カレー修行(十勝)

外観
ビスターレサティは木曜日に行くことが多い。
木曜日以外はもしかしたら1〜2割じゃないだろうか。
調べてないし、調べるのは面倒くさい。笑
まあ、そのうち調べてみよう。<本当か?笑

マトンマサラカリー1
今回はマトンマサラカリーアルジーラにした。
マトンマサラカリーはセットになっていて、
カリー本体と、ナンかライス、サラダ飲み物だ。
今回はプレーンナンにした。
他のナン(例えばガーリックナンなど)は値段が上がるが可能。
飲み物はソフトドリンクでいくつかから選べる。
今回はチャイにした。
飲み物はその時の気分。

マトンマサラカリー2
最近はライスよりもナンを選ぶことが多いが、
それは、普段好きだからライスが多く、
本格的なナンはこういうところじゃないと選べないことに
最近、今更のように気づいてしまったのだ。笑

マトンマサラカリー3
で、マトンマサラカリー本体だ。
生姜が千切り状態で乗っていて嬉しい。
また、ダブルカリーなどで使われる器よりでかい。
シングルカリーの分、たっぷりいただけるのだ。
嬉しい。

マトンマサラカリー4
チャイを食前にお願いした形になったので、
チャイを時々飲みながら、カリーを食す。
こういう贅沢も乙なものだ。

マトンマサラカリー5
マトンをすくい上げてみる。
程よく食しやすい大きさのものがいくつも入っていた。
おお、これお得かも。
嬉しい。
滋味深いマトン、いい感じ。

マトンマサラカリー6
今回既にテーブルに辛みスパイス(ペースト)があったので、
そこからマトンマサラカリーに入れてみたのだが、
色が似ていて、入れたのかどうかよくわからない。
ええい、もっと入れちゃえ!とやけくそにならずに、
慎重に入れて、楽しく、美味しく頂いた。

アルジーラ
アルジーラaloo jeeraと書くらしい。
アルはじゃがいも、ジーラはクミンのこと。
そう、じゃがいものクミン炒めだ。
サイドメニューとして別にオーダーした。
これも美味しかった。
素敵な木曜修行になった。
あざっす!あざっす!あざっす!

After my radio program on FM WING in Obihiro I went to Bistarai Sathi on my way back to home. I ate dinner there. I selected Maton Masala Curry. It was a set with naan, salad and drink. On my way eating I put hot paste on the curry. It was better. I liked more. I was so satisfied. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前)
不定休

カレー修行(道外),旅行,観光,飲み会

外観1
事前の調べた地図を頭に思い浮かべながら歩く。
中野も何回か来て、わかっているつもりだったが、
初めての道に入った。
裏路地というのだろうか。
結構こちらも賑わっている。
しかも昼なのに。
あ、ラブホ発見。笑
このビルかなと思ったら看板を発見!
当たり。

外観2
あら螺旋階段。
下が見えませんように。
高所恐怖症の仏太は苦手な場合がある。
それは垂直かそれに近い形で下が見えてしまう高いところ。
今回、大丈夫だった。
目的の3Fに辿り着いた。

外観3
アチャラ・ナータは今回初登場。
それどころか昨日調べて見つけたばかり。笑

ワンプレートランチ1
スリランカワンプレートランチ
ランチメニューはこれだけ。
ワンオペだからそれでいいのだろう。

ワンプレートランチ2
ポークカレーにした。
メインのカレーをポークかチキンで選べる。

ワンプレートランチ3
豆カレーはデフォルトで入ってくる。
なんだか嬉しい。

ワンプレートランチ4
レンコンココナッツ炒め
キャベツのココナッツ炒めがなくなったので代わりだと。
律儀だ。
そういうのもいいな。
ないものをないで終わらせずに、
代わりを考える、作るというのが凄いと思う。
キャベツも好きだが、レンコンはより好きなので嬉しい。

ワンプレートランチ5
パパダムは食す時に崩して
ライスやカレーにふりかけた。

ワンプレートランチ6
砂肝アンブルティアルは初めて。
アンブルティアルはSANSARAで経験済みだが、
肉じゃなくて魚だったような。
味が濃い目で砂肝の弾力が良かった。

ワンプレートランチ7
ポルサンボルはふりかけだったよな。
知っているものが沢山あって、
なんとなく嬉しかったのと、
SANSARAで学んだことが復習されていて、
感謝と喜びだ。

ワンプレートランチ8
ライスはバスマティライス
本格的だ。
仏太の後も沢山修行者が来て、
マスターがライスがないと断りかけていた。
が、なんとかすると、頑張っていた。

