仏太のカレー修行【ブログ版】

28日はにわとり（鶏）の日。
毎月だ。
28ニワからの語呂合わせだよね。

木曜日にまあまあ行く（笑）ビスターレサティ。
雨の日。
結構混んでいた。
珍しく、速攻でカウンター席に案内された。
まあ、そうなるよね、少人数は。

今回は実はセットではなく単品オーダー。
しかし、セットのようにしてくれた。
ありがたい。

サグチキン。
説明では、ほうれん草たっぷりの北インド代表的なカレーとのこと。
サグはほうれん草と思われがちだが、イコールではない、実際は。
サグは青菜全般を指すそうで、ほうれん草も含まれる。
日本のサグカレーはほうれん草が使われることが多いために、
ほうれん草カレーと思われていることが大半のようだ。
正確には青菜カレー。笑

28日だからチキンをすくい上げてみた。
おお、プリッとしている。
これが数個、思ったより多く入っていた。

単品で頼んだ一番の大きな理由はナンだ。
これはナッツ＆ドライフルーツナンだ。
デザートナンとなっていたが、
デザートにいただくには結構多い。
で、これを食事とするために、
このナンとカレーをそれぞれ単品で頼んだのだ。
このナン、なまら美味かった。
仏太的には、以前に衝撃を受けたゴマナンに匹敵する。
（26年4月30日の日記「再びリピート（ビスターレサティ）」参照。）

そして、単品だから、カレーとナンだけだと思っていた。
すると、あのドレッシングがかかった素敵なサラダがついていた。
なまらラッキー！
嬉しい。
ベジファーストで最初にいただいた。
なんだか得した気分。
ありがたい。
たまにはセットではなく単品オーダーも良いものだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Bistarai Sathi after my radio program. It was rather crowded. I ordered Sag Chicken and Nuts and Dry Fruits Naan. A stuff served me salad. I was so lucky. All of them were so good. Sag Chicken’s roux was made from green vegetables and chicken was in it. Naan was so good like sesami naan I had eaten ever. I was so happy to eat good foods. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

家でカレーを作るとだいたい2日以上は食すことができる。
レトルトカレーのように1人前とか決まっている場合は別だが、
普通に作ると、それなりの量になる。
だから、翌朝のカレーとか二日目のカレーみたいなことも話題になる。

カレーに限らずだと思うが、
美味しいものは毎日でも食べたい、というのはあるだろう。
しかし、逆に毎日食べると飽きる、という人もいるだろう。
まあ、贅沢な話だ。

仏太は基本、美味しいものは毎日でも毎食でも食べたい。
とはいえ、それは概ねカレーになる。
たまに、毎日でもいいの？とか聞かれることがあるが、
毎日どころか毎食カレーでもOK牧場だ。
それは違うカレーでも同じカレーでも。
カレーは美味しい。
美味しいものは毎日でもいい。
毎食でもいい。
美味しいカレーを毎回食せるのは幸せでしかない。

夕食にグリーンカレーがすぐにわかって、なまら上がった。
ライスは玄米ってのもなまら嬉しい。
梅の黒糖漬けがカレーのアクセント（ルーカレーで有名なのは福神漬）になる。
冷奴はいつもどおり、色々なものに囲まれて賑やか。
キウイがデザートだ。

グリーンカレーは昨日と同じもの。
（26年5月26日の日記「2日連続の昼夜カレー」参照。）
そう、毎日このグリーンカレーでもいい。
が、作った量には限りがある。
だから、永遠に毎日というわけにはいかない。笑

玉子が目立っていて、これも嬉しい。
しかも、後半に食したら、半熟茹で玉子だったので、更に上がった。
あ、仏太は好きなものを後にするタイプ。笑

チキン手羽元を見つけた。
すなわち親子状態。笑
骨からホロリと肉が取れて気持ちがいい。
美味しくいただく。
グリーンカレーのスープ状のルーと合う。

野菜もたっぷりで、玉ねぎ、ピーマンも見つけた。
グリーンカレーにも色々な具が合う。
おそらくタイ料理専門修行場などは、
決まった具となっていることが多いだろう。
しかし、カレーの懐はでかいので、
どんなものでも合わせてみたらいいと思う。
だいたいはバッチグーのはず。

しめじもあった。
そうそうきのこ類も素敵だ。
カレーにも合うし、
グリーンカレーにもマッチする。
美味しくて幸せ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate green curry made by a good cooker for dinner. The dinner was prepared by my wife. I ate it with her. There were chicken wings and vegetables in it. Green curry and other foods were so good. I was so satisfied. Thanks a lot.

