スカッ晴れ〜の中、ちょっと遅めのランチ。
とはいえ、普段働いている時はこんなものか、と思い直す。笑
多分数日前から日曜日のランチははやかわと決めていた。
いや、もっと前だったかもしれない。
3ヶ月前か？笑
カツカレーにしようというのは数日前に
はやかわに行くと確定した時に決めていた気がする。
ほぼ迷いがなかった。
サラダ増量でお願いすると別皿にしてもらえる。
カツがでかくて柔らかくて美味しい。
そう、前からそう思っていたのだが、
今回ママさんにそれを伝えたら、
嬉しそうに、下ごしらえしっかりしているので、
とマスターのお仕事を説明してくれた。
こちらも嬉しくなった。
ライスのこの形もいいし、
このタイプのルーカレーに合う、
優しいご飯なのだ。
このカツカレーに合うお供と言える。
いや、一緒に主役だ。
ルーも丁寧に作られていて、基本は甘い。
しかし、その優しさが、ライス、カツと共に
この素晴らしいカツカレーとなっているのだ。
サラダはたっぷり野菜で嬉しい。
何よりもドレッシングが素晴らしい。
それをママさんに伝えたら喜んでくれた。
予想通り自家製だったのだ。
サラダはベジファーストで最初に食べたが、
残ったドレッシングは後半カレールーに混ぜて頂いた。
カツカレーが益々美味しくなった。
うん、この味変も素晴らしい。
サラダ増量しなければ、サラダも同じ皿に乗ってくるので、
その時は自然とドレッシングと一緒にカレーを食す。
別皿になるとドレッシングはかけなければカレーとは一緒にならない。
写真は撮るの忘れたが、途中で一味ももらって、辛くして頂いた。
辛さ、酸味、甘み、旨味など色々な様相が混ざりあって更に美味しくなる。
素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！
夕食は鶏塩鍋。
鍋も好きで時々する。
鶏塩鍋は、以前もこのブログに出ているはずだが、
中村屋（糠平）の夕食を真似たもの。
（23年7月22日の日記「お決まりと予想外（ナシラ舎、フォレスト・中村屋）」参照。）
美味しいものは取り入れる。
そして、我が家の鶏塩鍋は、具沢山。
中村屋の名前も鶏塩鍋というものではない。
まあ、オリジナルと全く同じだったらつまらない。笑
まあ、同じでもいいけど、プロと一緒にできるなら店を出せる。＜言い過ぎ 笑
ちなみに我が家はわがやと読み、わがいえではない。
美味しく鍋を頂いたら、シメがある。
シメシメ。
今回はカレーおじや。
（25年11月24日の日記「3度目の正直と初めての試み（おびくっく）」参照。）
カレーおじやもスープにご飯を入れるだけではない。
鶏塩鍋で入れていた具をそのまま利用する。
だから、チキン、人参、揚げ、しめじなど
鶏塩鍋の具はそのままカレーおじやの具でもあるってこと。
ああ、いい匂い。
スパイシー。
よくよく見たらご飯が見えるくらいに
他の具が沢山だったり、スープも多かったり。
そのくらいの方が好き。
でも、しっかりと沈んでいるので、
美味しくご飯も一緒に頂いた。
気づいていたと思うけど、
カレーおじやにしっかりと解き玉子を入れていた。
そう、黄色はそういうこと。
玉子を入れなければ、スパイスでターメリックは使ってないし、
サフランも入れてないから、黄色くならなかったかも。
まあ、色も見た目の食欲に関わるが、
どちらにしても味は抜群に美味しいカレー！笑
そう、そこも大切。
あざっす！あざっす！あざっす！
I ate lunch at Hayakawa in Shikaoi alone. I decided to order before entering. I wanted to eat a cutlet curry today. I ate it with salad more. It was so good. I was so satisfied. I appriciated them so much. After hard works I went back home and ate dinner with my wife. A good cooker prepared Chicken Salt Nabe. Of course it was so good. The last meal after nabe it changed curry ojiya. It was spicy. It was so good. Thanks a lot.
はやかわ
鹿追町元町1丁目14
0156-66-2740
http://www.shikaoi.net/detail/14
11:00-19:00
木曜定休