カレー手作

鮭は、酒とアクセントが違う。
書き文字で音を表すとさけと同じだが。
また、北海道弁なのだろうか？
おそらくアイヌ語から来ていると思われるのだが、
（正確な裏を取ってないので、うろ覚え）
鮭は仏太はしゃけと言っていることが多い気がする。
まあ、子供の頃から言っていたら、それが自分の中の本来の発音だよなあ。
最終的には、言葉は「同じものを指している」ことがわかるなら、
それはそれでいいと思うのだが、
世の中にはきっちりかっちりしてないと気が済まない人はいる。
言葉も生き物なんだけどね。

スープカレー、ごはんの前列に、
ややアンバランスな並びの、
セロリ糠漬け、もやしワカメちくわサラダ、納豆＆アボカド、パイン。
アンバランスとは言っても、いつもの並べ方と比べるとというだけ。
普段仏太の並べ方には癖があると思う。
それは人それぞれあって、当然違っている。
おそらく、あえていつもと違うようにはしたが、
似ているので、きっと仏太らしさはでているだろう。笑
いずれにしても、これが本日の夕食＆デザートのラインナップ。

スープカレーはトッピングされた、
ネギや茹で玉子が目立つ。

スープカレーのスープは当然美味しい。
中にはたくさんの具が入っている。

ネギ、フライドオニオン、茹で玉子をアップにしてみよう。
茹で玉子を食したのはほぼ最後だった。
ネギとフライドオニオンは途中、スープや野菜などと一緒に頂いた。
そして、実は鮭野菜スープカレー。
野菜たっぷりの中に鮭も入っていた。
が、それを写真に収めるのを忘れた。
というか、ガツガツ食して、
夢中になっていたら、携帯の存在は上の空だった。
鮭もとても美味しくスープカレーで頂ける。
まあ、一種の鍋を思い浮かべればそうなってもおかしくはない。
本日も素敵で美味しく、有意義な修行ができた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate salmoon vegetable soupcurry made by a good cooker. It was our dinner. We ate it with other foods. Of course the soupcurry was so good. I was so satisfied. Thanks a lot.

本日、金曜日の夕食、
スープカレーは今回辛くするつもり。
おにぎりはこれから海苔を巻く。
同じ皿にガリ、セロリ糠漬けがある。
納豆は士幌の黒豆納豆だ。
サラダには茹で玉子トッピングで更に嬉しい。
写真を撮り忘れたが、他に美味しいみかんもあった。

スープカレーにはカイエンペッパーを入れて辛くした。
今回は最初から用意したので、気合が入っていた。
全然入れないで、そのままの味を楽しむこともある。
途中で気づいて、途中から味変的に辛さ変をすることがある。
どんなこともその時の美味しさを楽しんでいる。

トマト、人参、ナスなどが見えている。
中にソーセージ、つみれ、里芋も入っていた。
具沢山で美味しいスープカレー。

スープカレーにはトッピングがつきもの。笑
魚粉、胡麻、ネギをトッピング。
これらは最近固まりつつある。
勿論、固定してしまうつもりはない。
美味しいものを追求してきて、
現段階で良いと思うのがこれらだ。
美味しく楽しく素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

実は本日1月10日分のブログはずーっと忘れていた。
というのも、ブログ作成のかなり初期の段階で忘れていた。
逆に昨日分は早かった。
が、今回のは、工程の最初の方で遅れている。苦笑
仏太がブログを書く時は、ほぼカレーと決まっているので、
題材にするカレーをセレクトすることから始まる。
とはいえ、食したカレーはほぼネタにしている。

で、その写真を選ぶ。
修行場での修行の場合、データを調べる。
次に、文章を書く。
文字の色や大きさを変える。
英語はその前後で気が向いた時に書く。（書かないこともある）
リンクはその都度やっていることが多い。
で、その状態で待機することになる。
基本ブログは日にち順に上げるからだ。

で、今回、びっくりしたことに、
写真を選ぶことさえしてなかった。
自分に唖然として、ブログを作る工程を1から始めた。
おそらく昨日と違って、全然ノッてなかったのだろう。
ノッてる、ノッてないはその時の体調だったり、気分だったり。
忙しさのため、進まないこともある。
また、写真が上手くダウンロードされなくて、諦めることもある。
写真がないまま文章だけ先にできていくこともある。
まあ、臨機応変にやれることはやる。

いずれにしても気づいた時にびっくりした。
幸いなことに、日記はほぼ毎日つけているので、
その日の出来事などはだいたいわかり、
その日の気分や体調などもほぼ思い出せるようになる。
たまになんでこんなに覚えてないんだ？！ってことや、
日記が数日スコーンと抜けていることがある。
その時は、写真を見て思い出す場合と、
全く何もかもが思い出せない場合とある。
人間だもの。笑