本日火曜日、昨日から連続で
ランチ、ディナーにカレーとなった。
（26年5月25日の日記「自分へのご褒美2つ（インデアン音更店、ガネーシャ）」参照。）
素敵なことだ。笑

職員食堂でランチ。
チキンカレーとわかっていた。
サラダと一緒はいつも通り。
デザートはバナナだったのだが、取るのを忘れた。笑

チキンカレーだからチキンが入っている。
プリッとして、一瞬小肉と思ってしまうが、
たぶんそんなに貴重なものは使ってないだろう。
でも、それを彷彿させる弾力と形だった。

ジャガイモは結構角が取れまくっていた。
自分の性格もこれだけ角が取れたらなあと思う。
が、自分には自分の生き方がある、と言い訳もする。
誰に？笑

ニンジンの散りばめられ方がなんとなくアート。
まあ、偶然なんだけど。笑

恒例のトッピング祭り。
誰だ、高齢って言うの！
あ、角を取らないと・・・・笑
かんにんしておくれやすという辛みスパイスに
今回はカルダモンパウダーもかけた。
んで、白ごまとネギ。
一気にパワーアップ！
ガツガツと頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

豪華な夕食に癒される。
グリーンカレー、ライス、納豆、梅黒糖漬け、野菜、キウイという布陣。
ライスは酵素玄米ご飯。
野菜は全部は見えてないが、アスパラ、トマト、わらび、きゅうりだ。

グリーンカレーは具がたっぷり。
本場はセレクトされた2〜3種類の具だ。
あ、本場といっても、仏太はタイには行ったことはない。
日本の中のタイ料理屋で知っている「本場」だ。
家で作る場合はそのあたり自由度が上がるので、
具の種類も色々となる。

例えば、ネギ、ピーマン、しめじなど。
で、このグリーンカレーもカレーだけあって、
だいたいなんでも合う。
美味しい。

サラッとしたスープ状のルーもたまらない。
辛さも程々でちょっと刺激的。
うん、このグリーンカレー美味い！

最初の段階で一部見えていたのだが、
チキン手羽元が2本奥に潜んでいた。
そうこれはチキン野菜グリーンカレーってこと。
美味しく素敵なグリーンカレーに感謝。
乾杯！
あ、いや、飲んでなかった。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry at our worksite restaurant for lunch. I ate it with salad, natto, egg and misoshiru. I put some spices and some toppings on the curry. The curry was better. It was so good. Thank you very much. For dinner I ate green curry with my wife at home. It was made by a good cooker. There were many vegetables and chicken wings in it. It was so good. I was so satisfied with it. Thanks a lot.

今日は毎年、ゴゴニジュウゴとつぶやいてしまう。笑
まあ、実際は5525なんだけどね。
5の2乗は25。
1年の日にちでこれができるのは今日まで。
ロクロクサンジュウロクは現在のカレンダー上は起こらない。
まあ、だから何？って感じなのだが。笑
そんな日も普通に生活、仕事がある。
当然、その一部に食事という大事なことがある。

音更のフクハラに行った。
目的はもうおわかりだろう。

インデアン音更店だ。
注文は予め紙に書いてある。
というのも5〜10人分くらいをオーダーするからだ。
口頭で伝えるのは、お互いに手間と時間がかかる。
ならば、職場で募集した分は全て記入してそれを渡す。
すると、その間少し買い物したり、休んだりすることができるのだ。
実際に今回もそうした。

take outしたのはチキンカレーにコロッケトッピング。
安定の緑、ピンク。
赤も嫌いではないのだが、自分の好みはこの2つの方。
たまに忘れるが、忘れなければ、このオーダー。

チキンカレーのルーのデフォルトはベーシックルー。
うちの職場はインデアンルー好みが多いが
仏太はどれも好きだから、最近デフォルトに任せている。笑
実はここにチキンが沢山入っていたのだが、最初忘れていた。
自分で注文して、自分で買ってきているのに。笑
まあ、でも、その方が、喜び倍増だ。＜前向き　笑
ちなみに、辛さは極辛。
午後の仕事に影響しないように控えめに。
午後の仕事は結構集中力が必要なものだ。
そういうことも考えてのランチ。
偉いなー、自分。笑

