2012年4月

おお、噂通りだ。
外壁というか窓を修理・補修しているらしい。
ちょっと前に、カレー仲間でお世話になっている人達の二人、
ハバネロパパさんとあおくび大根さんに聞いたのだ。
窓が枠ごと突然道路に落ちたのだという。
幸いけが人はいなかったが、通行人できわどい人はいたそうだ。

今回訪れたのは、龍祈。
たつき、と読む。
以前はローマ字でTATSUKIと表記されていた。
中央区に来る前に東区にあったことがあるのは、
もう知っている人は少ないのでは？
また、近々桑園に支店ができるようだ。
（でも、修行場内などではやはりTATSUKIの文字が多数・・・？）

ロールキャベツカレーにした。
実は、以前あったカレーラーメンを目当てに来たのだが、
今回はメニューからなくなっていた。
やはり札幌から離れると、変化についていけなくなるな。

ロールキャベツはほとんど食べてない。
まだ、自分では作れない。
十勝のカレー修行場ではお目にかかってない（気がする）。
甘くて美味しく、また、スープが染みて、いい具合に素敵。

岩のりトッピング。
メニューにこれがあるとかなり高率にトッピングしている。

そして、今回はなめこもいただいた。
こういうあたりは、札幌だなあ、と感心。
以前は当たり前だったことが、十勝に来て改めて凄いと思える。

今年は去年よりは札幌に行けそうな気がしているのだが、
できる範囲で修行して報告したいと思う。
札幌ツアー開始。（笑）

I went to Sapporo to eat good soupcurries. First after checking in a hotel I went to TATSUKI in Susukino. I ate roll cabbage soupcurry. It was good. There was no soupcurry ramen that there had been ever. I got shocked a little.

龍祈
札幌市中央区南4条西6丁目タイキ札幌ビル2F
011-532-4150
11:30-16:00 (LO15:30), 18:00-29:00 (日祝17:00-28:00)
無休（ただし、火曜のみランチ休み）

これだけカレー好きと表明していると、
お土産にカレー関係のものをもらったり、
あげたりしていても全く違和感がない状態となる。
時には、こんなの見つけたとプレゼントをもらうこともあり、
どんな時も嬉しく思うのだ。

プレゼントをいただく時は、
相手は仏太が知らないものかどうか気になるらしく、
素直にこれ知らないというと
「よし！やった！」という笑顔になる人が多い。

また、仏太がプレゼントでカレー関係のものを選ぶと
笑ってなるほどという顔をしてくれる。
（中には呆れている人もいるかと思うが、
そこは持ち前のしつこさ？でカバー。笑）

ごぱん納豆カレーたれという納豆を初めて見た。
特に誕生日でもバレンタインデーでもないのだが、
「これ知ってる？」ともらったものだ。
ごぱん納豆という名前通り、どうやらご飯にもパンにも合わせられるようだ。

開けると、タレが入っている。
このあたりはタレの種類が違うだけで、
普通の納豆にもあるパターン。

タレをよけて、ビニールもよける。

タレをかけて、混ぜる。
このあたりの行為も普通と一緒。

そして、混ぜたものをご飯にかけていただいた。
あ、かけた写真撮るの忘れた。（笑）
以前に似たようなものを食したことがあるが、
それに比べるとスパイシー感は押さえ気味で
これはこれで美味しい。
納豆という主役を全面に押し出している。

これ売っているところがそんなにないようなので、買いだめしておくかな。（笑）

I ate curry taste natto on rice. We can use it on bread, too. It’s not bad.

よし、今日は居酒屋でつくね！！！
そこにはカレーつくねがあるから、楽しみにして行った。
？？？
あれ？ない！！！
メニューからカレーつくねが消えていた。
がっかり。

しかも楽しみにしていた日本酒もメニューの半分はなかった。
ないなら、あらかじめ断るか、メニューに出さなきゃいいのに。
がっかりが更に追加。

しかも、カチンときたのは、最初に頼んだお酒の時、
奥に下がって、戻ってきて、ありませんとなって（まあ、これは別にいい）
他にないものありますか？と聞いたら、
他のは全部あります、と堂々とはっきりと答えたにもかかわらず、
次に頼んだものも、またしてもなかったのだ。
バイトなんだろうけど、いい加減にしろ、と思った。

カレーピーナッツ揚。
家に帰って、悩んだ。
写真を撮って葛藤・・・

さあ、ご想像にお任せ・・・

I got very shocked seeing a menu of a izakaya bar. Because it said no curry!!!

最近、ハンバーガー食べてないなあ、と思っていたら、
先月ビッグニュース！
モスバーガーでカレーチキンバーガーが限定メニューとして復活すると！
実に3年ぶりになるのだそうだ。
何年たとうが復活してくれるのはとても嬉しい。

用事があって、モスバーガー帯広店にお邪魔した。
西3条通沿いにある。
個人的にはアイムラビニよりは好きだ。
で、このカレーチキンバーガーは相性がよく、美味しくて、
ガツガツと頬張ってしまった。
ふむ、もう少し辛いと更に美味しいかも。
でも、きっとそれは子供も食すだろうから、まあよしとしよう。

I went to Mos Burger Obihiro branch at midnight. I ate curry chicken burger. It is limited during some season. It was good. And I like it rather hotter than now. But it was eaten by children, too. So it is likely to be not hot.