ワンプレートランチ9
グリーンバナナカレーは初めて。
グリーンバナナはアフリカで食べたことがあるが、
単なる炒めものだったと記憶。
このカレーは斬新で、これまた美味しかった。

ワンプレートランチ10
エッグアーッパは玉子系のものをトッピングと思った。
すると別皿で出てきた。
最初戸惑ってフォークで切り始めたが、
マスターが見ていて教えてくれた。
半分に切って、折りたたんでクレープのように(?)するといいと。
なるほど、やってみると手で持って食せることがわかる。
帯広のピノキオを思い出した。<かなりディープな話題 笑

ワンプレートランチ11
デザートはヨーグルトマンゴーソースかな。
甘かった。
やはり正解だった。
ここ穴場だと思う。
あざっす!あざっす!あざっす!

土曜日はDAY1だ。
今回久し振りのももクリ。
ももいろクリスマスの略。
ももいろクローバーZがクリスマスライブを毎年のようにやってくれている。
今年久し振りに参戦。
この時期休みが取りにくい。
上司との兼ね合いが微妙なのだ。
実際に今回決まって直ぐに上司に相談してOKが出たが、
後ほど、「もう飛行機とか宿を取ったか?」と聞かれたのだった。
おそらく上司が毎年行っている出張が入ったのだろう。
いつも自主的に譲っていたが、
今回は既に飛行機も宿も取って、v 飛行機はキャンセルできないあれだったので、
よっぽど命令されない限りは譲りたくなかった。
で、押し通したので、今ここ関東にいる。
今年は(毎年だいたいそうだが)会場は埼玉スーパーアリーナだ。
もしかして、初めてかもしれない。
ももクリは初めてではないのだが、
会場が埼玉スーパーアリーナってのは初めてのような気がする。
実際に行くまで会場を想像できなかったし、
行ってからもふわふわしすぎていた。
初めてであっても案内がしっかりしているし、
今はスマホで色々と調べられる。
助かる。
が、忘れ物をしたことに気づいた。
戻る気力はない。
ネットで自力でなんとかできた。
成長したなあ、自分。笑
それで安心したのか、入場時にファンクラブ会員証を見せるところ、
柳月の会員カードを出してしまった。笑
受付のお姉さんに笑われて、よっしゃと思ったが、
並んでいる後ろの人達に迷惑をかけて申し訳なかった。
席はアリーナ席で中程。
前の人が自分より背が低くて見やすかった。
ライブは圧巻で、以前経験した通りだった。
とても楽しんだ。
ただ、全く予習しなかったので、わからない曲もあった。
とはいえ、何度か聴いてはいるのだが。
最新アルバムの曲があまり頭に入ってなかったのだ。
が、それはそれで楽しめた。

外観
やるきに行って、やる気を出す!
あ、いや、やる気はあるんだよ。笑
ライブもやる気あったし。笑
夕食も中野で。

食べ物1
カレーキャベツでスタート。
これはややるきに来たらだいたいパターンとなった。
やるきはお通しがない。
その分、早く出る料理を覚えたし、好きなのでそれを頼むようになった。

食べ物2
キーマカレー生キャベツをいただくってパターンだ。
まあ、名前がカレーキャベツだからなんとなく想像つくと思うけど。
そう、スタートからカレー。笑

食べ物3
スパイシー砂肝、スパイシー鶏レバー
デカい焼鳥のカレー味だ。
カレー味というかスパイス漬け焼鳥といったところか。
この焼鳥パターンも何種類かあるのだが、
全部を頼むと少人数の時はそれだけでお腹いっぱいになって終わってしまう。

食べ物4
やるき牛もつ煮込み
数種類のモツが煮込まれているが、それがスパイスで味付けされていて、
日本人にはカレーと感じさせてくれる。
ネギで最初全容は見えてないが、このネギがいい仕事をしている。
モツの柔らかさとネギのシャキシャキ。
マイルドな味のモツと、スキッとした刺激のネギ。
お互いに引き立て合う素敵な関係。

食べ物5
タコ唐揚げ(スパイシー)も素敵。
スパイスによって、チキンなのかタコなのかわからなくなっている。
が、タコだ。
自分でオーダーしてメモしていたから間違いない。笑
弾力があって素晴らしい。
インドにタコがあるのかな、と思ったりした。
が、マスターはインド出身、日本の飲食店でも修行した。
だから、インドにタコがなかったとしても、
日本の食文化との融合でこういうのを考えつくのだろう。
素敵だ。
カレーまみれ。笑

