってくる。
今回はマスターsinさんの誕生日が近いということで
スペシャルメニューのオンパレード！！！

なんだか素敵な空間。
まさにsinさんの秘密基地的なところだ。
おそらくgopで最も食していると思われるHAJIさんがいた。
この日も3食おかわりして食したらしい。凄い・・・。

仏太はこの日は結構欲張り。
梯子も視野に入れているくせに、目が卑しい。
いや、目だけじゃないな。（苦笑）

ベースのカレーは野菜としめじ。
それに沢山トッピング。
粗挽きラム、チーズ、大根、浮き袋。
今月はラム月間としたので、粗挽きラムは外せないところ。
浮き袋はタイで買ってきたそうで、日本ではあまり目にしない。
くにゅくにゅした食感が珍しく面白い。

ライスはスペシャルの時に出てくる
鶏ガラスープで炊いたライス。
そこにトッピングされたのは
原始肉と鶏の皮をかぶった羊。
おいおい、どのくらい食せば気が済むんだ？って感じ。（笑）
でも、HAJIさんには敵わないけど。

お祝い恒例のハズレなしのくじ。

タイのシンボル象のコースターが当たった。
なんだか無茶苦茶嬉しかった。
凄く得した気分。
ブラザーrick1091さんは、
「俺いつもトッピングサービスしか当たらない。」と言ってた。（笑）

sinさん、今回もごちそうさまです。
美味しかったです。
そして、誕生日おめでとうございます。
益々素敵な1年をお過ごしください。

I went to Gop no Anagura to eat soupcurry with so many toppings. It was very good. Its master Mr.sin’s birthday is 17th of April. We celebrated him so much and he presented us goods. I got costers bought in Thailand by Mr. sin. I was very glad to get them. Thank you so much for his kindness.

gopのアナグラ
札幌市西区山の手3条6丁目1-17
011-612-6208
http://homepage2.nifty.com/gopnoanagura/
11:30-21:30 (日祝-20:30)
木曜定休

スターやアイドルなどに色紙に書いてもらうものをサインというが、
実際の英語signは署名の意味で、日本で言うサインとしては通じない。
日本で言うところのサインはautographと言うのだ。
だから、有名人を見つけたら、「autograph, please!」
というのが、正しいサインのねだり方だ。
まあ、色紙とペンを持っていたらわかると思うけど。（笑）

いくつか目的があって札幌に行った。
今年はほとんど札幌に行けてないので、
必然的にカレー修行は詰め込んだ日程になる。
あまりにもアホすぎるので、いっぺんに書くと
とんでもないことになるから、分けて書こうと思う。（笑）
大きく分けて、今回札幌に行く目的は5つ。
（沢山あるなあ・・・笑）
勿論、そのうち一つはカレーに決まっている！

まずは五條新町という味のある長屋的なところへ行く。
ここには焼肉やバー、たこ焼きなど色々な店が入っている。

その中程にAlgoというバーがあり、
そこは常時スープカレーを食すことができる。

アーティスティックな壁はインパクトがあり、
サインが書かれているところがある。
あ、マスター、サイン増えましたよね。
そうですね。

ペーコン野菜カレーにした。
あれ？メニューが新しくなって増えた？

いえ、増えてはないです、とマスターのお答え。
どうやら書き方を少々変えたようだった。
そして、スープカレーのいい匂い。

あっさりスープにこの厚みのあるベーコンがよく合う。
野菜もたっぷりで、それぞれ程よい硬さで歯ごたえも楽しめる。

汗だくになり、そのままベッドへ入ってしまった。

そして、今日はgopのアナグラ。
カレーブラザーrick1091さんと待ち合わせ。

すると、壁に書いてあるサインが増えていた。
この前、テレビ番組のシルシルミシルサンデーというので、
取材が入って、その時AD堀君が書いていったサイン。
放送は8月29日だった。それはかなり物議を醸し出した。
公式サイトからその時の内容を箇条書きで。

