カレー手作

おでん。
田楽を丁寧に言った言葉からということらしい。
仏太はおでんも好きだ。
冬のイメージの強いおでんだが、
仏太は季節に関係なくおでんを食べたい。
まあ、カレーが一番ってことには変わりないが。笑

数年前に、帯広におでん大学ってのがあった。
それは大学じゃなくて、おでんを食べるお店、居酒屋だった。
料金のことを学費、大将のことを学長と呼ぶなど、
こだわりがある、カウンターのみのお店だった。
基本おでんだけで、それをツマミにお酒を飲むという、
昭和レトロ感満載の、ある意味贅沢な空間だった。
残念ながら、現在はなくなってしまったが、
思い出として心の中に残っている。

家で食べるおでんもまたいいものだ。
仏太はおでんの時は、日本酒が一番だと思っている。
あ、これは好みの問題だからね。
今回は更に昭和感の増すワンカップで頂いた。
うん、いいね。
ちなみに、このおでん、一昨日食したもの。

家庭のおでんは好きなものを入れられるのがいい。
出汁も素敵だ。
出汁があり、好きな具を入れられるのは
カレー（特にスープカレー）に似ている。
おでんもカレーも、この多様性の時代を
象徴するような食べ物ではないかと思う。
うーん、勉強になる！笑

そんなわけで、多様性の象徴とも言うべき、
おでんとスープカレーがコラボすることも容易で、
更に多様性がマシマシってところが素晴らしい。
更には、他のおかず類とも一緒で違和感がない。
ってな夕食は、ここから今日の分。笑

そう、一昨日食べたおでんに
スパイスを加えることで、
スープカレーに変化して、
おでんスープカレーとしたのだ。
美味しさも多様性もマシマシってこと。
おでんの懐の深さと、スープカレーの受け入れの広さ。
お互いが尊重して、お互いを高め合う。
理想的なコラボの実現だ。

珍しいと思われる具として、魚河岸あげがあった。
が、これはおでんにもスープカレーにも合う。
ってことはおでんスープカレーにも当然のように合う。

きんちゃくは漢字で巾着。
欽ちゃんのどーんといってみようじゃないよ。
ななつめは漢字で棗。
夏目雅子じゃないよ。

豆腐やエリンギも素敵。
どちらもおでんにもスープカレーにも合う。
いや、ほぼどんなものもどちらにも合うのだ。

胡麻を振りかけて、アクセントを持たせ、
オニオンチップスで旨味、甘み、食感が増す。
スパイスカレー風な工夫も
ちょっとしたことで、更に美味しくなる。
うーん、完璧だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate soupcurry made from oden by a good cooker. It was so good. I like oden, too. I love soupcurry, you know. So collabolation of oden and soupcurry was the chanpion. It was so good. I was so satisfied. I drank a cup of Jampanese sake given by my frined. Thanks a lot.

木曜日の朝食。
朝食のパターンとしては、仏太家の正統スタイル。笑
プレートとスープとヨーグルト。
プレートはパンと野菜とフルーツ。
スープは鹹豆漿（シャントウジャン）が多いが、
今回は色を見て、すぐに違うと分かった。
ヨーグルトはドライフルーツやソースが一緒のことが多い。

で、スープはカレーだろうことはすぐに分かる色。笑
キムチスープじゃないの？
チゲ鍋の残りじゃないの？
など言われたら、ああなるほど、なのだが、そうじゃない。笑
ここ最近食していたスパイスカレーに豆乳を入れたスープなのだ。
（23年10月30日の日記「比べる〜上乗せシリーズその31（インデアン音更店）」、
23年11月1日の日記「本気で合う」参照。）
即ち、豆乳カレースープだ。
ん？カレー豆乳スープ？
スパイスカレーに豆乳を投入したから、
豆乳投入スパイスカレースープというのが正しいか？
まあ、名前はどうあれ、スパイスカレーと豆乳を混ぜて作ったスープってことだ。笑
混ぜて頂く。

あ・・・・
混ざっちゃった。笑
混ぜ始めは、豆乳っぽい感じがあったのに。
混ざっちゃうと、言われないとわからない。
さっきのを見ると、さっきの方が色がちょっと薄くなっていて、
混ぜた後、ちょっとマイルドな色になっているから、
豆乳と混ぜたんだろうなって感じなんだけど。笑
でも、よく混ぜた方が美味しい気がする。
実際に美味しかった。
スパイスカレーは数日美味しくいただき、
（23年10月30日の日記「比べる〜上乗せシリーズその31（インデアン音更店）」、
23年11月1日の日記「本気で合う」参照。）
これで今回のカレーシリーズは終了となった。
そのままでも美味しく、変化させても美味しい。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate curry soup, bread, salad yogulet and so on for breakfast with my wife. She prepared them. She mad curry soup, too. It was made from spice curry and soy bean milk. It was mild and so good. Thanks a lot.