食べ物6
串焼きフランクは流石にカレー味ではない。
いや、もしかして、仏太が酔っ払って気づいてないだけか?笑
もし、カレー味がついていたとしても、他の物ほどではない。
全部がカレー味である必要はないし、美味しいってのが一番だからね。

食べ物7
当初ビールで始まった一人反省会(オフ会)。笑
ホッピーへと移行し、昭和の居酒屋風に楽しんだ。
周りの人達やスタッフさん、マスターとの会話も面白い。

食べ物8
時間が経過すればお腹も膨れてくる。
酔っ払って満腹中枢がぶれまくっているとしても
そのうち〆の時間はやってくるのだ。
カレー焼きうどん
オーダーして、更に工夫することにした。

食べ物9
マトンカレーをトッピングしたのだ。
「前もそんなことしたよね〜」と
マスター、覚えていてくれた。
嬉しいなあ。
ってか、他の人達はこういう工夫はしないのか?<しないらしい 笑

食べ物10
マトンがゴロゴロのマトンカレー
普段はライスと一緒が多いようだ。
メニューにはライスなしのカレー単品もOKとなっている。
だから、それをカレー焼きうどんにトッピングしたってことだ。
当然美味しい。
間違いない。
かなり満腹で満足。
今日の推し活はここで終了。
あざっす!あざっす!あざっす!

Today was the second day in Tokyo, Saitama.
For lunch I went to Achara Nahta near Nakano Station. I ordered Sri Lankan Lunch Plate. There were some curries and side foods on it. It was so good. A master was so gentle. I was so satisfied. Thank you very much.
In day time I went to Saitama Super Arena to enjoy the live of Momoiro Clover Z. It was so pleasant and so useful time to share and spend. Thanks a lot.
After the live I went back to Nakano and have dinner at an izakaya bar. A master of Yaruki is an Indian good at speaking Japanese. His cooks were so good. I ate some curry taste foods and drank some glasses of beer. It was a good time. I was so satisfied. Thanks a lot.

アチャラナータ
東京都中野区中野2丁目27-14丸萬ビル3F
03-3381-3128
11:30-15:00(LO14:30), 18:00-20:30(LO20:00)
火曜、水曜、祝日定休

やるき
東京都中野区本町4-36-7-1F
03-6304-8373
https://www.instagram.com/tonysyaruki/
11:30-14:30, 17:00-23:00(月曜祝日は夜のみ、土曜16:00-22:00)
日曜定休

カレーgo一緒,カレー修行(十勝),カレー手作

カレースープ1
朝食プレートスープハーブ酢が食卓に並んだ。
木曜日の朝、1日の活力となる。
朝食を食べる食べないが一時話題になっていたし、
今もおそらく時々なるのだろう。
仏太は朝食を摂る方が多い。
たまに摂らないが、どちらであっても、
その人のやり方、価値観、健康法などがあると思っている。

カレースープ2
まあ、だいたいおわかりとは思うが、
スープはカレースープだ。
もっと言うと、豆乳スープカレースープだ。
昨日までの3日間美味しく頂いたスープカレーの最終形態となる。
25年12月15日の日記「感謝を忘れない」参照。)
25年12月16日の日記「空腹は最高のスパイス」参照。)
25年12月17日の日記「good better best」参照。)

カレースープ3
昨日までのスープカレーが、
サバ缶チキン野菜がたっぷり入った、
サバチキン野菜スープカレーだったので、
具はそのまま同じものがある。
だから、厳密に詳しいことを、くどく言うなら(笑)、
豆乳サバチキン野菜スープカレースープってことだ。<もういい?笑
豆乳を加えたことで、スープ感が増しているが。
朝のスッキリした状態にちょうどよくなる。
素晴らしい朝食で、活力をもらった。
あざっす!あざっす!あざっす!

チキンカレー1
チキンカレーサラダみかん
まあ、見ればわかるだろう。
職員食堂のランチだ。

チキンカレー2
チキンカレー
今回上手に盛れた。
これでも上手なの!笑

チキンカレー3
チキンがゴロゴロ入っている。
コロコロではない。笑
まあ、この擬態語?オノマトペ?は
日本語は世界で一番細かいのではないかと言われる。
日本人でさえチキンと、あ、いや、きちんと
わかってないことだってあるだろう。

チキンカレー4
ココにもチキン
今回チキンが結構たっぷり入った。
なんとなく嬉しくて得した気分。

チキンカレー5
じゃがいも人参エリア。笑 盛る時は具のことはあまり意識してない。
綺麗に盛りたいという一心だ。

チキンカレー6
スパイスとネギごまをトッピング。
スパイスはフェンネルカルダモンかんにんしておくれやす
全てパウダーだ。
なんとなく豪華になったビジュアルで、
実際に仏太的には豪華。
更に益々美味しくなるのでバッチグー。
あざっす!あざっす!あざっす!