最近、このコロッケトッピングを覚えた。
というか、ちょっと前には知っていたのだが、
いつも忘れていたのだ。
今回はカレー部員の一人が目を覚させてくれた。＜大袈裟　笑
ああ、そうか、このコロッケの甘さがあるなら、
全然余裕でカレールーを辛くしても大丈夫だ。
あ、いや、辛い分、眠くなる可能性があるので、
やはり今回は控えめの極辛で正解。笑

食す直前にいつも通りのルーチンワーク。
チキンカレーにトッピングだ。
今回はゴマとネギをトッピング。
素敵なアクセントが、チキンカレーをより美味しくする。
これで午後の仕事もバッチリだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

ガネーシャに行った。
最初考えていたところは、夕食の候補として2つ。
後から1つは定休日と気づいた。
もう1つはギリギリ間に合うかどうかと思っていたら、
仕事終わりに、間に合わないことに気づいた。
なので、実はガネーシャは第3候補。
でも、開いていて、入れるのがありがたく嬉しい。

セットの飲み物はホットチャイにした。
食前に来るだろうと予想していたら当たった。
そして、一口だけ飲む。
もったいぶって残したわけではない。
近くにいた別の修行者は野球の話をしていた。
詳しい。
ちょっとだけ耳がダンボになった。

ダブルカリーセットが直ぐに来たからだ。
ソフトドリンクもセットの一部。
だから、さっき飲みかけたホットチャイもセットだ。
ダブルカリーというくらいなので、2つのカリーがある。
サラダとチキンもセット。
更にデザートまで。
なんとなくオトクな気分で、メニューにも一番人気と書いてあった。

チキンは2種類。
手前、色が濃い方がチキンティッカ。
タンドリーチキンのちっこい版みたいな感じ。笑
奥、色が薄めの方がマライティッカ。
薄味焼き鳥のでっかい版みたいな感じ。笑
わからんがな〜！
これらは単品でオーダーすることもできる。
単品の場合はピースが多いけどね。
どちらも美味しいので、是非お試しあれ。

サラダはありがたい。
もっと沢山あっても良いのだが、贅沢は言ってられない。
そして、安定のドレッシング。
最近、数種類を経験するが、思い込みなのか、
なんとなく「あのドレッシング」」と思ってしまう。笑

カリーはメニューの中からセレクトできる。
一つはマトンマサラにした。
いかにも辛そうに見えるかもしれないが、
実際は普通の辛さで仏太的には物足りない。
しかし、美味しいので、これはこれでOK。

マトンマサラというくらいなので、
マトンがゴロゴロ入っている。
ネパール（やインド）のこの手のカレーは
具材が1種類だけのことが多い。
マトンは思った以上に入っていて嬉しかった。
が、上手く写真を撮る術を覚えたいものだ。
そのためには経験が必要。
すなわち修行しなければ。笑

ちょっとクリーミーな感じ。
前からこんな感じだったっけ？
もう1つのカリー、ダル。
ダルは豆のこと。
だから豆カリーってことだ。

実際に豆が数種類、たっぷり入っていた。
ソフトで優しい味だから、
辛いのが苦手な人でも余裕で大丈夫。
そして、スパイスの使い方がやはり上手。
なまら美味い。

最後にデザートとして選んだ、ヨーグルトが来た。
時々これを忘れて帰ろうとすることがある。笑
遠足は帰るまでが遠足というのと同じように、
ダブルカリーセットはデザートを頂くまでがセットだ。笑
甘めのヨーグルトで整える。
素敵な修行だった。
そして、本日を振り返って、また明日以降に繋げられる。
カレー修行も人生修行も素敵な時間だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I took out chicken curry from Indian Otofuke branch for dinner. I ordered it with topping croquette, hotness Gokukara, small rice. Of course it was very good. I ate it with salad, miso soup and so on I prepared. It was a nice lunch. Thank you very much.
For dinner I went to Ganesha alone after hard works. I ordered Double Curry Set. I selected mutton masala and dal. The set was two curries, naan, salad, chickens, soft drink and yogulet. All of them were so good. I was so satisfied. I was so happy. Thank you very much.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

