微妙→絶妙（ブーオ）
食べ合わせが悪いものは昔から経験則で色々と言われている。
それは実際に科学的根拠が裏付けられてものもあれば、
単なる迷信的なものまで様々だ。
確か鰻と梅干しは実際に合わないのではなかったかな。
それとは別に、常に食の組み合わせは、色々なアイディアから生まれる。
なんとなく混ざったのはそのまま食べてみたら、
美味しかったという偶然の産物もある。
あんパンが有名だろう。
また、美味しいものを作りたいから、
それを意図してやってみたということもあるだろう。
家庭では実験的（笑）にできても、
お店ではやはり美味しいものを提供すべきだから、
これはちょっと？というものは出せないだろう。
が、意外な組み合わせや、なるほどというものは結構ある。
納豆とアイスの組み合わせはまだ食べたことはないが、
食べたことのある人から話を聞くと一様にみんな美味しいという。
今度挑戦（？）してみたいものの一つだ。
士幌町にあるBUHO（ブーオ）に行く。
田舎にある、って感じもまたいい。
馬が美味しそうに草を食べていた。
他に羊や山羊もいた。
入ってすぐは家具などが展示されている。
これは売られている。
その更に奥がカフェになる。
今回はブタキムチカレーにした。
それにミニサラダをつけた。
ルーがさらっとしていてスープカレーに近い感じだ。
まあ、シャバシャバカレーというのだろうか。
カレーの海に浮かぶ玄米ご飯の島。
いいなあ、こういうの。
キムチをすくってみる。
カレーとキムチ、どちらも辛い系統だったり、
唐辛子系だったりで、似ているところはある。
が、逆に混ぜるとどちらかの味が死んでしまうか、
壊れてしまうのではないかという心配もあった。
だから、このブタキムチカレーは微妙かもというのが予想だった。
ところが、実際に食してみると、美味い！
絶妙のバランスだ！
折角ゆったりできるところに来たので、
チャイを飲んで落ち着く。
斜陽が眩しく、でも冬の陽射しは柔らかい。
眠っ！（笑）
帰りの運転は気をつけた。
微妙と思っていたのが絶妙だったときに感動を思い出しながら。
I went to BUHO in Shihoro. I ate Buta Kimuchi curry which was very good combination of Kimuchi and curry. I was surpried and felt good eating it.
ブーオ
士幌町字上音更西7線166-9
01564-5-5733
11:00-16:00 (土日-18:00)
月曜、火曜定休