スパイスカレー
大阪が発祥と言われる、スパイスカレーなるものがある。
これは、知らない人からすると、
もともとカレーはスパイスから作られるでしょ、
それを今更のようにスパイスってどういうこと？
ってなってしまうようで、実際にそう言われたことがある。
5月いっぱいまでCoCo壱番屋で提供されている、
大人のスパイスカレーTHEポークが
おそらく大阪のスパイスカレーを参考にして
開発されたものだと思われる。
（18年4月13日の日記「大阪で流行っていると聞くスパイスカレー（CoCo壱番屋音更木野大通店）」参照。）
まあ、全く同じものではないにせよ、
だいたいどんなものかがわかるというものだ。
CoCo壱番屋よ、ありがとう！笑
これだけでも、ああ、いい！と思ったので、
本場の大阪で食したら、更に衝撃を受けるに違いない。
（ハードル上げまくり。笑）
本日の夕食は諸事情でコレだけ。笑
ペヤングやきそばのカレー＋納豆だ。
そのバックに並ぶのはスパイス達。笑
ペヤングは以前買ったものを取ってあった。
2つ買ったうち1つは元日に食べた。
（18年1月1日の日記「元日の夜食」参照。）
その時の反省？を活かして、何かトッピングしようと思ったのだが、
適当なものがなく、とっさに近くにあるもので思いついたのがスパイスだった。
まずは普通に説明書き通りに作った。
そこにスパイスをかけたのだが、ふと思いついた。
以前なら、かけて混ぜ混ぜということをしていたが、
今回はあえてかけてそのままにしてみようと。
すなわち写真のとおりなのだが、
大阪発祥と言われるスパイスカレー的な発想。
クミン、あらびきペッパー、島とうがらし、フェンネル、カルダモンを
それぞれ帯状にかけてみた。
そして、これを混ぜないで、そのまま食してみた。
好きなスパイスをかけているので、いい感じ。
また、しっかり混ぜるより、粗く舌にくるので、
スパイス感が増す。
なるほどね、この方法いい！
インスタントのカレー焼きそばでこの感じだからなあ。
そのうち本場大阪に行ったら、スパイスカレーをしっかり堪能したい。
I ate an instant yakisoba curry and natto taste for supper. Just it only. I took spices on it. It was so good. I like it.