ガネーシャ
帯広市西11条北1丁目2
0155-35-7706
11:00-15:00, 17:00-21:30 (土日祝11:00-22:00)
木曜定休

朝食は昨日と同じところで。
（26年5月23日の日記「取る、撮る、摂る、からの〜、浮かれポンチ（釧路ロイヤルイン朝食レストラン）」参照。）
そう、釧路ロイヤルイン朝食レストランだ。

うわ、なんだか昨日より沢山取ってるんじゃないか？笑
朝食はその日1日の活力だ。
エネルギー源だ。
言い訳じゃない！笑

ビーフカレーにネギは一緒。
今日は更にらっきょも。笑
カレー自体の美味しさに、ネギやらっきょでアクセント。
うん、やっぱり合うよね。
らっきょは特にルーカレーで合うと思う。

今回もトッピングとなるはずだった、
温野菜は別皿とした。
それは昨日と同じ。
（26年5月23日の日記「取る、撮る、摂る、からの〜、浮かれポンチ（釧路ロイヤルイン朝食レストラン）」参照。）
しかし、昨日ほどは取ってないと思う。
今日は他のおかずが多かったのだ。
やべえ、お腹いっぱいだよ。
しかし、バイキングの暗黙のルール、残さず全部食べる、はしっかりと。
しっかりと胃袋が満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

部屋で休憩して少し推し活。
推しの番組にメッセージだ。
身支度も徐々にしていく。
今日は釧路最終日。
そして、チェックアウト。
車を駐車場に置かせてもらった。
というのも、釧路駅でイベントがあり、それに行ってみることにしたのだ。

昨日、みいちゃんでポスターが貼ってあったHARUMIXさんのライブが
（26年5月23日の日記「取る、撮る、摂る、からの〜、浮かれポンチ（釧路ロイヤルイン朝食レストラン）」参照。）
JR釧路駅の構内であるということを思い出したのだ。
ノロッコ号の出発に合わせて、出発式的なライブ。
粋なことするなあと思った。
行ってみると、釧路在住のFMくしろリスナーさんが数人いた。
HARUMIXさんが仏太に気づいてくれた。
そう、知り合いなのだ。
とはいえ、公開放送を観覧した程度。笑
でも、HARUMIXさんは、仏太にシャボン玉係を任命してくださった。
おお！楽しい！嬉しい！
歌のサビに合わせてシャボン玉製造機（ピストル型）から噴射。
ノロッコ号が出発して、みんなで見送り。
釧路駅3番線に拍手が巻き起こり、盛り上がりも最高潮となって終宴となった。
素敵なライブだった。
皆さんにご挨拶をしてその場を去った。

車で出発。
直ぐに帰路につかず、ランチをしていくことを決めていた。
ちょっとドライブする。
高企画道路を少し西へ向かい、阿寒ICで降りて北上。
途中から知らない道へ入っていく。
以前ここ行ったらどうなるんだろうと思っていた道だった。

あ、見つけた。
わかりにくかったらどうしようと
少しだけ不安だったのだが、
道沿いにわかりやすい看板が出ていた。
ありがたい。

車を駐めて外に出ると空気が気持ちいい。
あ、この子が噂のジャガちゃんだな。
看板猫ということ。
結構人馴れしているのだろう。
猫語で話してみた。
全然通じなかった。笑

かくれんぼ。
自然の中でかくれんぼしているイメージ。
素敵なシチュエーション。
いいね、こういうの。
中に入ると、色々なものが展示されているスペースがあった。
奥で話し声が聞こえる。
おお、思っていた通り素敵な空間。
お好きな席へと言われた。
テーブル席はちょっと控えることにした。
というのも人数が多いグループが来た時に申し訳ないから。
カウンター席に座った。
味のある席でなんだかワクワクしてきた。
元々ここを知ったのは、推しのラジオで紹介されていたから。
本当に取材力とかも半端なく凄いと思う。
そして、推しが紹介していたということもそうなのだが、
アートにも興味がそそられたし、
カフェとしてのメニューにも注目していた。

オーダーするものは最初から決めていたが、
一応メニューを見ながら考える。
初志貫徹でポークカレーにした。
サラダがついてくる。
福神漬も別皿で。
ああ、いい匂い。