まあ、いずれにしても、今日分は突貫工事だった。
言い訳をすることで、文章が冗長になってしまった。笑
言い訳はノリにノッて一気に書き進めているのに。笑
何にしても、このブログはカレーとその周辺の記録もある。
一番は読んだ方に楽しんでもらえたら、ということ。
今後もできる範囲で、楽しく更新していきたいと思う。
あざっす！あざっす！あざっす！

インデアン音更店からtake outは
職場のカレー部CEOが行ってくれた。
いつもいつも感謝だ。
今回はあまり考えずに感覚的にカツカレーにした。
極辛3倍、ライス小、緑ピンク。
ルーチンワーク的に。

後乗せでカツをわかりやすく。
カツの切り方も芸術的だと改めて思う。
修行場で切るところが見れたら、
その早業に最初はびっくりするだろう。
見慣れてくると、真似してみたいと一瞬思うのだが、
すぐに、きっと手を切る、と思い直すのだ。笑
そういう意味でも芸術的だと思う。

安定のネギトッピング。
自前で用意したものだが、
だいたいはコンビニで買っている。
既にカットされたネギが小さめのパックで売っている。
玉子や納豆、サラダなども買うが、
今更気づいてしまったことは、
ネギだけ消費期限を確認しないで買っていた。
基本「前取り」（と言うんだっけ？）だから、
エコには少し貢献できていると思っている。
が、しかし、いつまで食べられるかというのも重要だ。
自分一人が食べるから、自己責任ではあるのだが。
納豆、玉子、サラダはいつまでなのかを気にしている。
とはいえ、期限過ぎても結構食べてるんだけど。笑
そんなことを思いながら、シャキシャキ新鮮なネギを
カレーやカツとともに楽しんだ。
ガリ、青シソと同様に、ネギもカレーの素敵なお供だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

今日の夕食はスープカレー、おにぎり、セロリ糠漬け、ガリ、納豆だ。
セロリの糠漬けも、ガリもカレーのお供として素晴らしい。
納豆にはアボカドとブロッコリースプラウトがトッピングされている。
頑張って混ぜてみたが、途中で諦めて食べ始めた。笑

スープカレーは、胡麻トッピングや、茹で玉子などはすぐにわかる。

里芋と人参がスープからちょっと顔を出している。

しめじをすくってきた。
後から奥に沢山あって、嬉しくなった。
お宝ザックザクのイメージ。

ソーセージを見つけた時、
ついつい「でかっ！」と声に出てしまった。
ちょっと姿が見えた時に、すくい上げようとしたら、
長くてスプーンからこぼれ落ちちゃうこと数回。
ま、負けた・・・・＜おいおい　笑

イワシつみれはこの前食して美味しいことを知っている。
（25年1月6日の日記「スペシャルなスープカレーを夕食に」参照。）
後から食すことにした。
すると、これまたお宝探し的に、
後から沢山見つかって、とても楽しんだ。

里芋も結構入っていた。
ってか、この前も言ったが、
この器、結構深くで、ガッツリと具が入っている。
美味しくて健康的なスープカレー。
あざっす！あざっす！あざっす！

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

今回の2024年年末から2025年年始は
長い人は9連休だと。
仏太は全くありえない。
正月3が日全部をまともに休んだのは、
おそらく仕事をし始めてから2回くらいしかない。
記憶がないだけかもしれないが。
仕事をするより休みたい派だが、
別に9連休じゃなくても良い。
休みたい時に休めるのがいい。
が、そうもいかないのが世の中なのかもしれない。
妬んだりひがんだりはない。
逆に9連休もあると何していいかわからない。
まあ、多分、修行に明け暮れるんだろうな。笑

世間的には、どうやら今日が仕事始めの人が多いようだ。
仏太は・・・・判断が難しい。
仏太の年末年始。笑
12月30日月曜日　午前半ドン（土曜日シフト）　仕事納めのつもりだった。
12月31日火曜日　臨時の仕事が入り、午前半ドン。
1月1日水曜日　またしても臨時の仕事が入り、15時まで仕事。
1月2日、3日は、このままだとズルズル仕事になると思い、断ち切った。
すなわち、しっかりと休んだ。笑
1月4日土曜日　普通の土曜日、午前半ドン。
1月5日日曜日　休み。
ってなわけで、いつが仕事納めで、いつが仕事始めか
よくわからない年末年始だったのだ。

逆に言うと、今日、特別疲れたわけではない。
充実した1日を今日も過ごした。
いつものことだが、だからこそ、しっかりと食事を摂って、
またこれからのエネルギーとしていきたい。
そして、楽しみの一つなので、美味しく食べたい。