結婚を前提に、
本気で会う
ではない。笑
マジで合致する
的な意味だ。笑
あ、タイトルのことね。
だから、会うじゃなくて合うであっている。

豪華な夕食。
今回の脇役仏太的優勝は、紅芯大根だ。
この歯ざわり食感とピリッとした感じが、
スパイスカレーの付け合せとして素晴らしい。
他の食べ物も美味しい。
幸せだ。
感謝だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

スパイスカレー。
一昨日も食している。
（23年10月30日の日記「比べる〜上乗せシリーズその31（インデアン音更店）」参照。）
その時から、大根に注目。
スパイスカレーに入っている大根は
紅芯大根ではなく、いつも見る白い大根。

このスパイスカレー、大根以外にも
野菜豊富で、豚肉も入っている。
しめじ、えのきなどきのこ類がたっぷりで
秋という感じがする。
北海道はもう冬っぽくもなっているけど・・・・。笑

本日も大根健在。
大根美味しいよねえ。
大根、カレーに合うよねえ。
マジで。
本気と書いてマジと読む、ってくらい。笑
素敵なスパイスカレーに乾杯。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate spice curry for dinner. It was made by a good cooker. There were many vegetables in it. One of them was Japanese radish, Daikon. Just fit. I like it. Thanks a lot.

まだ空いていた駐車場に車を停めて、
松久園へ向かう。
幟が派手にたくさんある。

趣のある建物。
風情があり落ち着く。
が、まだ時間よりちょっと早かった。

家族と一緒に庭を見学することにした。
大きなあじさいが厳かな佇まい。

黄色や赤の綺麗な花に太陽が当たって気持ちよさそう。
更に鮮やかに見える。

ハウス（温室）の中にサボテンがあった。
これ知らなかった。
あれ？前に来てる？笑

草原に寝転びたくなった。
子供だったら駆け回りたくなるだろう。
素敵な空間。

十勝晴れも気分を盛り上げてくれる。
父によると、残念ながら、
ここ松久園の庭を管理する人が
御高齢のために引退されたと。
その後継ぎがいないらしい。
あらら〜。
（詳細調べてないので、未確認情報）

時間になって、松久園に入る。
3週間ほど前に来ているのだが、
その時はみんなで同じコースを頂いた。
（23年9月16日の日記「権兵衛（松久園）」参照。）
今回はそれぞれがオーダー。

あじさい御膳のスタートは
ニジマスのあらいから。
実はこれ結構お気に入り。

次に出てきたのは
ニジマスの唐揚げだ
これが仏太の中で主役なので、
順番としてはラストが希望。笑
まあ、そのあたりは松久園の考えがあるので、
勝手な希望を出すわけにもいかない。
単に、ヒーローはいつも番組の最後の方で
出てくるというのにならいたいだけだ。笑

ニジマスの塩焼きは串を持ってかぶりつく。
子供の頃から憧れた食べ方。
なんだかそういうワイルドなのが好き。

ラストはそば。
もりそばとかけそばから選べるのだが、
気分でもりそばにした。
まだ、程よい気温で、
寒いからかけそばにしたい！とか、
家族みんなで一つのかけそばを分け合いたい！
というような気分ではなかった。
あ、それぞれ頼んだから、一人一つのそばなんだけど。笑
素敵なコースを堪能した。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はせいろ蒸し。
餃子と揚げ豆腐をビールで頂く。
餃子は実はカレー餃子だ。

カレー餃子は、カレーの主張はそれほど強くない。
カレー風味がある、もちっとした皮の餃子。
タレにつけてもいいし、そのまま食してもいい。

二段重ねのせいろは、もう一つは野菜。
キャベツ、玉ねぎなどで、これまた素敵。
カレー餃子と一緒に美味しく頂いた。
次回は別のカレー餃子も試したくなった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Matsuhisaen with my family for lunch. We reached earlier than our reservation. So we walked around the garden. There were many flowers, botanicals and so on. Just on time we entered in and
ordered. I selected Ajisai Gozen. It was a set of nijimasu. There were cold sashimi nijimasu, fried nijimasu, grilled nijimasu with salt and soba. All of them were so good. Especially fried nijimasu was with curried sauce which was good. I was so satisfied. Then we went to a cafe and the garden, Tokachi Hills. It was useful time to spend, too. Thank you very much. In the evening we went back home and ate supper. There was curry gyoza, one of foods in the Japanese bowl, Seiro. It was an instrumental for food steeming. We ate steemed foods for this supper. Foods were vegetables and curry gyoza. Thanks a lot.