AD堀くんのお初店調査

★SOUP CURRY MATALE（札幌市中央区南1条西23丁目1-8）
おすすめメニュー『チキンベジタブル』1250円
2010年開店　創業9ヵ月

★すーぷかりー　ひげ男爵（札幌市中央区北1条東2丁目5-12）
おすすめメニュー『シーフード』1200円
2007年開店　創業3年

★スープカリー　奥芝商店（札幌市中央区南8条西4丁目2-2）
おすすめメニュー『やわらかチキンと特選旬野菜（エビスープ）』1280円
2006年開店　創業4年

★gop（ゴップ）のアナグラ（札幌市西区山の手3条6丁目1-17）
おすすめメニュー『チキンと野菜のスープカレー』900円
2005年開店　創業5年

★カレー魂　デストロイヤー（札幌市中央区南4条西21丁目第5藤栄ビル1F）
おすすめメニュー『ナット挽肉ベジタブル』950円（ランチタイム750円）
2004年開店　創業6年

★札幌らっきょ（札幌市西区琴似1条1丁目7-7カピテーヌ琴似1F）
おすすめメニュー『琴似スペシャルスープカレー』1500円
1999年開店　創業11年

★札幌ヴォイジュ（札幌市北区北22条西5丁目第11松井ビル1F）
おすすめメニュー『アーユルヴェーダー薬膳1/ｆ（サクッとハーブチキン　辛さ3番　カリカリポーク　蒸しキャベツ）』1330円
1996年開店　創業14年

★マジックスパイス（札幌市白石区本郷通8丁目南6-2）
おすすめメニュー『チキン北恵道ー涅槃』1260円
1993年開店　創業17年
⇒シルシルミシル認定札幌スープカレーのお初

札幌のカレーヲタクは、全く違う見解の人が多い。
スープカレーの初は、名前はそうかもしれないが、
実質現在スープカレーとして一般に広く考えられているものを
最初に出したのはアジャンタだ。
普通、名前のお初を調べてるのではないことは容易にわかると思うのだが、
大人の事情や子供っぽい意地というかくだらなさがそういう結果に繋がったのだろう。
と、あえて言っておく。（笑）

今回も欲張り注文。
蝦と烏賊の夏スープに原始肉と鳥の皮をかぶった羊をトッピング。
更に、ラムショルダーのトマトマサラ焼きをトッピング。

更に更に、「あんじゅちゃんもトッピングして！」
と、親父丸出しの仏太節全開！（笑）
ブラザーが喜んでくれた。
スタッフの可愛いあんじゅちゃんが笑ってくれた。
楽しそうな様子を見て、マスターのsinさんが厨房から出てきた。（笑）
あ、CDはあんじゅちゃんが出しているもの！

前情報で食したいと思っていたものが二つあった。
一つは蝦と烏賊の夏スープ。
これはトムヤムクンをベースにしたあっさりスープ。

もう一つはラムショルダーのトマトマサラ焼き。
これはラムと言うだけで無条件ということと、
以前に食したときに無茶苦茶美味しかった記憶があることから。
そして、限定だから、この偶然に感謝していただいた。

トッピングとは言っても、ライスオンか別皿。

それだけ食しても美味しいし、スープと一緒、ライスと一緒でも美味しい。

さて、札幌ツアーもいい感じで始まった。
この後、どうなるか？（笑）

I went to Algo and gop no anagura to eat soupcurry. Algo, only I went, and gop with Mr. rick1091.

Algo
札幌市中央区南5条西6丁目五條新町
080-6095-4712
18:30-27:00
日曜定休

gopのアナグラ
札幌市西区山の手3条6丁目1-17
011-612-6208
http://homepage2.nifty.com/gopnoanagura/
11:30-21:30 (日祝-20:30)
木曜定休

参考サイト
シルシルミシルサンデー（公式サイト）