外観
木曜日ラジオ後のルーチン的夕食。笑
まあ、美味しくて好きだから行くのだが。
ビスターレサティはネパール系の修行場。

スプーン
オーダーしたツーカリーセットがやってきたのだが、
カトラリーセットからスプーンを取り出して、
珍しくスプーンの写真を撮る。
ラジオでリスナーさんからスプーンなどは
その金属の含有割合がナンバーで示されていると教えてもらった。
で、ちょっと見てみたのだ。
なるほど、これは面白い。

ツーカリーセット1
で、ツーカリーセット
名前の通り2つのカリーが含まれる。
マトン、ダル(豆)だ。
それに、プレーンナンサラダも。

ツーカリーセット2
ナンが悪目立ち。笑
デカいよ。
美味いからいいんだけど。笑
ただ、仏太的主役はカリーだっていうことで。

ツーカリーセット3
ダルは豆カリー。
日本のカレーでは豆のカレーは少ないと思う。
ベジタリアンが多いインド系では豆のカリーは当たり前なんだそうだ。
貴重なタンパク源という話を聞いたことがある。

ツーカリーセット4
そのをすくい上げてみる。
おお、たっぷり豆がある。
そして、数種類だなあ。
嬉しい。

ツーカリーセット5
もう1つはマトン
マトンカリーだ。
日本は羊の場合ラムが多い気がするが、
しっかり調べてないのでなんとも言えない。
どちらも好きだが、マトンはインドネパール系ではラムより多い気がする。
このあたりもしっかり調べたわけではなく、
仏太的な雑感として、そんな感じ。

ツーカリーセット6
ゴロンとしたマトンは滋味深い。
羊を頂いているという感覚。
歯ごたえもしっかりしているが、
噛み切れるので食しやすい。

サモサ1
今回はサイドメニューを欲張った。
なんとなくサモサを食したい気分になったのだ。

サモサ2
サモサを見ると、いつも思い出すことがある。
初めて食した時の衝撃だ。
その美味しさは言わずもがななのだが、
その時のシチュエーションをいまだに覚えている。
鮮明ではないがぼんやりと。笑
初めての海外旅行がアフリカだったのだが、
その3つ目の訪問地がザンビアだったと思う。
一緒に行った日本人(後に大学教授)が、
大学で一緒に研究していたことのある、
インド系ザンビア人の御自宅にお邪魔させてもらったのだ。
その時にサモサが出された。
形にも吃驚したし、美味しさに飛び跳ねそうになった。
35年ほど前だから、もう記憶は薄れていても、しっかりと覚えている。
だから、時々サモサを食したくなる。
今回も美味しく頂いた。
全体に素敵な修行だった。
あざっす!あざっす!あざっす!

I had bean milk curry soup and some foods for breakfast prepared by a good cooker. It was so good. Thanks a lot. For lunch at a worksite restaurant I ate chicken curry. It was plenty of chicken. I felt lucky. Thank you very much. After hard works I went to Bistarai Sathi alone. I ate Two Curry Set and Samosas. Two curry were Dal and Maton I selected. There were some kinds of beans in Dal curry. There were some pieces of maton in Maton. I always remember a tour to Zambia every time I see Samosas. Today I remembered because I ordered samosas.www They were good, too. I was so satisfied with them all. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1Fv 0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前)
不定休

カレー修行(十勝)

無事に仕事を終えた。
充実していた。
ヘビーなものからライトなものまで。
そんな日はお腹が空く。
ってことはカレーだな
まあ、いつものことかもしれないが。笑

外観
しんしんと雪が降る仲、SANSARAに行った。
ちょっとギリギリだなと思い、
入ってすぐにマスターに聞いたら、
まだ大丈夫だよ、という嬉しいお答え。
何せ久し振りだ。
25年8月12日の日記「ニューカレーどれだ(SANSARA)」参照。)

カレー1
少し考えた。
メニューを見て、迷った。
が、やはりご褒美カレーは好きなものを、が原則だ。
とりたま黒カレーと本日のカレーのWプレートにした。
このプレートパターンは何種類か組み合わせがある。
本日のカレーがマトンカレーだった。
これは外したくない。

カレー2
で、もう一つ気になったのは、
とりたま黒カレーだ。
とりたまはビールと一緒にいただきたいくらいだ。
そこに見た目とは違い、比較的あっさりとした黒カレー。
ガツンとマイルドの組み合わせがまたいい。