やや濃いめの程よい味のカレールー。
豚肉がたっぷり入っている。
ああ、ホッとする。
店主ゲレさんの気持ちのこもったポークカレー。
心も体も温まった。

食後のコーヒーをお願いした。
スタッフさんお二人とも慣れたトーク。
いいタイミングで話しかけてくれる。
そして、コーヒーも出していいか聞いてくれたのだが、
そのタイミングもジャストドンピシャで、
結構混んでいたのに、周りを見渡せているんだなあと思った。
スペシャルティコーヒー（舟木コーヒーWETLAND BREND）にした。
そうじゃないコーヒーもあり、それはセットにできるようだが、
せっかくなのでスペシャルにした。
あ、スペシャルティか。笑
なかなか来れないところなので、贅沢しておきたいなと。
うん、飲みやすい。
カレーの後の体の興奮、
昨日今日の心の興奮浮かれポンチを鎮める、落ち着きのコーヒー。
素敵なシチュエーションなので、また来たいと思った。
あざっす！あざっす！あざっす！

そして、遂に帰路につく。
阿寒ICに戻り、そこから高速へ。
道東道は無料区間があるので、安心しきっていた。
76.1MHz FMくしろを聴きながら、ドライブ。
推しの声に癒される。
徐々に電波が弱くなり、雑音混じりとなる。
浦幌あたりでFM WINGになった。
そう周波数が同じ。
上浦幌で休憩した時に、スマホでリスラジをFMくしろにセットし、
車のBluetoothに繋いでクリアな音で再びFMくしろ。
ETCカードをセットするのを忘れていて、慌ててセットする。
池田からは有料だから。
無事に家に着いた。

以下、エピローグ的に。笑

野菜カレー、巻き寿司、ししゃもパン、サラダ、ヨーグルトが夕食。
ししゃもパンは昨日Mon Coeurで買ってきたものだ。
（26年5月23日の日記「取る、撮る、摂る、からの〜、浮かれポンチ（釧路ロイヤルイン朝食レストラン）」参照。）
そう、夕食も釧路つながりなのだ。

野菜カレーが全体を統制して整えてくれている。
カレーは美味しいに決まっている。
しかし、そう決めつけずにニュートラルに頂きたい。
そうすることで新鮮な気持ちで美味しく頂けるのだ。
まあ、そうじゃなくても美味しいものは美味しいんだけど。
あざっす！あざっす！あざっす！

濃厚な釧路ツアー推し活が終わった。
次回以降の課題も見つかったし。笑
でも、次はいつ釧路に行けるんだろう？笑

I ate breakfast at Kushiro Royal Inn Breakfast Restaurant. It was buffe style. I ate what I liked. One of them was beef curry. It was very good. Other foods were good, too. I was satisfied. Thank you very much.
After checking out I went to JR Kushiro Station. In the station HARUMIX Live would be held. I met friends in Kushiro there. Ms HARUMIX sang songs and Norokko train started to go to Touro. It was a great show. Thank you very much.
Then I drove to a part of Akan-cho in Kushiro. I went to Kakurenbo to have lunch. I had known it by my push lady’s radio program. She introduced Kakurenbo on her program. I remembered it and went there this time. I ate pork curry and drank a cup of coffee. They were all so good. I was so satisfied. Thank you very much.
On my way to home I listened to the radio of my push lady. Then I reached at home. Very special thanks to her.
For dinner at home with my wife I ate some good foods prepared by her. One of them was vegetable curry made by a good cooker. It was so good. And there was a fish bread bought at Mon Coeur, a boulangery in Kushiro. It was bought by me yesterday. This was the end of Kushiro tour. Thanks a lot.

釧路ロイヤルイン朝食レストラン
釧路市黒金町14−9−2釧路ロイヤルイン10F
0154-31-2121
https://www.royalinn.jp/
6:00-9:30（宿泊者のみ）

喫茶かくれんぼ
釧路市阿寒町布伏内22線北
https://www.instagram.com/kakurenbo_yubetu/
10:00-17:00 (ランチタイム11:00-14:00)
月曜、火曜、水曜、木曜定休

Mon Coeur
釧路市米町2丁目3-4
0154-65-5072
https://www.facebook.com/ppcmoncoeur/
https://twitter.com/monkpan2009
10:00-16:00 (売り切れ閉店)
月曜、火曜定休