ちなみに、忙しい自慢ではない。
9連休という報道も、実際には違う人もいて、
おそらく連休は少しだよという人も多いだろうなということ。笑

そんな日の、素敵な夕食、今晩はこれらを頂く。
スープカレー、ご飯、角煮、セロリ糠漬け、納豆、ヨーグルト。
角煮は元料理人（現在休業中）からプレゼントしてもらった。
美味しいに決まってる。
ヨーグルトに乗っているバウムクーヘンは友達のお土産。
札幌のきのとやのものだ。

スープカレーが抜群に美味い。
カレーが美味いのは当たり前かもしれないが、
それでも美味しさも色々あり、
本日の自分にはこのスープカレーがぴったりという感じだった。

魚粉を見つけた。
これはあえて混ぜないで、このあたりだけに置いておいた。
そうすることで、他の地域と、このあたりとを
食し比べると、味変されていて、
どちらも美味しいとよく分かるのだった。
勿論、これは混ぜてもきっと美味しかったことだろう。

胡麻のトッピングも素敵なアクセント。 劇的ではないが、マイルドな変化がたのしめる。
トマトr、ニンジン、茹で玉子なども具として見えている。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

茹で玉子はトッピングとして目立つ。 色もそうだろう。
スープの中に里芋、カレーリーフなどが見えているが、
これは後からすくったからわかることかも。

で、茹で玉子は1個を分けて、黄身が見やすいように配置。
茹で玉子1個まるまんまポンと入れてもいいのだが、
このようにすることですぐに目を引く。

ネギトッピングもカレーに合う。
最近の修行で、可能な時はトッピングしている。
重要アイテムの1つだが、
勿論カレーにネギは必須ではない。
それでも、必須並みに頻度が高いのは、
気に入っているからに他ならない。笑

奥から一部をすくってきた。
この器、結構深くて、具沢山だから、
宝探し気分で楽しくもなる。
イワシつみれ、里芋、玉ねぎ、しめじなどなど。
うん、美味しいスープカレー。
素敵な修行。
あざっす！あざっす！あざっす！

クリスマスとかイブとか
チキンを食べるって誰が決めたんだ？
おそらく本場欧米は七面鳥なんじゃないか？
え？そんな七面鳥くさいこと、
あ、ミスった、
七面倒臭いことはどーでもいいって？
こちとら、なんちゃって仏教徒でぃ！
江戸っ子でもないし、仏教徒でもないんかーい！笑
あ、仏太教徒かもしれない・・・・チラッ

子供の頃から、クリスマスイブはチキンを食べていた。
1年で1度だけ、チキンレッグ1本まんまを食べられる日だった。
骨を持ってかぶりつくのが醍醐味だった。
大人になると徐々に、そういうのはなくなった。
（ような記憶）笑

そんなこんなで、世間がクリスマスイブと浮かれる日の
厳かで聖なる、仏太家の夕食はこんな感じ。
チキンキーマカレー、酵素玄米ごはん、
人参ラペ・もやしワカメちくわサラダ、糠漬け、納豆、
フルーツ、そして、カイエンペッパーだが、
いい感じにつかっていて、それだけでも美味しいし、
酒のツマミでもいいし、カレーのともにもバッチグー。
納豆には、最近お気に入りのスパイス、
ふりスパの北欧風ディルウィドミックスがかかっている。
フルーツはパイナップルといちごで、
この色の組み合わせはクリスマス・・・・
それは緑と赤だね。ゴホン！

クリスマス的なことをすっ飛ばして、
あいも変わらずチキンキーマカレー。
あ、チキンじゃん！笑

胡麻がたっぷりトッピングされて、
香ばしく美味しく味変。
チキンキーマカレーが益々美味しくなる。
チキンのことを何か言ったことをごまかしてなんかないやい！笑

ネギもたっぷり、いつも通りトッピング。
ちなみに漢字だと葱。笑
刻みネギをカレーにトッピングは素晴らしい。
普段頑張っている自分へのねぎらいも込めて。笑

鰹節はかつおぶしともかつぶしとも読めるようだ。
なんだか豆知識披露か、今日は。笑
魚粉などもそうだが、鰹節もカレーにビッグマッチだ。
この段落はDandy Jokeはないよ。笑

チキンキーマ・・・・は見えなさそう。
後々すくって見つけたのだが、
その時は食すのに夢中で写真を撮り忘れた。笑
まあ、一応クリスマスイブにチキンを食した。笑
あ、ちなみに、クリスマスイブはクリスマス（12月25日）前夜のこと。
そう、夜だけだからね。
豆知識披露会は終了。
素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

Who have decided we shold eat chicken on a Christmas day or a Christmas eve? But I ate chicken keema curry today.www It was one of our dinner. It was prepared by a good cooker. I ate it with my wife. It was so good. There were many foods in the curry. I was so happy. Thanks a lot.