Wプレート

タイトルの五実感は
ごじっかんではなく、ごじつかんと読む。
造語だ。

月曜日の朝食だ。
朝食プレートとスープとハーブ酢。

もうお気づきと思うが、朝食プレートに乗っているパンは
昨日、中標津のこうばで買ってきたもの。

そう、その通り！
カレーパンだ。
形はラグビーボールみたいで、揚げパンタイプ。

みっちりとキーマカレーが詰まっている。
これがまたパン生地とよく合っている。
素敵なカレーパン。
やっぱこうば凄いな。
朝からこれだと今日1日が素晴らしい日になる。
月曜からこれだと今週1週間がハッピーになる。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

充実感のある疲れ
中途半端なら五実感
とかアホなことをポスト。
そんな充実した日中を過ごしたのだった。
あ、ちなみに、充実感溢れる状況で、
疲れてはいるが、それが心地よい、的な自己満。
で、それが中途半端な充実感だったら、
十じゃなくて五ということが、五実感の意味。笑
まあ、こういうのって本当は解説しないほうが良いんだけど。

SANSARAに行った。

Wプレートとモモにした。
Wプレートはマスターと相談してカスタマイズ。
モモはサイドメニュー。

Wプレートはマトンカレーとポークビンダルーにした。
真ん中のレモンライスで左右に分けられている状態。

モモはネパールの餃子。
独特の美味しいタレで頂く。
プリッとしていい感じ。

マトンカレーはスパイスが利いてガツンと来る。
パクチーがそれを和らげてくれる感じがする。
そうあのパクチーが。笑

マトンがゴロゴロと入っているのだが、
同じような色で保護色となっているかも。笑

ポークビンダルーも素敵。
酸味があるこのタイプのカレーは独特。
この味を知ると、あれば食したくなる。

ポークもゴロゴロとたっぷり。
こちらはマトンよりも隆起がしっかりとわかるかも。
しかし、保護色という意味では同じ。笑

センターのライスはレモンライスに変更。
これはSANSARAでの仏太のデフォルト。
プライスアップするが、それだけの価値がある美味しさだと思っている。
これだけでも食すことができると思う。
やったことないけど。笑
上に大根のアチャールが乗っている。
これ、アクセントになる。

人参の添え物。
ラペと一般的には言うのかも。
こういうのが箸休め的に良い。
あ、スプーン休めか。笑

キャベツもスパイスが使われている。
そのうちこれらも混ぜ混ぜしながら頂く。
味変が素晴らしいのだ。

今回は遠慮なくカイエンペッパーを入れてみた。
というのも、更に辛いところを試したことがあまりなく、
もしかしたら、更に辛い方が美味しいかもと思ったのだ。
当たりだった。
仏太の好みとして、今日の舌は、より辛いところを求めていた。笑

マトンを持ち上げてきた。
そう、少しでもわかりやすいように。
そして、美味しさが伝わるように。
ああ、やはりこの滋味深さとスパイスとの素敵な調和。

ポークも持ち上げる。
よいしょするということではなく。＜わかっとるわ！笑
ああ、この美味しさも深みがあって良い。
満足な月曜修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

Today was Monday. Before going work I ate breakfast at home with my wife. A good cooker prepared it. There were some dishes on the table. Foods, soup and a herb drink. On the food plate there were a curry donut. It was bought at Kouba in Bakashibetsu. We knew it was so good. This time it was so good, too. I was so satisfied. Thank you very much.
After working I went to SANSARA alone for dinner. I ordered W plate and momo. There were maton curry and pork vindaloo and side foods and lemon rice on the plate. I asked a master to change white rice to lemon rice. Both maton curry and pork vindaloo were so good. Of course side foods including momo were so good, too. I was lucky to eat them. Thank you very much.

パンと珈琲のこうば
中標津町緑町南1丁目2-53
0153-74-9807
https://www.facebook.com/KOUBA.brot/
10:00-17:00
月曜、火曜、水曜定休

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

SANSARAへ行った。
マスターとご挨拶。
先に来ていた修行者3人が
楽しそうに談笑しながら
スプーンを動かしている。
良いことだ。
カウンター席に陣取り、注文をした。
ゆったりと構えて待つ。

とりたま黒カレー・本日のカレーWプレートにした。
Wプレートは久し振りな気がする。
だから、正直忘れていた。
黒板を見た時に、とりたま黒カレー食したい、
マトンカレー食したい、と思った。
それにプラスして3種盛りプレートにすればいいのか？
などとマスターに相談した。
するとWプレートの存在を教えてくれたのだった。
おお、いいね！

とりたま黒カレーがメイン。
このとりたま黒カレーと色々組み合わせでWプレートが数種類あった。
マスターに教えられた時に、自分で自分に
メニューをもっとよく見なさいと言った。笑
とりたまはチーズとりたまというメニューで
以前からサイドメニューとしてあり、
前前前世から人気だった。＜おいおい　笑
後からマスターに食感変わったと教えられたのだが、
注目点がそこじゃなく美味しさの方に行っていて、
前前前世くらい気づかなかった。＜意味不明

黒カレーはイカ墨を使っていると。
これを作っている時に、ヒントが降ってきて、
スープカレーに繋がったとマスター。
コクがあって、やっぱりイカ墨っていい甘さがある。

マトンカレーは過去に何度も食している。
口に入れた瞬間に、あ、これ！と思った。
口がその美味しさを覚えているのが嬉しい。
美味しいカレーを何度も食せるのも幸せ。

オニオンパコラをトッピング。
パコラはインド風天ぷら。
普通に美味しく頂く。

追いパクチーをした。
デフォルトで入っているパクチーに
更に付け足すという技だ。笑

レモンライス変更は、仏太のルーチン。笑
やはりこういう時は贅沢したいもの。
飲み物を頼むのを忘れたのだが、
しっかりと水をいつも以上に飲んだ。
喉乾いていたんだな。
あと今回はカイエンペッパーもかけた。
普段は全然かけないが、今日は気になってかけちゃった。
いずれにしても素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went alone to SANSARA to have dinner. I ate W Plate of Torotama Black Curry and Maton Curry. I ordered it changed rice to lemon rice, with topping pakti,onion pakora. It became a good special curry plate. It was so good. I was satisfied. Thank you very much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
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http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休