松久園
芽室町美生1-20
0155-65-2321
https://www.matsuhisaen.com/
11:00-15:00
水曜定休

札幌時代に一緒に働いていた人の中で、
尊敬する先輩の1人に
時々「なんだっつぅーのよ！」と
吐き捨てるようなセリフを言う方がいた。笑

仏太が札幌を離れてから15年以上経つが、
時々その先輩を思い出す。
だいたい怒りに溢れて、
仏太自身が「なんだっつぅーのよ！」と
ぼそっと口に出したり、心の中で思ったときだ。
そんな風にしてしか思い出さなくて、
先輩、すんません！すんません！すんません！

今日も「なんだっつぅーのよ！」とつぶやいてしまったので
先輩お元気かなあと、ふと思い出してしまった。

ニュースを見て憤慨。
というか呆れ。
結局、大きなところは、独裁的になった時には、
第三者が入っても、変わらないものは変わらないのだと。
自己保身、利益保存などなど。
人にかけた迷惑を「しっかりと」考えられてないってことだろうな。

組織と個人は別物と考えることが以前より、
比率的高くなった気がする。
それは仏太が以前より個を重視する部分が増えたのもあるだろう。
とはいえ、組織に所属していれば、
それなりに関わりを持たなければならず、
組織の悪いところは個人とは関係ない とするのはちょっと違う気がする。
まあ、このあたりは考え方は様々で、
違う意見はおそらく平行線をたどるだろう。

ルール的に仕事を取って配分するのが組織だったら、
個人は悪くなくても、組織に世話をしてもらうことになる。
組織がよろしくないことをしていたら、
そのレベルが、特に大きい時、
個人ならいいだろうという考え方は成り立たないと思う。

が、そこを許すと、結局今までと変わりがないということになる、と個人的には思う。
会見で偉い人が、個人個人は悪くないのでこれからもよろしく的なことを言っていた。
その時点で違和感を感じていた。
社名も変えず、内部の人間の昇格。
責任を重く受けとめると言うが、
まだ言っているだけで、実行はされてない。
当然だ、具体的なことは決まってないのだから。
かなりの数に上っているようだから、対応はそう簡単に終わらないだろう。
その中途半端な状況で、なあなあで今まで通りというのはおかしな話だと思う。
なんだっつぅーのよ！

メディアも部署の違いで、対応に温度差があるようだが、
組織と個人は別物という視点で、主張する人々は、
やはり問題をすり替えていると考えられてもおかしくないと思う。
たいして好きではない組織だから強く言えるところはある。
好きな組織だったら、どう思うのだろうか？

一極集中もよろしくないと思うので、ここは変わる大チャンスとして、
方針を含めて、テレビなども、考え直すべきだろう。

さて、今シーズン始まったばかりの仕事の日程が急に変更になった。
中長期的視点が欠如している理由で呆れた。
元々は仏太がここ数年続けている仕事をアレンジしたものだった。
仏太は今もそれを続けているし、
短期的なことも含めて、中長期的な視点でやっている。
しかし、おそらく本質を理解せず、単に良さそうということで、
パクってアレンジしただけだから、そのようになるのだろうと呆れた。
丸投げ体質がよく出ているとも思った。
なんだっつぅーのよ！

また、別件で、以前から改善要求を出していたことに関して、
関連部署の長が説明に来た。
その報告は結局以前と何も変わってない。
こんなに時間をかけて（おそらく1ヶ月以上）
その程度のことしか考えられず、それでしょうがないと。苦笑
そして、それを許容するトップ陣。
なあなあ、ずぶずぶは件の会社と一緒だ。苦笑
なんだっつぅーのよ！

いつも思うが、こちらの意図は全く理解されず、物事が進んでいく。
何かあれば、アイディアを出せとか、もっと仕事しろ、と言うが、
普段のモチベーションを保てるような環境にしてもらいたいものだ。
今回改めて無理だとわかったので、
こちらはこちらで相手に迷惑をかけないように、粛々と仕事をする。
そして、見返してやる！。
倍返しじゃない、見返しだ。
なんだっつぅーのよ！＜使いたいだけ　笑

感謝の夕食は本日もスープカレーがある。
スープカレーだけじゃなく数皿あって豪華。
あざっす！あざっす！あざっす！

スープカレーは昨日のものに豆乳が入った。
（23年9月26日の日記「自分へのご褒美カレー」参照。）
マイルドでこれもまた良い。
鮭、野菜などの具は変わりない。
モロッコいんげんが目立つ。
美味しい。
あ、骨だ。
なんだっつぅーのよ！笑