カレー3
南瓜
カレー4
追いパクチー(これはトッピング)
カレー5
更にはデフォルトのアチャールが乗った、
変更したレモンライス
仏太的にはデフォルトなのだが、
SANSARAの通常はホワイトライス。
そう、現在外はホワイトクリスマスになりそうな雪。
それを考えるとレモンライスにすべきじゃなかったか。笑
まあ、まだクリスマスまで3週間ほどある。

カレー6
本日のカレーはマトンカレー
実はこの組み合わせ、前回と同じだった。
ガビーン。
思考回路が変わってないということで、
好みがしっかりしているということだが、
ちょっと工夫したいところだった。
違いは前回はオニオンパコラがあったってことか。笑
25年8月12日の日記「ニューカレーどれだ(SANSARA)」参照。)

カレー7
マトン自体を掘り起こしてきた。
やっぱ滋味深く、うめえ、って感じ。
スパイスのマジックも流石マスターって感じ。

モモ
モモは餃子みたいなもの。
今回は意図的に頼んだ。笑
25年11月20日の日記「チャレンジと安定(ビスターレサティ)」参照。)
まあ、あれば美味しく食べられるものの一つだが、
最近、健康を考えて食べすぎないように気をつけている。
が、やはり時々、すべき時が来るのだ。笑

カレー8
これでカレーとモモが揃った。
あ、そっか、前回はモモは頼んでないな。
25年8月12日の日記「ニューカレーどれだ(SANSARA)」参照。)
まあ、何でもかんでも全く同じってのは普通はない。
全く同じであっても、同じ人間のオーダーなのでありうる。
そして、同じであってもSANSARAのカレーは美味しいのだから間違いがない。
そんなわけで本日も美味しく食して大満足。
あざっす!あざっす!あざっす!

I went alone to SANSARA after hard works. I ate W plate which chicken ball black curry and maton curry were on with pakti more, changed rice to lemon rice, and another plate of momo. They were so good and I was so satisfied with them all. Thank you very much. After eating I talked to a master about things when I lived in Tokunoshima and our friends. Thank you very much again.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前)
木曜、金曜定休

カレー修行(十勝)

外観
SANSARAへ行った。
マスターとご挨拶。
先に来ていた修行者3人が
楽しそうに談笑しながら
スプーンを動かしている。
良いことだ。
カウンター席に陣取り、注文をした。
ゆったりと構えて待つ。

Wプレート1
とりたま黒カレー・本日のカレーWプレートにした。
Wプレートは久し振りな気がする。
だから、正直忘れていた。
黒板を見た時に、とりたま黒カレー食したい、
マトンカレー食したい、と思った。
それにプラスして3種盛りプレートにすればいいのか?
などとマスターに相談した。
するとWプレートの存在を教えてくれたのだった。
おお、いいね!

Wプレート2
とりたま黒カレーがメイン。
このとりたま黒カレーと色々組み合わせでWプレートが数種類あった。
マスターに教えられた時に、自分で自分に
メニューをもっとよく見なさいと言った。笑
とりたまはチーズとりたまというメニューで
以前からサイドメニューとしてあり、
前前前世から人気だった。<おいおい 笑
後からマスターに食感変わったと教えられたのだが、
注目点がそこじゃなく美味しさの方に行っていて、
前前前世くらい気づかなかった。<意味不明

Wプレート3
黒カレーイカ墨を使っていると。
これを作っている時に、ヒントが降ってきて、
スープカレーに繋がったとマスター。
コクがあって、やっぱりイカ墨っていい甘さがある。

Wプレート4
マトンカレーは過去に何度も食している。
口に入れた瞬間に、あ、これ!と思った。
口がその美味しさを覚えているのが嬉しい。
美味しいカレーを何度も食せるのも幸せ。

Wプレート5
オニオンパコラをトッピング。
パコラはインド風天ぷら。
普通に美味しく頂く。

Wプレート6
追いパクチーをした。
デフォルトで入っているパクチーに
更に付け足すという技だ。笑

Wプレート7
レモンライス変更は、仏太のルーチン。笑
やはりこういう時は贅沢したいもの。
飲み物を頼むのを忘れたのだが、
しっかりと水をいつも以上に飲んだ。
喉乾いていたんだな。
あと今回はカイエンペッパーもかけた。
普段は全然かけないが、今日は気になってかけちゃった。
いずれにしても素敵な修行だった。
あざっす!あざっす!あざっす!

I went alone to SANSARA to have dinner. I ate W Plate of Torotama Black Curry and Maton Curry. I ordered it changed rice to lemon rice, with topping pakti,onion pakora. It became a good special curry plate. It was so good. I was satisfied. Thank you very much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前)
木曜、金曜定休