モスバーガー帯広店
帯広市西3条南10丁目15
0155-21-2555
http://www.mos.co.jp/
9:30-25:30 (金土曜日休前日-27:00)
無休

スパイスは辛いものと思っている人が結構多いのだが、
実際はそうでもないものも沢山ある。
スパイシーという言葉がつくと「辛い」という
代名詞となっている部分もなきにしもあらず。

今日、FM WINGのEvening Tracksに出させていただき、
久し振りにリッキー（WINGの美人パーソナリティの一人・力丸亜希子さん）とお話。
リッキーは、仏太とラジオで話すのが久し振りということで、
腹の探り合い？のようなことは止め、普通に話そうということになった。（笑）

後半には昨日行ったSONTOKUの話をした。
（12年4月15日の日記「色々なカレー（SONTOKU）」参照。）

その前に話したテーマの一つはスパイス。
スパイスは辛さを出すもの、
色を出す（つける）もの、
そして、香りをつけるもの、
大きく分けるとこの3つだ。
そして、香りをつけるものが種類としては一番多い。

仏太がカレーなどでよく使うのはクミン。
cuminと書き、Cで始まる。
番組中リッキーにクイズを出したのだが、
Cで始まるスパイスは結構ある。
カレーに比較的使われるものだけでも、
コリアンダーcoriander
カルダモンcardamon
シナモンcinamon
チリペッパーchilli pepper
カイエンcayenne
などなどだ。
（このあたり、頭文字「C」をネタにした日記も書いている。
11年12月23日の日記「3C政策（めん飯）」参照。）

ターメリックはカレーの黄色でウコンと同じだから肝臓にいい。
同じ黄色でも鮮やかな感じの黄色に色付けするのがサフラン。
サフランはスパイスの中で最も値段が高く、スパイスの王様という場合もある。
（ちなみに、女王はカルダモン。とはいえ、このあたりは人により説は色々。）

よく知られる胡椒はペッパー。
大きく、ホワイトペッパーやブラックペッパーが知られる。
ブラックペッパーのほうが辛みが強い。
ラーメン屋などでは時々ホワイトペッパーを置いているところを見る。
このあたりはリッキーがよくご存知で教えてくださった。

番組終了後、修行場で修行をと思っていたら、
狙っていたところが休みだった。
あ、そうか定休日変わったんだっけ。（苦笑）

もうそこと決めていたから、他のところを考えるのにちょっと時間がかかった。

10秒くらいで出した答えは（おいおい時間かかってないだろう。笑）
西3条通沿いに駐車場があるこだまだ。
ラーメンを食べたくなったというよりは
以前あったカレーメニューがまだあるか確認したかったのだ。
勿論、行くとなったらラーメンも食べたい。
よくばり仏太の登場だ。

カレーメニューは健在だった。
カレーチャーハン、カレーライス、それとセットでミニカレー。

今回はカレーチャーハンにした。
濃い目の色が食欲をそそる。
多分、醤油じゃないかな、それにカレー味がついて、嬉しい。

写真にすると大きさがよくわからないだろうが、
このカレーチャーハンはスモールサイズのみだ。
値段も安いが、その分ラーメンも食べてね、ってことだと思う。

メニューを見ると胡椒めんというものがある。
どんなものなのだろう？
マスターに聞いたら、アンに胡椒を混ぜて、スープに馴染ませたものだという。
ちょうど番組でも胡椒の話をしたし、
これは何かの縁と思い、胡椒めんにした。

当初、あんかけ焼きそばなどのように、ドロッとしたアンに
胡椒が万遍なく混ざって、それがラーメンにかかっているのだと思ったら、
スープにしっかり馴染んでいて、見た目だけだとアンがよくわからない。
スープを飲むと、あっさりなとんこつにピリッと胡椒。
おお、これいい。
しまった、カレーチャーハンと一緒に食べればよかった。
カレーチャーハンを先に食してしまった。

マスターは仏太のことを覚えていたのだろうか？
オーダー時に忘れていたのだが、麺がしっかり固めだった。
仏太は麺類は全体的に固め、コシがある方が好みだ。
嬉しくなってお会計時にその話をしようと思っていたのだが、
胡椒を味わっているうちにすっかり忘れてしまった。（笑）

ふむふむ、これもまた乙なものだ。
胡椒バンザイ！

コロンブスが西へ西へ航海したのは
胡椒などスパイスをゲットするのも目的の一つだったと言われる。
スパイスにも色々な物語がある。
益々カレーもスパイスも好きになった。
スパイスバンザイ！

I talked to Ms Ricky, a personality of FM WING, about spice on a radio program this evening. We talked about cumin, tarmeric, safron, cinamon, pepper and so on. After then I went to Kodama, a ramen shop in Obihiro for my dinner. I ate curry fried rice and pepper ramen. Both were good. I was very satisfied with them. And I felt more loving curry and spice.

こだま
帯広市西3条南1丁目6
0155-21-2105
11:00-15:00, 17:00-20:30 (土日11:00-20:30)
水曜定休

参考サイト
FM WING